Húsleves - 8 recept

A csuka-szelet készítésére vonatkozó receptek teret hagynak a képzeletünknek. Bármely hozzávalót hozzáadhat a halételekhez ízlése szerint. A szelet gyengéd, lágy és lédús.

Klasszikus csuka szelet

Az ilyen szeleteket felszolgálhatják ebédre, vacsorára vagy az ünnepi asztalra. Nagyon finom, egészséges és kevés kalóriát tartalmaz.

Szüksége lesz:

• halfilé - 0,5 kg;
• két csirketojás;
• fehér kenyér - 0,2 kg;
• manna - 25 g;
• egy hagyma;
• só és fűszerek ízlés szerint.

A recept a:

1. Először vegyünk egy csukafilét. Öblítsük le a csap alatt, távolítsuk el a fennmaradó folyadékot és vágjuk apró négyzetekre.
2. Vegyünk egy darálót, a grillnek nagynak kell lennie. Görgessen rajta a halat, adjon hozzá borsot és sót a húsmasszához.
3. Hámozza meg a hagymát, apróra vágja és apróra vágott cápadarabbá darabolja.
4. Vágja a kenyeret apró szeletekre. Egy tálba tejbe tesszük őket.
5. Törje a tojásokat egy másik edénybe, öntsen ott mannát és feldolgozza keverővel.
6. Kombináljuk a tojáskeveréket a kenyérrel, és adjuk hozzá a darált húshoz.
7. Végül homogén masszát kell kapnia.
8. Bele készítünk szeleteket.
9. Forró serpenyőben süssük meg, rendszeresen fordítva a másik oldalra. A szeletnek aranybarnanak kell lennie.
10. A nagyobb lágyság érdekében tanácsos egy darab vajat beletenni a darált halba.

Recept paradicsomos mártással

Használt termékek:

• csuka filé - 0,6 kg;
• paradicsomszósz - 0,12 kg;
• tej;
• búza kenyér - 0,2 kg;
• egy hagyma;
• növényi olaj;
• zöldek, só és bors ízlés szerint.

Hogyan készítsünk szeleteket:

1. Összeomlik a kenyér szeleteket egy tál tejjel, és tegye félre egy darabig.
2. A négyzetre vágott filé és az apróra vágott hagyma görgessen át egy darálóban.
3. Zúzza össze a zöldeket a hústömegben, adjon hozzá fűszereket és sót.
4. Kombinálja a tejkenyér és a darált hús elegyét.
5. Formázunk szelet golyókat és tesszük a serpenyő aljára.
6. Először kissé megsütjük a húsgombócokat, és 10 perc múlva töltsük meg őket paradicsomos szósszal és pároljuk 30 percig.
7. A paradicsompasztát tejföllel vagy majonézzel keverhetjük.

Párolt egy lassú tűzhelyben

A gőzölés megőrzi az összes vitamint és ásványi anyagot a szeletben. Az étkezés lágyabb és buja.

összetevők:

• darált csuka - 1 kg;
• egy vekni első osztályú lisztet;
• egy tojás;
• egy hagyma;
• tej - 0,3 l;
• zsemlemorzsa - 40 g;
• növényi olaj - 20 g;
• fűszerek és só ízlés szerint.

Lépésről lépésre:

1. Mártsa a kenyér szelet meleg tejbe egy külön tálba.
2. Ha a darált hús helyett filé van, akkor azt hámozott hagymával együtt húsdarálóban kell feldolgozni.
3. Helyezzen kenyeret, sót és fűszereket a darált húsba, törje le a tojást, öntsön olajat.
4. A kapott homogén tömegből divatos szelet készítsen, és zsemlemorzsaba tekerje őket.
5. Helyezze a húsgombócokat a multicooker speciális gőzfejére.
6. Öntsen egy kis vizet a multicooker-tálba, rögzítse a speciális űrlapot tetején lévő szelettel.
7. Csukja be a fedelet, és állítsa be a „Főzés főzéséhez” programot a multicooker menüben. Időzítő - 20 perc.

Lédús hal sütemények, szalonnával

A salót a szelet receptjeiben használják, hogy az étel nagyobb lézettséget, aromát és pikáns ízet adjon az ételnek. Fontos, hogy ne túlozzuk túl ezzel az összetevővel.

Terméklista:

• csuka hús - 1 kg;
• zsír - 0,1 kg;
• tej - 0,15 l;
• búza kenyér - 0,1 kg;
• egy tojás;
• só és bors ízlés szerint;
• egy marék lisztet.

Főzési lehetőség:

1. Darab kenyeret összeomlott a tej.
2. Vágjuk a zsírt apró kockákra.
3. Görgessen a húsdarálón, a zsírral, a hagymával és a kenyérrel a halfilé segítségével.
4. Törje a tojást a kapott töltelékbe, sóba és borsba. Ha a szelet alja állaga túl vékony, adhat hozzá egy kevés lisztet.
5. Keverjük addig, amíg a darált hús homogén nem lesz.
6. Készítünk szeleteket, és forró serpenyőbe tesszük.
7. Mindkét oldalán süssük.

