A kemencében ananászos csirke valódi lelet az ínyencek számára az egzotikus gyümölcs finom húsának és édes pépének eredeti kombinációjának. Az edény eredeti, és az ünnepi ünnepi aláírási ételré válhat, főleg mivel öröm főzni.
Anyagtartalom:
Kemencében sült recept ananászos csirkével
A sütéshez a legjobb hús a csirkemell vagy a filé. Megtartja a lédússágot, ha helyesen főzik, és a húst diétás terméknek tekintik. A főzés első lépése a fő összetevő, a hús kiválasztása. Itt nincs különösebb nehézség, de a csirkének tökéletesen frissnek kell lennie. Figyeljen a mell színére: halvány rózsaszínű legyen, fehéres csíkok és foltok nélkül.
Az ananász esetében minden sokkal egyszerűbb: vegyen be konzerv gyümölcsöt üvegekbe. Gyűrűk vagy darabok - nem olyan fontos, de a gyártás dátumának a lehető legfrissebbnek kell lennie.
Itt található az összetevők teljes listája:
- Baromfihús - 800–1000 g;
- Egy doboz ananász gyűrűkkel vagy szeletekkel - 850 g (juicedal együtt);
- Kemény sajt - 200 g;
- Majonéz - 100 ml;
- Fűszerek ízlés szerint (oregánó, kakukkfű, Provence gyógynövények) - egy csipet;
- Só és bors ízlés szerint.
Először mossa meg a csirkét és darabolja azonos méretű darabokra. Meg kell verni és minél vékonyabb, annál jobb - így felszívják a pácot és gyorsabban sütnek. Dörzsölje meg a karaj ízesítők, só ízének keverékével és hagyja 20 percig pácolni. Pácolhat majonézben egy kis ananászlé hozzáadásával, és néhány háziasszony két evőkanál szójaszószt ad hozzá. Különleges ízt ad a húsnak. De ebben az esetben jobb kevesebb sót adni: maga a szójaszósz sós.
Amíg a hús telített a fűszerek, majonéz és a gyümölcs aromájával, készítse elő az ananász darabokat, és melegítse a sütőt 200 fokra, és kenje meg a sütőlapot vajjal.
Fontos látni, hogy van-e vastag vagy vékony darab a dobozból. A gyűrűk túl nagyok és húsosak? Helyes lenne óvatosan vágni őket 2 vékony alátétre. A nagy gyümölcsdarabokat hosszabb ideig sütik, mint a húst, és az edényt egyenetlenül párolják. A legjobb kulináris képességek, ha a hús és az ananász vastagsága megegyezik. Ananász 2 darabra vágva és egymásra rakva, a mellre terjedve.
Most már kicsi: tedd a szeleteket mellre, tedd ananászot a hús tetejére, és készíts egy vékony majonézhálót (elvileg nem ijesztő, ha a szószot kulináris kefével megkenjük, de ügyeljünk arra, hogy a réteg ne legyen túl vastag). És még egy tipp: érdemes kis távolságot hagyni a darabok között: a sütés során nem fognak „összetapadni”, plusz ez jó hatással lesz a folyamat minőségére. Főzés közben öntsük el az ananászlé szeleteit - ez felszívódik a húsba, átadja illatos fűszeres aromáját, és a csirke finom lesz!
20 perc elteltével, amikor a darabokat megbarnulják, ideje az edényt sajtral meghintni: próbáld ezt óvatosan megtenni, hogy minden aprítás tetején legyen reszelt sajt sapka. Hagyja megolvadni, várjon az aranykéregig, és tálalja az ételt az asztalra.
Logikus kérdés merül fel, melyik köret alkalmas erre az ételre? Ez önellátó! Kiegészítse egy zöld növényzettel, díszítsen valami könnyűvel, például cseresznye paradicsom felével vagy olajbogyóval, és meghívhatja az asztalra!
Főzés lassú tűzhelyen - lépésről lépésre recept
Az étel teljesen új ízét fogja szerezni, ha elmozdul a klasszikus recepttől, és lassú tűzhelyen főzi. Párolt csirke lédús ananászszeletekkel jól megy egy krémes mártással, amelyet önmagában is el fogyaszthat, csak belemerülve a friss kenyér szeletbe.
Az étel új verziójához szüksége lesz:
- Tejszín 10%. - 300 ml;
- Egy doboz ananász 850 g (léval);
- Csirkedarabok bármely részből - 500 g;
- Növényi olaj - 30 g;
- Só, fűszerek ízlés szerint.
Főzés lépésről lépésre:
- Vágjuk a csirkefilét (lábak, combok) gyufaszál méretű darabokra.
- Süsse meg a húst egy többtálos növényi olajban, "Sütés" módban.
- Adjunk hozzá ananászot léval a csirkéhöz.
- Öntsük a tejszínt a keverékbe.
- Ízesítsük fűszerekkel, sóval.
- Kapcsolja be az "Oltás" módot.
- Várjuk, amíg a jel lezárja az eszköz működését.
Tejszínes csirkedarabok, amelyek a szájukban finom ízű és kissé édes ananásszal olvadnak el, töréses rizzsel tálalhatók: tökéletesen kombinálva. Az ételt jól tálaljuk melegített hagyma kenyérrel vagy ciabatta-val.
Ne feledje: egy átlagos ananászdobozban a gyümölcs „hozama” 490 gramm. a többi lé. De az ételünkre - ez a tökéletes egyensúly, mert mindent nyom nélkül felhasználunk.
Ananász és sajt
Ha elsajátította az ételt - itt az ideje, hogy módosítsa azt, például próbálja meg megváltoztatni a sajt típusát. A legjobb sajt kemény a sütőben történő sütéshez. De még a túrós sajtok esetében is, például a Philadelphiában, az étel meglepően ízletes, gyengéd és mérsékelten zsíros.
A csirkét az alap recept szerint főzzük, de ne főzzük 20 percig, hanem 15 percig. Ezután minden tálaláshoz evőkanál lágy túrós sajtot terítsünk el, az egész medalionra kiegyenlítve. Főzzük még 10-15 percig, amíg egy finom aranykéreg meg nem jelenik. Tálaljuk saláta pekingi káposzta és friss uborka, meghintjük szezámmag.
Burgonya hozzáadásával
Ananász alatt a csirke burgonyával nagyon szokatlan, ha enyhe ázsiai aromát ad, az ételt gyömbérrel és bazsalikommal fűszerezve.
Felkészülés:
- Ananász (frissen is vehet) - egy üveget;
- Csirke (a filé jobb) - 800 g;
- Gyömbér, bazsalikom, paprika - ízlés szerint;
- majonéz;
- fokhagyma;
- Só, bors;
- Kemény sajt - 150 g.
Forraljuk a burgonyát addig, amíg félig nem főzünk, és apróra vágjuk. Mossuk meg a csirkét, megverjük és fektetjük egy sütőlapra. Megszórjuk fűszerekkel, majd adjunk hozzá ananászmosót (vagy darabokat) az egyes darabokra. Mindent lefedünk egy vékony hálómajonézzel. Süssük 30 percig 180 fokon, időszakosan öntsön ananászlevet. A végén adjuk hozzá a sajtot, hagyjuk megolvadni.Forró tálalás az asztalhoz! Az étel jól megy friss zöldségekkel és gyógynövényekkel.
Miért nem tesz nyers burgonyát? A helyzet az, hogy az ananászléban van egy sav, amely megakadályozza, hogy a burgonya lágyává és morzsává váljon. Egyes "hagymák" fajtái hosszantartó elkészítés után is félig sütve maradnak.
Csirke ananász, paradicsom, hagyma és sajt
A receptet mindig bonyolíthatja, ha új alapanyagokat ad hozzá az ételhez. Nem tudta, hogy az ananász és a paradicsom kiegészítik egymást? Ideje ezt megbizonyosodnia egy új íz felfedezésével.
A csirkét fő recept szerint lehet főzni. Csak a mi esetünkben terjesztjük először a hagymát, amelyet felére gyűrűkké vágunk (az egész sütőlapra 1 nagy fej elegendő lesz). Ezután egy ananászréteget képezünk, amelyet vékony szelet friss paradicsom metszi. Fedjük le az edényt egy réteg majonézzel és küldjük 30 percig sütni a sütőben 180 fokos hőmérsékleten. Hagyományosan a sajtot az utolsó fordulóban adják hozzá, különben kiszárad és elveszíti minden varázsát.
Ananász csirke comb recept
Vannak háziasszonyok, akik nem szeretik a mellot, mivel a hús meglehetősen száraz. Ebben az esetben próbálja ki a csirke comb receptjét. Finom, lédús, de ugyanakkor nem zsíros, ha eltávolítja a bőrt a daraboktól.
Pácolhat egy madarakat ananászlé, narancs, szójaszósz és só keverékében. Javasoljuk, hogy egész éjjel tartsa a pácban, akkor a rostok nagyon lágyak lesznek. A combokat egy sütőlapra helyezzük, és akkor el tudjuk cselekedni, betartva az alapreceptet. Mindegyik darabot külön-külön sajttal meghintjük: megolvasztáskor egyenletesen takarja az egyes darabokat, és szó szerint megolvad a szájban.
Egy tálhoz jobb az úgynevezett combfilé választani, amikor a gyártó maga vágja le a csípőjét, miközben egy kis csontot hagy benne. A szeleteket kissé verte, majd meghintjük bármilyen fűszerrel.
Gombával
Az ananász alatti csirke még ízesebb lesz, ha gombát ad az ételhez. Az erdőt nem érdemes keresni, itt sokkal jobb a sampinyon, amelyet vékony szeletekre vágnak, és húsdarabokra rakják egymásra.
A csirkét ugyanúgy készítik, mint a klasszikus receptnél, de fontos, hogy ne túlzásba lépje a léval: a gombák pároláskor a folyadékot is felszabadítják, és ha az ananászlé öntsük, az étel „lebeg”. A gomba gyorsan főz, tehát a teljes főzési idő ugyanaz marad - 30 perc.
Mint látható, a csirke ananásszal és sajttal a sütőben nagyon gyorsan főz, és a házimunkák a legkisebbek. Mellesleg, van még egy nagy plusz - alacsony költségek. Egy kis ananász, csirkemell, egy csepp sajt és majonéz elegendő egy baráti társaság etetéséhez. És - biztosak vagyunk benne - a vendégek biztosan értékelni fogják erőfeszítéseit és visszatérnek az étel kipróbálására.
