Csirke húsgombóc gombával - recept a főzéshez

Hány finomság készíthető csirkével és gombával! Ezek levesek, saláták, sütemények, főzött sütemények és sok finom második fogás. Az étkezési hús az „erdő ajándékaival” kombinálva nem csak az ételeket élvezheti, hanem a test fehérjével való telítettségét is. Ma megosztom 2 receptet csirke-szelet gombával.

Lédús csirke szelet gomba töltelékkel

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok tartályonként: 7-8.

Valójában ez az étel nem szelet, hanem zrazy egy gombás gyümölccsel. Könnyű főzni, az összetevők egyszerűek és megfizethetőek, és az eredmény kiváló.

Az étel összetétele:

• csirkehús - 1 kg;
• friss gomba (sampinyonval vagy laskagomba) - 500 g;
• hagyma - 2 fej;
• fokhagyma - 2-3 szegfűszeg;
• búzadara - 100 g;
• tojás - 1 db .;
• vaj - 50 g;
• kenyérkeverék - 1 csésze;
• növényi olaj - 3 evőkanál. l .;
• só, bors - ízlés szerint.

Hogyan főzhetek szeleteket:

1. Csavarja össze a csirkét fokhagymával egy darálóban.
2. Adjon hozzá manna, vegyen be egy tojást, sót és borsot ízlés szerint.
3. Alaposan keverjük össze a darált húst, és 30–40 percre küldjük a hűtőszekrényben.
4. Rántotta a kockára vágott hagymát, hagyja vajban 3-4 percig. Puha legyen.
5. A gomba apróra vágva, öntsük a serpenyőbe, adjunk hozzá egy kis sót és folytassuk a sütést közepes lángon, amíg a folyadék el nem párolog.
6. A jövőbeli tölteléket szűrőedénybe szétoszlatom, hogy lehűljön és megszabaduljon a felesleges zsírtól.
7. Kiveszem a darált húst és újra összekeverjük.
8. Vettem egy darab szelet tömeget, gömbölyítem. Középpontban egy mélyítést készítek, ahol kb. tölteléket. A munkadarabot úgy formázom, hogy a töltőanyag belsejében tekerje be a kenyérkeveréket. Ugyanezzel a módon megfaragom a fennmaradó részeket.
9. Sült csirke szelet gombával sütjük egy serpenyőben melegített növényi olajjal, mindkét oldalán 3-4 percig, amíg aranybarna nem lesz. A tűznek közepesnek kell lennie.

Figyelem! Ügyeljen arra, hogy a darált mandarát legalább fél órán keresztül infúzióban hagyja - az őrleménynek meg kell duzzadnia és lágyulnia kell. Ellenkező esetben a kész edényben szilárd részecskék érezhetők.

Apróra vágott csirke húsgombóc

• Főzési idő: 3 óra.
• Adagok tartályonként: 8-9.

Az étel elkészítéséhez jobb, ha megteszi a mellét - kényelmesebb kockára vágni. A gombafajták közül a sampinyonokat részesítem előnyben - véleményem szerint jobban kombinálhatók a csirkével, mint másokkal. De választhat osztrigagomba, gombát vagy rókagombát - ízlése szerint.

összetevők:

• csirke filé - 1 kg;
• sampinyonval - 600 g;
• tojás - 3 db;
• burgonyaliszt vagy keményítő - 3 evőkanál. l. csúszdával;
• cukor - 2 teáskanál;
• só - 1 teáskanál;
• őrölt paprika - ízlés szerint;
• curry - egy csipet;
• növényi olaj - sütéshez.

Tanács. Ne olvassa el a mellét a végéig, hagyja, hogy szilárd maradjon - könnyebb lesz vágni a terméket.

Munkarendelés:

1. Mossa meg a csirkét, apróra vágott, 1 cm méretű kockákra, mély tálba tegyem, és szobahőmérsékleten hagyjuk teljesen felolvadni.
2. A finoman apróra vágott sampinot hagytam a serpenyőben. Erősen sütni nem szükséges, csak várjon, amíg minden nedvesség kijön belőle, majd vegye le a tűzről és hűtse le.
3. Összeállítom az elkészített termékeket, hozzáadom a többi összetevőt a recept szerint, kanállal alaposan összekeverem és 2 órán át hűtőszekrénybe helyezem, a tálot szoros fóliával meghúzva.
4. A megadott idő eltelte után kiveszem a tömeget, és újra jól meggyúrom.
5. Az adagokat egy serpenyőben melegített növényi olajjal eloszlattam, és mindkét oldalon 5 percig sütjük közepes lángon.

A kész csirke-szelet kiegészíthető burgonyapürével, édesítetlen kásaval, friss vagy párolt zöldséggel. És amikor lehűlnek, szendvicsek készítéséhez használják kedvenc mártásukat, salátaleveleket vagy egyéb gyógynövényeket.

Lédús csirke szelet gomba töltelékkel

Valójában ez az étel nem szelet, hanem zrazy egy gombás gyümölccsel. Könnyű főzni, az összetevők egyszerűek és megfizethetőek, és az eredmény kiváló.

edzés20 mins

előkészítés40 mins

Teljes idő1 hr

Étel: Ebéd, vacsora

konyha: orosz

Személy: 8

kalória: 3360.34kcal

Az összetevők

• 1 kg. Csirkehús
• 500 város Friss gomba (sampinyonval vagy laskagomba)
• 2 fej hagyma
• 2-3 szegfűszeg fokhagyma
• 100 város Munk
• 1 db. A tojás
• 50 város vaj
• 1 egy pohár Kenyér keverék
• 3 evőkanál Növényi olaj
• megkóstolni Só, bors

Lépésről lépésre

• Csavarja össze a csirkét fokhagymával egy darálóban.
• Adjon hozzá manna, vegyen be egy tojást, sót és borsot ízlés szerint.
• Alaposan keverjük össze a darált húst, és 30–40 percre küldjük a hűtőszekrényben.
• Rántotta a kockára vágott hagymát, hagyja vajban 3-4 percig. Puha legyen.
• A gomba apróra vágva, öntsük a serpenyőbe, adjunk hozzá egy kis sót és folytassuk a sütést közepes lángon, amíg a folyadék el nem párolog.
• A jövőbeli tölteléket szűrőedénybe szétoszlatom, hogy lehűljön és megszabaduljon a felesleges zsírtól.
• Kiveszem a darált húst és újra összekeverjük.
• Vettem egy darab szelet tömeget, gömbölyítem. Középpontban egy mélyítést készítek, ahol kb. tölteléket. A munkadarabot úgy formázom, hogy a töltőanyag belsejében tekerje be a kenyérkeveréket. Ugyanezzel a módon megfaragom a fennmaradó részeket.
• Sült csirke szelet gombával sütjük egy serpenyőben melegített növényi olajjal, mindkét oldalán 3-4 percig, amíg aranybarna nem lesz. A tűznek közepesnek kell lennie.

videó