Manapság sok orosz bárban megismerkedhet a "Véres Mária" koktél legenda. Az egyik leghíresebb és könnyen elkészíthető. Az ugyanolyan nevű thriller hozzájárult a népszerűség növekedéséhez.
Anyagtartalom:
Véres Mary - a koktél története
A legendás Bloody Mary koktél megjelent a francia fővárosban a New York Harry Bar nevű bárban. Az eseményre a 20. század elején került sor, pontosabban 1921-ben. Fernando Petio-t (becenevet Pete) tartották ennek az italnak a készítőjének, bár ő maga tenyerét adta ismeretlen George Esselnek. Ennek ellenére Pete-nek az a hite, hogy ő volt az, aki először kezdett különféle szószokat és fűszereket adni a koktélhoz. Ők készítették a „véres Máriát”.
Nem szabad elfelejteni róla, mert manapság a legtöbb ember úgy gondolja, hogy maga a koktél sem a vegyes paradicsom, sem a vodka kivételével nem jelent semmit.
Worcester volt az első szósz, amelyet Pete hozzáadott az italhoz. Még egy idő után New Yorkba költözése után megpróbált valami újat hozzáadni a koktélhoz, hogy javítsa. Pete nem hagyta el a fűszeres Tabasco szószot.
A korai elején csak a citrusfélék szeleteit adták hozzá. És ennyi. A zselés szál, amelynek jelenlétét ma tradicionálisnak tekintik, megjelent a koktélban, a csapos Ambassador Hotel egyik csaposjának felügyelete miatt. Csak elfelejtette betenni egy speciális botot az italba a keveréshez. De a parancsát kiadó nő nem zavarodott, és elkezdett keverni az italt egy zellerággal.
A "véres" koktél kizárólag színe miatt kapott, és "Mary" az akkor híres hollywoodi színésznő, Mary Pickford tiszteletére. Mary volt az elsők között, akik részt vettek egy új koktél kóstolásában.
Klasszikus koktél recept
összetevők:
- Zeller (gally).
- Paradicsomlé (150 ml).
- "Tabasco" és "Worcesters" szósz (egyenként három csepp).
- Citromlé (15 ml).
- Jó minőségű vodka (75 ml).
- Fűszerek (őrölt fekete bors, só - egy gramm).
Főzési folyamat:
- Előzetesen elkészített labdát kell venni, és öntsen oda egy bizonyos mennyiségű vodkát.
- Adjunk hozzá citromlevet és fűszereket. Keverje jól.
- Adjunk hozzá paradicsomlevet, néhány csepp mártást. Ismét keverje meg mindent jól.
- A végén adjunk hozzá egy szál zellert.
Most egy véres Mary koktél elkészítése nem tűnik olyan nehéznek. De ha valaki otthon főzi, akkor a recept kicsit megváltoztatható, vagyis eltávolíthat bizonyos összetevőket, miközben megőrzi a végső ízét.
Worcesters vagy Tabasco szószokat adhatunk a koktélhoz. Hiányuk nem rontja az italt, de az összetevőket a legmegfizethetőbbé teszi.
Mellesleg, ezt érdemes megjegyezni: A Worcesters szósz egy édes-savanyú fűszernövény, amelyet gyakran használnak például Nagy-Britanniában vagy Angliában. Ecetből, cukorból és halból készül. A szósz vásárlása az Orosz Föderációban meglehetősen problematikus.
Egy másik mártással (Tabasco) a dolgok kissé egyszerűbbek. Szinte bármilyen szupermarketben megvásárolható. Sót, ecetet és természetesen forró borsot tartalmaz. Ezért ez a szósz nagyon fűszeres.
Nem szenvedhet, próbálva hozzá egy gramm sót és borsot hozzáadni a koktélhoz. Sokkal jobb az íz preferenciáira építeni. Önnek egy forgáccsal kell kezdenie, és már az eredménytől folytatnia kell. A zeller megtagadása azonban nem ajánlott. Végül is tökéletesen kiegészíti a koktélt.
Főzési lehetőség zellerrel
A koktél elkészítése során több alapvető lépést kell követni, nevezetesen:
- Először 75 ml vodkát öntünk az üvegbe.
- Ezután adjon hozzá citromlevet, borsot és sót (egyenként egy gramm), és alaposan keverje össze.
- Helyezzen jégkockákat (néhány darab).
- Adjunk hozzá paradicsomot (150 gramm).
- Alaposan keverjük össze mindent.
- Helyezzen egy darab zellert.
Érdemes figyelni arra, hogy egy koktél készítésének ez a lehetősége kissé eltér a többitől. Itt sót, citromlevet, borsot kell hozzáadnia a vodka után, és csak akkor jégbe, de más receptekben az ellenkezője igaz. Ennek köszönhetően az ital íze élénkebb és szokatlan.
Eredeti "véres Mary" tojással
Az ital készítésének ezt az opcióját az orosz csaposok találták ki. Ez a recept szinte teljesen megismétli a hagyományos italt, de az elkészítés módja kissé eltér. Ezután elmondjuk neked, hogyan lehet "véres Máriát" készíteni tojással.
összetevők:
- Vodka (50 gramm).
- Egy tojás (csirke).
- Egy csipet bors, só.
- Paradicsomlé (100 gramm).
- Fél citrom citromlé.
Az ínyencek csak a tojássárgáját és a két csirketojást veszik igénybe.
előállítás:
- Óvatosan tegye az üvegbe a sárgáját, és ellenőrizze, hogy nem sérült-e.
- Keverje össze a sót, a paradicsomléét, a citromot és a borsot.
- A kapott folyadékot óvatosan öntik az üvegbe, sárgáját sértetlenül tartva.
- Óvatosan adjunk hozzá hűtött vodkát.
- Nem kell keverni.
Az eredmény egy háromrétegű koktél. Alján van a tojássárgája, közepén paradicsomlé, tetején pedig vodka.
Alkoholmentes koktél
Célszerű inni egy ilyen koktélt vacsora előtt. Olyan, mint egy hagyományos ital, szokatlan és fűszeres. Ezért élvezheti még a terhes nőket is, de kis mennyiségben.
összetevők:
- Forró szósz.
- Jégkockák.
- Só, bors, apróra vágott zeller (egy csipetnyi).
- Zúzott jég.
- Paradicsomlé (négy evőkanál).
- Worcestershire szósz (három csepp).
Főzési folyamat:
- Az első lépés a citromlé és a paradicsom kombinálása. Ezután adjon hozzá szószokat és fűszereket (bors, só).
- Ezután keverjük össze a kapott keveréket és a zúzott jeget, majd egy kis szűrővel egy üvegbe (jégkockákkal) szűrjük.
- Az utolsó szakaszban egy koktélt citromos szelettel (lime helyettesíthető) vagy zellerrel díszítik.
Hogyan lehet inni?
Ez a koktél a longdrinks italokhoz tartozik, azaz olyan italokhoz, amelyeket nagy mennyiségben készítenek. Leginkább kis részletekben részegnek a tubulusokon keresztül. Az orosz recept szerint elkészített "véres Máriát" (tojással) pár csővel tálalják. Ennek köszönhetően az ember önállóan szabályozhatja a gyümölcslé és a vodka érkezését. Harapnivalóként általában használjon egy zellercsonkot. Mellesleg, ezt az italt jó eszköznek tekintik a fejfájás és a másnaposság elleni küzdelemben.
