A csirke alsócomb nemcsak ízletes, hanem költségvetési termék is. Sokoldalúságuk és más összetevőkkel való jó kompatibilitása miatt sokféle módon elkészíthetők, de a legfinomabb sütött formában készülnek. Tehát hogyan lehet sütni a csirkecombokat egy serpenyőben, és milyen adalékanyagokkal válnak a legfinomabbra?

Kenyérrel főzve

Az alábbiakban található a legegyszerűbb főzési módszer.

Ennek végrehajtásához minimális összetevőkre van szüksége:

  • maguk a lábak;
  • zsemlemorzsa kenyérsütéshez;
  • egy pár csirketojás;
  • közönséges só;
  • paprika és más „csirke” fűszerek keveréke;
  • növényi olaj.

Ajánlatos a szárát a piacon vásárolni (húsosabbak és ízletesebbek lesznek), és sütéshez vaj és növényi olajok keverékét kell használni.

Készítse elő a lábakat az alábbiak szerint:

  1. Alaposan mossa le a húst, szárítsa el eldobható törölközővel.
  2. Készítsen pácot a tojás keverésével a paprika és a só keverékével.
  3. Pácolja az alsó lábakat a keverékben legalább 2 órán keresztül, és a legjobb, ha hagyja őket éjszakán át állni a hűtőszekrényben.
  4. Melegítsen egy serpenyőben vaj és növényi olajok keverékét.
  5. Finoman forgassa el a lábakat és az egyik oldalról fedél nélkül süsse meg, amíg jó sűrű kéreg képződik. Ezután fordítsa meg őket a másik oldalon, takarja le az edényt és folytassa főzést alacsony forralással körülbelül fél órán keresztül.

A kész ételt melegben szolgálják fel. Nagyszerű kiegészítés a burgonyapüré és a zöldségsaláta számára.

Ropogós kéreggel

Az ilyen ételekhez vastag héjú alsócombot kell választania, mivel ő az, aki „felelős” a ropogás kialakulásáért.

Ha a „pótalkatrészek” egy fiatal, finom, vékony bőrű madárból származnak, akkor az étel túl száraz és kemény lehet.

Szüksége lesz:

  • maguk a lábak;
  • só;
  • bors;
  • sütőolaj.

A legjobb, ha a főzéshez használt serpenyő vastag fenekű és falú. Az ilyen ételekben a melegítés egyenletesebb lesz, és az edény nem ég.

A csirkecomb finoman ropogós kéreggel történő főzése nagyon egyszerű, az alábbiak szerint:

  1. Alaposan öblítse le a húst, és kenje meg a paprika és a só keverékével.
  2. Egy serpenyőben melegítse a vaj és a növényi olajok keverékét, megengedett a ghee használata.
  3. A munkadarabot minden oldalról sürje, amíg könnyű kéreg képződik, fedjük le őket, és folytatjuk a feldolgozást még fél órán keresztül alacsony lángon.
  4. Ezután vegye le a fedelet, adjunk hozzá hőt és süssük a lábakat ropogósá.

És küldje el az asztalra, amíg lehűl!

Hogyan sütjük mártással

Ez az étel jól használható bármilyen körettel, akár hajdina kása, akár apró cérnametéllel. Az állkapcsokat gyorsan és könnyen elkészítjük.

A következő összetevőkre lesz szükség:

  • csirke alsócomb - 5-6 darab;
  • másfél pohár csirkehús;
  • fehérrépa izzó;
  • közönséges só, paprika, "csirke" fűszerek.

A csirkecomb sütésénél nincs külön titok:

  1. Süsse meg a mosott lábakat olajban, amíg étvágygerjesztő kéreg képződik.
  2. Vágjuk kisebbre a hagymát, adjuk hozzá a serpenyőbe a húshoz. Megszórjuk mindent sóval, adjunk hozzá borsot egy kis melegítésig, amíg a zöldség lágyvá nem válik.
  3. Tegyen be meleg levest, csökkentse a hőt, fedje le az ételt és párolja 30 percig.

