A lédús pulykaszelet sajttal a fényes és finom íz és a hasznos tulajdonságok harmonikus kombinációja. Díszítik a családi vacsorát és kiegészítik az ünnepi asztalot. Örömmel megosztom veled a receptet.
- Főzési idő: 45 perc.
- Adagok tartályonként: 10.
- Cél: ebéd / vacsora / ünnepi asztal.
- Az előállítás összetettsége: közepes.
Szükséges termékek:
- darált pulyka - 700 g;
- kemény sajt - 200 g;
- fehér kenyér - 3 szelet (kb. 100 g);
- tojás - 3 db;
- hagyma - 1 db .;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- zöldek (kapor, petrezselyem, koriander) - 1 csomó;
- bors és só ízlés szerint;
- vaj - 25 g;
- növényi olaj - a forma kenésére;
- víz - ½ csésze.
Egy jegyzethez. Kívánság szerint az összetevők halmaza változtatható. Használjon például kétféle sajtfajtát - kemény és Adyghe. Hozzátehet valamit váratlanul a töltéshez, például a konzerv kukoricamagot.
Főzési folyamat:
- Kihúzom a vajat a hűtőszekrényből, hogy meglágyuljon.
- Mossa meg a zöldeket, szárítsa meg és apróra vágja.
- Dörzsöljük a sajtot egy finom reszelőre, keverjük vajjal és gyógynövényekkel.
- Egy tojást megszakítom, hozzáadom a kapott keverékhez, és homogén állagot kapok.
- Elkészítem a kenyeret: darabolom a héjakat, aprítom a darabokat apró darabokra és öntsünk meleg vizet. 10-15 perc elteltével egy villával dagasztom a kéreg állapotába.
- Hámozom a hagymát, apróra vágom, és öntsem darált húsra.
- Préseljük a fokhagymát, és hozzáadom oda.
- Töltöttem áztatott kenyeret darált húsba, öntem bele 2 tojást, adok hozzá sót és borsot, alaposan keverjük össze.
- A keveréket kis részekre osztom. Mindegyikből készítek tortát, közepén egy kanál sajt tölteléket teszek és a széleket a közepéhez csatlakozom. A kapott golyóból szeletet készítek.
- Ossza fel a tuskókat formában növényi olajjal, és süssük sütőben 190 ° C hőmérsékleten. A hozzávetőleges hőkezelési idő 30 perc.
Tanács.A szelet fiatalabbá válása érdekében növényi olajban alacsony lángon előre megsütjük, amíg kéreg képződik - 3-4 percig mindkét oldalon. Ezután a sütési idő átlagosan 15–20 percre csökken.
Az étvágygerjesztő pulyka szelet sajttal kell forrón szolgálni. Kiegészítésként bármilyen köret alkalmas: rizs, hajdina, tészta, friss vagy párolt zöldség.
Törökorsai szelet sajttal - lédús szelet receptje
Az összetevők
- 700 g Darált pulyka
- 200 g Kemény sajt
- 3 szelet Fehér kenyér
- 3 db. tojás
- 1 db. hagyma
- 2 szelet fokhagyma
- 1 csomag Zöldek (kapor, petrezselyem, koriander)
- megkóstolni só
- megkóstolni bors
- 25 g vaj
- kenéshez Növényi olaj
- 1/2 üveg víz
Lépésről lépésre
- Kihúzom a vajat a hűtőszekrényből, hogy meglágyuljon.
- Mossa meg a zöldeket, szárítsa meg és apróra vágja.
- Dörzsöljük a sajtot egy finom reszelőre, keverjük vajjal és gyógynövényekkel.
- Egy tojást megszakítom, hozzáadom a kapott keverékhez, és homogén állagot kapok.
- Elkészítem a kenyeret: darabolom a héjakat, aprítom a darabokat apró darabokra és öntsünk meleg vizet. 10-15 perc elteltével egy villával dagasztom a kéreg állapotába.
- Hámozom a hagymát, apróra vágom, és öntsem darált húsra.
- Préseljük a fokhagymát, és hozzáadom oda.
- Töltöttem áztatott kenyeret darált húsba, öntem 2 tojást, adtam hozzá sót és borsot, minden óvatosan megtörtént
Keverlek. - A keveréket kis részekre osztom. Mindegyikből készítek tortát, közepén egy kanál sajt tölteléket teszek és a széleket a közepéhez csatlakozom. A kapott golyóból szeletet készítek.
- Ossza fel a tuskókat formában növényi olajjal, és süssük sütőben 190 ° C hőmérsékleten. A hozzávetőleges hőkezelési idő 30 perc.
