A csirkefilé kissé száraz és sokféle szószban való párolásra alkalmasabb, amely lehetővé teszi ennek a kis hibának a elrejtését. De ha azt akarja, hogy a sült fehér hús ízléses legyen, akkor néhány trükköt igénybe kell vennie. Készítsen például rántott csirkefilét, amely lehetővé teszi az étel lágyságának és lédúságának fenntartását. Fontolja meg a népszerű recepteket a fehér húsdarabokat főzéshez.

Rántott csirke filé serpenyőben

Először fontolja meg a serpenyőben főzött legegyszerűbb csirkefilé receptjét.

Ez elég sok összetevőt igényel:

  • egy tálca csirke;
  • 2 tojás
  • kenyérkeverék;
  • paprika;
  • porpaprika (fekete vagy piros);
  • a sót.

A következő eljárást követjük:

  1. Öblítjük le a csirkedarabokat, vágjuk őket legfeljebb 0,7 cm vastagságú rétegekbe, és egy nagy darabolólapra fektetjük.
  2. Fedjük le a húsrészeket ragasztófóliával, majd óvatosan vertük le kalapáccsal. Nem szükséges nagy mechanikai erőfeszítéseket tenni: a csirke meglehetősen gyengéd és a rostok „szétszóródhatnak”.
  3. Vegyük a tojásokat egy tálba, keverjük sóval és ételízesítőkkel, öntsük a kenyeret egy lapos tányérra.
  4. Melegítse a zsírt egy serpenyőben, majd csökkentse a hőt közepes szintre.
  5. Mártsa be az egyes csirkedarabokat egy tojásba, majd tekercselje egy keverékbe a péksütéshez és fektesse egy serpenyőbe.

A csirke filédarabot mindkét oldalon legfeljebb két-három percig sütjük. Használhatja őket melegként, bármilyen körettel vagy lehűtve, fektetve egy darab kenyeret és díszítve egy szelet uborkával.

Sajtkészítés

A magas hőmérsékleten beolvadó sajtkészítés sűrű héjat képez a húson, amely nem engedi elveszteni a gyümölcsléjét. Az így elkészített csirkefilé különösen gyengéd és lágy.

A háziasszonynak el kell készítenie a következő elemeket:

  • 5-6 darab csirke;
  • pár tojás;
  • egy kis darab kemény sajt;
  • 2-3 evőkanál kenyérkeverék;
  • só és fűszeres csirke.

Hogyan készítsünk ételt:

  1. A filét a csap alatt mossuk, vágjuk, kissé leverjük.
  2. Csiszolja a sajtot egy reszelőn, kicsi sejtekkel, keverje össze zsemlemorzsaval.
  3. Verte be a tojást sóval és fűszerekkel.
  4. Mártsa be az egyes baromfidarabokat a tojáskeverékbe, majd óvatosan tekerje be főzés közben, hogy a hús ne legyen látható alatta.
  5. A serpenyőt eloszlatjuk egy serpenyőben, és közepes lángon megsütjük.

Egy jegyzethez. A recept szerint a csirkefilé nemcsak serpenyőben, hanem sütőben is főzhető. De ebben az esetben jobb, ha pergamenpapírt fektet egy sütőlapra.

Főzés a csirkemell karaj a sütőben

A háziasszonyok, akik inkább a sütőben, mint a tűzhelyen főznek, nagyon szeretik az illatos csirke receptjét fokhagymával, fűszernövények hozzáadásával.

Egy étel elkészítéséhez a következő listán szereplő termékekre van szükség:

  • 5 darab csirke filé;
  • néhány gerezd fokhagyma;
  • tojás;
  • bármilyen szárított zöldség;
  • egy zsák kenyér keveréket;
  • só és fekete bors;
  • nyomkövető papír sütéshez.

Csirkecombák főzése a sütőben:

  1. Csirkem, vágd és verte.
  2. Préseljük a fokhagymát, keverjük sóval és borssal, mindkét darabot dörzsöljük mindkét oldalról a kapott tömeggel.
  3. Keverje össze a kenyeret szárított gyógynövényekkel, verte a tálba a tojást.
  4. Mártsa be először az egyes darabokat a tojáskeverékbe, majd tekerje be zsemlemorzsaba és tegye hőálló edényekbe, amelyek alját főzőpapír borítja.
  5. Küldjük az edényt az előmelegített kemencébe kb. 20 percig.

Figyelem! A csirkét elég gyorsan főzik, és ami a legfontosabb: ne szárítsa meg. Negyed óra múlva érdemes egy apróra vágni és vágni. Ha a hús kész, azonnal vegye ki a sütőből.

Szokatlan csirkemell filé

A népszerű gyorséttermi üzletekben, mint például a KFC vagy a McDonalds, kipróbálhatja a csirkemell csodálatos ropogós kenyérrészeit. Az alkalmazottak nem teszik nyilvánosságra a „vállalati titkot”, és a látogatók tőlük nem kaphatnak információt a receptről.

Ez érdekes:csirke filé

De hasonló ételt készíthet otthon, ha a következő termékeket készíti el:

  • csirke filé tálca;
  • csomagolás chips a kedvenc ízlésed szerint;
  • pár evőkanál lisztet;
  • Csirke tojás
  • szójaszósz;
  • őrölt paprika és forró paprika.

Hogyan kell főzni forgácsszal főzött csirkét:

  1. Vágjuk a kimosott csirkét, tegyük egy mély tálba, öntsük szójaszószba, majd hagyjuk egy órán át pácolni.
  2. A forgácsot egy vékony műanyag zacskóba terjesztjük, majd őröljük egy gördülőcsappal.
  3. A kapott tömeget egy tányérra helyezzük, liszttel keverjük össze.
  4. Vegyük a tojást a fűszerekkel. Sót nem kell hozzáadni, mivel a szójaszószban megfelelő mennyiségben van jelen.
  5. Mártsa be az egyes csirkedarabokat a tojáskeverékbe, majd tekerje zsemlemorzsaba és serpenyőben megsütjük.

Egy jegyzethez. Van még egy lehetőség az étel főzésére.A rántott kenyérdarabokat pergamenpapírral bevont sütőlapra helyezzük, és sütőbe sütjük.

zab

Az étel elkészítéséhez zablisztre lesz szüksége, amelyet nem kell főzni. Ezért a termékek vásárlása előtt figyeljen a csomagoláson feltüntetett információkra.

Rántott csirke elkészítéséhez az alábbi összetevőkre lesz szüksége:

  • csirke csomagolás;
  • tojás;
  • egy pohár zabpehely;
  • só és fűszerezés.

Hogyan készítsünk ételt:

  1. Vágja le a mosott csirkét, verte egy kicsit.
  2. Rázza fel a tojást egy tálba, sóval és fűszerekkel.
  3. Őrölje meg a zabliszt egy kávédarálóban, és öntse rá egy lapos tányérra.
  4. Mártsa a csirkedarabot a tojásba, tekerje be a kenyérbe és küldje a serpenyőbe.

Egy jegyzethez. Ha szükséges, a zabliszt keverhet granulált fokhagymával, szárított gyógynövényekkel és egyéb fűszerekkel. Minden a háziasszony és családtagjainak íz-preferenciáitól függ.

Burgonya sütés

Az étel főzése sok időt és türelmet igényel, de az eredmény megéri. A burgonyakenyérben szereplő csirke teljesen alkalmas független ételkészítésre, és nem kell, hogy vigyázzon a köretre. Elegendő apróra vágott friss zöldségeket és gyógynövényeket kiszolgálni az ételhez.

Munkához a következő komponensekre van szüksége:

  • egy tálca csirke;
  • 5-7 burgonya;
  • tojás;
  • 50-70 g majonéz és ketchup;
  • némi sót és a kedvenc fűszereket.

Az étel készítésének szakaszai:

  1. Vágja a csirkét lapos darabokra, vigyen rá majonéz és ketchup keverékét, hagyja kicsit pácolni.
  2. Három nyers burgonya egy reszelőn, kicsi sejtekkel, majd keverje hozzá tojás, só és kedvenc fűszerek.
  3. Minden csirkedarabra felvisszük a kapott tömeget, először az egyik oldalra, majd a másikra óvatosan megfordítva, majd egy serpenyőbe tesszük.
  4. Süssük a húst mindkét oldalon, amíg a burgonya aranybarna nem lesz.

Figyelem! Az ilyen darabokat csak egy forró serpenyőbe kell helyezni, különben a burgonyaréteg leesik, és az edények aljára tapad.

Főzés ropogós kenyér

Ez egy újabb ropogós kenyércsirke, amely kukoricapehelyet használ. Kényszerítheti az ételt egy serpenyőben vagy sütheti a sütőben.

A következő komponensekre lesz szükség:

  • 3-4 darab csirkefilé;
  • néhány gerezd fokhagyma;
  • tojás;
  • egy evőkanál tejföl;
  • 120-150 g kukoricapehely;
  • só és kedvenc fűszerek.

Olvassa el még:csirke tésztában - recept

Hogyan készítsünk csirkét ropogós kenyérrel:

  1. Vágjuk le a csirkét, és kalapáccsal vertük át a fólián.
  2. A sajton áthaladó fokhagymát összekeverjük tejföllel, a kapott mártást felvisszük a madár darabjaira, legalább fél órán át hagyjuk pácolni.
  3. Bevertük a tojást sóval és ízesítőkkel, öntsük a pelyheket egy lapos tányérra.
  4. Mártsa a pácolt madarat először a tojásba, majd a kenyérbe.
  5. Elküldjük karaj a serpenyőbe vagy a sütőbe.

Az ételt még ízletesebbé teheti, ha zúzott kemény sajtot ad a kukoricapehelyhez.

A rántott csirke nyereséges. Mindig elképesztően finomnak bizonyul, és az elkészítéshez nincs szükség különleges ráfordításokra időben és drága termékek beszerzésére. Az első pillantásra egyszerű étel azonban nemcsak hétköznapokon fogyasztható el, hanem a vendégek érkezésekor is elkészíthető.

Ez érdekes:csirke recept tejfölös szószban

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: