A csirkehús sokoldalú termék, amelyből különféle ételeket készíthet. Az étkezési hús általában egy kicsit száraz, de egy serpenyőben lévő krémes mártással a csirke nagyon finom és aromás, a tejszín lédússágának és a megfelelő fűszereknek köszönhetően.

Klasszikus csirke tejszínes mártással egy serpenyőben

A mártás nélkülözhetetlen asszisztens a konyhában, mert ezzel megváltoztathatja az étel ismerős ízét. Számos recept létezik az öntettel, de a legváltozatosabb csirkeliszt a tejszínes szósz. Elkészítésének alapja a krém. Minél könnyebbek, annál gazdagabb lesz a töltelék.

összetevők:

  • 600 g csirke;
  • 150 ml krém;
  • hagyma;
  • paradicsom;
  • két evőkanál olajat;
  • két édes paprika;
  • fűszerek (bors, só, szárított kapor vagy bazsalikom).

 

Főzési módszer:

  1. Főzéshez a csirke bármely részét felhasználhatja, de a húst a csirkemellből vesszük. Öblítjük, szárítjuk és kockákra vágjuk.
  2. A hagymát, a paradicsomot és a borsot feldarabolva félbe gyűrjük.
  3. Egy serpenyőben elkezdjük sütni a hagymát zöldség hozzáadásával és kis mennyiségű vaj hozzáadásával.
  4. Amint a hagyma enyhén megbarnul, fektesse rá a csirkedarabokat, fokozza a tűzöt és süsse a húst, amíg aranybarna nem lesz.
  5. Most adjuk hozzá a fennmaradó zöldségeket, fűszerezzük az edényt, főzzük alacsony lángon 5 percig, és öntsük bele a tejszínt.
  6. Amint a szósz forrni kezd, csökkentse a hőt és pároljuk az edényt további 5 percig.

Gomba recept

Előfordul, hogy a baromfi ételeinek elkészítésekor kellemetlen helyzetek vannak, amikor a hús friss és száraz. Ez különösen gyakori, ha fagyasztott csirkét használnak. Az aggodalmak elkerülése érdekében jobb, ha a madarakat főzzük a szószban.Különösen gyengéd a hús krémes töltelékkel, gombával kiegészítve.

összetevők:

  • ½ kg csirke;
  • 220 g sampinyonval;
  • két evőkanál vaj;
  • két teáskanál liszt;
  • két hagyma;
  • 150 ml krém;
  • 100 ml csirkehús;
  • fűszerek.

 

Főzési módszer:

  1. A csirkehúst kockákra, hagymát és gombát vágjuk csíkokra. Ha száraz gombát használ, akkor először hideg vízben kell átáztatni, majd csak főzni.
  2. A csirkepálcákat egészen aranybarnaig süssük, tegyük egy tálba, öntsük a serpenyőbe a hagymát, és addig sütjük, amíg félig meg nem főzik.
  3. Ezután adjunk hozzá gombát a hagymához, és főzzük, amíg az összes nedvesség elpárolog.
  4. Most keverje össze a gombát a hagymával és a csirkével, és öntse bele a tejszínt, amelyet először alaposan össze kell keverni liszttel.
  5. Adj hozzá fűszereket és gyógynövényeket, keverje össze és főzze a húst krémes gombamártással, amíg az utolsó megvastagodik.

Tejszínes fokhagymás szószban

Finom és fűszeres csirkét főzhet krém és fokhagyma hozzáadásával. Hagyományos köret, rizs vagy hajdina ideális egy ilyen ételhez.

összetevők:

  • ½ kg csirke;
  • 180 ml krém;
  • öt gerezd fokhagyma;
  • 1 teáskanál liszt;
  • olaj, só, fűszerek.

 

Főzési módszer:

  1. Vágjuk a csirkehúst nagy darabokra, fűszerezzük és közepes lángon 10-15 percig süssük.
  2. Adj hozzá aprított fokhagymát, lisztet és bármilyen gyógynövényt a tejszínhez. Alaposan keverje össze, hogy ne maradjon darab.
  3. Adjuk hozzá a mártást a csirkének, forraljuk fel, majd pároljuk meg a húst alacsony lángon 5–7 percig.

Főzés csirkéből

A csirkefilé különféle módon készül. Sült, párolt, és egyéb ételek készítéséhez felhasználják. De a legegyedibb és legfinomabb a csirke egy serpenyőben tejszínes mártással. Ha elkészít egy körettel, akkor teljes étvágygerjesztő vacsorát fog kapni.

összetevők:

  • 500 g csirke;
  • hagyma;
  • 1 teáskanál liszt;
  • egy pohár tejszínt;
  • fűszerek.

 

Főzési módszer:

  1. Vágjuk a csirke filét szalagokra és addig süssük, amíg aranybarna növényi olajban nem lesz.
  2. Külön hagyja át a hagymát, amíg félig meg nem főtt, majd keverje össze rózsaszínű húsdarabokkal.
  3. A tejszínt lisztet, fűszereket és gyógynövényeket keverik össze, majd hagymával húsra küldik. Keverje hozzá az összetételt, forraljuk fel, csökkentsük a hőt és főzzük az edényt 10 percig.

Csirke húsgombóc tejszínes mártással egy serpenyőben

Rózsás húsgombóc finom mártással és kedvenc körettel - nem ez a legjobb vacsora egy családi vacsorához? A csirke húsgombóc a testben könnyen felszívódik, így főzhetők mind gyermekek, mind idős emberek számára.

összetevők:

  • 500 g csirke;
  • hagyma;
  • sárgarépa;
  • tojás;
  • két gerezd fokhagyma;
  • egy pohár tejet;
  • egy pohár tejszínt;
  • két evőkanál liszt;
  • só, bors, gyógynövények.

 

Főzési módszer:

  1. A darálón keresztül továbbítjuk a csirkehúst, hagymát és sárgarépát. Adjuk hozzá a tojást, az apróra vágott fokhagymát és a fűszereket, keverjük össze.
  2. Darált húsból golyókat készítünk, liszttel megszórjuk és mindkét oldalán megsütjük, amíg aranyban nem lesz.
  3. Kombinálja a tejszínt a tejjel és a liszttel, és öntsük a húsgombócra. Fedje le a munkadarabot fedéllel és pároljuk 10 percig alacsony hőn.

Sajttal

Ha úgy dönt, hogy finom ételeket készít minimális költséggel, akkor próbálja ki a receptünket. Lédús csirke krémsajt mártással, biztosan tetszeni fog.

összetevők:

  • csirke;
  • ½ liter tejszín;
  • 120 g sajt;
  • hagyma;
  • fokhagyma;
  • fűszerek, olaj, gyógynövények.

 

Főzési módszer:

  1. Mossa meg egy kis csirkét, vegye le a bőrt, szárítsa meg és darabolja darabokra.
  2. Ízesítse őket fűszerekkel és hűtse le 15 percig.
  3. Egy mély serpenyőben süssük meg az apróra vágott hagymát félig főzésig, majd hozzáadjuk hozzá csirkét. Főzzük 7 - 8 percig.
  4. Öntsön sót, borsot és gyógynövényeket a krémbe, valamint a köménymagokat, tárkonyot vagy curryt. Keverjük össze a kompozíciót, és öntsük az edénybe.
  5. Vegyünk sajtot (jobb, kemény fajtákat, mint például Cheddar vagy Parmesan), háromszor egy durva reszelőre, és a többi összetevőre, apróra vágott fokhagymával együtt küldjük el. A jobb íz elérése érdekében petrezselymet vagy kaprát adhat hozzá.
  6. Fedjük le az edényt fedéllel, és pároljuk alacsony lángon 30 percig.

Paradicsomkrémben

A csirkehúst sokféle módon el lehet készíteni, de ez a recept minden bizonnyal megteszi a helyét a szakácskönyvében. Az elkészített étel fantasztikus íze és aromája gyorsan összegyűjti szeretteit az asztalnál.

összetevők:

  • 700 g csirke;
  • két hagyma;
  • egy pohár tejszínt;
  • gerezd fokhagyma;
  • három nagy paradicsom;
  • friss bazsalikom, növényi olaj (aroma nélkül).

Főzési módszer:

  1. Vágja az elkészített baromfihúst kockákra és jól melegített olajban süssze rozsdaig. A hústermékeket mélyebb serpenyőbe helyezzük.
  2. A hagymát felére gyűrjük, apróra vágjuk a fokhagymát, a héjat eltávolítjuk a paradicsomról, és apró kockákra vágjuk.
  3. Először süssük meg a hagymát, és amint sárga színű lesz, adjuk hozzá paradicsomot és fokhagymát. Öntsön fűszereket és pároljon 2-3 percig.
  4. Ezután öntsük bele a tejszínt és készítsük el a krémes paradicsomszószt, amíg megvastagodik. Ezután öntsük a csirkére, adjuk hozzá az apróra vágott bazsalikomot, a fűszereket ízlés szerint és főzzük az edényt zárt fedél alatt 20-25 percig.

Csirkecomb tejszínes mártással egy serpenyőben

Még ha nem is kedvelsz csirkét, akkor mindenképpen próbáld ki a “krémes” csirkecombokat. Mindenki szereti őket! Különösen akkor, ha ropogós és illatos mártással főzi őket.

összetevők:

  • 1 kg csirkecomb;
  • két hagyma;
  • só, paprikakeverék, bazsalikom;
  • három gerezd fokhagyma;
  • egy pohár tejszínt;
  • olaj, zöldek.

Főzési módszer:

  1. Mossa meg a csirkecombokat, és 20 percig savanyítsa fűszeres növényi olajban.
  2. A pácolt tésztát süssük, amíg aranybarna nem lesz.
  3. Vágjuk a hagymát félgyűrűkre és adjuk hozzá a lábakhoz. Amint átlátszóvá válik, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, öntsünk egy pohár vizet és főzzük 20 percig. Ha nem igazán szereti a fokhagymát, akkor legalább adjon hozzá szárított fűszereket a páchoz - nagyon finom lesz.
  4. Az óra egyharmada után öntsük a tejszínt. Ha nem túl zsíros, keverje össze egy kanál liszttel. Forraljuk az edényt 8–10 percig főzésig, majd megszórjuk gyógynövényekkel. Csirkecomb finom mártással készen áll.

Csirke főzéséhez serpenyőben ne adjon hozzá több mint 200 ml tejet. Ellenkező esetben nem krémes, hanem tejszósz lesz. Egyébként a csirkekrém nagyon egyszerű étel. De ízlés szerint nagyon vonzó.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: