Ha a sertés- és a marhahús már belefáradt, akkor az egészséges elemekben gazdag halételek kiváló alternatívája lesznek a nehéz gyomor számára. Sok hasonló eredeti étel létezik, amelyek közül a kék puha tőkehal szeletek kitűnnek gazdaságosságuk, könnyű kivitelezésük és kiváló ízük miatt.

Sütő főzés a sütőben

Finom és nagyon illatos termékek könnyen elkészíthetők 1 kg halból.

A sütemény előkészítése előtt a sütőben a fő alkotóelem mellett a következő termékeket is el kell készíteni:

  • sárgarépa és hagyma - 1 db .;
  • tojás - 1 db .;
  • kenyér - néhány szelet;
  • tejföl - 30 ml;
  • só és bors ízlés szerint.

Főzési módszer:

  1. A filét felolvasztott és jól mosott hasított testekből állítják elő az uszonyok, a fej vágásával, kibelezésével és a hús csontokkal történő elválasztásával.
  2. A kenyeret folyadékkal öntsük, és a filét húsdarálóban görgessük, vagy aprítóval keverjük össze.
  3. A zöldségeket meghámozzuk, és egy turmixgépbe aprítják, vagy egy darálón átvezetik.
  4. Amikor az egész tömeg kész, tojást vezetnek bele, áztatott kenyeret, sót és ízesítőket adnak hozzá.
  5. A darált húsból szelet formázódik, amelyet tejföllel egy főzőlapra kennek, és kb. 20 percig sütőben sütjük 200 ° C hőmérsékleten.

Főzés egy serpenyőben

Finom, finom haltermékek serpenyőben is elkészíthetők:

  • 600 g kék puha tőkehal;
  • hagyma;
  • tojás;
  • szelet barna kenyér
  • 50 g manna;
  • zsemlemorzsa;
  • némi sót és ízesítőt.

A receptek életre fordításának lépései a következők:

  1. A halakat felszabadítják a csontoktól, majd hámozott és megosztott hagymával együtt húsdarálóban többször görgetik.
  2. Ezután az előzetesen áztatott kenyér, tojás, manna, só és fűszerek zavarják a tömeget.
  3. 10 perc elteltével, amelynek során a manna kissé megduzzad, a haltömegből apró darabok alakulnak ki, amelyeket egy serpenyőben melegített olajjal főznek.

Hogyan lehet csinálni a zsírt?

A gyümölcslé fokozása érdekében az ételhez süteményeket főzhetnek a zsír hozzáadásával.

Szükséges lesz:

  • 1,2 kg fekete tőkehal;
  • 150 ml tej;
  • hagyma;
  • gerezd fokhagyma;
  • 100 g liszt;
  • azonos mennyiségű zsír;
  • 2 kis tojás;
  • egy halom napraforgóolajat;
  • cipó;
  • némi sót és ízesítőt.

Az előkészítési séma a következő:

  1. A kéregből eltávolítják a kenyeret, és a morzsát áztatják be a tejbe.
  2. Az elkészített halfilét egy darálón, apróra vágott hagymán, szalonnán és egy korábban áztatott kenyérön vezetik át.
  3. A kapott tojást a tojásba vezetjük, sót és kedvenc fűszereket adunk hozzá.
  4. A fokhagymát, hámozva és szeletekre vágva, olajban sütjük, amíg aranybarna nem lesz, majd eldobják.
  5. A homogén darált húsból készített szeleteket liszteken hengerelik, és mindkét oldalon sütik, hogy étvágygerjesztő kéreg legyen.

Ez érdekes:pollock szelet recept

Kék puha tőkehal szeletek csonttal és bőrrel

Ha a recept szerint elkészítheti a haltermékeket, a következő ételkészletet kell vásárolnia:

  • kék puha tőkehal - 2 hasított test;
  • hagyma - 1 db .;
  • kenyér - egy szelet;
  • majonéz - 30 ml;
  • napraforgóolaj sütéshez;
  • zsemlemorzsa;
  • só és bors ízlés szerint.

Főzési módszer:

  1. A hámozott hagymát és kissé fagyasztott halakat, anélkül, hogy fejek és uszonyok lennének, többször görgetik a húsdarálón.
  2. A tömeget áztatott kenyérrel, majonézzel, sóval és fűszerekkel keverjük össze.
  3. 30 perc elteltével, amelynek során a darált húst hűtőszekrényben tartottuk, a halmasszából készítünk szeleteket, és forró serpenyőben sütjük napraforgóolajjal.

Friss káposzta hozzáadásával

Érdekes húsgombóc vonzó lesz a könnyű és vitaminokban gazdag ételek szerelmeseinek.

A recept végrehajtásához szüksége van:

  • 600 g fehér káposzta;
  • Kétszer kevesebb hal;
  • hagyma;
  • egy darab margarint és szalonnát;
  • tojás;
  • só, bors és zsemlemorzsa.

Ízletes és illatos hallabda kiszolgálása az asztalhoz:

  1. Az apróra vágott káposztát addig forraljuk, amíg fele kevés vízben fel nem főzik.
  2. A filét kék puha tőkehalból készítik, amelyet egy darálón átvezetnek.
  3. A hagymát apróra vágjuk és pároljuk.
  4. A darált káposztát, a hagymát, a halat, a margarint, a reszelt zsírt, a sót és a borsot töltsük össze egy mély tálban.
  5. A formált szelet zsemlemorzsaba hengerelik és kész állapotba sütik.

Lassú tűzhelyen

Az élelmezési célra alkalmas halszeletek, amelyek megkülönböztethetők a telítettség és a magas tápérték mellett, az alábbiakból készülnek:

  • 400 g kék puha tőkehal filé;
  • kis sárgarépa és hagyma;
  • tojás;
  • egy darab vaj;
  • kedvenc fűszerek, ételízesítők és só.

A finom és lédús szelet receptjének életre fordítása során a következő lépéseket kell tenni:

  1. A hántolt zöldségekkel ellátott halfiléket őröljük élelmiszer-feldolgozóban vagy turmixgéppel.
  2. Ezután a tojás, a só és az ízesítők zavarják a darált húst.
  3. Az elkészített haltömeget cupcake-konzervdobozokban fektetik, amelyek középpontjába egy darab olajat nyomnak - ez krémes ízű lesz az étel számára.
  4. Készítsünk szeleteket megfelelő formában történő gőzölésre 20 percig. Ne felejtse el előzetesen felszerelni a tálat és egy pohár vízzel feltölteni.

Ízletes recept:csuka szelet

Lencse szelet kék puha tőkehalból

Kék puha tőkehalból készült süteményeket főzhet anélkül, hogy tojást adna a darált húshoz, amelyet általában együtt tartanak. Sovány termékek előállításához elegendő elkészíteni:

  • 700 g kék tőkehal;
  • hagyma;
  • 50 g kenyér morzsát;
  • 25 ml majonéz;
  • aromás fűszerek;
  • napraforgóolaj;
  • só és liszt.

Az előkészítés során a következő algoritmus vezérli:

  1. A hagymából és a részre osztott hámozott halból darálógéppel készítik a darált húst, amelybe korábban lágyított kenyeret, sót és fűszereket adnak.
  2. A tömeget infúzió céljából a hűtőszekrénybe küldjük.
  3. 30 perc elteltével a darált húsból tételeket készítenek, amelyeket lisztben tekercselnek és sütőlemezre helyeznek.
  4. Mielőtt fél órán át a kemencébe küldték, az elemeket majonézzel megsütjük.

Így a különféle recepteknek és a termékek széles skálájának köszönhetően a szakács kísérletezhet, fokozatosan helyettesítve a szokásos nehéz ételeket az eredeti halételekkel.

Olvassa el még:marhahús pogácsák - recept