Csirkecombok a sütőben - 9 recept

Azok az idők, amikor Bush lábai uralkodtak, véget ért. De még a sütőben sült csirkecombok is a családok ezreinek kedvenc ételei maradnak. És hogy ne szeretjük őket, ha meglepően gyorsan készítik őket! És több száz főzési lehetőség van: cserélje ki a pácot, adjon hozzá még egy kis fűszert és mindig élvezze a friss, ínycsiklandó vacsorát.

Hogyan sütjük az ízletes csirkecombokat a sütőben?

A csirkecomb gyengéd, de ugyanakkor kielégítő. Bármilyen körettel jól megy, felnőttek és gyermekek szeretik őket. Ugyanakkor a hús ára megfizethető marad, és megengedheti magának, hogy legalább minden nap főzzön. Könnyű elsajátítani a lábak alapvető receptjét: minden háziasszony megbirkózik a feladattal, és ha szükséges, még a gyermek is. Az étel elkészítéséhez csak két komponensre lesz szüksége: lábakra és fűszerekre. És akkor minden az Ön képességeitől és képzeletétől függ. Tehát főzzük a legfinomabb lábakat a sütőben!

Felkészülés:

• csirkecomb (csak shin) - 1 kg;
• 3 gerezd fokhagyma;
• majonéz (minőség!). - 100 ml;
• só, bors ízlés szerint.

Szorítsa a fokhagymát majonézben, adjon hozzá sót, borsot ízlés szerint, dörzsölje meg a fő összetevőt a mártással. Hagyjuk egy-két órán keresztül pácolni. Melegítse elő a sütőt 200 fokra. Szétterítjük a lábainkat sütőlemezre vagy sütőedénybe. Süssük, amíg aranybarna 40-45 percig. Az illat a főzés során csodálatos! Az étel készen áll, ha a hús lágy és szó szerint meghámozódik a magokból. Az ételt burgonyapürével, gyógynövényekkel, melegített fehér kenyérrel és paradicsommártással tálalják.

Ne kapcsolja be a sütőt 220–250 fokon.Hagyja, hogy a hús süssen, és hagyja, hogy a folyamat kicsit hosszabb ideig tartson, mint régen. Ellenkező esetben az edény égésveszélyt jelenthet, és benne nedves marad.

Szója-méz szószban

A sütőben a csirkecomb illatos és kellemes karamellkéreg alakul ki a bőrön, ha szójaszósz és egy kanál méz keverékében savanyítja őket. Ha szereti az édes húsot, vegye figyelembe az 1: 1 arányt, a fűszeresebb húsok esetén jobb, ha a szójaszósz körülbelül kétszer annyi mézet tartalmaz.

 

Mindent pontosan ugyanúgy csinálunk, mint az előző receptben, de a terméket szója-méz pácban savanyítjuk. Minél inkább tartják a húst a szószban, annál finomabb lesz a kész étel. Süssük 40 percig 200 fokon, és tálaljuk rizzsel. Az ideális köret a vadon élő barna vagy a fekete rizs.

Hogyan lehet megérteni, hogy a húst megfelelően sütötték? Ez nagyon egyszerű: csak át kell átszúrni a húst fogpiszkálóval, nyárssal vagy éles késsel a vastagabb szélen. Ha a húslé átlátszó - kiszolgálhatja az ételt az asztalhoz.

A sütőben burgonyával

Csirkecomb a sütőben burgonyával - az oroszok kedvenc étele a születésnapok és az újévi ünnepek számára. De még hétköznapokon mindig ízléses és „tápláló” ételeket fogyaszthat el: a burgonya marináttal telítve, húslevek, nemcsak lédúsnak, hanem nagyon kielégítőnek is tűnik.

További anyagok:sütőben sült csirkecomb

A burgonyát le lehet helyezni egy sütőlapra vagy egy formába közvetlenül a lábakkal, korábban majonézben vagy tejfölös szószban pácolt. Igaz, jobb, ha kissé forraljuk az "aldente" állapotig (belsejében nyersnek kell maradnia). Folyamatosan öntsünk burgonyát húslevestel: akkor tökéletesen megsütjük, lágy lesz, nem szétesik. Az ételt leginkább friss zöldségekkel lehet kombinálni: paradicsom, uborka, pekingi káposzta és gyógynövények.

A technológia finomságai! Van még egy lehetőség: fedje le a csirkét burgonyával és főzze addig, amíg a hús és a gyökérzet majdnem elkészül. 10 perccel azelőtt, hogy készen állna, fontos levenni a fedelet, bekapcsolni a grill módot, és az ételt sütni, amíg aranybarna nem lesz.

Zöldségekkel tejfölös szószban

Az egészséges életmód támogatói majonézet rónak a túlzott kalóriatartalomra, a lábak pedig az állati zsírok túlzott tartalmára. Nos - alternatívát kínálunk nekik, amelyet biztonságosan nevezhetünk étrendnek.

1. Először távolítsa el a bőrt a lábáról, és ezzel egyidőben vágja le a látható zsírt.
2. Savanyú hús tejfölben 10% zsír.
3. Félkarikára vágjuk a paradicsomot, a sárgarépát, a paprikát, a cukkinit vagy a padlizsánt.
4. Helyezze a zöldségeket és a húst egy sütőlapra.
5. Süsse mindaddig, amíg a főtt csirkét 200 fokon 30 perc alatt nem készíti.

A sütés során a zöldségeket meg kell telíteni tejfölös szósszal, és ugyanakkor lédesé válni a húsleves miatt. Az étel elfogyasztható köret nélkül, friss fűszernövényekkel meghintve. Ha kívánja, még hasznosabbá teheti a receptet, ha a sót citromos vagy lime juice helyettesíti.

Az eredeti recept a csirkecomb egy táskában történő sütésére

Tudja, hogy szeretik az ország legjobb éttermeiben kiszolgálni a lábad? Leveles tésztazsákokban. A húslében átitatott tésztát kenyér helyett használják, és maradék nélkül fogyasztják. A csirkecombok és két rétegű leveles tészta (lehetőleg élesztőmentes) mellett több burgonyára, gombára, sajtra és tejszínre is szükségünk van a szószhoz.

Hogyan készítsünk kulináris remekművet:

1. Burgonyámat hámozzuk, készítsünk belőle burgonyapürét.
2. Csirkecombok egy serpenyőben, amíg aranybarna nem lesz.
3. Finomra vágja a gombát, a hagymát. Süssük őket, amíg a folyadék elpárolog, adjuk hozzá a tejszínt, és pároljuk egy kicsit, amíg a szósz enyhén megvastagodik.
4. Egy kissé gördítse le a tésztát egy irányba.
5. Kivágtunk 20X20 cm méretű négyzeteket.
6. Keverje össze a burgonyapürét hagymával és gombával, majd szétterítse a tészta négyzetére.
7. Tegyünk egy lábat a töltelékre, hogy a leghosszabb csont felragaszkodjon.
8. És most ügyesen csomagoljuk a lábát tésztával, rögzítve a csontokat az alapnál.
9. A tetejét kulináris szálgal kötjük össze.
10. A zsákokat olajozott sütőlapra tesszük.
11. Süssük sütőben 20-30 percig, amíg a tészta készen áll.

Fontos! Nem érdemes borscsal tölteni a tölteléket: különben a tészta eltörik.A lábaknak kicsiknek kell lenniük - a nagyok nem megfelelőek. Válassza ki a megfelelő sütőlemezt: magas oldalakkal (főzés közben a táskák a töltelék és a lábak súlya alá eshetnek).

A zsákokban lévő csirkecomb receptjét általában könnyű elsajátítani. Sőt, az eredmény kivétel nélkül minden fogyasztót meglep és bámulatos.

Sült szalonnában - lépésről lépésre recept

A szalonnába csomagolt csirkecombok szintén bizonyos főzési készségeket igényelnek. De ünnepi napokon mindig elkényeztethetik őket, nem csak egy kicsit, hogy meglepjék a vendégeket a főzés eredeti megközelítésével. Az étel fő előnye a megfizethető költségek: elvégre, a szalonnán és a lábakon kívül a háziasszonynak semmit sem kell.

Hogyan főzzünk lábakat szalonnában?

1. Először meg kell próbálnia levágni a lábon levő kerek csontot, amely a hegyen található.
2. Ezután csavarja le a lábat úgy, hogy a bőr üres zseb legyen.
3. Fontos, hogy a zseb bármilyen töltelékkel megtöltődjön, például sajt, gyógynövények, majonéz, fokhagyma keverékével, vagy csak fűszerekkel.
4. Minden lábat szalonna csíkkal tekercselünk (két vagy három csík mehet, ha a láb nagy).
5. Fogpiszkálóval vagy kulináris menettel rögzítjük.
6. Melegítse elő a sütőt 200 fokra.
7. A lábakat egy pergamentel borított sütőlapra terjesztjük.
8. 40 percig süssük, rendszeresen megfordítva (különben a szalonnát csak az egyik oldalon süssük).

A lábak jóak lehetnek forró előételként vagy főételként. A húst a szalonna könnyű füstölt ízében áztatják fel, felszívják a léét és egyszerűen finoman illatosodnak. Az étel mellett ropogós pirítóst vagy paradicsomos bruschetta-t is felszolgálhat.

Majonéz recept

A sütőben lévő csirkecombokat burgonyával cserélheti, ha majonézháló alatt sütjük őket, majd reszelt sajttal meghintjük. Ehhez vegyen egy alapreceptet burgonyával a referenciaértékhez, és vágja le a gyökérzöldséget finom, kerek körökben. Fektetjük őket egy sütőlemezre, majd - a lábak darabjai 3-4 részre vannak vágva. Öntsük a majonézt a tetejére egy nagyon vékony hálóval, hogy egyenletesen takarja le az edényt.

Süssünk mindent, amíg a hús 30-40 percig meg nem főzik. Öt perc alatt megszórjuk reszelt parmezánnal, és hagyjuk, hogy a sajt megolvadjon. Az étel nagyon finom savanyúságokkal, házi pácokkal. Az egyes lemezeken részletekben elrendezett kis uborka gyönyörű.

Tejföllel és sajttal

A majonéz cserélhető tejföllel: az étel nem veszíti el a lézettségét, de étrendibbá válik. Főzéshez az előző recept alapján vesszük alapot, de a majonézháló helyett tejföllel fedjük le az edényt, próbálva azt egy kulináris kefével eloszlatni a húsra. Amint a kéreg megjelenik, megszórjuk az edényt sajttal és kapcsoljuk ki a sütőt, hogy a sajt megolvadjon.

Milyen sajtot lehet a legjobban kombinálni a tejföllel?

• Gouda;
• Tilsit sajt;
• Holland.

Különböző fajtákat, mint például az orosz vagy a mozzarella, jobb nem használni: különben az étel kissé friss lesz.

Töltött csirkecomb fóliában

Néhány háziasszony valódi főzési készségeket érhet el azzal, hogy a kérdéses komponenst sajttal, gombával, hússal és egyéb finomságokkal tölti be. Ehhez meg kell tanulnia, hogyan kell óvatosan aprítani a csirkecombokat: szüntesse meg a húst a bőrtől, vágja le a nagy csontot, majd óvatosan vágja le az egész húst. Csiszolja össze a húsrészt finoman, keverje össze a sült gombával, sonkával, sajttal, tojással vagy kenyérrel (saját belátása szerint), majd helyezze vissza a zsebébe.

Minden lábat külön kell csomagolni egy fóliacsomagolásba, és sütni kell, amíg 200 fokos hőmérsékleten 30 percig nem főzik. Friss zöldségekkel, rusztikus burgonyával tálalva.

A főzési módszerek sokfélesége miatt a csirkecomb gyakorlatilag nem képes fúrni. Jók forró és még hideg formában, körettel vagy anélkül, szósszal vagy ízesítővel fűszerezve. Ne félj a bonyolult receptektől, próbálja ki, és akkor a malacka bank érdekes lehetőségekkel egészül ki az ízletes családi ételekhez.