Ha kiadós és étvágyat szeretne enni, akkor a legjobb, ha főtt tésztát darált hússal főzi egy serpenyőben. Egy ilyen ételnek, a forrásösszetevők készletétől függően, számos különféle lehetőség van. Az érthetőség kedvéért vegye figyelembe néhányat.

Navy tészta darált hússal

Bármely fiatal háziasszony, aki csak most kezd el kulináris tapasztalatait megismerni, tudja, milyen a tészta a haditengerészetben. Az étel oka miatt szokatlan nevet kapott. A középkor óta a tengerészek és az utazók magukkal vettek tésztát az úton. Könnyű és tápláló, jól tárolhatók és hosszú ideig nem romlanak el. Minden hajón kötelezőnek tekintették nemcsak vízellátást, hanem ráncos és bármilyen tésztát is. És egy egyszerű tápláló étel elkészítéséhez nincs többre szükség.

Az olaszok még Nagy Péter alatt hoztak Oroszországba hústésztát. De az étel már a Nagy Honvédő Háború alatt lett a legnépszerűbb. De még ma is ismert sok ugyanannak a névnek. Igaz, az utóbbi időben egy ilyen ételt gyakran nem húsból, hanem darált húsból készítenek. Ez kicsit leegyszerűsíti a folyamatot, és csökkenti az összes főzési időt. Minden gyorsan elkészül, és egyáltalán nem bonyolult.

A működéshez csak három fő összetevőre van szüksége a következő arányban:

  • tészta (lehetőleg cső alakú) - 250 g;
  • hagyma - 1 nagy fej;
  • darált hús (bármilyen) - 0,3 kg.

Hogyan készítsünk főtt tésztát darált hússal egy serpenyőben:

  1. Először is a tésztát kell főzni. Ehhez egy edénybe forrásban lévő vizet kell önteni és kissé sózni. A fagyasztási időt általában a csomagoláson kell feltüntetni. De általában kb. 8-10 perc.
  2. A kész tésztát dobja szűrőedénybe, alaposan öblítse le hideg vízzel, majd rázzuk össze és tegyük félre, hogy kissé megszáradjanak.
  3. Ez alatt az idő alatt öntsön önmagában hámozást és aprítást.
  4. Melegítsünk kb. 70 g növényi olajat egy serpenyőben. Finoman hagyja benne az apróra vágott hagymát.
  5. Adjon hozzá darált húst a serpenyőbe. Az ételeket együtt süssük össze, kanállal vagy spatulával megtörve a nagy darabokat. A tömegnek morzsának kell válnia.
  6. Öntsen némi vizet (20-30 g) a serpenyőbe, sózzon és párolja 5-6 percig a fedél alatt. Ebben az esetben a lángot kisebbre kell tenni.
  7. Öntsön tésztát a serpenyőbe, és alaposan keverje össze. Süssük a kívánt állapotba. Minden a személyes preferenciáktól függ. Vannak, akik szeretik a párolt tésztát, mások pedig a rózsás és pirított tésztát.

Ezután a kész edényt csak tányérokra kell helyezni, és feltétlenül forrón kell szolgálni.

Sajttal

A darált hússal együtt serpenyőben sült tészta sokkal ízletesebb és aromásabb lesz, ha a főzés utolsó szakaszában sok reszelt sajttal meghintjük őket.

Lehetetlen megtagadni egy ilyen étvágygerjesztő ételt!

Az elkészítéséhez használt termékeknek majdnem ugyanazra lesz szükségük:

  • tészta (jobb, ha spagetti vesz) - 0,4 kg;
  • darált hús - 0,3 kg;
  • vaj - 40 g;
  • kemény sajt - 40 g;
  • só;
  • fokhagyma - 2 szegfűszeg;
  • fűszerek.

Ebben az esetben hasonló technikát alkalmaznak:

  1. Forraljuk fel a spagetti sózott vízben. Ezután a tésztát alaposan le kell mosni, és ideiglenesen vissza kell helyezni a serpenyőbe.
  2. Finoman reszelje a sajtot közepes lyukkal.
  3. Süssük meg a darált húst egy serpenyőben. Illatosabbá teheti, ha apróra vágott fokhagymát és kedvenc fűszereit adja hozzá a legvégére.
  4. Adjon hozzá főtt spagetti a darált húshoz, és keverje össze.
  5. Megszórjuk a reszelt sajtot közvetlenül a tányérra.

Egy ilyen étkezés ideális kiegészítője saláta vagy szeletelt friss zöldség.

Főzés paradicsommal

A darált húsos tészta teljesen más ízű, ha friss vagy konzerv paradicsommal egészítik ki. Az étel lédúsabb és aromásabb lesz.

Meg kell jegyezni, hogy az enyhén savanyú paradicsom ideálisan van kombinálva a hússal, és az abszolút semleges tészta harmonikusabbá teszi az átfogó képet.

 

Egy ilyen étel elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

  • tészta (lehetőleg cérnametélt) - 0,4 kg;
  • hagyma - 1 fej;
  • darált hús - 300 g;
  • só;
  • friss paradicsom - 2 db .;
  • bors;
  • növényi olaj - 15 - 20 g;
  • friss zöldek.

Fázisos technológia:

  1. Forraljuk a cérnametélt a csomagoláson szereplő utasítások szerint. Ezután a tésztát dobja a szűrőedénybe, és alaposan öblítse le.
  2. Hámozott hagymát és a paradicsomot kis kockákra.
  3. Melegítse jól az olajat egy serpenyőben. Följe meg benne zöldségeket 5-7 percig, alkalmanként keverve.
  4. Adjuk hozzá a darált húst. Ízesítsük sóval, és finoman megszórjuk borssal. Alaposan keverjük össze, a húsdarabokat egy spatula törve.
  5. Majdnem kész húsba öntsünk főtt tésztát. Keverjük újra. Pároljuk a fedél alatt néhány percig alacsony hőn.
  6. Megszórjuk a kész edényt apróra vágott gyógynövényekkel. Újra keverjük össze, és hagyjuk állni további 3–4 percig, hogy a termékek aromái cserélhessenek.

Kívánság szerint sütés közben az étel kiegészíthető kedvenc fűszereivel és fűszereivel. Így ízletesebbé válik, és a illata gazdag, különféle aromákban.

Tészta fészkel darált hússal egy serpenyőben

Az olasz konyha rajongói számára különösen a darált húsos tészta "fészkeit" kell szeretni. Egy tányéron egy ilyen étel nagyon szokatlannak és ugyanakkor elegánsnak tűnik.

A főzéshez azonban a legegyszerűbb összetevőkre van szüksége:

  • darált hús (jobb, ha marhahús és sertéshús keverékét veszi) - 0,6 kg;
  • tésztafészek - 8 db .;
  • só;
  • hagyma - 1 db .;
  • húsleves (vagy víz) - 1,5 csésze;
  • fokhagyma - 2-3 szegfűszeg;
  • friss petrezselyem - 10 g;
  • sajt (bármilyen kemény) - 80 g.

Lépésről lépésre:

  1. Az első dolog, amit meg kell tennie, a hús. Ehhez apróra vágja a hámozott hagymát fokhagymával, és sóval együtt adja hozzá a darált húshoz. Alaposan keverjük össze, és adott esetben adjunk hozzá fűszereket.
  2. Osszuk meg a tömeget a fészkek száma szerint, és minden darabból alakítsunk ki tortát (vagy labdát).
  3. Helyezze finoman a tésztát egy mély serpenyő aljára.
  4. Helyezzen egy lapos tortát az egyes fészek közepére.
  5. Öntsük az ételt a húslevesbe oly módon, hogy az elfedi a tészta és a darált hús „piramisainak” 2/3-át.
  6. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre. Forraljuk fel tartalmát fedele alatt közepes hőn.
  7. Minimalizálja a lángot, és főzze tovább, amíg az összes folyadék el nem párolog.
  8. Megszórjuk a „piramisokat” reszelt sajttal. Fedjük le és várjuk meg, amíg megolvad.

Tálaláskor csak kész, még meleg "fészek" lesz a tányérra fektetett húsgal és apróra vágott petrezselyemmel meghintve.

Hogyan készítsünk zöldségekkel

Ősszel, a zöldségidőszak kezdetével minden háziasszonynak lehetősége van arra, hogy a legelterjedtebb ételeket valódi tálká alakítsa. Az összetétel függ a meghatározott termékek elérhetőségétől és a háztartások íz-preferenciáitól. Főzhet például tésztát darált hússal és paprikával.

Ehhez a következőkre lesz szükség:

  • tészta (bármilyen) - 250 g;
  • paprika - 1 hüvely;
  • darált hús - 250 g;
  • hagyma - 1 fej;
  • olívaolaj - 50 g;
  • só (opcionális);
  • szójaszósz - 100 g;
  • bors;
  • zöldek (kapor) - 2 ág.

Előállítása étkezés:

  1. Finomra vágja a hagymát és a káposztát egy serpenyőben olívaolajban.
  2. Adjunk hozzá a magból meghámozott és szalagokra vágott paprikapépét. Süssük, amíg lágy nem lesz.
  3. Helyezze a darált húst egy serpenyőbe, borssal, enyhén adjon hozzá sót, majd keverje össze és párolja 5-6 percig.
  4. Öntsön szójaszószot. Pároljuk alacsony lángon körülbelül 5 percig.
  5. Ez alatt az idő alatt főzzen külön, amíg a tészta készen áll.
  6. Adjuk hozzá zöldséghúshoz és keverjük össze.
  7. 2-3 perc elteltével vegye le a serpenyőt a tűzről, és a tartalmát kaporcsibékkel díszítse.

Az ezzel a recepttel elkészített tészta darált hússal és vegyes zöldséggel tökéletes választás egy kiadós és ízletes vacsorára az egész család számára.

Tojás variáció

A napi menü valamilyen diverzifikálása érdekében kipróbálhatja a tésztát darált hússal és nyers tojással egy serpenyőben. Az étel nemcsak eredeti, hanem tápláló is lesz. Valójában ez egy híres haditengerészet tészta sült tojás.

 

A működéshez a következő komponensekre lesz szüksége:

  • tészta (vehet spagetti) - 200 g;
  • hagyma - 1 db .;
  • tojás - 2 db .;
  • darált hús (lehetőleg sertéshús) - 220 g;
  • só;
  • bármilyen növényi olaj - 50 g;
  • bors;
  • zöldek (bármilyen).

Lépésről lépésre recept:

  1. Vágjuk a hagymát apró kockákra. Saves egy serpenyőben olajban.
  2. Adjon hozzá darált húst és sót. Folytassa a sütést, folyamatosan keverve. Kóstolni egy kis borsot.
  3. Törje a tojást a serpenyőbe. Gyorsan keverjük össze, és magas hőn süssük.
  4. Amint a tojás „eláll”, csökkentse a lángot. Pároljuk a fedél alatt 3-5 percig.
  5. Forraljuk fel a spagetti sós vízben, amíg meg nem lágyul.
  6. Tegye a tésztát a serpenyőbe és keverje össze.

Tálalás előtt megszórjuk a kész edényt finoman apróra vágott gyógynövényekkel.

Csirke töltelék recept

A darált baromfihús kissé száraz. Ezért az azzal készített ételeket tanácsos különféle mártásokkal kiegészíteni.

Példaként ajánlhat egy receptet, amely megköveteli:

  • tészta - 350 g;
  • hagyma - 1 fej;
  • darált csirke - 0,5 kg;
  • só;
  • tejföl - 75 g;
  • olvasztott sajt - 40 g;
  • bors;
  • olívaolaj;
  • zöldek.

Hogyan főzzük a tésztát darált csirkehússal:

  1. Chop és hagyma önkényesen olajban.
  2. Amint kellemes aranysárga színű lesz, adjuk hozzá a darált húst és keverjük össze. Sütjük, amíg gyengéd.
  3. Adjon hozzá tejfölt a darált húshoz. Keverés után pároljuk 5 percig. Ha a tömeg túl vastag, kissé meghígíthatja tejjel.
  4. Vegyen be sajtot, sót és borsot. Pároljuk még 3 percig, majd adjuk hozzá a zöldeket.
  5. Külön-külön forraljuk meg a tésztát.
  6. Szűrés után vigyük át őket az edénybe és óvatosan keverjük össze.

Az asztalhoz egy ilyen ételt csak forrón kell szolgálni.Minden háziasszonynak el kell fogadnia ezt a receptet, hogy szükség esetén gyorsan elkészíthessen egy ízletes vacsorát az egész család számára.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: