Étvágygerjesztő kiadós szelet nemcsak húsból, hanem darált húsból is elkészíthető. Különösen sikeres a káposzta szelet. A legfinomabb recept az alábbi lehetőségek közül választható ki.

Klasszikus káposztaleves recept

A kész étel ropogós, gyengéd és minden húsmártással jól megy. Ehhez felhasználnia kell: 450 g fehér káposzta, 4 evőkanál. manna és zsemlemorzsa, 1 hagyma, 2 evőkanál. vastag majonéz, só, olaj, forró fűszerek.

  1. A káposztát a legnagyobb vászonra dörzsölik, sóval és a kiválasztott ételízesítéssel összekeverik.
  2. A hagymát késsel finoman apróra vágják, és más termékekre öntik.
  3. Maradékot és mannát kell hozzátenni a tömeghez. Az összetevőket aktívan keverjük egy kanállal, majd a darált húst 25 percig hagyjuk hagyni, amíg a búza meg nem duzzad.
  4. A kapott tömegből apró szelet formálódik, amelyek mindegyike mindkét oldalán morzsolódik.

Ha szükséges, a sütés utáni kész kezelést paradicsomlében párolhatja.

Karfiol recept

Készíthet ízletes vöröses szelet színes zöldségekből is. Ehhez 1 káposztavilla elég. Be kell vennie: 2 csirketojást, 2 evőkanálot. liszt, olaj, paprikakeverék, só.

  1. A zöldség villáit gondosan szétszereljük virágzás céljából, majd sózott vízben lágyakra forraljuk. Nagyon fontos, hogy ne emésztjük meg a terméket, hogy ne váljon zabkássá.
  2. A kész zöldséget szűrőedényben lehajolják, és a darált hús dagasztására szolgáló megfelelő edénybe helyezik.
  3. Egy csomó virágzat burgonyapüré alakul. Ehhez ne használjon turmixgépet.
  4. Sót és paprikakeveréket adunk a zöldségtömeghez.
  5. A tojás zavarja a darált húst.
  6. Utoljára hozzáadott búzaliszt.
  7. A termékeket alaposan keverik, amíg sima nem lesz.
  8. A tömegből vékony karfiol-szelet készít, és mindkét oldalán forró zsírban megsütjük.

Mielőtt az asztalhoz szolgálnák, azt egy papírtörölközőn fekteti le.

Gomba szelet

Sokkal inkább megvitatott zöldségtál készíti a gombát. A friss sampinyonval (150 g) a következőket kell felhasználnia: 350 g fiatal káposzta, nagy hagyma, 3 evőkanál. búzadara, 2 tojás, 120 ml tej, egy csipet őrölt kurkuma és pirospaprika, só, olaj.

  1. A zöldséget először csíkokra vágják, majd apró kockákra vágják. Hasonlóképpen, meg kell tennie a hagymát és a gombát. Mellesleg, a fagyasztott sampinyonvalok nagyon alkalmasak egy ilyen recepthez.
  2. A káposztát vastag falú edényekbe helyezik, sózják, tejjel töltik meg és a legkisebb fénnyel párolják, zárt fedél alatt.
  3. A hagymás gombákat addig sütjük, amíg az utóbbi átlátszóvá nem válik.
  4. Búzadara hozzáadódik a szinte kész káposztahez, majd az elegyet néhány percig tüzet hagyja, mielőtt a gabona megduzzad.
  5. A lehűtött párolt zöldséget alaposan összekeverjük sütésével.
  6. A tojást és a fűszereket még hozzá kell adni a darált húshoz.
  7. Annak érdekében, hogy a tömeg keverés után elég vastag legyen, fél órán át hidegen eltávolítják.
  8. A szelet mindkét oldalán zsírban vagy olajban sütjük.

Egy edényt tejfölös szószban finoman apróra vágott gyógynövényekkel szolgálnak fel.

Burgonya hozzáadásával

Ez a könnyű és gyors kezelés tökéletesen helyettesíti a köretét. Megfelelő és ízléses. A burgonyán (5 db) a következőkhöz kell bevennie: 800 g friss káposzta, 2 fehér hagyma, 1 tojás, 3 fokhagyma-gerezd, egy marék zsemlemorzsa, só, olaj.

  1. A zöldséget nagy darabokra vágjuk, majd sós forrásban lévő vízben forraljuk, összenyomjuk és turmixgéppel aprítjuk.
  2. Az apróra vágott fokhagyma gerezdjét és a hagymát növényi olajban sütjük.
  3. A sült zöldségekkel burgonya tört, sózott és, ha szükséges, borssal tört.
  4. Tojást adunk hozzá.
  5. A darált húsból készített szelet a zsemlemorzsaba tört törés után aranybarnaig sütjük.

Tálaljuk majonéz alapú fokhagymás mártással.

Káposzta szelet hússal

A zöldségszelet nem csak a vegetáriánusok szeretik. Különösen akkor, ha marhahúst (750 g) ad a káposztához (550 g). Be kell vennie: néhány hagymát, tojást, 50 g mandarát, sót, borsot, olajat.

  1. A káposztát éles késsel finoman apróra vágják, és forrásban lévő vízzel öntik. Lehűlés után a tömeget óvatosan kiszűrjük.
  2. A hagymát a hússal együtt áttörjük egy darálóba.
  3. Az áztatott káposztát, tojást, sót, borsot és darát hozzáadják a darált húshoz.
  4. 15-20 perc elteltével darabokat készíthet, és zsemlemorzsaban főzheti őket.

Tálalás előtt az ételt öntsük vajral.

A legfinomabb recept mandarával

A búzadara a növényi szelet nagyon gyakori alkotóeleme, mivel lehetővé teszi, hogy a darált húst vastagabbá és sűrűbbé tegye.

Az ilyen gabonareceptekhez azonnal 5 evőkanál szükséges. És még: 650 g friss káposzta, 2 hagyma, pár fokhagyma-szegfűszeg, 2 tojás, 40 g vaj, egy csomó friss fűszernövény, só, olaj. Az alábbiakban bemutatjuk, hogyan lehet főzni káposzta-szelet mannával.

  1. Az összes káposzta vékony szalmává alakul. Ehhez éles kést és élelmiszer-feldolgozót használhat.
  2. Az apróra vágott zöldséget forrásban lévő vízben forraljuk 8 percig, amíg lágy nem lesz. Az idő a káposzta fajtájától függően változhat. A lényeg az, hogy ne emésztjük meg a zöldséget.
  3. A hagymát apróra vágják és vajban pirítják. Aranynak kell válnia, de nem éget.
  4. A főtt káposztát hideg vízzel mossuk, megszorítják, sütéshez keverik, apróra vágott fokhagymát, apróra vágott gyógynövényeket tartalmaznak.
  5. Fenn kell hagynia darát, tojást, sózni a darált húst, és belőlük miniatűr szelet készíthet.

A búzadara zabliszttel is helyettesíthető.

Diétás káposzta szelet

A káposzta-szelet remek diétás étel. Ez segít megszabadulni a felesleges fogaktól, ugyanakkor nem szenved az éhségtől. Egy ilyen kezelést az alábbiakból készítenek: 450 g növényi, 5 evőkanál. Herkules, 1 tojás, só.

  1. A káposztát alaposan lemossák, papír törülközővel szárítják, és a legkisebb sejtekkel ellátott reszelőre dörzsölik. Ha egy speciális aprítót választ, akkor nem lesz képes az edényt ajánlatossá tenni.
  2. Egy tojást vezetünk a növényi tömegbe, hozzáadunk sót és herkulust. A tölteléket alaposan gyúrjuk, hogy vastag és egyenletes legyen.
  3. A szelet jól melegített kemencében sütjük egy sütőlapra, olajozzuk. Lefedheti fóliával.

Egy edényt alacsony zsírtartalmú sózott tejföllel tálalunk.

Darált hússal és sajttal

Az ilyen szeleteket felnőttek és gyermekek egyaránt szeretik. Kiváló alternatíva a szokásos húsételekhez, és jól illeszkednek minden oldalsó ételhez. Ilyen szeletekhez be kell vennie: 350 g káposzta, sárgarépa, 150 g darált hús bármilyen húsból, 120 g kemény sajt, 1 tojás, 70 ml zsíros joghurt, 180 g liszt, só, bors, olaj.

  1. A káposztát egy finom reszelőn dörzsölik, a sajtot és a sárgarépát közepes közepén.
  2. Az elkészített zöldségeket és egy tejterméket összekeverjük darált húsral.
  3. A kefirot egy tálba öntik, sót és borsot adnak hozzá.
  4. A lisztet és a tojást még hozzá kell adni a zöldségmasszához, majd alaposan össze kell keverni.
  5. A formázott szelet lisztben hengerelik és olajban sütik.

A kész káposztát pár percig savanyúságban párolhatja.

Recept Julia Vysotskaya-tól

Ez a híres recept, Julia Vysotskaya, nagyon szereti a modern háziasszonyokat. Ez egyszerű, és lehetővé teszi, hogy finom ételt készítsen. Ehhez használjon: 350 g friss káposzta, 60 g manna, 1 tojás, 1,5 evőkanál. zöldségleves, só, fűszerek, olaj.

  1. A káposztát mossuk, papírtörölközővel szárítjuk és aprítóval aprítjuk.
  2. Egy tojást vezetünk a tömegbe, hozzáadunk mandarát. A termékeket alaposan összekeverik és 12 percig hagyják állni. Ezen idő alatt a gabonafélék megduzzadnak.
  3. A serpenyőben lévő növényi olajat jól melegítik, és a darált húsból készített szeleteket lerakják. Az ételt mindkét oldalán barnáig sütjük.
  4. Ezután a húslevest öntsük a serpenyőbe (húsot is használhatunk), amelyben az edényt további 7-10 percig pároljuk.

Káposzta-szelet tejföl vagy édes joghurtos öntettel bármilyen mártással tálaljuk.

  • Tatiana

    Szerette a sovány ételeket, amikor a húsgombóc sovány.