A megfelelően elkészített tészta lehetővé teszi, hogy a madár belsejében lédús maradjon, ugyanakkor étvágygerjesztő ropogást teremt a felületén. Ez a meleg étkezés ideális napi vacsorához, és méltó dekoráció lesz az ünnepi asztalra. A csirkemell tésztában főzésére többféle mód van. Kínált lehetőségeket kínálunk.

Klasszikus csirkemell tésztában egy serpenyőben

Összetevők: 470 g madárfilé, paprika, só keveréke, 2 evőkanál, 2 nagy evőkanál zsíros majonéz, 4 evőkanál fehér liszt.

  1. A filét mossuk, szárítjuk és hosszanti lemezekkel vágjuk le. Mindegyiket speciális kalapáccsal kell legyőzni. Először fedezze be a húst ragasztófóliával. Ez nem engedi nekik, hogy verte.
  2. A majonézt tojás, só és paprika felvert keverékével kombinálják. Apránként lisztet adunk a masszához. Az eredménynek elég vastag tésztához kell lennie darabok nélkül.
  3. Az elkészített darabokat egymás után bemerítjük a kapott keverékbe, és addig sütjük, amíg az olajban meg nem lágyul.

Minden szelet kb. 6-7 percig a serpenyőben van, mielőtt a rózsás hordók megjelennének.

Egyszerű és gyors recept

Összetevők: 620 g csirke, körülbelül 120 ml finomított olaj, 2 evőkanál, egy nagy kanál szűrt víz és 5 evőkanál búzaliszt, só.

  1. A mosott és szárított madárt hosszú szeletekre vágják a rostok mentén.
  2. A takarókat celofánba helyezzük, és a kés tompa oldalával vagy speciális kalapáccsal jól legyőzzük. A filé sózva van. Megszórhatja kedvenc fűszereivel.
  3. A tojás törött a tálban. Fokozatosan lisztet adnak hozzájuk, és vizet. A keveréket addig kell keverni, amíg homogén nem lesz, a legkisebb darabok nélkül. A tésztát sózzuk.
  4. Darabkadarabokat merítünk a kapott tömegbe.
  5. Ezután azonnal bemerítik forrásban lévő olajjal készített serpenyőbe, és mindkét oldalán sütik.

Javasoljuk, hogy a szeleteket forró papírpapír törülközőre tegye, hogy megszabaduljanak a felesleges zsírtól.

Hogyan készítsünk tésztát kekszet?

Összetevők: 5 evőkanál morzsákat, 2 evőkanál, 4 evőkanál vastag zsíros tejföl, 2 csipet granulált cukor, paprikakeverék, só. Az alábbiakban ismertetjük, hogyan lehet tésztát csirkemellhez készíteni.

  1. Mindenekelőtt a tojások egy villával homogén keverékré alakulnak, majd hozzáadják, habverővel vagy keverővel jól megverik.
  2. Az ízlés szerint sót és őrölt színes paprika keverékét adjuk a tömeghez. A cukrot azonnal hozzáadják. A tömeget jól keverjük össze.
  3. Tejfölt és szitált búzaliszt hozzáadunk a keverékhez. Az összetevőket addig keverjük, amíg még a legkisebb darabok sem eltűnnek.

A kész tésztát sütés előtt csirkedarabokkal megkenjük.

Sajt tésztát

Összetevők: 330 g csirke, 90-110 g kemény sajt, egy nagy tojás, 3 evőkanál majonéz (pótolható tejföllel), 2 evőkanál könnyű liszt, só ízlés szerint, olasz gyógynövények.

  1. A mosott és szárított filét a szálakon át 3-4 részre darabolják. A filéket sózjuk, ízlés szerint meghintjük fűszerekkel.
  2. A tésztához liszt, majonéz / tejföl, csirke tojás, só egyesülnek. Majonéz használata esetén ne feledje, hogy kezdetben sózott, és ne kell túlzásba hoznia egy ilyen adalékanyaggal.
  3. Rántva sajtot adunk az utolsó tojáskeverékhez. Az összes tészta-összetevő jól keverhető.
  4. A csirkét elküldik a sajtmasszának úgy, hogy az minden darabot teljesen lefedje.

A húst alacsony lángon sütjük néhány percig mindkét oldalon. A sajt gyorsan megolvad, ezért meg kell győződnie arról, hogy a tészta nem égett a serpenyőben.

Korpa és szezámmag

Összetevők: 600-650 g csirkefilé, 5 evőkanál búzakorpa, 2 nagyon nagy tojás, 4 evőkanál könnyű szezámmag, egy csipet só, színes paprika keveréke.

  1. Először a tojásokat egy mély tálban összetörik. A fehérjéknek homogén tömegben kell kombinálódniuk a tojássárgájával.
  2. Külön lapos tartályban a szezámot és a korpát összekeverik. Az utóbbiakat alaposan meg kell mosni habarccsal vagy aprítani egy speciális turmixgép fúvóka segítségével.
  3. A csirkedarabokat apróra vágjuk és kissé megverjük. A húsnak ízlés szerint sónak és borsnak kell lennie.
  4. A szeleteket először mártsa be a tojáskeverékbe, majd tekerje be száraz szezámmal korpával.
  5. A darabokat forró olajban sütjük, amíg aranybarna nem lesz.

Ez a fajta tészta a legtápláltabb és alacsony kalóriatartalmú. Fogyasztóknak ezt kell használniuk. További összetevőként a szezámmag mellett lenmagokat is vehet.

Vágjuk a sört egy serpenyőbe

Összetevők: egy kilométer madárfilé, 1,5 csésze világos sör, 6 evőkanál búzaliszt, 2 evőkanál tojás, 90 ml közepes zsírtartalmú tej, étkezési só ízlés szerint, bármilyen aromás gyógynövény.

  1. Egy mély üvegtartályban a sört és a tejszínt összekeverik. Az étkezési tojásokat egyenként adagolják a tömegbe. Az összes alkatrész jól keverhető. Ezek ízlésesek és aromájú gyógynövényekkel meghintjük.
  2. A végén lisztet öntsünk kis részletekben a tésztába. Az összetevőket nagyon jól össze kell keverni, hogy ne maradjon a legkisebb darab. Egyébként a liszt darabból nagymértékben tönkreteheti a kész étel ízét.
  3. A tésztának kicsit állnia kell. Ezután belemerítheti a korábban megvert csirkedarabokat, és forró olajban megsütheti.

Csirkemell karaj finoman tálalva joghurt alapú fokhagymás mártással.

Száraz élesztővel

Összetevők: 2 csirkefilé, egy pohár kiváló minőségű szitált liszt, 2 evőkanál, ½ teáskanál gyors élesztő, fél pohár szűrt víz, egy csipet só.

  1. A vizet melegítik, benne élesztőt tenyésztenek.
  2. Külön-külön keverjük össze a lisztet, a kissé megvert tojásokat és a sót.Használhat bármilyen szárított gyógynövényt.
  3. Egy még meleg tésztát öntsön a lisztkeverékbe. Az alkotóelemek gyorsan keverednek. Hagyja a tésztát 10-12 percig állni.
  4. A filét darabokra vágjuk és megverjük.

A madárszeleteket tésztába kell mártni és forró olajban meg kell sütni.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: