Csirkefilé tejszínes mártással - 8 recept

Tejszínes mártással készített csirkefilé alkalmas ünnepi vacsorára vagy könnyű és barátságos vacsorára. Tálaljuk bármilyen körettel: hajdina, tészta vagy burgonyapürével.

A lágy darabok lassan megolvadnak a szájban, és a krém kiegészíti a kellemes bársonyos ízt.

Tejszínes gombával

Szükségünk lesz:

• négy gerezd fokhagyma;
• csirkehús - 1 kg;
• tejsajt - 0,3 kg;
• sampinyonval - 8 gomba;
• egy maroknyi friss gyógynövény;
• krém 10% - 350 ml;
• Provence gyógynövények.

Csirkefilé főzés gombával:

1. A filét és a gombát a csap alatt mossuk. A sampinyonkat vékony lemezekkel vágjuk.
2. A csirkét nagy darabokra vágjuk.
3. Egy serpenyőben melegítse fel a napraforgóolajat, és főzze bele a feldolgozott összetevőket.
4. Amíg a csirkét és a gombát sütjük, hámozzuk meg a fokhagymát, és nyomás alatt nyomjuk össze.
5. Rántja sajtot egy tálba fokhagymával, apróra vágott gyógynövényekkel és Provence-i gyógynövényekkel. Töltse fel a keveréket krémmel.
6. Amikor a csirkedarabok lágyak, öntsük a tejszínes masszát a serpenyőbe és főzzük 10 percig.
7. Kiderült, hogy egy egyszerű edény az elkészítés során. Bon étvágyat!

Serpenyőben sült csirke filé tejszínes mártással

Alaptermékek:

• hagyma - 1 db .;
• egy maroknyi friss kapor és bazsalikom;
• egy csirkemell;
• krém 20% - 0,3 l;
• só ízlés szerint;
• keményítő - 5 g;
• fekete bors ízlés szerint.

Hogyan készítsük el a mellét tejszínes mártással egy serpenyőben:

1. Kockára vágva a hagymát kockára dobja.
2. Szeletekre adjuk egy serpenyőben vajban, amíg áttetsződik.
3. Vágja a csirke filét kis botokra, öblítse le hideg vízben.
4. Töltjük a hagymába és 5 percig sütjük. A darabok fehérekké válnak.
5. Meghintjük a borsot, a sót és a finoman apróra vágott zöldeket.
6. Töltsük meg ezt a szépséget krémmel, öntsünk ki keményítőt.
7. Zárjuk le az edényt fedéllel, és főzzük az edényt alacsony tűzön 15 percig. Mindig háromszor keverjük az ételt.

A sütőben

Összetevők listája:

• krém 20% - 150 ml;
• olívaolaj - 50 ml;
• baromfi filé - 500 gr;
• só ízlés szerint;
• tejsajt - 100 gr;
• fekete bors ízlés szerint;
• fűszerek csirkéhez - 2 csipet.

Főzés lépésről lépésre:

1. Mossa meg a csirkét a csap alatt. Ha vannak fóliák és zsírok - vágja le késsel.
2. Egy tálban egyesítjük a sót, a húshoz fűszereket és a fekete borsot.
3. Ezzel a keverékkel megdörzsöljük a madárfilét.
4. Hagyja, hogy a hús 15 percig áztassa a fűszereket.
5. Melegítjük növényi olajat egy serpenyőben. Helyezze bele a csirkét és várja meg, amíg a filé enyhén megbarnul.
6. Kivesszük a serpenyőből és daraboljuk darabokra.
7. A krémes mártás fordult.
8. Feldolgozzunk egy darab sajtot egy reszelőn. Egy tálba töltjük krémmel.
9. Helyezze az edényeket a keverékkel a tűzhelyre. Forrás után forraljuk el a mártást 4 percig.
10. A csirkedarabokat szétszórjuk egy sütőedénybe, és öntsük bele a krémes mártást.
11. Melegítse elő a sütőt 200 fok hőmérsékleten.
12. Főzzük az ajánlatot 20 percig.
13. Tálaljuk finom tésztahúsot.

Tejszínes fokhagymás szószban

Ez az opció akkor megfelelő, ha a hús gazdag fűszeres ízét kedveli.

A recept összetétele:

• liszt - 25 gr;
• olvasztott sajt - 20 gr;
• hagyma - 1 db .;
• egy csipet őrölt fehér borsot;
• fokhagyma - 4 szegfűszeg;
• vaj - 15 gr;
• tej - 0,2 l;
• kemény tejsajt - 60 gr;
• só ízlés szerint;
• filé - 0,8 kg.

Lépésről lépésre főzés:

1. A madárfilé-t apró, 3: 3 cm méretű kockákra aprítsa össze.
2. Hámozza meg a hagymát és a fokhagymás szegfűszegt, és apróra vágja egy késsel.
3. A serpenyőben hagyjuk át a zöldségszeleteket vajban, amíg lágyak nem lesznek.
4. Oda terítjük a húst, és főzzük, amíg egy arany árnyalat meg nem jelenik.
5. Öntsön tejet a serpenyőbe, öntsön búzalisztből egy szitán, adjon hozzá kétféle sajtot és fűszereket ízlése szerint. Keverjük össze és főzzük 10 percig.

Hogyan készítsünk egy ételt egy lassú tűzhelyben?

Az intelligens konyhai eszközök felgyorsítják a főzési folyamatot.

Szüksége lesz:

• egy sárgarépa;
• krém - 100 ml;
• só - 15 g;
• víz - 0,25 l;
• napraforgóolaj - 55 ml;
• egy hagyma;
• prémium liszt - 50 gr;
• fűszerek csirkéhez;
• csirke filé - 2 darab.

Lépésről lépésre történő előkészítés:

1. Öblítjük a húst a csap alatt, és daraboljuk kockára darabolva.
2. Hámozzon meg minden zöldséget. Csiszolja a sárgarépát egy reszelőn.
3. Apróra vágja a hagymát.
4. Öntse a lisztet egy külön tartályba, töltse fel vízzel és keverje addig, amíg a liszt fel nem oldódik vízben.
5. A multicooker menüben válassza a „Sütés” elemet.
6. A csirke darabokat eloszlatjuk a konyhai készülék táljának aljára és 10 percig sütjük. A hússzalagok fehérednek kell lenniük.
7. Dobj apróra vágott sárgarépát, hagymát, fűszereket és sót.
8. További 12 percig folytatjuk a főzést ugyanabban a programban. Tartsa nyitva a fedelet, és néha keverje el a zöldségek és a hús keverékét.
9. Öntsük a lisztoldatot, adjuk hozzá a tejszínt.
10. Az edényt 15 percig főzzük, zárjuk le a fedelet.
11. Illatos gyengéd csirke krémmel kész. Tálaljuk burgonyapürével vagy hajdinaval.

Sajtkrém szószban

Összetevők listája:

• fűszeres csirke ízlés szerint;
• két baromfi mell;
• egy hagyma;
• krém - 0,5 l;
• növényi olaj - 40 ml;
• olvasztott sajt - 100 g;
• egy maroknyi friss gyógynövény.

Főzés lépésről lépésre:

1. Távolítsa el a héjat a hagymából. Vágja a zöldséget apróra.
2. Olajban süssük, amíg a halvány aranyszínű kéreg nem lesz.
3. A csirkét apró kockákra aprítjuk, a serpenyőbe töltjük és hagymára töltjük, sót és fűszereket öntsünk. 3 perc múlva.
4. Vegyünk egy magas sarkú serpenyőt, melegítjük gázzal. Öntsen bele a tejszínt és aprítsa össze a darab krémsajtot.
5. Várjuk, amíg a sajt feloldódik a tejszínben.
6. A rántott húst hagymával szétszórjuk folyékony keverékben, öntsük az apróra vágott zöldeket és főzzük 10 percig. A tűz minimálisra csökken.
7. Tálaljuk puha lágy húst ropogós rizzsel.

Brokkolival

Összetevők listája:

• só ízlés szerint;
• Parmezán - 50 gr;
• csirkemell - 0,4 kg;
• egy csipet szerecsendió;
• sárgarépa - 1 db .;
• egy szelet olaj - 50 gr;
• zsemlemorzsa - 50 gr;
• krém - 700 ml;
• brokkoli - 500 gr.

Lépésről lépésre:

1. Öblítsük le és hámozzuk meg a sárgarépát szeletekre.
2. Válogassa a káposztát, és ossza meg virágzattal.
3. Párolt zöldségeket 10 percig dolgozunk fel, öntsünk 100 ml vizet. Főzheti őket egy lassú tűzhelyen.
4. Vágjuk a csirkét darabokra.
5. Olajban adjuk át, amíg a hús fehéresé nem válik, majd hozzáadunk sót.
6. Egy serpenyőben hozza a krémet vastag helyre, szerecsendióval és sajtdarab hozzáadásával.
7. Egy sütőedényt feldolgozunk egy darab vajjal.
8. Alulra félig készített zöldségeket helyezünk, felülről töltsük be a húst.
9. Öntsön az összes tejszínt, megszórja zsemlemorzsa.
10. Ha valami maradt egy darab vajból, tedd a csirke tetejére.
11. A sütőt 200 fok hőmérsékletre melegítjük, és 20 percig sütjük a krémes ételt.

Képzelje el, milyen aromák terjednek az egész konyhában!

Csirke filé tészta tejszínes mártással

A tészta ideális köret az édes csirkedarabok számára.

Receptek összetevői:

• krém - 400 gr;
• őrölt fekete bors ízlés szerint;
• fokhagyma - 4 szegfűszeg;
• paszta - 400 gr;
• csirkemell - 3 db .;
• liszt - 65 gr;
• paradicsom - 50 gr;
• növényi olaj - 20 ml;
• tejföl - 100 gr;
• só ízlés szerint.

A műveletek algoritmusa:

1. Apróra vágjuk a csirkét apró kockákra.
2. Vékony szeletekre vágva hámozott fokhagyma-szegfűszeg.
3. Az előmelegített serpenyőben süssük meg a húsdarabokat olaj hozzáadásával. Amikor fehéressé válnak, aprítsuk fel a fokhagymát és az apróra vágott paradicsomot.
4. 4 perc elteltével öntsük ki a lisztet és keverjük össze a tömeget.
5. Öntsünk tejszínt, öntsünk borsot és sót, tejföllel terítsük el.
6. Csökkentse a hőt, várja meg, amíg az edény felforr, majd főzzen még 15 percig.
7. Ebben az időben a paszta ideje főzni a serpenyőben.
8. Öntsünk vizet a tésztából, feldolgozzuk egy szűrőedénybe, és keverjük össze krémes tömeggel és csirkével.
9. Finom ételt készítünk tányéron, friss fűszernövényekkel meghintve.