Valóban van egy olyan ember, aki életében legalább egyszer nem próbálta meg a tésztát tengerészeti módon pörkölttel? Ez a főzés szempontjából a legegyszerűbb étel, de ennek ellenére nagyon kielégítő. Változatos lehet, és szinte a főzés remekművé teheti.

Klasszikus haditengerészet tészta pörkölttel

Ha szeretne főtt tésztát főzni pörköltrel, de nem tudja, hogyan kell használni, akkor használja a következő lépésről lépésre receptet.

Gyors és egyszerű recept.

Szüksége van:

  • bármilyen tészta - 100 g;
  • marhapörkölt - 1 doboz;
  • hagyma - 1 db .;
  • sárgarépa - 1 db .;
  • lecsepegtetjük. olaj - 30 g;
  • só;
  • fűszerek.

Először vizet gyűjtünk a serpenyőbe úgy, hogy az teljesen fedezze a tésztát, és forraljuk. Finomra vágja a hagymát, dörzsölje a sárgarépát közepes reszelőre. Miután az üveget pörköltével kinyitotta, el kell távolítani a felső zsírréteget. Tegye magát a húst egy mély tányérra, és aprítsa össze villával apró darabokra.

Amikor a víz felforr, tedd a sót ízlés szerint, kapcsolja be közepes lángon a tűzhelyre, és öntse a tésztát. A főzés kb. 10 percig tart. Ne felejtsük el folyamatosan keverni, hogy a termékek ne tapadjanak az edény aljára. A tészta főzése után dobja el őket egy szűrőedénybe, és hagyja lehűlni néhány percig. Ezután helyezzük őket egy külön lemezre egy darab olajjal, és keverjük össze.

A tűzhelyre növényi olajjal serpenyőben helyezzük. Várja meg, amíg kicsit felmelegszik, és az egész aljára elterül. Először tedd a hagymát, majd a sárgarépát és a pörkölt a végére. Az elegyet folyamatosan keverve 3-5 percig süssük. Ezután a tésztát keverték a sütéshez, és kiszolgálhatják az asztalhoz.

Lassú tűzhelyen

A sötétkék stílusú tészta pörkölte egy lassú tűzhelyben még könnyebb főzni, mint egy klasszikus recept.

Szüksége van:

  • tészta - 200 g;
  • bármilyen pörkölt - 250 g;
  • hagyma - 1 db .;
  • babérlevél - 1 db .;
  • só;
  • bors.

Nyissa ki az üveget a pörköltettel, és tegye a felső zsírréteget egy lassú tűzhelybe, majd tegye rá a finomra vágott hagymát "Sütés" üzemmódban 10-15 percre. Ezután adjuk hozzá a korábban egy villával apróra vágott húst apróra, és süssük tovább 10 percig bezárva a fedelet.

Ossza el a tésztát lassú tűzhelyen, sót és borsot. Öntsön forrásban lévő vizet, hogy az teljesen elfedje a keveréket, és állítsa az oltási módot a multicooker-be 10 percre. Ne kapcsolja be a hőt, és ne főzzen lezárt fedéllel, mert különben a tészta összetapad, és az edény elromlik.

Főzés sajttal

Tészta pörkölttel és sajttal jó ebédre és vacsorára.

Szüksége van:

  • tészta - 300 g;
  • pörkölt - 1 doboz;
  • hagyma - 1 db .;
  • sajt - 150 g;
  • só;
  • bors.

Összegyűjtjük a vizet egy serpenyőben, és hagyjuk forralni a tűzhelyen. Ugyanakkor nyisson meg egy kancsó pörkölt, távolítsa el a felső zsírréteget és tegye félre. A hagymát apróra vágva és egy serpenyőben sütve vajjal vagy a pörköltből származó azonos zsírokkal. A húst villával dagasztják homogén állagig, burgonyapürére emlékeztetve, de apró darabokkal, és hagymás serpenyőbe helyezve.

Mire a víz felforr, add hozzá sót, és öntsük a tésztát. Főzésük 7-10 percig tart. Ezután keverje össze a tésztát a sült pörköltettel, adjon hozzá sót és borsot. Amíg az edény még meleg, a tetejére megszórjuk sajtot, finom vagy közepes reszelőre reszelve.

Paradicsom szószban

Szüksége van:

  • tészta –300 g;
  • pörkölt - 1 doboz;
  • vol. tészta - 4 evőkanál. kanál;
  • hagyma - 1 db .;
  • zöldek;
  • só;
  • fűszerek.

Forrásban lévő vizet tetünk a tűzhelyre, kiszámítva annak mennyiségét úgy, hogy az teljesen fedezi a tésztát. Nyissa ki az üveget pörköltettel, és távolítsa el a felső zsírréteget. Finomra vágja a hagymát, és küldje át, hogy közepes lángon továbbadja a serpenyőt. Később hozzáadunk ott paradicsompasztát. A pörköltet villával gyúrjuk, amíg nem tört, de nem homogén - daraboknak kell jelen lenni. Adja hozzá a serpenyőbe és 10 percig süsse.

Öntsük a tésztát forrásban lévő vízbe, mérsékeljük a hőt közepesre és főzzük 7-10 percig. Addigra a húsrész már elkészült. A főtt tésztát dobjuk szűrőedénybe, engedjük kissé lehűlni, és kombináljuk a pörkölttel és a paradicsommártással. Ne felejtsük el megsózni és hozzáadni a kedvenc fűszereit.

Sült opció a sütőben

Könnyű és kielégítő recept!

Szüksége van:

  • tészta - 0,5 kg;
  • pörkölt - 0,5 kg;
  • hagyma - 2 db .;
  • fokhagyma - 2 szegfűszeg;
  • vol. tészta - 4 evőkanál. kanál;
  • kemény sajt - 150 g;
  • só;
  • fűszerek.

A makaróni sós vízben forralják félig főzésig. Ez egy nagyon fontos pont. Ügyeljen arra, hogy ne forrjanak fel, és ne tapadjanak az edény aljára. Főzés után dobja el a tésztát egy szűrőedényben, és keverje össze egy serpenyőben egy kevés olajjal.

A hagymát félkarikákra vágják, és a fokhagymát fokhagymaprésen darálják. Nyissa ki az üveget pörköltettel, és távolítsa el a felső zsírréteget. Nem lesz számunkra hasznos. Keverjük össze a húst zöldségekkel és süssük egy serpenyőben, adjunk hozzá egy kevés vizet, 3-5 percig. A paradicsompasztát keverjük össze a fűszerekkel, adhatunk hozzá zöldeket és egy csipet cukrot.

Vegyünk egy sütőedényt, és ossza meg a hús és a tészta rétegeit, váltakozva, mindaddig, míg a két összetevő meg nem fejeződik. Öntsük az egészet a teljesen elkészített paradicsomos szósszal, és küldjük 10 percig 180 fokos melegítésű sütőbe. Ebben az időben egy sajtot reszelnie kell egy átlagos reszelőn. Vegyük ki az űrlapot a kemencéből, megszórjuk sajttal és tesszük vissza, hogy a végére főzzük további 10 percig. Ezután az ételt kissé lehűteni kell és kiszolgálható.

Olvassa el még:tészta fészkek darált hússal

Hogyan válasszunk finom pörkölt?

Sajnos manapság a pörkölttermelők annyira gátlástalanok, hogy készek bármit is beletenni az üvegedénybe, miközben hozzáadnak egy nagyon kis mennyiségű húst.Gyakran ott lehet az erek, porcok, szójahús-helyettesítők, amelyek mindegyikét aromák és ízfokozók alatt elrejtik.

 

Egy jó pörkölt kiválasztásakor először figyelnie kell a termesztési régióra. Fejlett állattenyésztési infrastruktúrára és jó legelőkre van szükség. Érdemes előnyben részesíteni a szibériai és az Altáj-gyártót.

A második pont a név. A "Pörkölt", "Szuper Pörkölt", "Igazi Hadsereg Pörkölése" nem vonzza a figyelmet. A csomagolásnak rövidnek kell lennie, és egyértelműen meg kell írnia, vagy párolt sertéshús, vagy marhahús.

Főzéshez válasszon egy minőségi pörkölt.

Nos, a harmadik a szabványok. Minden termékre a GOST vonatkozik. Ha látja, hogy a bankban a TU áhított rövidítés szerepel, akkor azt biztonságosan visszahelyezheti a polcra. Az állami előírások szerint az igazi pörkölésnek húsot, hagymát, zsírt, borsot, sót és babérleveleket kell tartalmaznia.