Az étel elkészítésekor a dobpálcákat és a bőrt együtt kell használni, mivel ennek köszönhetően a mártás vastagabbá és teltebbé válik.

Sült csirkecomb tésztában

És ez a benyújtás egyik legegyszerűbb módja. Az egyszerűség ellenére az ételt azonnal elfogyasztják.

A főzéshez szüksége lesz:

  • 5-6 csirkecomb;
  • fél pohár liszt;
  • fél pohár tej;
  • 1 tojás
  • némi növényi olaj;
  • só, bors, bármilyen fűszer - ízlés szerint.

Készítsen sült csirkecombokat a tésztába az alábbiak szerint:

  1. Alaposan mossa le a terméket, ügyeljen arra, hogy rajta ne maradjon toll maradvány. Szárazra szalvétával vagy papírtörlővel.
  2. Fektessen egy tálba, sóval, borssal, adjon hozzá kedvenc fűszereit.
  3. Amíg a lábak pácolnak, el kell főzni a tésztát. Ehhez alaposan keverje össze a tejet, a lisztet és a növényi olajat, és vegyen be egy tojást a keverékbe. A kapott masszát keverővel keverjük egyenletesen, hogy megszabaduljon a daraboktól.
  4. Mártsa meg a lábakat tésztában, és olajban sütje egy fűtött serpenyőben, amíg aranybarna nem lesz.
  5. Ezután minimalizálja a hőt, fedje le az ételt fedéllel és főzze fél órán keresztül.

Illatos és ízletes ételeket forróan szolgálnak fel.

Tejfölös szószban

Ez az étel illatos és finom, különálló krémes jegyekkel. A szósz nagyszerű kiegészítésként szolgál minden ízesítéshez, így a rendszeres vacsorát ünnepi ünnepévé alakítja.

Ez érdekes:sütő csirkecombok

Az étel elkészítéséhez a következő komponensekre lesz szüksége:

  • 6 csirke alsócomb;
  • fél pohár magas zsírtartalmú tejföl;
  • fél pohár meleg víz;
  • 2-3 fokhagyma gerezd;
  • só, bors, kedvenc fűszerek - ízlés szerint;
  • sütőolaj.

A szárokat a következőképpen készítik:

  1. A húst alaposan mossuk, szárítjuk és serpenyőben olajjal sütjük, amíg aranybarna nem lesz.
  2. Külön tartályban készítse el a mártást: keverje össze a tejföl vizet, fűszereket, sót és borsot, adjon hozzá finoman apróra vágott fokhagymát.
  3. Kész töltöttséget adunk a sült alsócombokhoz, fedjük le és fedjük alacsony lángon legfeljebb fél órán keresztül.

Ez az étel jól megy burgonyapürével krémmel.

Zöldséges paradicsomos szószban

Az ilyen alsócombok önálló ételként fogyaszthatók, nincs szükségük köretre. Zöldségeket tetszés szerint adhat hozzá, minden alkalommal, amikor megváltoztatja a receptet a saját ízlésének megfelelően.

A következő összetevőket kell tárolni:

  • 5-6 csirkecomb;
  • 1 nagy sárgarépa;
  • 1 paprika;
  • 2 nagy burgonya;
  • 1 hagymafej;
  • 2 gerezd fokhagyma;
  • egy pohár paradicsomlé;
  • fél pohár vizet;
  • növényi olaj sütéshez;
  • só, bors, száraz paprika és egyéb fűszerek ízlés szerint.

Készítse elő a lábakat zöldségekkel a következőképpen:

  1. Készítse elő a terméket sütéshez: őrölje meg, távolítsa el a maradék tollakat, alaposan öblítse le és szárítsa meg.
  2. Ezután süssük meg a lábainkat magas hőmérsékleten növényi olajban, amíg kéreg képződik.
  3. Vágja a zöldségeket apróra és darabolja meg, só hozzáadásával külön serpenyőben süssük, amíg kissé megbarnulnak.
  4. Ezután adjuk hozzá a zöldségkeveréket a csirkéhez, öntsünk paradicsomlé és víz keverékét, borsot és adjunk hozzá fűszereket.
  5. Fedjük le az edényt, és süssük a csirkecombokat alacsony lángon legalább fél órán keresztül.

Tálaljuk melegen.

Csirkecomb egy serpenyőben majonézben

Íme egy ízletes és kielégítő étel, amelynek elkészítéséhez csak kiváló minőségű majonézt kell használni. Ez segít elkerülni a kellemetlen utóízet.

A főzéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:

  • 6-7 csirkecomb;
  • fél pohár majonéz;
  • fél pohár vizet;
  • néhány szárított fokhagyma;
  • só, bors;
  • fűszerkeverék.

Készítse el az ételt így:

  1. Öblítsük le a húst, pácoljuk majonéz, só, bors, fokhagyma és ételízesítő keverékében. Hagyja hűtőszekrényben legalább fél órán keresztül, optimálisan - egy éjszakán át.
  2. Melegítse elő a serpenyőt, adjon hozzá olajat és süsse meg a alsócombot, amíg kéreg képződik.
  3. Ezután öntsünk vizet a lábakba, csökkentsük a hőt és főzzük az edényt a fedél alatt legfeljebb fél órán keresztül.

A kész ételt tálaljuk forróan, zöldségekkel és körettel együtt.

Szója szójaszószban párolva

Könnyen elkészíthető és ugyanakkor remek recept. Mellett köret, főzött rizs, kis mennyiségű vajjal, a legmegfelelőbb ilyen tálhoz.

Az étel összetevői:

  • 5-6 csirkecomb;
  • 6 evőkanál szójaszósz;
  • 3 evőkanál méz;
  • száraz fokhagyma, száraz édes paprika, fekete bors - ízlés szerint;
  • sütőolaj.

Aromás és ízletes alsócombok a következők szerint készülnek:

  1. Öblítse le és szárítsa meg a terméket.
  2. Készítse el a pácot: keverje össze a mézet, a szójaszószt és a fűszereket, öntsön egy alsócomb keveréket. Hagyja főzni legalább fél órán keresztül.
  3. Melegítsen egy serpenyőt kis mennyiségű olajjal, tegye bele a csirkecombokat.
  4. Sültjük az alsó lábat, amíg aranybarna lesz, csökkentsük a hőt, fedjük le és főzzük további 25 percig.

Ne félj, hogy a méz édes lesz. Szerepe egy ropogós kéreg kialakulása, valamint a szójaszósz ízének fokozása.

Finom fokhagyma recept

Egy egyszerű és ízletes étel, amely gyorsan elkészül, és még gyorsabban fogyasztható. Előkészítéséhez minimális időre és alkatrészekre van szüksége, és az eredmény kiváló.

A következő komponensekre lesz szükség:

  • 6 nagy csirkecomb;
  • 4–5 fokhagyma;
  • só, bors - ízlés szerint;
  • sütőolaj.

A dobpálcák elkészítése nagyon egyszerű:

  1. Öblítse le a húst, szárítsa meg papírtörlővel.
  2. Külön tartályban keverje össze a finomra vágott fokhagymát, sót, borsot.
  3. Alaposan dörzsölje le az alsó lábakat a keverékkel, és tegye legalább fél órára hűtőszekrénybe infúzió céljából.
  4. Melegítsen olajat egy serpenyőben, mindkét oldalát megsütjük. Ezután csökkentsük a hőt, fedjük le az ételt fedővel, és főzzük legfeljebb fél órán keresztül, amíg lágy nem lesz.

Ez az étel jól megy a paradicsomos és uborka salátával és a sült burgonyával.

Egyszerűségének és enyhe ízének köszönhetően a csirkecombot minden egyes alkalommal új alapanyagokból lehet főzni, miközben elkészítik az egymástól eltérő ételeket. A lényeg az, hogy ne húzza túl a húst a serpenyőben, különben kemény és túl szárított lesz.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: