Palacsinta egy serpenyőben - 25 recept

Nem minden háziasszony szereti a sütést. Vagy a tészta nem fog működni, a „rossz rendszer” termékei, a liszt a konyhában ... Általában fejfájás, nem öröm. De van egy olyan pékség, amelyet minden háziasszony megtehet - gyorsan elkészít, minimális összetevőket igényel, édes, sós, sovány, élesztő és minden házi készítésre vonzó. Ezek a sütemények a serpenyőben. Gyorsan elkészíthetők, amikor az éjszaka közepén elfogyott a kenyér, vagy ha tényleg akar valamit teahöz, ha a vendégek 5 perc múlva vannak, és nincs idő élvezetekre, de meglepni szeretnének. Az egyszerű süteményeket jó az első ételnél szolgálni, a trükkös töltelékekkel való választás pedig teljes étkezésként használható.

Termékek és eszközök készítése

Valószínűleg a világ minden országában megvan a saját nemzeti étele, például a sütemény. Ezek khachapuri, shanezhki, tacos, tortilla, kystyby, chalpak, pita, matnakash, pita, puri, patyr, katlama, matzo, focaccia ... Megtöri a nyelvét! És ez még nem minden! Nem számít, hogy melyik recept közül kedveli, emlékezz egy dologra - a siker fele a termékek minőségében rejlik.

1. A legegyszerűbb süteményeket vízen és liszten készítik, egy bizonyos mennyiségű só hozzáadásával. Ezért egyértelmű, hogy a liszt kiválasztására különös figyelmet kell fordítani.Ügyeljen arra, hogy a legmagasabb minőséget egy jól ismert gyártótól vegye be. A lisztnek száraznak és teljesen fehérnek kell lennie, akkor a sütemény ízletes, puha, ínycsiklandó lesz.
2. A tojással ellátott tortilla rozsdabb lesz, és kissé eltérő ízű. Ha úgy dönt, hogy hozzáadja ezt az összetevőt, akkor ügyeljen arra, hogy csökkentse a víz mennyiségét, vagy adjon hozzá lisztet, hogy a kész tészta jó kéz mögött legyen.
3. Ne fusson a minőségi sajton vagy a túrón, ha receptként kívánja használni őket. A sütéshez ne vegyen úgynevezett sajtot és túrót. Az első nem olvad, és keserű lehet, a második rétegzett és gyűrött.
4. A legtöbb recept azt sugallja, hogy egy száraz serpenyőben süssük, de néhány ember süti süteményét nagy mennyiségű olajban. Lehet krémes vagy napraforgó. De jobb a margarint megtagadni.

Tehát a leggyakoribb sütemények elkészítéséhez szüksége lesz:

• finom szita;
• egy nagy tál és egy vagy két kisebb;
• mérőpohár;
• sodrófa;
• kés;
• egy serpenyő.

A tészta dagasztása elõtt készítsen minden olyan összetevõt, amelyet a folyamatban felhasznál:

• szitál lisztet az esetleges törmelék eltávolításához és „pelyhesítse”;
• rázza meg a tojást;
• megolvasztja a vajat;
• mérje meg a folyékony és ömlesztett termékek szükséges mennyiségét;
• apróra vágott zöldségeket és zöldségeket.

Különös figyelmet kell fordítani a serpenyőre. Ideális esetben jól öntöttvasból, vagy szélsőséges esetben csak vastag falúból. Az ilyen ételek adják a lapos süteményeknek a maximális felhalmozódott hőt, és gyorsan, egyenletesen és finom kéreggel megsüthetik azokat. Úgy tűnik, minden készen áll? Kezdjük!

Hogyan főzzük tortillákat egy serpenyőben?

A sütemények nagy részének elkészítése rendkívül egyszerű, mivel a világ minden népe főleg a szegények és a dolgozók ételeit szolgálta - általában azokat, akik nem élvezik az örömöket.

1. A dagasztás. Mindig kézzel gyúrja meg a tésztát a serpenyőben. Ehhez öntse a szitált liszt egy részét egy nagy tálba, és hozzon létre egy diát. A tetején mutasson ujjaival mélyedést, és öntsen oda vizet. Gyúrja meg a tésztát a szükséges összetevők hozzáadásával és folyamatosan a kívánt állagú liszt hozzáadásával (a tészta legyen szoros, nem ragadós) .Tegye figyelembe, hogy a liszt minőségétől függően annak mennyisége ingadozik.
2. Rest. Adjon a kész tésztának gömb alakú, fedje le egy tállal a tetején, és hagyja fél órán át pihenni. Ekkor egy nagy vágódeszkára vagy közvetlenül az asztal munkafelületére öntsünk egy vékony lisztréteget, és tegyük rá a serpenyőt.
3. Gördülő. Helyezze a tészta fennmaradó részét az asztalra, és késsel több részre vágja (a serpenyő átmérőjétől, a tészta mennyiségétől és típusától függően). Készítsen egy golyót az egyes részekből, aprítsa meg liszttel és gördítse le egy sodrófa segítségével vastag palacsintába. Sok háziasszony kisebb tortákat készít, egyszerűen dagasztva a tésztát a tenyerék közé. Azt állítják, hogy annyira ízletesebb.
4. Ez forró. A legtöbb receptben a sütés olaj nélkül történik, így gyorsan sütünk egy serpenyőben lapos süteményeket, egyenletesen és egyenletesen elosztjuk a tésztát egy forró felületre. A sütés mindkét oldalán 30 másodperctől néhány percig tart. Készenléti állapotjelző - szárított él, arany színű és barnás „szeplők” a sütemény teljes felületén. Ha az edény alján történő sütés után égés történt, akkor azt el kell távolítani, hogy a következő adag ne legyen keserű és ne égjen.
5. Táplálkozni. Hajtsa be a kész süteményeket egymás mellé, mint a palacsinta a Hullámra, és fedje le törülközővel, hogy melegen tartsa őket. Tálaljuk kenyér vagy édesség helyett, tiszta formában vagy öntettel, és tartósítva kis tálakban.
6. Tárolás. Általában az ilyen fincsi szétszórt az asztalnál, de ha túl sok lapos sütemény van, megengedett, hogy néhány napig hűtőszekrényben tárolja. Ha kemények lesznek, melegítsük fel őket a mikrohullámú sütőben való tálalás előtt, csepegtetve egy-két vizet mindegyikre.

Tortilla tészta (opciók)

Egy ilyen étel különféle tésztákból készülhet:

• élesztő vagy élesztőmentes;
• vízen, kefir, tejföl, joghurt, szérum;
• puding vagy ásványvíz;
• sovány vagy vaj.

Minden a lehetőségektől és a preferenciáktól függ. A hűtőszekrényben gyakran fél üveg kefir vagy joghurt marad, amelyet egyszerűen sehova nem tehet. A pellet ebben az esetben kiváló kiút! A szokásos klasszikus tésztát dagasztják a víz és a liszt. Semmi sem akadályozza meg a sajt vagy a zöldek, a len vagy a szezámmag keverését, a cukor hozzáadását vagy éppen ellenkezőleg a apróra vágott fokhagymát.

1. Tortilla egy serpenyőben (kefir recept)

 

Ez a recept a serpenyőben levő sütemények számára jó azok számára, akik szeretik a szendvicseket. A kész étel semleges íze lehetővé teszi, hogy különféle töltelékeket adjon hozzá - a lekvártól a szalámiig.

Egy pohár liszthez 2/2 csésze kefir, egy tojás, egy kevés sütőpor, só szükséges. Kis mennyiségű olajban megsütjük.

Egy tálba kefirral tojást vezetünk, hozzáadunk sót, sütőport. A lisztet fokozatosan vezetve gyúrja meg a elasztikus, de nem túl kemény tésztát, és hagyja pihenni. Ekkor kenje meg az edényt olajjal és melegítse fel. A süteményeket viszonylag vékonyá alakítjuk, de nem a pita kenyér állapotához, és mindkét oldalán süssük néhány percig.

