A fagyasztott gyümölcsök és bogyók bármikor segítenek, amikor kompót főzni kell. A fagyasztás lehetővé teszi, hogy megmentse magát a kompótok párolásától. Mostantól elkészítheti őket, amikor csak akarja. A fagyasztásnak köszönhetően a gyümölcsök megtartják frissességüket, az azokon alapuló kompótok illatosak és nagyon ízlesek. Felejtsd el a boltból a levet, sokkal hasznosabb, ha készít egy kompót fagyasztott bogyókból. A nyári szezonban gyümölcsöt szüretelhet, vagy fagyasztva vásárolhatja meg a boltban. A kompót forróan vagy hűtve is inni - ez kiváló pótlólagos teát és kávét.
Anyagtartalom:
Termékek és eszközök készítése
Ha fagyasztott bogyókkal rendelkezik a hűtőszekrényben, akkor nem kell előzetesen beszereznie azokat. Kivételt képeznek azok a gyümölcsök, amelyek esetében a magvakat vagy a szárokat el kell távolítani.
- A kompót elkészítéséhez vizet kell forralni. Vegyen körülbelül 1 kg bogyót 3 liter vízre.
- Nem szükséges egy gyümölcsöt bevenni a kompóthoz, nagyon finomnak bizonyul, ha válogatott bogyókat használ.
- Sokkal jobb rozsdamentes edényekben főzni, az alumínium erre a célra nem megfelelő. Az alumínium konyhai edények oxidálódhatnak, amikor gyümölcssavaknak vannak kitéve.
- Ne öntsön vizet a teljes edénymennyiségre, hagyjon helyet fagyasztott bogyók számára.
- A gyümölcs lerakása után gyakran adnak cukrot a kompóthoz, bár nincs külön javaslat, ha minden fordítva történik.
- A cukor mennyiségét az ízlés szerint beállíthatjuk, vagy adhatunk hozzá annyit, amennyit a recept ír.
- A bogyókat leolvasztás nélkül forrásban lévő vízbe dobják, hagyják forrni a kompótot, édesítik újra, forralják fel, és tűzét kioltják.
- Főzés után a kompótot meg kell infuzálni, eközben még ízletesebbé válik, és színe telített lesz.
- Fedje le az edényeket, így az edények gyorsabban forrnak és kevesebb gőzölődik a konyhában.
- Az infuzált italt kiszűrjük, üveg- vagy porcelánedényekbe öntjük, szükség esetén lehűtjük. A kompót műanyag palackokban való tárolása nem a legjobb megoldás, jobban használjon kannákat.
- Az ilyen párolt gyümölcsöket legfeljebb 2-3 napig a hűtőszekrényben kell tárolni.
Tudva, hogyan lehet főzni a kompótot fagyasztott bogyókból, gazdaságos és gondozó háziasszony lesz, aki tökéletesen helyettesítette a szénsavas italokat és a boltleveket.
Egy egyszerű kompót fagyasztott bogyókból cukorral
Szükséges alkatrészek:
- 1 kg - fagyasztott gyümölcs;
- cukor - 200–250 g;
- ivóvíz - 3-3,5 liter.
előállítás:
- Forraljon vizet a fedél alatt egy rozsdamentes tálban. Ügyeljen arra, hogy ne forrjon el.
- Szerezze be a bogyókat vagy a gyümölcstálcát a fagyból. Mérje meg a megfelelő mennyiséget, és azonnal dobja az edénybe, ahol a kompót főzni fog. Óvatosan merítse el a gyümölcsöt, nehogy kezei gőzzel vagy forró vízzel megégjenek.
- Várja meg, amíg a serpenyő tartalma forrni kezd, öntsön cukrot. Forraljuk újra, fedjük le, és vegyük ki a sütőből.
Menta és fahéj
A kompótokban található aromás és ízesítő adalékok utóízüket díszítik, szokatlanul és összehasonlíthatatlanná teszik őket. A mentadarabokat és a fahéjat a serpenyőbe adva finom italt készít. Akkor kérni fogja ezt a receptet, mert hűvösebb, mint a boltlé.
Szükséges alkatrészek:
- válogatott fagyasztott gyümölcs vagy bogyós gyümölcs - 750 g;
- granulált cukor - 180 g;
- egy szál friss vagy szárított menta;
- iszik 2,5 liter vizet;
- fahéjat vagy egy teáskanál őrölt port.
előállítás:
- Olvasztás nélkül adjon gyümölcsöt forrásban lévő vízhez. Keverj össze mindent kanállal, fedjük le. Ügyeljen arra, hogy a kompót ne forrjon, különben meg kell mosni a tűzhelyet.
- Öntsük be a cukormennyiséget és keverjük újra.
- A főzés végén dobja bele a serpenyőbe menta és fahéj. Távolítsa el a tűzről.
- Amikor a kompót kiveszi a sütőből, vegye le a menta és a fahéjat, hagyja lehűlni.
Hogyan kell főzni szárított gyümölcsökkel
A szárított gyümölcsökből nagyon eredeti ital készül, különösen, ha aszalt szilvát vagy füstölt körtét tartalmaz.
Szükséges alkatrészek:
- 1 csésze szárított gyümölcs;
- 200 g fagyasztva;
- 190 g vagy cukor formájában;
- 2 liter ivóvíz.
előállítás:
- Áztassa a száraz gyümölcsöket hideg vízben, hogy jól mossanak.
- Forraljon vizet, tegye a szárított gyümölcsöket oda és forralja fel. Ezután adjunk hozzá cukrot és adjunk hozzá fagyasztott választékot.
- Nem kell azonnal eldobnia az összes bogyót, mert a szárított gyümölcsök kissé hosszabb ideig forralnak, mint a fagyasztott gyümölcsök.
- Főzés közben a kompóta felfedi kiváló ízét, és bár lehűti, jól felszívja.
A kompótba fagyasztott és friss gyümölcsöket is hozzáadhat, ez csak az ízét fogja megnyerni.
Kompot fagyasztott bogyók egy lassú tűzhely
A lassú tűzhely időt takaríthat meg a háziasszony számára, ízlés szerint telített és nagyon aromás kompótot készít. És mindez annak a ténynek köszönhető, hogy a crock-pot megőrzi a főzéshez elkészített termékek ízét. A lényeg az, hogy ne öntsen vizet, különben felforródhat, ami nem hasznos egy lassú tűzhelynél.
Szükséges alkatrészek:
- 250 g bogyó fagyasztás közben;
- ivóvíz - 1,5 liter;
- 5 evőkanál. l. cukor.
előállítás:
- Helyezze a bogyókat egy multicooker tálba, adjon hozzá cukrot.
- Öntsön ivóvizet. A beöntéskor ellenőrizze a térfogatot. Ha a burgonyaedényt kisebb kapacitásra tervezték, töltse le a folyadékot.
- Csukja be a tűzhely fedelét, kapcsolja be a „leves vagy főzés” módot.
- Hűtsük le a kompótot a multicookerben, és öntsük egy üvegedénybe.
Almával
Az alma egész évben nem hagyja el a boltok polcát, miközben e gyümölcs ára megfizethető marad. Néhány almából a kompót nagyszerűnek bizonyul, de ha fagyasztott bogyókkal változtatja meg, akkor 100 ízletesebb lesz. A fagyasztott választék szép színben színezi a kompótot!
Szükséges alkatrészek:
- alma - 450 g;
- egy csésze fagyasztott bogyók;
- 2 liter víz;
- 200 g vagy cukor ízlés szerint.
előállítás:
- Vágja az almát szeletekre, távolítsa el a szárot és a magokat. A héjat nem kell meghámozni, ha nem friss (elrontott) almát vesznek, akkor eltávolítják.
- Forralunk vizet, öntsünk bele almát, enyhén forraljuk fel.
- Hozzáadtunk cukrot és fagyasztott választékot. Keverje hozzá, és hagyja jól forrni. Kapcsolja ki a sütőt, takarja le és hagyja, hogy a kompót főzjön.
Főzés citrommal
A citrom, mint az ital adalékanyaga nemcsak kellemes citrusaromát ad, hanem egy savanyú ízét is, amely kellemes az ízére.
Szükséges alkatrészek:
- A citrom 1/3-a;
- 700 g fagyasztott bogyós gyümölcsök;
- 1 csésze vagy cukor formájában;
- víz - 2,5 liter ivóvíz.
előállítás:
- Helyezze a tűzre párolt kompótot a fagyasztó gyümölcsök bármelyikéből, adjon hozzá cukrot és forraljon fel.
- A főzés végén dobja el a citromszeleteket a serpenyőbe. Forraljon még egy kicsit, és vegye le a tűzről.
- A kompótban lévő citromhéj keserűségének megakadályozása érdekében a szeleteket főzés után jobb eltávolítani. Ez azonban nem fontos, talán valakinek tetszik ez az íz.
Az ízletes házi készítésű kompót nem rosszabb, mint egy üzlet limonádé, ugyanakkor nagyon egészséges és nem tartalmaz káros tartósítószereket.
Fagyasztott bogyós gyümölcsök kompót narancshéjjal
Szükséges alkatrészek:
- száraz vagy friss citromhéj - 1,5 teáskanál;
- gyümölcsök vagy bogyók a fagyasztásból 900 g;
- iszik 2,5 liter vizet;
- ízlés szerint cukor vagy 220 g
előállítás:
- Főzzük a kompótot a szokásos módon, adjunk hozzá cukrot és narancshéjat.
- Forraljuk, hagyjuk, hogy az ital főzzön, és lehűljön.
- Ügyeljen arra, hogy a szitán átszűrje, mert a héja és a főtt bogyók miatt az átlátszóság eltűnik.
