Ebből a folyami halból több ízletes ételt főzhet, például sült vagy hallevest, konzervet vagy húsgombócot, pite töltést készíthet, vagy egészét becsomagolhatja. Azt javaslom, hogy süssön kiváló rotan-szelet - illatos, lédús és tápláló.

Fontos pontok:

  1. A legfeljebb 100 g tömegű halakat egész húsba lehet tenni, anélkül, hogy a mérleget eltávolítanák, de csak a fejeket, az uszonyokat és a belső réteket eltávolítanák. A tisztítás után a nagyobb példányokat filékre kell vágni, hogy a pogácsák gyengéd legyen.
  2. A feldolgozás után tanácsos áztatni a halakat tiszta, hideg vízben vagy tejben, hogy eltávolítsuk a sár illatát, mivel a rotán a leginkább állóvizek alsó lakosa: tavak, tavak, benőtt folyók.
  • Főzési idő: 1 óra 20 perc.
  • Adagok tartályonként: 3.
rotan szelet
Fotó: kalendar-beremennosti-deti.ru

Alapvető összetevők:

  • rotán - 500 g;
  • sertészsír - 100 g;
  • manna - 2-3 evőkanál. l. darált húsban és 0,5 evőkanálban. - kenyérsütéshez;
  • csirketojás - 1 db .;
  • hagyma - 1 db .;
  • só, fekete bors - ízlés szerint;
  • napraforgóolaj - sütéshez.

Tanács. A darált halakhoz ne adjon fokhagymát vagy erősen illatos fűszereket, hogy ne szakítsa meg a saját ízét és aromáját. Fehér, sűrű, nem zsíros (88 kcal / 100 g), sütés után édes és lédús lesz, majdnem olyan, mint a keresztes ponty vagy a sárgadinnye.

Lépésről lépésre recept:

  1. Háromszor vezesse át az elkészített filét vagy hasított testet a daráló finom rácsán. Az elmúlt alkalommal keresse meg a szeletelt zsírt és a hagymát darált halral.
  2. A tömeghez adjon hozzá darát, sót, borsot és végül tojást. Keverje jól össze, és hűtse le legalább 40 percig. Ez alatt az idő alatt ideje lehet főzni a rotan-szelethez megfelelő körettel - burgonyapürével vagy főtt rizzsel.
  3. Osszuk a hűtött hal tömegét egyenlő, kb. 80 g súlyú részekre.
  4. Tekerje őket mannadaraba, és forró olajban megsütje 6-8 percig mindkét oldalon közepes lángon.A végén szorosan zárja le a fedelet, kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja negyed órára a serpenyőben, hogy az edény készen álljon.

 

Az ilyen finom rotan-szelet receptje segít a háziasszonynak hétköznapokon és ünnepnapokon. Kedvenc köret, friss fűszernövények, szezonális zöldségsaláta és hideg tejfölös szósz kiegészíti ezt a halételt.

Rotan szelet - egy finom halétel receptje

Ebből a folyami halból több ízletes ételt főzhet, például sült vagy hallevest, konzervet vagy húsgombócot, pite töltést készíthet, vagy egészét becsomagolhatja. Azt javaslom, hogy süssön kiváló rotan-szelet - illatos, lédús és tápláló.
edzés20 mins
1 hr
Teljes idő1 hr 20 mins
Étel: Ebéd, vacsora
konyha: nemzetközi
Személy: 3
kalória: 1613.15kcal

Az összetevők

  • 500 g rotan
  • 100 g Sertéshús
  • 3,5 Art. l. búzadara
  • 1 db. Csirke tojás
  • 1 db. hagyma
  • megkóstolni Só, fekete bors
  • sütéshez Napraforgóolaj

Lépésről lépésre

  • Háromszor vezesse át az elkészített filét vagy hasított testet a daráló finom rácsán. Az elmúlt alkalommal keresse meg a szeletelt zsírt és a hagymát darált halral.
  • A tömeghez adjon hozzá darát, sót, borsot és végül tojást. Keverje jól össze, és hűtse le legalább 40 percig. Ez alatt az idő alatt ideje lehet főzni a rotan-szelethez megfelelő körettel - burgonyapürével vagy főtt rizzsel.
  • Osszuk a hűtött hal tömegét egyenlő, kb. 80 g súlyú részekre.
  • Tekerje őket mannadaraba, és forró olajban megsütje 6-8 percig mindkét oldalon közepes lángon. A végén szorosan zárja le a fedelet, kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja negyed órára a serpenyőben, hogy az edény készen álljon.

videó

Záró szó

Az ilyen finom rotan-szelet receptje segít a háziasszonynak hétköznapokon és ünnepnapokon. Kedvenc köret, friss fűszernövények, szezonális zöldségsaláta és hideg tejfölös szósz kiegészíti ezt a halételt.