A savanyú káposzta, a receptől függetlenül, nagyon egyszerű, és a szükséges termékeket minden bizonnyal megtalálhatja otthonában.

Azonnali pácolt káposzta ecettel

Ezt a módszert hagyományosnak tekintik. És ami kiderül, felkészíthető a télre, vagy azonnal feltehető az asztalra.

Szükséges termékek:

  • körülbelül egy liter vizet;
  • 20 ml ecet;
  • 15 gramm cukor és azonos mennyiségű só;
  • 20 ml olaj;
  • egy kilogramm káposzta.

Főzési folyamat:

  1. Készítünk káposztát, alaposan mossuk le, és bármilyen alakú darabokra őröljük, ahogy tetszik. Majd szorosan egy edénybe tesszük és folytatjuk a pác készítését.
  2. A vizet melegítjük, öntsünk bele sót és cukrot, és a forráspont megkezdése után adjunk hozzá további olajat és ecetet. Alacsony lángon kb. Öt percig tartunk, és eltávolítjuk.
  3. Ami történt, töltse fel a tartályt káposztával és várjon körülbelül három órát, ezután készen áll a használatra.

Koreai téli recept

A koreai stílusú káposzta fűszeresnek bizonyul és minden bizonnyal vonzza azokat, akik szeretik a fűszeres ételeket.

Szükséges termékek:

  • káposzta feje;
  • 100 ml olaj;
  • két kis kanál cukor;
  • egy kanál sót;
  • két gerezd fokhagyma;
  • őrölt paprika és koreai ízesítés;
  • két nagy evőkanál ecetet.

Főzési folyamat:

  1. Mossuk meg a káposztát, levágjuk a levélbe, amelyet továbbra is használunk. Vágja őket apró darabokra, tegye egy mély edénybe, és nyomja addig, amíg ki nem jön a gyümölcslé.
  2. Adjon hozzá apróra vágott fokhagymát a keverékhez.
  3. Most meg kell főzni a pácot.Melegítse jól az olajat egy serpenyőben, tegye bele a kiválasztott fűszereket, keverje össze és öntse a káposztát ezzel a keverékkel. Adjon hozzá a megadott mennyiségű ecetet.
  4. Fedje le a tartályt káposztával valamival, nyomja össze és hagyja állni kb. 12 órán át. Ezután sterilizált üvegekbe tekercselheti.

Ecetes káposzta répa - gyors és ízletes

Az étel ropogósnak, kissé édesnek tűnik, gyorsan elkészül, és mindenki számára ízléses.

Szükséges termékek:

  • 100 ml olaj;
  • két répa;
  • 50 gramm cukor;
  • 10 gramm sót;
  • káposzta feje;
  • 100 ml ecet;
  • három gerezd fokhagyma;
  • bors és egyéb fűszerek, ha szükséges.

Főzési folyamat:

  1. A főzéshez az összes zöldséget elkészítjük. Ehhez levágjuk a káposztát, és távolítsuk el a rossz alkatrészeket. Tisztítottuk meg a répadarabokat, vékony szalagokká alakítottuk, és a fokhagymát tányérra őröljük.
  2. Vegyünk egy nagy edényt, és rétegekben osztjuk szét a termékeket. Először káposzta, majd cékla és fokhagyma. Addig csináljuk, amíg az összes összetevő be nem fejeződik.
  3. Egy másik tartályban melegítjük a vizet, összekeverjük cukorral, sóval és fekete borssal. Várjuk, amíg minden forrni kezd, adjunk hozzá olajat és ecetet.
  4. Ami történt, töltse fel a zöldségeket az üvegedénybe, zárja be és ragaszkodjon kb. 12 órán keresztül. Ezen idő elteltével az étel elfogyasztható vagy feltekerhető télen.

Paprikával

Káposzta paprika - egy ízletes zöldség snack gyors főzésének módja.

Szükséges termékek:

  • két paprika;
  • káposzta feje;
  • három evőkanál cukor és két só;
  • 150 ml növényi olaj;
  • hagyma;
  • 100 ml ecetet.

Főzési folyamat:

  1. Finoman aprítsa össze a káposztát, nagyjából ugyanolyan, mint a borzsa, és keverje össze egy kis kanál sóval.
  2. Terjessze rá apróra vágott hagymát és apróra vágott borsot. Fűszerezze ecettel és a szükséges mennyiségű sóval cukorral.
  3. Csak az marad, hogy mindent megtöltsön olajjal, eloszlatva a bankok között.

Lehetőség bankokban télen aszpirinnal

Ebben a receptben az aszpirin tartósítószer szerepet játszik. Végül is, mielőtt nem voltak különleges adalékanyagok, és megszabadultak a rendelkezésre álló lehetőségektől.

Szükséges termékek:

  • káposzta feje;
  • két evőkanál sót;
  • fekete bors;
  • három aszpirintabletta;
  • 30 gramm cukor.

Főzési folyamat:

  1. Kb. 1 liter vizet tetünk a tűzhelyre, összekeverjük cukorral és sóval, várjuk meg, amíg felforr, majd öntsük üvegekbe.
  2. Apróra vágjuk a káposztát, összetörjük, hogy lé jusson. Tegye sós lében tartályba, és fűszereket tetejére tegyen. Az egyik tabletta aszpirint kitölti.
  3. Fedjük le az üvegeket polietilénnel és hagyjuk 12 órán át állni.

Darabonként

Nem szükséges a káposztát túl apróra vágni, próbálja szeletelni.

Szükséges termékek:

  • egy cékla;
  • körülbelül egy kilogramm káposzta;
  • két gerezd fokhagyma;
  • 100 ml ecet;
  • egy kanál só;
  • 100 gramm cukor;
  • fél liter víz.

Főzési folyamat:

  1. Csiszolja a fokhagymát, dörzsölje a répadarabot durva reszelőre, fordítsa át a káposztát négyzet alakú darabokra, és keverjen össze minden növényi olajjal.
  2. Összekeverjük a vizet sóval és cukorral, majd amikor forrni kezd, öntsünk rá ecetet.
  3. Várja meg, amíg a pác kissé lehűl, töltse fel őket káposztával és répaval, hagyja állni néhány órán keresztül, és üvegekbe teheti, vagy kiszolgálhatja.

Áfonya napi receptje

Egy másik hasznos recept, amelyben az áfonya különleges ízt ad az ételhez.

Szükséges termékek:

  • 20 gramm cukor;
  • egy kis káposztafeje;
  • 30 ml olaj;
  • két evőkanál ecetet;
  • fahéj, só, szegfűszeg ízlés szerint.

Főzési folyamat:

  1. Először keverje össze ezeket a száraz fűszereket ecettel, cukorral, sóval és forraljuk fel.
  2. Töltsük meg a kapott tömeget előre mosott és apróra vágott káposztával. Helyezzük a tűzhelyre és kissé hevítjük, hogy lágy legyen, töltsük meg növényi olajjal, fedjük le, és hagyjuk főzni egy napig. Ezután kiszolgálhatja az asztalon, vagy készíthet naplementét a télre.

Fűszeres savanyú káposzta

Mint valami élesebb? Akkor határozottan használnia kell ezt a módszert.

Szükséges termékek:

  • 200 ml olaj;
  • fej fokhagyma;
  • körülbelül egy liter vizet;
  • két kilogramm káposzta;
  • egy forró bors;
  • 20 gramm sót és annyi cukrot;
  • 100 ml ecet;
  • három kis sárgarépa.

Főzési folyamat:

  1. Hámozza meg a fokhagymát, apróra vágja, apróra vágja a káposztát, a sárgarépát vékony csíkokra vágja, a borsot bármilyen módon aprítsa meg.
  2. Készítsen egy üveget, amelybe mindent feltesz, és felváltva rétegeket: káposztát, sárgarépát fokhagymával, borsot.
  3. Egy serpenyőben keverje meg a forró vizet olajjal, ecettel, öntsen cukrot, sót, mindent jól oldjon fel, majd engedje kissé lehűlni.
  4. Öntsön zöldségeket ezzel a pácmal, nyomja meg a tartalmat valamival és hagyja néhány napig.

Ukrán Kryazhka - sárgarépa és fokhagyma

Egy lehetőség, amikor a káposztát elég nagyra vágják.

Szükséges termékek:

  • egy paprika;
  • egy kilogramm káposzta;
  • két sárgarépa;
  • 10 gramm sót és 20 gramm cukrot;
  • körülbelül egy liter tiszta víz;
  • 150 ml ecetet és azonos mennyiségű növényi olajat;
  • két gerezd fokhagyma;
  • borsó.

Főzési folyamat:

  1. Először ossza a káposztát négy részre és forralja kb. 10 percig, hagyja lehűlni.
  2. Apróra vágjuk a borsot és a sárgarépát, és nyomja meg a fokhagymát.
  3. Most vizet öntünk, forrásig megyünk, sót és cukrot adunk hozzá, és további öt perc múlva kikapcsoljuk, és összeöntjük ecettel, borssal és sárgarépával.
  4. Vágjuk a káposztát, nagy darabokra vágva, fokhagymával, öntsük a pácot, egy napig távolítsuk el hidegben, összetörve.

Grúzul

Egy meglehetősen éles recept, amely két napot vesz igénybe.

Szükséges termékek:

  • egy kanál só és cukor;
  • két gerezd fokhagyma;
  • egy kis káposztafeje;
  • cékla;
  • két evőkanál ecetet;
  • egy piros forró paprika.

Főzési folyamat:

  1. Vágja a cékla és a paprika nagyon vékony csíkokra, vágja káposzta négyzetre. Mindent, ami történt, egymás után üvegedénybe tesszük, és nem felejtsük el az apróra vágott fokhagymával fűszerezni.
  2. Öntsön forró vízbe a megadott mennyiségű cukrot, sót és ecetet, öntsen bele zöldségeket, és vegye ki két napig.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: