Darált húsgombóc - 8 recept ízletes és lédús hús- és halételekhez

A hús és a halak olyan termékek, amelyek tökéletesen táplálják a testet tápanyagokkal. Tőlük teljesen különféle ételeket készíthet, amelyeket étvágygerjesztés és telítettség jellemez. A cikk megvizsgálja a különféle hús- és halfajtákból előállított darált húsdarabok legérdekesebb receptjeit.

Klasszikus darált hús pogácsák

Számos élelmiszerbolt áll rendelkezésre lédús szelet készítéséhez. Valaki inkább a sárgarépát szereti a kompozícióban, valaki - majonéz tojás helyett. Rengeteg lehetőség. De egy kezdő séfnek először meg kell próbálnia főzni darált húsgombócot a klasszikus recept szerint.

Hozzávalók:

• sertés- és marhahús - egyenként ½ kg;
• izzók - 2 db .;
• zsemlemorzs - 100 g;
• tej - 100 ml;
• tojás - 2 db .;
• liszt - kenyérsütéshez;
• só, fűszerek, gyógynövények - saját belátása szerint;
• növényi olaj - sütéshez.

Az előkészítés szakaszai:

1. A húst lemossák, megtisztítják a filmektől és darabokra vágják.
2. A húskészítményeket és a hámozott hagymát egy húsdarálón vezetik át.
3. A kenyeret átitatják a tejbe.
4. 15 perc elteltével a darált húst keverjük kenyérrel, tojással, fűszerekkel és apróra vágott gyógynövényekkel.
5. Nedves kézzel készítik a nedves szelet, amelyet liszttel dolgoznak fel és forró olajjal serpenyőben leraknak.
6. A termékeket minden oldalról elpirulják.

Annak érdekében, hogy kielégítőbb termékeket hozzon létre, megadhatja a burgonya tömegének összetételét, amelyet két gumó őrlésével nyernek. A lényeg az, hogy előpréseljük a reszelt burgonyát.

Főzés sertéshús

Az élvezet még szaftosabb, mint a sovány marhahús darált húsával. Az ilyen szeletek kalóriatartalma ugyanakkor kissé magasabb is.

A recept kitöltéséhez a következőkre lesz szüksége:

• sertéshús - 350 g;
• izzók - 2 db .;
• zsemlemorzs - 100 g;
• víz - 50 ml;
• tojás - 1 db .;
• liszt - kenyérsütéshez;
• só, fűszerek - saját belátása szerint;
• növényi olaj - sütéshez.

haladás:

1. Az elkészített (mosott, szárított és darabokra vágott) húst egy darálón vezetik.
2. Egy darab kenyeret öntsünk vízzel a duzzanathoz.
3. A darált húst ismét átvezetik a darálón, majd az izzók fordulnak.
4. Egy tálban összekeverjük a húst, a hagymát, a kenyeret és a tojást.
5. A keveréket fűszerekkel és sóval meghintjük, majd golyókat képeznek.
6. Az utóbbiakat lisztbe zúzzák és serpenyőben sütik.
7. Amikor az összes termék készen áll, további 7 percig maradnak a tartályban az égő zárt fedele alatt.

Tálaláskor tejfölös szósszal is szolgálhat.

Hogyan készítsünk baromfihúst?

Ha darált csirke szelet süt a sütőben, akkor nagyszerű diétás ételt kaphat, amelyet a megfelelő táplálkozás támogatói sem fognak visszautasítani.

 

A ínycsiklandó termékek alkotóelemei:

• csirke - ½ kg;
• hagyma - 1 db .;
• zsemlemorzs - 100 g;
• tej - 100 ml;
• tojás - 1 db .;
• só, fűszerek - saját belátása szerint;
• növényi olaj - sütéshez.

Az élvezet a következőképpen készül:

1. A filét mossuk és darabokra vágjuk, amelyeket egy darálón átvezetünk. Ha ezek a hasított test más részei, akkor a húst előzőleg elválasztják a csonttól.
2. A hagymát meghámozzuk és finoman reszeljük.
3. A kenyeret áztatják tejbe, majd megszorítják.
4. Ennek eredményeként az összes elkészített összetevőt összekeverik egy tányérra, majd sót, fűszereket és tojást adnak hozzá.
5. A kevert masszából szelet készítik, amelyet egy serpenyőben sütnek, amíg főzik.

Ha van multicookár, akkor főzhet steaket, és gyermekeknek vacsorára szolgálhatja fel.

Ízletes hal étel

Finom hal sütemények főzéséhez a következőkre van szüksége:

• hal - 1 kg;
• hagyma - ½ db .;
• sárgarépa - 1 gyökérzöldség;
• kapor - 1 csomó;
• kenyér - 50 g;
• Pekingi káposzta - kétszer annyi;
• tojás - 1 db .;
• zsemlemorzsa - meddig tart;
• só, fűszerek - saját belátása szerint;
• növényi olaj - sütéshez.

Lépésről lépésre a finomságok elkészítéséhez:

1. A kenyeret vízben áztatják.
2. A filét halból készítik, amelyet préselt kenyérrel együtt húsdarálón vezetnek át.
3. A hagymát és a sárgarépát dörzsöljük.
4. Zöldségeket, apróra vágott zöldet, sót, ételízesítőket és kekszet dobnak a darált húsba.
5. Mindent alaposan gyúrunk, majd a kezét vízbe nedvesítjük.
6. Készülnek kis szeletek, amelyeket növényi olajban kész állapotban sütnek.

A felesleges olaj eltávolításához sütés után a terméket papírtörölközőre lehet helyezni.

Lédús őrölt marhahús szelet

Annak ellenére, hogy a marhahúst meglehetősen sovány húsfajtának tekintik, belőle még lédús és nagyon aromás termékek is elkészíthetők.

Hozzávalók:

• marhahús - 500 g;
• hagyma - 1 db .;
• zsemlemorzs - 50 g;
• tej - 100 ml;
• tojás - 1 db .;
• liszt - kenyérsütéshez;
• só, fűszerek - saját belátása szerint;
• növényi olaj - sütéshez.

Lépésről lépésre történő előkészítés:

1. Marhahús darált.
2. A hagymafejet reszeljük apróra.
3. A kenyeret tejbe áztatják, és duzzanat után megsemmisítik.
4. Az összes összetevőt, beleértve a tojást, a sót és a fűszereket, összekeverjük.
5. A darált masszából golyókat képeznek, amelyeket forró olajban készítenek el.

A fokhagymát a darált húsba beviheti, akkor a termékek pikáns élességet kapnak.

Törökország diéta recept

Ne gondolja, hogy az egészséges táplálék mindig íztelen. Az alábbi recept végrehajtása egyértelműen megerősíti az ilyen gondolatok kudarcát.

 

A következő összetevőket kell elkészíteni:

• pulyka hús - ½ kg;
• hagyma - 1 db .;
• burgonyagumó - 1 db .;
• tojás - 1 db .;
• só, fűszerek - saját belátása szerint;
• fokhagyma - 2 szegfűszeg

Előkészítési terv:

1. A filét jól mossuk és szárítjuk, majd aprítóval vagy húsdarálóval aprítjuk.
2. A hagymafejet és a burgonyagumót meghámozzuk és megdörzsöljük.
3. A növényi tömeget szűrőedényben rejtjük le, hogy az üveg felesleges folyadék legyen.
4. A fokhagymát megfojtjuk, és egy tálba dobjuk hússal, hagymával, burgonyával és tojással.
5. Az elegyet sózzuk, fűszerezzük, majd előkészítünk belőle blanket és szűrőedénybe helyezzük.
6. Szelet készítése gőzfürdőben.

Kiegészítésként csak friss zöldségsaláta szolgáljon fel.

Süssük a sütőben mártással

A lédús szelet sütőben süthető. Ezen felül velük egy csodálatos mártást kap a körethez.

összetevők:

• hús - 900 g;
• hagyma és sárgarépa - 1 db .;
• zsemlemorzs - 200 g;
• tej - 200 ml;
• tojás - 1 db .;
• liszt - 50 g;
• paradicsompaszta - 40 ml;
• vaj - egy szelet;
• só, fűszerek, növényi olaj - választható.

A végrehajtás szakaszai:

1. A húst egy darálóban és fél nagy hagymával csavarják össze.
2. Az áztatott és sajtolt kenyeret, tojást, sót és fűszereket a darált húshoz is elküldik.
3. A hústömegből üregek képződnek, amelyeket egy sütőlapra osztanak.
4. A sütést forró kemencében végezzük 15-20 percig.
5. A lisztet egy serpenyőben sütjük, amelyet aranyszínű árnyalat megszerzése után egy pohár forrásban lévő vízzel hígítunk.
6. A hagymát, a sárgarépát és a paradicsompürét egy serpenyőben sütjük.
7. A öngyújtót lisztkeverékkel öntsük, és forrás után megőröljük.
8. A sütésre fordított idő eltelte után a szelet öntsük öntsük, és 20 percig ismét a kemencébe küldjük.

A burgonyapürével és a morzsolt rizs köretként jó hírnevet szereznek.

Darált húsgombóc Kijev

Az ízletes húsgombóc otthon könnyen elkészíthető. Ehhez elegendő a szükséges termékek készlete és a lépésről lépésre történő recept követése.

összetevőből áll:

• baromfi filé - 500 g;
• vaj - 150 g;
• tej - 100 ml;
• tojás - 2 db .;
• zöldek - egy csomó;
• zsemlemorzsa, liszt - szükség szerint;
• só, fűszerek - saját belátása szerint;
• növényi olaj - sütéshez.

Az előkészítési rendszer a következő tevékenységekből áll:

1. A filét sózott és megvert darabokra osztják.
2. Egy külön tartályban a vajat felverték apróra vágott gyógynövényekkel.
3. Mindegyik aprítékot megtöltjük és becsomagoljuk, majd a munkadarabot 5 percig fagyasztjuk.
4. A tál egyesíti a tejet és a tojást.
5. A lisztet és a zsemlemorzsát két különböző tányérra meghintjük a kenyérsütéshez.
6. A filéket lisztben gördítik, majd a tésztába merítik és zsemlemorzsaba helyezik.
7. A végén a pogácsákat 5 percig sütjük egy serpenyőben a kéreg “megragadásához”, majd további 10 percig sütőben sütjük 200 ° C-on.

A szelet érdekes étel, amelyet különféle módon lehet elkészíteni, különféle alapanyagokból, és felhasználható mind a napi menübe, mind az ünnepi asztalok felszolgálására.