Egy üveg csirke tekercs egy házi készítésű saltison, amelyet nem fog megvásárolni egyetlen üzletben sem. Egy ilyen előétel bármilyen húsból elkészíthető, különféle alapanyagok hozzáadásával, de ma elmondjuk Önnek, hogyan lehet egy ilyen eredeti előzetet csirkéből elkészíteni.

Zselatin csirke tekercs

A csirke tekercs eredeti előétel, amelynek elkészítéséhez nagyon kevés összetevőre lesz szüksége. Készíthet egy tekercs egész hasított testet vagy csirkecombot, egy mell megfelelő étkezési tálhoz, és ha az étel kövér, akkor hozzáadhat szalonnát vagy szalonnát a készítményhez.

összetevők:

  • madártest;
  • egy hagyma és egy sárgarépa;
  • néhány fokhagyma gerezd;
  • egy csésze húslevest;
  • 15 g zselatin.

Főzési módszer:

  1. Forraljuk a madár hasított testét zöldségekkel és fűszerekkel együtt, amelyek különleges húsot adnak a húsnak.
  2. Öntsön zselatint a tálba, töltsön fel egy fél pohár húslevest és hagyja 15 percig.
  3. Vegyünk a szokásos 1,5 literes műanyag palackot, levágjuk a tetejét.
  4. A hasított testet szétszereljük szálakba, távolítsuk el az összes csontot. Minél kisebb a csirkedarab, annál jobb.
  5. Amint a zselatin megduzzad, egyesítjük a maradék húslevest és vízfürdőbe küldjük, melegítjük, de nem forraljuk fel.
  6. Helyezze a húsdarabokat egy tálba, keverje össze apróra vágott fokhagymával, és öntse a húslevest a benne feloldott zselatinnal. Keverje össze és kóstolja meg, ha nem elég sót és egyéb fűszereket, majd adjon hozzá.
  7. Most kezdjük el a kapott masszát szorosan beletenni a palackba, majd szorítófóliával meghúzzuk és legalább öt órán át, lehetőleg egész éjjel függőlegesen hűtőszekrénybe helyezzük, hogy a tekercs jól fagyjon be.
  8. Ezután vágja le az üveg alsó részét a tartalommal, vágja le az edényt és vegye ki a kész csirke tekercset.

Hogyan készítsünk gomba

Csirke tekercs gombával - kiváló megoldás minden ünnepléshez. Az előétel ízléses, illatos és eredeti megjelenésű.

összetevők:

  • három csirkecomb;
  • 180 g gomba;
  • hagyma;
  • 35 g zselatin.

Főzési módszer:

  1. Forraljuk a csirkecombokat fűszerekkel és sóval együtt. Ezután lehűtjük, válasszuk el a húst a csonttól és apróra vágjuk.
  2. Csiszolja a gombát apró kockákra, és süssük apróra vágott hagymával együtt, amíg a folyadék teljesen el nem párolog.
  3. Öntsön meleg levest tartalmazó zselatint, majd melegítse, amíg a por teljesen fel nem oldódik.
  4. Keverjük össze a húst gombával, fűszerekkel és húslevestel. Vegyünk egy nyak nélküli műanyag palackot, tegyük bele a kapott készítményt és hagyjuk hűvös helyen több órán át.
  5. A megszilárdulás után óvatosan vágjuk le a tartályt, és helyezzük az előételeket egy gyönyörű edénybe.

Zöldségekkel

A zöldséges csirke tekercs nagyon étvágygerjesztő, íze és megjelenése szokatlan.

Ha teljes alacsony kalóriatartalmú ételt szeretne készíteni, akkor használjon csirkét zsír és bőr nélkül.

összetevők:

  • kiló csirke (filé);
  • fél jar kukorica;
  • hagyma;
  • egy édes paprika gyümölcs;
  • 650 ml leves;
  • 30 g zselatin;
  • zöldek.

Főzési módszer:

  1. Forraljuk fel a csirkefilét sózott vízben. A jobb íz elérése érdekében hozzáadhat lavrushka-t és szegfűborsot. Ezután apróra vágjuk a főtt húst és egy tálba tesszük.
  2. Csiszolja össze a borsot és a hagymát, majd kukoricával együtt enyhén megsütjük növényi olajban. Tedd a húsra.
  3. Vegyünk minden zöldet, apróra vágjuk és küldjük a többi összetevőre.
  4. Melegítjük a húslevest, hígítjuk benne a zselatint és amint a granulátumok feloldódnak, öntsük a húsba zöldségekkel. Adjon hozzá bármilyen ízesítőt és keverje össze.
  5. Vágja le a műanyag palack nyakát, töltse fel szorosan hús- és zöldségtömeggel, majd nyolc órán keresztül tegye hűvös helyre.
    Aztán kapunk és kivonunk egy gyönyörű, étvágygerjesztő harapnivalót.

Házi csirke tekercs egy üveg dióval

Ha nem tudod, hogyan lepje meg a vendégeket, akkor főzze őket csirkehús dióval.

Mellesleg, csirke helyett megengedett a marhahús és a sertéshús felhasználása.

összetevők:

  • csirke;
  • 100 g diófélék és aszalt szilva;
  • 35 g zselatin;
  • két fokhagyma gerezd

Főzési módszer:

  1. Először forraljuk fel a csirkét, fűszereket és sót adva hozzá. Ezután daraboljuk, daraboljuk a magvakat és száraz serpenyőben enyhén megszárítjuk.
  2. Ugyanígy megsütjük apróra vágott dióféléket, és apróra vágott szilvával és apróra vágott fokhagymával együtt küldjük el a húshoz.
  3. Meleg vízzel hígítjuk a zselatint és öntsük a fő alkotóelemeire. Keverjük össze és megtöltjük a műanyag palackot a tömeggel, amelyben előre meg kell vágni a nyakát.
  4. A palackot a tartalommal hűvös helyre tesszük és várjuk meg a teljes megszilárdulást.
  5. Ezután csak az kell, hogy darabolja a palackot, és szépen szolgáljon fel egy előételnek.

Főzés egy lassú tűzhelyen

Készíthet csirke tekercset egy lassú tűzhely. Ez az előétel díszít minden ünnepi asztalot. Friss zöldségekkel, gyógynövényekkel és szelet barna kenyérrel tálalható.

összetevők:

  • 850 g csirkemell;
  • hét fokhagyma szegfűszeg;
  • 35 g zselatin;
  • Paradicsom és a paprika.

Főzési módszer:

  1. A korábbi receptektől eltérően, a receptben szereplő húst nem kell főzni. Csak vágja apró kockákra, és tegye egy tálba.
  2. A paradicsomot és a paprikát közepes méretű kockákra vágják és hússal keverik. Adj hozzá apróra vágott fokhagymát, sót és a fűszereket.
  3. Ezenkívül nem kell áztatnia a zselatint, csak keverje össze az összes elkészített összetevővel.
  4. Most veszünk egy zsákot sütéshez, tesszük bele zöldséghúst, öntsünk 1,5 liter vizet, rögzítsük a széleket egy klipszel, és tegyük a zsákot a tartalommal a multicooker tálba. Kiválasztjuk a "Sütés" programot, és várunk egy órát.
  5. A csomagolás tartalmát áthelyezzük egy műanyag palackba, és az edényt már hűtőszekrényben hat órán át készen állunk.
  6. Amint a tekercs jól megszilárdul, vágja le a tartályt, és tegye az előétel az edényre. Díszítsük és tálaljuk.

Csirkemell műanyag palackban

Sokan szeretik a zselés húst, de egy ilyen étel sok elkészítési időt igényel. De csirketekercset műanyag palackban főzhet mindössze három órán belül. A recepthez megengedett bármilyen hús vagy belsőség, de tekercset fogunk előállítani étrendi mellből.

összetevők:

  • 800 g csirkemell;
  • 28 g zselatin;
  • babérlevél;
  • két gerezd fokhagyma.

Főzési módszer:

  1. Vágjuk a csirkemell kockára, tegyük egy serpenyőbe, és a babérlevelekkel együtt fokhagyma gerezd, só és ízesítők összetörve. Öntsünk vizet és pár órán át főzzük a húst.
  2. Ekkor töltse fel a zselatint meleg vízzel és várja meg, amíg a por szemcsék megduzzadnak. Ezután összekeverjük a kész kompozíciót csirkelevestel és kissé melegítünk mindezt vízfürdőben.
  3. Hűtsük le a húst és keverjük össze a levest. A kapott masszát egy műanyag palackba visszük, majd hidegen, amíg teljesen megszilárdul.
  4. A műanyag kivágása után az illatos, étvágygerjesztő csirkét kapjuk a csirkéből.

Nincs hozzáadva zselatin

A csirke tekercs zselatin nélkül is elkészíthető, azonban az ilyen előétel elkészítése több időt vesz igénybe. Valójában ehhez zselét kell főzni, és egy műanyag palack eszközként szolgál majd az étel gyönyörű tálalásához.

összetevők:

  • csirke hasított test;
  • 1 db sárgarépa és hagyma;
  • két fokhagyma gerezd;
  • petrezselyemgyökér;
  • zöldek.

Főzési módszer:

  1. Az üzletekben kész készlet vásárolható csirkemell főzéséhez. Ha nem, akkor vegyen be egy kis csirketestet, és további szárnyakra, porcra és csontokra is szükség lesz. Ha gazdag húslevest szeretne kapni, akkor egyenlő arányban veheti be két madár - pulyka és csirke húsát.
  2. Az összes hús-összetevőt egy serpenyőbe tesszük, megtöltjük vízzel és főzzük két órán keresztül. A húslevesnek nem kell forrnia, hanem összezsugorodni.
  3. A húsleves főzésének közepén tegyen sót, petrezselymet, sárgarépát és hagymát. A főzés előtt 15 perccel adjunk hozzá öt borsot, borsot, zöldeket és babérlevelet.
  4. Vegye ki az elkészített húst és zöldséget, dobja ki a hagymát és a petrezselymet, és hagyja a sárgarépát. Szűrjük le a levest.
  5. A húst szét osztjuk szálakra, távolítsuk el az összes felesleget, keverjük össze apróra vágott fokhagymával.
  6. Vágja körbe a sárgarépát, és tegye a palackba a hússal együtt. Amint a tartály megtelt, öntsünk bele a húslevest és állítsuk hidegbe, hogy a tekercs fagyjon. Tálalja előétel torma és gyógynövények.

Kis főzési trükkök

  1. Mivel a csirkehús nem íze túl fényes, javasoljuk, hogy a főzés során sót, egyéb fűszereket (például babérlevelek, szegfűbors) és zöldségeket (hagymát és sárgarépát) adjunk hozzá. Ha egyszerűen főzi az "üres" húst, akkor a tekercs friss és unalmas lesz.
  2. Annak érdekében, hogy az előétel ne szégyellje, hogy az ünnepi asztalra szolgálják fel, össze kell kevernie az összes hozzávalót zselatinnal, majd csak az üveget meg kell töltenie. Ne félj zöldek, zöldborsó és lédús kukorica használatától is, ezek az összetevők fényes és vonzó megjelenést kölcsönöznek az előételnek.

A csirke tekercs tökéletesen illeszkedik mind a hétköznapi, mind az ünnepi menübe. Nem sok idő vesz igénybe annak elkészítését, ahogy azt az alapanyag megköveteli. Ezen felül megváltoztathatja az összetevők listáját, kiegészítheti, vagy megváltoztathat egyes termékeket másokkal.