Finom és ízletes recept túrós

A csuka szelet néha kiszárad. Ez a csukahús sajátossága. A túró lágyságot és gyengédséget ad neki.

Szüksége lesz:

• halfilé - 1 kg;
• két tojás;
• túró - 0,2 kg;
• egy hagyma;
• két darab vekni;
• tej - 0,2 ml;
• fokhagyma - 3 szegfűszeg;
• növényi olaj;
• egy marék lisztet;
• só és fűszerek ízlés szerint;
• zöldek.

Lépésről lépésre:

1. A kész csukafilét húsdarálóval kétszer feldolgozzuk. Tehát a darált húsnak egyáltalán nem lesz nagy magja.
2. Darab kenyeret mártott be a tejbe és engedi át egy darálóban is.
3. Megtisztítjuk a hagymát, és elküldjük kenyér után.
4. Ugyanezt a műveletet hajtjuk végre fokhagymával, túróval és gyógynövényekkel.
5. Összekeverjük és összekeverjük az összes zúzott terméket.
6. A kapott töltelékben törje le a tojásokat, öntsen be sót, fűszereket az ízlése szerint, és keverje meg újra.
7. Homogén tömegből kerek szelet készítünk, liszttel megszórjuk.
8. A serpenyő aljára öntsön olajat és tegye az edényeket a gázra.
9. Két perc múlva fektesse le a pogácsákat és kezdje el főzni.

Sertéshússal

A sertés és a hal kombinációja szokatlan lépés. Tehát a szelet lédúsabb és táplálóbb.

Terméklista:

• csuka hús - 0,4 kg;
• sertés - 0,5 kg;
• két szelet friss kenyér;
• egy tojás;
• tej - 0,15 l;
• egy hagyma;
• egy csomó petrezselymet;
• növényi olaj - 50 ml;
• só, bors, majonéz ízlés szerint.

előállítás:

1. A sertéshúst apróra vágtuk.
2. Távolítsuk el a nagy csontokat a halfiléből és kockákra vágjuk.
3. Tegyen egy kenyér szelet külön tálba, és töltse meg tejjel.
4. Mindkét típusú húst feldolgozzuk egy darálóban, a hámozott hagymával együtt.
5. A darált húsba sót, borsot öntsünk, megtörjük a tojást, tejbe tesszük a kenyeret és öntsünk egy kis majonézt.
6. Finoman vágja meg a petrezselymet, és küldje el ömlesztve.
7. Keverje össze mindent és faragja le a húsgombócokat. Ne felejtsük el, hogy tekercseljen lisztet.
8. Helyezze őket egy forró serpenyő aljára, és mindkét oldalán megsütjük.
9. A kész ételt általában paradicsomos és fokhagymás mártással tálalják.

A csuka és a zanderből

Ha túl kevés csukafilé van ahhoz, hogy daraboljon belőle - kombinálja a csuka és a sügér húsát. Ez nagyon finom lesz.

Alapvető összetevők:

• csuka filé - 0,3 kg;
• sügér hús - 0,3 kg;
• két csirketojás;
• szerecsendió - 3 g;
• a citrom padlója;
• növényi olaj - 50 ml;
• fűszerek és gyógynövények ízlés szerint.

Hogyan készítsünk halak csuka és sügér szelet:

1. Távolítsa el a csontokat a kétféle fájlból. Vágja őket apróra és darabolja át egy darálón.
2. Öntsön 15 ml növényi olajat a kapott masszába, verje be a tojást, a sót, a borsot, adja hozzá a zöldeket, szerecsendiót és a citrom finomra aprított részét.
3. Készítsen szeleteket és tegye egy forró serpenyőbe, beleöntve növényi olajjal.
4. Sütjük, amíg aranybarna mindkét oldalról.

Trükk a halak vágására és a darált hús főzésére

Annak érdekében, hogy a szóban forgó edényt ne szárítsák meg és kiolvassák a szájába, be kell tartani néhány titkot a halak főzésekor.

1. A darabolásra szánt darált csuka frissnek kell lennie.
2. Puhaság növelése érdekében adjon hozzá vaj vagy zsír a halmasszához.
3. A szárazság elkerülése érdekében használjon a receptben tejben, sárgarépában vagy burgonyában átitatott kenyeret. Zöldség hozzáadásakor a szelet édes aromát kap.
4. Ne fűzze túl a fűszerekkel. Számos fűszer megszakítja a főtt csuka ízét és aromáját.
5. A szelethez aranybarna héjat kaptak, lisztben vagy zsemlemorzsaba tekercsek.

Kísérletezzen a receptekkel, adjon hozzá kedvenc hozzávalóit és fűszereit, figyelmesen ellenőrizze az arányokat, és a vendégek és az otthona őrült lesz a hal sütemények miatt.