2. Tortilla egy serpenyőben sajttal

Az ilyen sütemények valószínűleg a leghíresebb és legnépszerűbbek. Ez egy khachapuri nevű hagyományos grúz étel (nehéz kiejtés nélkül olvasni, nemde?). Sokféle lehetőség van ízletes khachapuri elkészítésére. Vegyük a klasszikusat.

Készítsen tésztát vízre élesztővel és cukorral. Amikor készen áll, adjunk hozzá sót és tojást, keverjük össze a lisztet. A tétel végén adjunk hozzá olajat (legfeljebb 2 evőkanál), és hagyjuk egy órán át a tésztát - hagyjuk, hogy megtörténjen. Ekkor készítse elő a tölteléket: reszeljen suluguni-t vagy más ízű hasonló sajtot, adjon hozzá néhány tojást és megolvasztott vajat.

Khachapuri verem másképp. Elrejtheti őket, mint pl. Pasztívat, vagy használhat egy borítékot. Hagyományosan sajttorta formájában készülnek, sajtot helyeznek a tortilla közepére, és az élekkel befedik. Pár percig süssük olajban, először feltöltve.

3. Sajtos sütemények egy serpenyőben kefirra

 

Sajt nemcsak a töltelékhez, hanem a tésztához is hozzáadható. Ez egy nagyszerű ötlet a reggelire! Jó egy szelet sonkát adni egy ilyen sütemény töltelékéhez.

Az előkészítéshez tegye a következőket:

• hiányos pohár kefir;
• 200 gramm sajt és sonka;
• napraforgóolaj;
• só, cukor és fekete bors megkóstolására.

Ezeket a süteményeket kefirra sütjük sütőpor hozzáadásával. Befolyásoljuk a tészta finoman reszelt sajtját. Nos, ha pikáns, de nem unalmas. Finomra vágja a sonkát a töltelékhez.

Formázunk nagy „gombócokat” sonkás töltelékkel és serpenyőben küldjük serpegő olajjal. 4-5 percig süssük a sütemény mindkét oldalát.

Elvileg a sajtot ki lehet hagyni a tésztából, összekeverni sonkával és töltelékként hozzáadni. Készíthet ilyen süteményeket töltés nélkül, egyszerűen úgy, hogy sajtot ad a tésztához.

4. tatár sütemények

Tatarstanban természetesen nem voltak sütemények sem. Itt yukának hívják őket, és annak előkészítésében nincsenek különleges titkok. Ennek ellenére ez egy nagyszerű lehetőség, ha télen hidegen igazán sütni akarok, de nem akarok elmenni a boltba.

Másfél pohár liszthez vegyen be 100 ml olvadt vajat és tejet, tojást, fél kanál sót és kétszer annyi cukrot.

Vegyük a tojást egy tálba, keverjük össze, adjunk hozzá tejet és vajat. Só, édesített. Gyúrja meg a tésztát, és hagyományosan tegye félre a pihenésre. A Jukát olaj nélkül sütjük legfeljebb 2 percig az egyik és a másik oldalon.

5. Burgonya sütemények egy serpenyőben

 

És ez a recept szintén Tatarstanból származik, és egynél több generáció tesztelte. Ezek rendes tatár yuki sütemények, burgonyapürével töltve. Hazájukban kystyby nevet kaptak.

A yuki-t süssük a fenti recept szerint, de a töltést előre készítsük:

• főzzük a burgonyát fokhagymával és babérlevelet;
• Passer finoman apróra vágott hagymát olajban;
• készítsen burgonyapürét meleg tejjel és hagymával (legyen olyan, hogy terjedjen).

Kenje meg a kész yuki felét burgonyával és fedje le a második felével. Készen áll!

6. Friss sütemények serpenyőben kenyér helyett

 

De Indiában az ilyen kenyereket puri-nak hívják.Próbáljuk meg főzni őket otthon, mivel ehhez az ételhez nincs szükség trükkös összetevőkre.

A víz és a liszt mellett a purihoz szüksége lesz:

• egy evőkanál vaj (krémes, olvasztott);
• egy pohár növényi olaj.

Melegítjük a vizet, a sót, és csak ezután kezdjük gyúrni a tésztát. Az előolvasztott vajat a tétel vége felé mutatjuk be.

Melegítjük növényi olajat és vékony purit sütünk benne, mint a mély zsírban. Készítsük el a kész ropogós köröket, mielőtt kiszolgálnánk egy papírtörlőre vagy szalvétára, hogy a felesleges zsír rajta maradjon, és ne a gyomrunkban.

7. Lenten sütemények serpenyőben (tojás nélkül)

És az ilyen sütemények nagyszerű kiszerelést jelentenek azok számára, akik böjtölnek. Vegyünk egy pohár ásványvizet és fél-két pohár lisztet. Készítse elő a tésztát cukor, napraforgóolaj és só hozzáadásával. Kenje meg az edényt olajjal és süsse meg az elkészített süteményeket. Jó hozzá, hogy sovány tölteléket tartalmazzon: gombát, hagymát, burgonyát, káposztát, lekvárt.

8. Tejben élesztő nélkül

 

Ez egy nagyszerű példa arra, hogy nem szükséges valamit kitalálni, hogy ízletes legyen. Elegendő 1,5 csésze tej, pár kanál tejföl és vaj, egy tojás és só bevétele. Gyúrja meg a tésztát - puha lesz és nagyon engedelmes, lapos süteményeket formál és olajban megsütjük. Végezzük még vékonyá, sűrűvé. Adjon hozzá cukrot, ha szeretné.

9. Tortilla egy serpenyőben zöldekkel

Az ilyen sütemények jók kenyér helyett és harapnivalókként.

A víz és a liszt mellett vegye be:

• tojás;
• zöldek (kivéve a kapor és a petrezselyem, a zöldhagyma, a spenót jó);
• fűszerek a kívánt módon.

Mossa meg a zöldeket és dörzsölje le a fölösleges vizet. Csiszolhatja csak egy késsel és egy turmixgépben. Az első esetben a növényzet darabjai szabad szemmel láthatóak lesznek, a második esetben maga a tészta gyönyörű zöld színű lesz. Keverje össze a tojást és a zöldeket a tésztában, majd a szokásos módon süsse meg a süteményeket.

A főzéshez főtt tojást, apróra vágott gyógynövényeket és sózott túrót tölthet fel. Ebben az esetben tegye a túrót zöldekkel minden klasszikus lapos süteményre, és fedje le egy szabad széllel (mint például egy cheburek). Pirítós ugyanúgy.

10. Tortilla egy serpenyőben liszttel és vízzel

Egy ilyen rendkívül gazdaságos étel csak a zsidók számára jöhet fel. A liszt és a víz képezi a zsidó matzah étel lakonikus receptjének. Összekeverünk egy pohár lisztet 100 ml vízzel, vékony, kerek köröket gördítünk a kapott tésztából, villával szúrjuk be őket a teljes területre, és süssük, amíg aranyságug és törékenyé nem válik.

11. Kukoricadara sütemények

A szegény mexikói ugyanakkor egzotikus alapanyagok hozzáadása nélkül főzték autentikus tortillájukat is. Süteményük csak az alapja a kukoricadara. Ha megkapja az igazi, különleges finomcsiszolást (Masa Harina) - remek. Ha nem, hígítsa meg búzával és adjon hozzá egy kevés olajat.

2 csésze karin esetében vegyen be egy kicsit több, mint egy csésze forró vizet. Készítse el a tésztát, hagyja főzni, és olaj nélküli serpenyőben süsse a tortillákat.

12. Indiai keksz

 

Mi van Indiában is, nem volt különösebben a sütemények készítésének szertartása. Itt chapatis-nak nevezik őket, és rendes búzalisztből készülnek, de lehetőleg durva. A titok az, hogy a sütés során úgy felfújódnak, mintha felrobbannának, és ha kinyitja, bármilyen tölteléket betehet az eredményül kapott „zsebbe”!

Két pohár liszthez vegyen egy csipet sót és 100 ml forrásban lévő vizet. Gondosan gyúrja meg a tésztát, és hagyja, hogy pár órán keresztül érlelődik (akár éjszakára is hagyhatja). A kerek tésztát a chapatiban fél centiméter vastagra gördítjük és mindkét oldalán olaj nélkül megsütjük.

13. Zabliszt sütemények egy serpenyőben

És ez egy recept a fogyáshoz. Valami hasonlót főznek Skóciában reggelire, de lehetőleg sütőben.

Vegye ki a zabliszt, őrölje meg egy kávédarálóban, de ne porral. Egy font ilyen liszthez adjunk hozzá néhány kanál búzát (glutént tartalmaz, amelynek következtében a sütemények nem "öntik fel"). Dagasztja a tésztát forró vízben, egy kevés olaj hozzáadásával. A Kruglyashi ne legyen túl vékony, és süssük meg egy zsírral megsütött serpenyőben.

14. Rozs sütemények

És itt van egy másik változat a fűszeres kenyér számára azoknak a vegetáriánusoknak, akik fogynak és csak diverzifikálni akarnak. Egy pohár rozsliszthez a víz felére, 2 evőkanálra olajra, sóra, paprikára, kedvenc fűszeres gyógynövényeire és zöldhagymájára van szükség. Keverjük össze az összes hozzávalót, és készítsünk vékony rozsos palacsintát a kész tésztából.

Vigyázzon, a tészta nem annyira szoros, mint a búzalisztnél, és a kész sütemények ropogók és morzsáltabbak.

15. Rizs sütemények

Az egészséges ételek szerelmesei a malacka bankba mennek a rizsliszt sütemények készítéséhez (jobb, mint a durva őrlés). Tirimgubi-nak hívják és klasszikus módon főznek - forró vízben, tojás és olaj hozzáadásával.

A Tirimgubi kenyérként is fogyasztható, de próbáljon meg öntséget önteni zöldekből, joghurtból és apróra vágott pácolt zöldségekből.

16. Túrós sütemények egy serpenyőben

 

Dagesztánban az ilyen süteményeket túrós csodanak nevezik. Gyúrja meg nekik a tésztát fodorodás nélkül - vízre és lisztre, és a töltelékhez szüksége lesz:

• túró;
• tojás;
• hagyma;
• vajat.

Hengerlés után folytassa a töltelék előkészítését. Ehhez sütjük a finoman apróra vágott hagymát sóval vajban. Ezután adjuk hozzá a tojást és az elkészített hagymát az alvadékhoz. Helyezze a töltőanyagot a süteményekre és zárja be.

Az ilyen csodákat vajban sütjük, amíg meg nem érik. Kész és rózsás, tejföllel bekenjük, és zsákba tesszük, hogy puhavá váljanak - kész!

17. Feta sajttal egy serpenyőben

 

Kiváló lehetőség egy gyors ostoros snackre hétvégén, miközben a borscs forrósodik, és a húst családi vacsorára párolják.

Vegyünk:

• egy kiló liszt és feta sajt;
• egy pohár kefir és egy sütőpor;
• 2 tojás
• zöldség és vaj.

Egy tálban kefirral verte a tojást, adjon hozzá olajat és sütőport. Gyúrjuk liszt hozzáadásával. Amikor a tészta pihen, reszelje a feta sajtot, adja hozzá a tojást és a vajat. A kruglyash közepén terítse ki a tölteléket a tésztából, fentről elzárva a peremét, mint a khinkali esetében. Az ilyen süteményeket néhány percig sütik mindkét oldalról.

18. Hagymás sütemények

Üzbegisztánban készülnek. Olcsó és vidám, de ennek ellenére nem általános. A víz és a liszt mellett vegyen be néhány hagymafejet, olajat (lehetőleg napraforgó), sót, cukrot, zöldeket és egy kis kanál élesztőt.

Készítse el az élesztő tésztát a szokásos módon és hagyja menni. Finomra vágja a hagymát és a gyógynövényeket, és keverje bele a tésztát, amikor kész. Süssük meg a hagymás süteményeket kis mennyiségű vajban, amíg megbarnul.

19. Tortilla hússal egy serpenyőben

 

Elvileg sok nép lapos süteményeket hússal készít. Álljunk meg azonban az arab konyha és az ízletes ételeik, amelyeket lahmajun nevű darált hússal készítenek.

Tészta: tegyen lyukat a liszt dombján, adjon hozzá élesztőt cukorral, és adjon hozzá egy rész vizet, keverje össze a liszt keverése nélkül. Negyed óra múlva gyúrjuk meg a tésztát sóval, adjuk hozzá a fennmaradó vizet és olívaolajat. Távolítsa el a tésztát egy órán keresztül, hogy illeszkedjen.

Töltés: zöldek, fűszerek, paradicsom vagy tészta, aprítsuk a paprikát egy turmixgépbe, és adjuk hozzá darált húst. Sót, borsot, adjunk hozzá egy kevés olajat.

A serpenyőben kenje meg a vékony süteményeket, kenje meg a darált hússal és tegye rá a fedél alatt legfeljebb 10 percig. Apróra vágjuk a friss zöldeket, és megszórjuk vele a lahmajun-t, mielőtt az asztalra tálaljuk.

20. Édes sütemények

 

Nos, egyáltalán nem meglepő, hogy a rendes süteményeket a világ minden országában édessé tették. Indiában ez Roti, a zsidók között pedig Almoishaven. Csak egy édes sütemény van a teahoz.

Vegyünk egy pohár lisztre csirketojást, 2 evőkanál cukorral és ugyanannyi mennyiségű olajat, egy csipet sót, vaníliát és fahéjat, sütőport.

Gyúrja meg a tésztát és darabolja darabokra, amelyek mindegyikét a legvékonyabb áttetsző palacsintába hengerelik. Törje össze a palacsintát cukorral, és tekerje sűrű tekercsekbe. Minden egyes tekercsről csavarja meg a „csiga” -ot, majd tekerje újra egy vékony süteménybe, amelyet megsüt.

A kész torták édesek, ropogók, kissé puffasak. Tálalás előtt apróra vágjuk őket fahéjjal.

21. Méztorta

A sütemények egy másik verziója, amelyből gyermekeket és felnőtteket sem húzhat.

Vegyünk egy pár pohár lisztet:

• fél pohár tejet (lehet vizet is);
• méz 3-4 evőkanál;
• 1-2 tojás;
• fél kanál szóda és só;
• két evőkanál olajat;
• szezámmag és mák.

Keverje össze az összes hozzávalót, kivéve az utolsó kettőt. A méz felét vesszük. Az édes mézet körözve vajban megsütjük, egy edényre terítjük, öntsük a megmaradt mézre, és meghintjük szezámmaggal és mákos magvakkal.

22. Mexikói tortilla tortilla

Ezek hagyományos mexikói lapos sütemények, amelyek receptjét állítólag az aztékok kölcsönzötték. Előnyösen otthoni kukoricalisztből készülnek, de körülményeink között a búzaliszt nagyon megfelelő. Érdekes ízt kap a kész tortilla, amelyet búzaliszt és kukorica keverékéből készítenek.

A tésztát klasszikus módon gyúrva vegye be 50 gramm vajat és őrölje meg liszttel. Helyezze a kapott masszát a tésztába, és adjon hozzá egy kis szerecsendiót, hogy ízléses legyen.

A tortilla hengerelt palacsinta legyen vékony - csak 1-2 mm. Süsse őket legfeljebb egy percig az egyik és a másik oldalon.

23. Tacos tortilla

Kenyér van mindenféle töltelékkel - a hagyomány egyáltalán nem a miénk, hanem, úgy mondjuk, világszerte. A Shawarma, a lahmanjun és még a pizza a különféle országok ételeinek klasszikus példái. Mexikóban ezek tacosok. Ezek a fenti recept szerint elkészített, rendes tortilla borítékok, lédús töltelékekkel és mártásokkal.

A klasszikus öntetekhez vegyen darált húst, paradicsomot, paradicsompasztát, fokhagymát, paprikát, gyógynövényeket, olajbogyót. Pörköli az összes hozzávalót. A tortillákat, mielőtt lehűlnek, hajtsa fel felére, majd tegye bele a tölteléket, öntse rá a gyógynövényeket, adja hozzá a saláta leveleit. A tacoink készen állnak.

A töltelék lehet zöldség, bab, tenger gyümölcsei, csak garnélarák stb.

24. üzbég torta

 

Az üzbég tortát patyrnak hívják. Jellegzetes alakja van, és csak otthon, a tandorban sütjük. Gyakran előfordulnak etnikai éttermekben, ahol buja és nagy (egy leves tányér méretű) tányérokkal szolgálnak, lapos közepükkel és magasabb élekkel. A Patyr házak mind öntöttvas serpenyőben, mind sütőben készíthetők.

Egy kiló liszthez víz helyett vegyen be egy pohár tejet, 25 gramm élesztőt, 50 ml vajat, egy kevés cukrot és sót.

Készítse el a tésztát úgy, hogy az élesztőt cukorral meleg tejben hígítja. Amíg az erjedés erjed, add hozzá sót és olajat a liszthez. Gyúrja meg a tésztát, és vegye le másfél órára. Vágja le a kész tésztát, tekercsekben kiszűrje az egyes adagokat, amelyek közepén mélyedést készít az ujjaival, és villával szúrja be. Olajozza meg a tésztát, és tegye be a kemencébe egy vagy több órán át.

A Patyr süteményeket jól öntötték egy nagy öntöttvas serpenyőben vagy egy lassú tűzhelyen. A legjobb, ha forrón helyezzük egy zsákba, vagy fedjük le törülközővel - a lágyság érdekében.

25. Sütő sütemények

1. Az üzbég süteményeket a legjobb sütni édesítetlen kemencékből. Főzzük őket a fent leírt recept szerint, küldjük őket ¼ órán keresztül sütni 220–250 ° C hőmérsékleten.
2. A finn burgonya torták szintén jók a sütőben. Készítsen tésztát sózott burgonyapürével, tojással és liszttel. Készítsen süteményeket, zsírt és tegye egy sütőlapra. Meghintjük provansai gyógynövényekkel és szezámmaggal, fúrjuk be egy villával és süssük főzésig. Tálaljuk tejföllel, gombával, túrós krémmel, fűszerekkel. Finom!
3. A sütőben lévő édes sütemény kiváló változata, amelyet korábban már említettek az almoishavena-ban. 100 gramm liszthez vegyen annyi cukrot és szinte annyi vajat, egy pár tojást, fahéjat. Melegítsen vizet egy mély tálban, adjon hozzá ghee-t, adjon hozzá sót. Forrás után óvatosan, de gyorsan öntsük bele a lisztet, dagasztva a tésztát. Kissé lehűtsük, adjuk hozzá a tojást. Az elkészített tésztát egyenletesen terjessze egy pergamentel borított sütőlapra, meghintje cukorral és fahéjjal, és tegye a sütőbe ¾ órára 180 ° C-on. Kicsavarja vagy aprítsa le az elkészített almohavena-t és szolgálja a tea számára.

Sokkal többféle recept létezik a lapos süteményekhez, de még a szokásos sovány hús is kiválóan helyettesíti a kenyeret, és egy szelet sajt tetején egy teljes reggeli található, és lekvárral eloszlatva már desszert. Valójában itt egy univerzális és egyszerű étel, amely minden alkalommal különbözhet és minden családtag számára vonzó lehet.