A Vareniki népszerű és kedvenc étele nemcsak Fehéroroszországban, Ukrajnában, Oroszországban, hanem sok külföldi országban is. Főzni őket nem nagyon nehéz. Sokféle lehetőség van a kitöltésre, valamint a tesztre. A gyors és ízletes lustanak tekintik.

Hogyan lehet főzni lusta burgonya gombócokat?

Még egy gyerek is főzheti ezt az ételt. Sokkal kevesebb időt vesz igénybe, mint amikor szokásos, ismerős gombócokat készítenek. A tésztát gombócként használják. A fő különbség és jellemző az, hogy a termékeket (a tölteléket is) egyszerre kell betenni a tésztába. Hagymát, gombát és friss fűszernövényeket használ. Ezeket külön tálban, vagy tejföllel, speciálisan megvásárolt vagy házi szósz hozzáadásával fogyasztják. A főzés serpenyőben, lassú tűzhelyen vagy mikrohullámú sütőben készíthető.

Népszerű receptek

Burgonyával és gombával

összetevők:

  • burgonya;
  • friss, konzerv vagy fagyasztott gomba (bármilyen, különösen jó cepesz, méz gombás, rókagombával, sampinyonval vagy laskagomba);
  • só;
  • hagyma;
  • fokhagyma és fűszerek ízlés szerint;
  • prémium búzaliszt;
  • tej, kefir vagy házi készítésű természetes joghurt;
  • csirketojás;
  • olajbogyó, szezám vagy más egészséges olaj vitaminokkal és ásványi anyagokkal.

A gumókat elő kell forralni és összepréselni. Egy tálban egyesítse a lisztet, a tojást, a tejterméket és a sót. Tegyen egy liszttel megszórott asztalra, és tekerje ki a palacsintát. Készítsen kis köröket belőle. Ajánlott főzni az ételt legfeljebb 5-6 percig. Szálljon ki egy réselt kanállal. Adjon hozzá egy kevés olajat és apróra vágott gombát, hagymát, fokhagymát és fűszereket a serpenyőbe (aromáj és íz). Az összes ételt süssük aranybarnaig. Tálaljuk sült keverékkel.Emellett más receptekkel összhangban a gomba főzhető szalonnával vagy friss fűszernövényekkel. Hozzáadhat fűszereket és a töltéshez megfelelő fűszereket.

Burgonyával és gyógynövényekkel

összetevők:

  • burgonya;
  • friss fűszernövények (kapor, petrezselyem, zöld hagyma);
  • liszt;
  • tej, kefir vagy joghurt;
  • csirketojás;
  • a sót.

A gumókat elő kell forralni és összepréselni. Egy tálban egyesítse a lisztet, a tojást, a tejterméket és a sót. Alaposan keverjük össze és adjuk hozzá a burgonyapürét. Keverjük össze újra a keveréket. Tegyen egy liszttel megszórott asztalra, és tekerje ki a palacsintát. Készítsen kis köröket belőle. Ajánlott főzni az ételt legfeljebb 5-6 percig. Szálljon ki egy réselt kanállal. A friss zöldeket meg kell mosni és aprítani. Kész gombócokat szolgálnak fel vele. A szakácsoknak azt is javasolják, hogy adjunk hozzá vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmazó természetes olajokat. Lehet olívaolaj, szezámmag vagy egyéb. Használhatja őket tálaláskor vagy sütéskor.

Burgonyával és szalonnával

összetevők:

  • burgonyagumók;
  • zsír;
  • hagyma;
  • liszt;
  • só;
  • víz (vagy tej, kefir, természetes joghurt);
  • csirke tojás.

Forraljuk fel a burgonyát és a cefre tört burgonyapürében, adjunk hozzá tejet vagy vizet, sót, lisztet. Alaposan keverjük össze az összeszerelést és tegyük az asztalra. Tekercselje a palacsintát és vágja köröket. Ajánlott főzni őket 5-6 percig. A zsírt puha és finom bőrrel, húsréteggel kell bevenni. Kockadarabokra kell vágni és meg kell sütni növényi vagy olívaolajban hagymával. Tálaljuk a gombócokat a sült keverékkel. Egy másik recept szerint a sült hagymát külön lehet kiszolgálni, és azonnal hozzá kell adni a zsírt a tésztához. Így illatos és pikáns lesz. Hozzáadhat fűszereket és a töltéshez megfelelő fűszereket.

Burgonyával és darált hússal

összetevők:

  • burgonya;
  • darált hús (opcionális, keverhetjük sertéshúst és marhahúst);
  • csirketojás;
  • liszt;
  • só;
  • víz (vagy tej, kefir, joghurt adalékanyagok nélkül).

A legelején el kell helyezni a gumókat főzni. Ezután keverjük össze a lisztet, a vizet, a tojást és a sót egy tálba. Mash forró főtt gumókat, és adjuk hozzá a tésztát. A darált húst egy serpenyőben süssük, amíg aranybarna (hagymával, fűszerekkel, fokhagymával lehetséges). Alaposan keverjük össze a keveréket, és tegyük az asztalra. Kihúzza a palacsintát és apró körökre vágja. Forraljon vizet egy serpenyőben, és dobjon oda főtt köröket. Főzzük 5-6 percig, majd egy réselt kanállal távolítsuk el. Tálaljuk sült darált hússal (mindig külön tesszük a gombócokra, mivel nem használják tésztához). Hozzáadhat fűszereket és a töltéshez megfelelő fűszereket. A tölteléket (hús vagy baromfi) szalonnával lehet főzni.

Tojásmentes vegetáriánus

összetevők:

  • friss fűszernövények (kapor, petrezselyem és zöld hagyma);
  • liszt;
  • burgonya;
  • a víz;
  • a sót.

Mély tálban alaposan keverje össze a lisztet, a sót és a vizet egy műanyag, puha és egyenletes tömegű anyaggá. A gumókat meg kell hámozni, meg kell mosni, fel kell forralni és összetörni. Adjuk hozzá a burgonya alapot a tésztához, és keverjük újra. Tekercselje ki a kis palacsintákat, és vágja ki a köröket. Nem kell semmiféle faragni. Főzzük közepes lángon 5-6 percig. Távolítsa el egy réselt kanállal. Tálaljuk olívaolajjal (fűszereket vagy őrölt fokhagymát adhat hozzá).

Hasznos tippek

  1. csak a legmagasabb minőségű durumbúzaliszt használata ajánlott;
  2. töltelékként bármilyen összetevőt vehet;
  3. magának a gombócnak a töltési mennyisége és a mérete bármilyen módon elkészíthető az igénye szerint (lehet kicsi vagy nagy);
  4. optimális főzési idő vízforralás után 5-6 percig;
  5. megengedett joghurt, joghurt, kefir vagy tej bármilyen zsírtartalmú hozzáadása a tömeghez;
  6. burgonya gombóc főzésekor burgonyakeményítőt is hozzá kell adni.

A burgonya gombóc nagyon tápláló és percek alatt kielégíti az éhezést. A gomba töltelékével nem csak illatosulnak, hanem energiájuk szempontjából sem rosszabbá teszik a húst. Többféle módon főzheti őket serpenyőben, lassú tűzhelyen vagy mikrohullámú sütőben. Etethető étrenddel, terhes nőkkel, gyermekekkel.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: