Ma szeretnék megosztani veled egy receptet gombákkal és sajttal ellátott szeletre szezámmagos kenyérben. Ez az eredeti étel sokféle variációja - töltött szelet. Néhány közép- és kelet-európai ország konyhájában zrazy-nak hívják őket.

  • Főzési idő: 1 óra.
  • Adagok tartályonként: 4 fő.
  • Nehézségi szint: közepes.
szelet gombával és sajttal
Fotó: gotovim-doma.ru

összetevők:

  • csirkemell - 400 g;
  • kenyér - 100 g;
  • hagyma - 50 g;
  • gomba - 200 g;
  • krém - 200 ml;
  • sajt - 100 g;
  • fehérbor - 2 evőkanál. l .;
  • tojás - 1 db .;
  • liszt - 1 evőkanál. l .;
  • őrölt szerecsendió –1/2 teáskanál;
  • só és bors - ízlés szerint;
  • napraforgóolaj - 1 evőkanál. l .;
  • szezámmag - 75 g.

Tudtad? A szezám átlagosan 0,7-1 g (néha akár 1,4 g) kalciumot tartalmaz 100 g-on. A magok gazdagok más makro- és mikroelemekben, például vasban, káliumban, magnéziumban, foszforban, cinkben, rézben, mangánban és vitaminokban. A, E, PP és B csoport

A főzési folyamat leírása:

  1. Vezesse át a húst egy darálón. Sót, meghintjük fűszerekkel, adjunk hozzá bort. Keverje hozzá a darált húst, és tegye félre a hűtőszekrényben 1-2 órán keresztül.
  2. Öntsük a kenyér ½ részét a krémből, hagyjuk 15 percig.
  3. Öblítsük le és hámozzuk meg a gombát. Vágja vékony lemezeket. Dice a hagymát.
  4. Melegítse a serpenyőt, öntsön olajat. Süssük 2-3 percig. gombát, adjunk hozzá hagymát, tartsuk a tűzön még 2-3 percig. Adj hozzá tejszínt, pároljuk, amíg megvastagodik. Helyezzen reszelt sajtot a lehűtött masszába, és keverje hozzá a későbbi tésztát.
  5. Kombinálja a darált húst és a tejszínnel áztatott kenyeret. Adj hozzá lisztet, megvert tojást. Keverjük 5 percig, és osszuk négy egyenlő részre.
  6. Nedves kezet hideg vízzel. A darált hús minden adagjáról alakítson ki egy lapos tortát, kb. Tenyér méretű és kb. 1 cm vastag. Készítsen szelet, tekercselje szezámmagba.
  7. Helyezze a zrazy-t kerámia formába, olajozva. Küldje a sütőbe, előmelegítve 180–190 ° C-ra. Süssük 20-25 percig.

Csirke szelet gombával és sajttal szezámmagos kenyérrel - új pillantás az egészséges ételekre.Az összetevők kombinációja nagy mennyiségű növényi és állati fehérjét biztosít.

Szelet gombával és sajttal - szokatlan és finom recept

Ma szeretnék megosztani veled egy receptet gombákkal és sajttal ellátott szeletre szezámmagos kenyérben. Ez az eredeti étel sokféle variációja - töltött szelet. Néhány közép- és kelet-európai ország konyhájában zrazy-nak hívják őket.
edzés1 min
előkészítés55 mins
Teljes idő1 hr
Étel: vacsora
konyha: nemzetközi
Személy: 4
kalória: 1658.25kcal

Az összetevők

  • 400 g Csirkemell
  • 100 g kenyér
  • 50 g hagyma
  • 200 g gomba
  • 200 ml krém
  • 100 g sajt
  • 2 Art. l. Fehér bor
  • 1 db. A tojás
  • 1 Art. l. liszt
  • 1/2 h. l. Őrölt szerecsendió
  • megkóstolni
  • megkóstolni bors
  • 1 Art. l. Napraforgóolaj
  • 75 g Szezámmag

Lépésről lépésre

  • Vezesse át a húst egy darálón. Sót, meghintjük fűszerekkel, adjunk hozzá bort. Keverje hozzá a darált húst, és tegye félre a hűtőszekrényben 1-2 órán keresztül.
  • Öntsük a kenyér ½ részét a krémből, hagyjuk 15 percig.
  • Öblítsük le és hámozzuk meg a gombát. Vágja vékony lemezeket. Dice a hagymát.
  • Melegítse a serpenyőt, öntsön olajat. Süssük 2-3 percig. gombát, adjunk hozzá hagymát, tartsuk a tűzön még 2-3 percig. Adj hozzá tejszínt, pároljuk, amíg megvastagodik. Helyezzen reszelt sajtot a lehűtött masszába, és keverje hozzá a későbbi tésztát.
  • Kombinálja a darált húst és a tejszínnel áztatott kenyeret. Adj hozzá lisztet, megvert tojást. Keverjük 5 percig, és osszuk négy egyenlő részre.
  • Nedves kezet hideg vízzel. A darált hús minden adagjáról alakítson ki egy lapos tortát, kb. Tenyér méretű és kb. 1 cm vastag. Készítsen szelet, tekercselje szezámmagba.
  • Helyezze a zrazy-t kerámia formába, olajozva. Küldje a sütőbe, előmelegítve 180–190 ° C-ra. Süssük 20-25 percig.

Záró szó

Csirke szelet gombával és sajttal szezámmagos kenyérrel - új pillantás az egészséges ételekre. Az összetevők kombinációja nagy mennyiségű növényi és állati fehérjét biztosít.