A régi jó mesékben ez a tollas hohlushka csodálatos arany tojást ad a hősöknek. Amikor azonban a mézzel főtt csirke megjelenik az asztalon, az ételtől kapott öröm összehasonlíthatatlanul kellemesebb, mint bármilyen varázslatos ajándék. Az ízletes ételek legjobb receptjeinek egyik leírásából a nyál elég valós lesz!

Kemencében sült csirke mézzel

Az édes nektár, amelyen a méhek hűen dolgoztak, kimeríthetetlen kulináris lehetőségeket nyújtott nekünk, főleg ha sütőben sütünk csirkét.

Összetevők összetétele:

  • baromfi hasított test - legfeljebb 2 kg;
  • minőségi méz - 20 g;
  • szezámmag (őrölt vetőmag) - 9 g;
  • őrölt gyömbér - 5 g;
  • fűszerek, fűszerek.

A legjobb étel elkészítésének titka természetesen az étel fő alkotóeleme - a csirke. Kizárólag friss, legfeljebb egy éves csirke húst használunk!

Főzési módszer:

  1. Feldolgozzuk a madár tetejét az égő tűzén (javasoljuk, hogy távolítsa el az elválasztót), vagy porlasztó doboz segítségével, egy speciális fúvóka segítségével, amellyel a madár otthon énekelhető.
  2. Ezután kibontjuk a belső felületeket, alaposan öblítsük le a csirkét, egészben használjuk fel vagy részekre osztva.
  3. Keverjük össze a tálba a folyékony mézet, a gyömbért és a szezámot. Ízesítse meg a kompozíciót borssal és sóval, óvatosan kenje meg az egész hasított testet a mártással (belül és kívül). Hagyja a terméket 60 percig. (Egész éjjel hűtőszekrényben is lehet) zárt formában.
  4. A csirkét hüvelyben, fóliában vagy nyitott formában sütjük sütőpapírral bélelt sütőlapra. Készítsük el az ételt másfél órán keresztül t 200 ℃ hőmérsékleten. Ha a hasított testet részekre osztják, akkor a kemencében töltött idő 60 percre csökken.

Tálaljon forró csirkét a kívánt körettel.

Egy szója-méz pácban egy serpenyőben

Kissé egészítse ki a recept speciális kínai összetételével.Az ilyen kombináció eredményeként egy pazar étkezés lesz - csirke mézzel és szójaszósszal.

Ez érdekes:csirkemáj hagymás tejföllel

Terméklista:

  • baromfi kedvenc fűszere;
  • növényi olaj vagy ghee;
  • fiatal csirke - 2,5 kg-ig;
  • fűszerek.

Az előkészítés sorrendje:

  1. A hasított testet a bemutatott módon dolgozzuk fel. Jól mossuk le a szárnyasokat, szárítsuk el eldobható törülközőkkel, nagy darabokra vágva.
  2. A kiválasztott fűszereket és a fűszereket egyesítjük a tálban, a méz és a szójaszósz. Mártsa be a húsdarabot a kapott pácba, küldje el a munkadarabot (ügyeljen arra, hogy bezárja az edényeket) 10 órán át hidegben.
  3. Illatos húskészítményünket szója-méz pácból kapjuk, törölközővel kissé megnedvesítve.
  4. Öntsön egy kis zsírt egy vastag fenekű serpenyőbe, és ossza el a csirkedarabokat. Elhelyezzük őket bizonyos távolságra egymástól. Csak akkor, ha ez a feltétel teljesül, megkapjuk az étvágygerjesztő ételt egy hihetetlenül ropogós, természetesen aranykéreggel.
  5. A darabokat mindkét oldalról megsütjük közepes hőn, szükség szerint megfordítva.

Fűszeres csirkét szolgálunk fel az asztalra forró állapotban zöldségekkel, finoman főtt burgonyával és egy másik körettel.

Főzés egy lassú tűzhelyen

Kulináris kutatásainkat a főzés legegyszerűbb és rendkívül kényelmes módján folytatjuk - régóta szeretett eszközt használunk!

Az összetevők listája:

  • napraforgóolaj;
  • fokhagyma szegfűszeg - 3 db .;
  • szójaszósz - 60 ml;
  • csirkecomb (a madár más részei is lehetséges) - akár 10 db;
  • méz (folyékony állapotban) - 80 g;
  • ecet (lehetőleg rizs) - 5 ml;
  • só, bors.

Főzési folyamat:

  1. A baromfihús legjobb hőkezeléséhez elektromos készülékben apróra vágott csirkét használunk (lábak, szárnyak, egyéb részek). Ne felejtsük el a hasított testet tűzzel feldolgozni, még akkor is, ha azt szétszereljük: a toll és a puha maradványok nem tűntek el.
  2. Kényelmes ételbe keverjük a kínai mártást, a méz, az apróra vágott fokhagymát, az ecetet, a fűszereket és a fűszereket, amelyek az igények szerint vannak kiválasztva. Mártsa a csirkedarabokat a kapott összetételbe, hagyja a pácban 4-5 órán át.
  3. Feldolgozzuk az egység tálat friss olajjal, helyezzük a pácolt csirkedarabokat. Bekapcsoljuk az eszközt "Sütés" módban, állítsuk az időt 40 percre.
  4. A folyamat közepén ne felejtsük el megfordítani a termékeket az egyenletes sütéshez.

Ízletes recept:ananász csirke

Honey létrehozta a csodáját! A csirke a lassú tűzhelyben lédúsnak, ízlésesnek tűnt, mintha egy speciálisan létrehozott mázban lenne.

Mustárral

A húskészítmény méz és mustár tökéletes kombinációja nemcsak a csirke érzékenységét biztosítja, hanem a kész étel finom fűszeres ízét is megkapja.

Szükséges termékek:

  • vaj;
  • méz - 20 g;
  • Dijon mustár (használhatja a szokásos összetételt) - 40 g;
  • csirkemell - 2 db .;
  • fűszerek (bors, só).

Mi a különbség a francia és az orosz szószok között? Megjegyezzük, hogy anélkül, hogy belemennénk mindkét termék gyártási folyamatának bonyolult elemeibe hogy a kissé édes Dijon-ízesítés még azok számára is tetszik, akik nem tudják elviselni az keserű ételeket.

Főzési sorrend:

  1. A fehér húst a szokásos módon dolgozzuk fel, kis rétegekre (nem túl vékonyra) osztjuk, kissé verjük le.
  2. A tálba keverjük a mustárt, a mézet és a fűszereket, minden adagot lelkiismeretesen eloszlatva. Körülbelül öt percig dolgozunk, amíg a mártás megszűnik elválasztani a hús felületétől. A terméket hidegen egy éjszakán át savanyúságba küldjük.
  3. Lesz még, hogy friss olajat öntsön a tágas edénybe, jól melegítse, gyorsan (1-2 perc) mindkét oldalát megsütjük arany színűre.

A csirke mustárral történő hőkezelésének javasolt módszerének fő finomsága nem az, hogy az ételt túlzottan megszárítsa!

Fokhagymával

A mézes és fokhagymás mártással pácolt baromfihús étkezési receptjének bemutatott receptje megfelelően díszíti mind a napi étlapunkat, mind az ünnepi asztalot.

Használt alkatrészek:

  • sovány olaj;
  • ketchup (összetétel grill) - 60 g;
  • folyékony méz - 40 g;
  • fokhagyma szegfűszeg - 5 db-tól;
  • csirke (egész hasított test vagy annak részei) - 1 kg;
  • paradicsompaszta (édes-savanyú) - 45 g;
  • frissen őrölt fekete bors, só.

Főzéstechnika:

  1. Mossuk meg a apróra vágott csirkét, szárítsuk meg szalvétával, ha szükséges, nagy részekre vágjuk.
  2. Helyezzen egy tálba méz, paradicsompaszta, ketchup, apróra vágott fokhagymát. Ízesítsük a keveréket a kiválasztott mennyiségű sóval és borssal, keverjünk össze mindent, kenjük meg a húsdarabokat aromás szósszal. Fél óra elég ahhoz, hogy a madár egyes részei teljessé váljanak a kapott pácmal.
  3. A terméket gyorsan egy serpenyőben melegített olajjal megsütjük, hozzáadva a fűszeres keverék többi részét.
  4. Öntsön 100 ml szűrt vizet / levest a tartályba az edény alkotóelemeivel, és folytassa a folyamatot, amíg készen áll az étkezésre.

Ízletes recept:dohány csirke - recept egy serpenyőben a sajtó alatt

Tálaljuk a csirkét fokhagymával, salátával díszítve. Fűszerként egy bazsalikommal nem árt.

Gyömbér recept

A csirke pác sokféle módon elkészíthető, élénk ízeket teremtve. Érdekes lehetőség, ha hozzáadunk gyömbért az aromás összetételhez.

Terméklista:

  • szezám olaj (lehetőleg sötét) - 40 ml;
  • szójaszósz - 30 ml;
  • gerezd fokhagyma - 5 db .;
  • citromlé (15 ml), gyümölcshéj;
  • csirkecomb (szárnyas is lehet) - 700 g;
  • almaecet - 18 ml;
  • gyömbér (friss vagy pácolt) - 20 g;
  • Worcestershire szósz (Worcester) - 8 ml;
  • kukoricakeményítő - 20 g;
  • szezámmag - ízlés szerint.

Főzési módszer:

  1. Keverjük össze a két szószfajtát egy zsákban egy speciális zárral, gyümölcslé és citromhéjjal, reszelt gyömbérrel, apróra vágott fokhagymával, ecettel, mézzel.
  2. Az előfőzött csirke egy részét pácos pácmal helyezzük, a termék csomagolását finoman rázzuk össze, a kapott illatos keveréket eloszlatva minden darabban, és hagyjuk 2 órán át hűtőszekrényben tartani.
  3. Kivesszük a húst a zsákból, tesszük a sütőedénybe helyezett rácsra, 25 percig sütjük 200 ℃ -on. Rendszeresen forgassa az adagokat.
  4. A maradék pácot egy serpenyőben kiszűrjük, forrásig melegítjük, keményítőt és 50 ml tisztított vizet adunk hozzá. 1 percig főzzük, a keveréket folyamatosan keverve, majd kapcsoljuk ki a hőt.
  5. A madár részeit egy sütőlapra helyezzük, öntsük a pácból nyert mártást, süssük 5 percig ugyanabban a hőmérsékleti hőmérsékleten, az egyes adagok mindkét oldalát pirítva.

Tálaljuk az ételt, finoman finom húst meghintve szezámmaggal.

Sült csirke mézzel és narancsmal

Az édes kulináris kirándulásunkat a pác kombinációjával, citrusfélékkel kombináljuk. És elképesztően finom étel lesz!

Ízletes recept:hogyan kell sütni a csirkét a sütőben

Összetevők összetétele:

  • sovány olaj;
  • curry és paprika - egyenként 10 g;
  • csirkehús - legfeljebb 1 kg;
  • méz - 10 g;
  • narancs - 2 db.

Előállítása étkezés:

  1. A feldolgozott hasított testet darabokra osztják, és egy kényelmes tálba helyezik.
  2. A madárrészeket meg kell itatni citrusfélékből kinyert lével, hozzáadni egy kanál aromás olajat, curryt, mézet, paprikát és sót.
  3. A kapott pácban húsdarabokat terítsen el. Itt is a kezével elronthatja a narancs héját. Az illat hihetetlen!
  4. Folytatjuk a ínycsiklandó akciónk befejezését. Az elkészített húst a hűtőszekrényből kapjuk, ahol legalább egy óra volt.
  5. Sült csirkét sütjük egy serpenyőben melegített olajjal, a pác maradékaival együtt. Főzzen addig, amíg rozsa nem lesz, amelynek mértékét preferenciáink határozzák meg.

Mindenféleképpen forró tálalja az étvágygerjesztő ételeket!

A mézes csirke egyetemes étel. Elrontani szinte lehetetlen. Az ilyen ételek tökéletes ízének megteremtése azonban csak egy feltétellel lehetséges - a "méh" termékének kizárólag természetesnek és nem mesterségesnek kell lennie!

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: