A kukorica kása elérte a helyét az étrendben az alacsony kalóriatartalom és a gluténmentesség miatt. Ez utóbbi tulajdonság lehetővé teszi a gabonafélék első élelmiszerként történő felhasználását is. Megfelelő előkészítés esetén a kukoricaételek a leg táplálóbb és legízletesebbek lehetnek.

Tejkása

Minden országnak megvan a saját kukoricakása receptje: Romániában és Moldovában - a legendás mamaliga, Spanyolországban és Olaszországban - polenta, Grúziában - Gomi. A hagyományos orosz konyha sem kivétel. Noha a tejben található kukoricakása nem rendelkezik hangos névvel, az íz és táplálkozás nem romlik tovább.

Az egészséges kása ízléséhez a következőkre van szüksége:

  • dara - 200 g;
  • víz - 400 g;
  • tej - 400 g;
  • só, cukor, vaj - ízlés szerint.

Annak érdekében, hogy nem csak egészséges, hanem ízletes zabkását is előállítsa, a következő műveleteket kell végrehajtania:

  1. Egy edényt vizet helyezünk a tűzhelyre, és forraljuk fel.
  2. Kis adagokban, állandó keverés mellett, a gabonaféléket öntsük a serpenyőbe, majd főzzük, amíg a folyadék kb. 10 percig teljesen elpárolog, minimális hő mellett.
  3. A nedvesség felszívódása után a gabona meglágyul, és jön a tej hozzáadásának sorozata.
  4. A tejet fokozatosan keverés közben öntsük, hogy a gabona ne kezdjen összerakódni.
  5. Forrás után a zabkást kb. 10 percig főzik, míg a következő keverés során sót és cukrot adnak hozzá.
  6. A gabona megduzzadása után a tűzhely kikapcsol, és az edényt kb.
  7. Töltött kása vajjal vagy tejszínnel.

Figyelem! A kukorica kása főzésénél folyamatosan ellenőrizni kell, különben az aljára tapad vagy akár megég.

Tökkel

A kukorica kása előnyei vitathatatlanok, de a tökkel kombinálva megduplázza az egészségre gyakorolt ​​pozitív hatást, ha az ételek rendszeresen jelen vannak az emberi étrendben. Ahhoz, hogy a tökökkása kukoricából készüljön, elegendő egy kis kiegészítést készíteni az alapvető recepthez.

  1. 300 g tököt hámozunk, magvait hámozzuk, kockákra vágjuk, cukorral töltjük fel.
  2. A lé megjelenése után a tököt a tűzhelyre helyezik, és főzésig főzik.
  3. A sütőtökkockákat összekeverik a zabkással, amikor ragaszkodnak hozzá.

Főzés recept a vízen

A vízben található kása a legegyszerűbb és leggyorsabb főzési köret, amely szintén nagyon tápláló. Ha van 200 g gabonafélék, akkor elegendő egy liter víz, só, cukor és olaj elkészítése az elkészítéshez.

A következő folyamatban:

  1. A vizet öntsük egy vastag fenekű serpenyőbe és forraljuk fel.
  2. A jól mosott gabonaféléket forrásban lévő vízbe adjuk, összekeverjük és körülbelül fél órán át forraljuk.
  3. Az idő eltelte után a zabkása sókat összekever és tovább főzi, amíg körülbelül fél órán keresztül teljesen fel nem főzik a minimális hőn.
  4. A tűzről való eltávolítás után a kása aromájához vajat vagy gheyt ízesít.

Fontos! Ha mézet szeretne hozzáadni, akkor ezt csak a gabona lehűlése után teheti meg, hogy ne veszítse el hasznos tulajdonságait.

Hogyan lehet főzni egy lassú tűzhelyen?

A kukorica kása egy lassú tűzhelyben kiváló étel azoknak, akiknek percenként aranyuk értékű: a készülékkel történő főzés során nem kell állandóan állni a tűzhelyen és ellenőrizni az ételt. A mosott gabonafélét, a sót és az olajat egy tálba kell helyezni, és öntsünk vizet az alap recepthez viszonyított arányban. A hangjelzés előtt főzzen típustól függően „Gabonafélék” vagy „Tejkása” módban.

Tipp A zabkása megvastagodásához fél órán keresztül állhat "Fűtés" üzemmódban. Kényelmes este a programot telepíteni, reggel pedig kész reggeli vár.

Száraz gabona kása

Eredeti recept az édes gabonafélékhez, amelyek megfelelő elvégzésekor az egész család kedvenc reggelijévé válik.

Az elkészítéshez 200 g gabonafélén és ½ liter vízen kívül a következő összetevőket is meg kell vásárolni:

  • mazsola - 75 g;
  • egyéb szárított gyümölcs (opcionális) - 150 g;
  • cukor - 50 g;
  • vaj - 40 g;
  • só ízlés szerint.

Főzés közben:

  1. A vizet sóval és cukorral forraljuk, majd gabonaféléket öntsünk bele.
  2. Ismételt forrás után a tűz minimálisra csökken, és a burgonyát kb. ¼ órán át főzik.
  3. Az olajat és az elkészített szárított gyümölcsöket a zabkásaba helyezzük, majd az edényt körülbelül 30 percig infúzióval töltjük.

Ízletes és kiadós húsétel

Annak ellenére, hogy a zabkását köretnek tekintik, a hús- és zöldségkukorica-zabkása kiváló önálló étel lehet.

Ez érdekes: kukorica stigmák: gyógyászati ​​tulajdonságok és ellenjavallatok

Szükséges lesz:

  • kukoricadara - 300 g;
  • hús - 300 g;
  • hagyma - 75 g;
  • sárgarépa - 100 g;
  • paradicsom - 150 g;
  • napraforgóolaj - 50 ml;
  • víz - ½ liter;
  • só, fűszerek - ízlés szerint.

A főzés során:

  1. A húst darabokra vágják, a zöldségeket feldarabolják: a hagymát és a paradicsomot kockára vágják, a sárgarépát megdörzsölik.
  2. A húskészítményt felmelegített olajra tesszük és minden oldalról megsütjük.
  3. 7 perc múlva hagymát és sárgarépát adunk a pörkölt serpenyőbe, 5 perc múlva pedig paradicsomot.
  4. A dara dara egy előre sózott és fűszeres zöldségkeverékbe öntik a húst.
  5. Az összes tartalmat megtöltjük vízzel.
  6. Forrás után a zabkást alacsony lángon kb. Fél órán keresztül főzik, amíg a folyadék el nem párolog.

Sajt recept

A gabonafélék közül csak a kukoricát kombinálják a legharmonikusabban bármilyen sajttal, beleértve a feta sajtot is.

Egy másik rendkívüli recept végrehajtásához a következőkre lesz szüksége:

  • kukoricadara - 300 g;
  • kemény sajt - 100 g;
  • vaj - 50 g;
  • víz - 600 ml;
  • só, fűszerek - ízlés szerint.

A termékek elkészítése után elkezdheti főzni:

  1. A jól mosott gabonaféléket forrásban lévő, sós vízbe öntjük és fél órán át főzzük alacsony lángon.
  2. Ebben az időben a sajtot dörzsölik.
  3. Amikor a zabkása már majdnem kész, sajtot és vajat adnak a serpenyőbe, majd az összes tartalmat összekeverik.

Tipp Fűszeres megjegyzések hozzáadásához az ízléshez a végső fázisban meg kell megszórni az ételt gyógynövényekkel.

Kukoricadarák gyerekeknek

A glutén hiánya miatt a kása a legkevésbé allergén.

Ez a tény népszerűvé teszi a fiatal anyák körében, akik sokáig szeretnék változtatni régóta várt gyermeke étlapján.

Egy 200 g-os adag elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

  • kukoricadara - 30-35 g;
  • tej - 100 ml;
  • víz - 150 ml;
  • vaj - 5 g;
  • só, cukor vagy édes szirup ízlés szerint.

A termékek elkészítésekor a darát kávédarálóban őrlik a manna állagáig, ami jelentősen csökkentheti a főzési időt, amely után:

  1. A vizet adott esetben sózzuk, édesítjük és forraljuk.
  2. Az apródarabokat állandó keverés közben forrásban lévő folyadékba öntjük, és legfeljebb 10 percig főzzük minimális hőn zárt fedél alatt.
  3. Egy külön tartályban a tejet melegítik, amely ezután elteríti a zabkását.
  4. A tejkását további 10 percig forraljuk, majd eltávolítjuk a tűzről, és ugyanakkor ragaszkodunk hozzá.
  5. A gabona szerkezetének köszönhetően nagyszámú darab képződésével a zabkást szitán dörzsölik, vagy egy turmixgépben összetörik.
  6. A kész edényt vaj és szirup ízesíti.

Fontos! Legfeljebb egyéves gyermekek esetén a tehéntejet helyettesítik az anyatej, a szoptatás vagy a keverék, ha a csecsemő művirágban van.

Így a gabonafélék tápláló gabonafélékből történő elkészítése meglehetősen egyszerű, a legfontosabb tudnivaló: mennyi főzni a kukorica zabkását a kívánt állapotba. Néhány egyszerű, de eredeti recept lehetővé teszi, hogy nagyszerű élvezetet szerezzen a rendes ételektől a jóval kombinálva.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: