Csirkemáj pogácsák - 8 recept májpogácsákhoz

A máj egy egészséges termék, amelynek minden család étrendjében szerepelnie kell. Ha nem tetszik otthon sütve vagy párolva, akkor ez kiváló megoldás a csirkemáj-szelet főzésére. A megfelelő recept kiválasztása után lágyak, lédúsak és finomak lehetnek.

Klasszikus csirkemáj szelet

A klasszikus recept szerint az étel egyszerűen hozzáférhető összetevőkből áll, beleértve a sárgarépát, 2 hagymát, sót, 900 g csirkemájot, 2 kiválasztott tojást, 120 ml tejet, 9-10 nagy evőkanál búzaliszt, egy csipet sót és őrölt paprika keverékét.

1. A májat mossuk, apróra vágjuk és hideg tejben fél órán át áztatjuk.
2. A sárgarépát apró sejtekkel reszeljük, és a hagymát apró kockákra vágjuk. A zöldségtisztító boldog tulajdonosai kihasználhatják annak funkcióit.
3. A hagymával elkészített mált egy húsdarálón vezetik át.
4. A sárgarépát és a tojást hozzáadjuk a tömeghez. Töltő sók és paprika.
5. Már csak lisztet öntsön, és hagyja, hogy a masszát 20-25 percig felolvadjon.
6. Egy kanál szelet forró olajjal sütött serpenyőben fektetik, és hagyományosan mindkét oldalán sütik.

A szalvétára való sütés után azonnal elhelyezi az élményt, így megmentheti a felesleges zsírtól.

Sütő recept

Egy kemencében a szóban forgó étel alacsony kalóriatartalmú lesz. Tartalmaz: nagy burgonya, 570 g csirkemáj, hagyma, só, egy nagy kanál zabliszt, fekete őrölt paprika, 90 g kemény sajt.

1. Először egy speciális turmixgép fúvóka segítségével a zabliszt morzsá válik. Aztán apróra vágta a hagymát, a májat és a burgonyát.
2. Az összes összetevőt összekeverjük. A sajtot, sót, borsot vagy egyéb fűszereket egy reszelőre reszeljük.
3. A tölteléket kis szilikon formákban jelenítik meg.
4. Az ételt egy forró kemencében 20 percig főzik.

Bármilyen fokhagymás mártással tálalhatjuk. Díszítsük a konzerv zöldborsóval.

Rizzsel

A fehér rizsdara dara a patties táplálóbb és táplálóbb. A rizzsel (1 csésze) kívül el kell vennie: egy kiló máj, só, fél pohár búzaliszt, csirketojás, egy csipet paprikakeverék, hagyma.

1. A máj hámozott hagymával, sóval és paprikával homogén húsré válik.
2. A rizst sózott vízben főzésig főzik.
3. Kész gabonaféléket, tojást és lisztet adunk a kapott masszához. Összege eltérhet a bejelentett mennyiségtől. Liszt öntésekor figyelemmel kell kísérnie a tészta sűrűségét.
4. A szelet bármilyen zsírra sütjük egy serpenyőben fedél nélkül.

A kész étel jól illeszkedik bármely zöldségfélékhez.

Buja májpogácsa

Annak érdekében, hogy az élvezet fényes legyen, lisztet adnak hozzá. A gabona felszívja a nedvességet, megduzzad és könnyebbé teszi a húsgombócot. Az étel elkészítéséhez szükséges: 340 g csirkemáj, hagymafej, só, 3 nagy kanál manna, tojás, aromás gyógynövények.

1. A hámozott zöldséget májjal csavarták, amelyet előzőleg mostak és papír törülközővel szárítottak.
2. Az összes többi összetevőt hozzáadjuk a tömeghez.
3. Keverés után hagyja a húst fél órán át „pihenni”. Ez lehetővé teszi, hogy a manna elegendően duzzadjon.
4. A szelet forró olajban sütjük, amíg aranysárga nem lesz.

Ha ennek eredményeként a finomság kissé nedves, akkor tegye egy serpenyőbe, öntsen be egy kevés vizet, és zárt fedél alatt 5-7 percig elsötétítse.

Csirkemáj szelet lassú tűzhelyen

A csodaedényben lévő edények mindig kevésbé zsírosak, mint egy hagyományos serpenyőben. Ezenkívül a multicooker általában megkönnyíti a főzés folyamatát. Ez magában foglalja: egy kilogramm máj, tökéletes tojást, fehér hagymát, sót, 4 nagy kanál búzaliszt és azonos mennyiségű zsíros tejföllel, aromás gyógynövényekkel. Az alábbiakban leírjuk, hogyan lehet májpogácsát főzni egy lassú tűzhelyen.

1. A hámozott hagymát és a májat aprítóval keverjük össze.
2. Tejfölt, lisztet, sót, fűszereket adnak az összetevőkhez. Keverés után a tömeget 10–15 percre hagyja a hűtőszekrényben.
3. A formázott szelet a készülék olajozott tálába helyezik, és mindkét oldalán főzik a „Frying” programban.

Ketchupmal tálalva.

Darával

Búzadaraval az étel bujabb és lágyabb lesz. A recept a következő összetevőket tartalmazza: 430 g csirkemáj, nagy hagyma, só, kiválasztott csirketojás, illatos gyógynövények, 4 nagy evőkanál manna.

1. A májat alaposan megmossák, megszabadul minden feleslegetől (filmek, erek), majd a hagymadarabokkal együtt homogén húsré válik. Kényelmes erre egy turmixgép speciális fúvóka vagy húsdaráló segítségével.
2. Búzadara, ételízesítők, só és csirketojás azonnal hozzáadjuk a kapott masszához.
3. Az alapanyagok alapos keverése után körülbelül 15 percig hagyják őket hagyni. Ezen idő alatt a gabonafélék megduzzadnak.
4. A termékeket mindkét oldalán meg kell sütni, amíg aranybarna nem lesz.

Körülbelül 15-17 apró szelet nyernek az összetevők feltüntetett mennyiségéből.

Gombával

A gomba jól megy a csirkemájjal. Szelethez a legjobb sampinonokat (420 g) használni. Az elkészített termékekből: 920 g máj, 2 közepes hagyma, egy nagy kanál tejföl, só, szárított kapor, 80 g kemény sajt, 2 kiválasztott tojás, 3 nagy evőkanál búzaliszt.

1. A hagymás gombákat hámozzuk és apróra vágjuk. Ezeket az összetevőket jól melegített olajban sütjük főzésig, majd lehűtjük.
2. A kemény sajtot nagy sejtekkel reszeljük.
3. A májat megtisztítják, felvágják és forrásban lévő vízzel felforralják. A víz leeresztése után a hús is lehűl.
4. A két tömeget összekeverjük, kaporral, sóval, sajttal, tejföllel és búzaliszttel adjuk hozzá. Keverés után a darált húst fél órán át hideg helyen eltávolítják.
5. Amikor a megadott idő lejárt, elkezdheti sütni a szelet. Ezeket kanállal serpenyőben fektetik és kissé összetörik.

Ízletes tálaljuk bármilyen fűszeres fokhagymás szósszal, például édesítetlen joghurtból, apróra vágott gyógynövényekből és granulált fokhagymából.

Rizzsel - a la húsgombóc

Az ilyen szeletek különféle formákban faraghatók. Vagy készítsen lapos szabványos vagy tekercses golyókat finom húsgombóc készítésére. Bármilyen formájú kész edény biztosan nem csak felnőtteknek, hanem a legkisebb családtagoknak is vonzó lesz. A következő termékekből készülnek: egy font csirkemáj, egy nagy csirketojás, fehér hagyma, egy csipet aromás fűszernövény, egy nagy kanál burgonyakeményítő, 160 g rizs, só.

1. A rizst sózott vízben forraljuk, amíg gyengéd lesz.
2. A májat alaposan megmossák, megszabadul az összes eretől és filmtől, majd őrölték egy turmixgéppel.
3. A hagymát hámozzuk és apró kockákra vágjuk.
4. Csirketojást, burgonyakeményítőt, zöldséget, aromás fűszernövényeket és ízlés szerint sót adunk a belsőség tömegéhez.
5. A kész hűtött rizst öntsük a darált húsba. Kívánság szerint a főtt gabonafélét a legelején a csirkemájjal őrölheti.
6. A kapott tömegből apró szelet alakul ki. Mindkét oldalán kis mennyiségű zsírban meg kell sütni.

Tálaljuk finoman apróra vágott zöldekkel díszített, kissé lehűtött frissítőket.