A Masala tea receptje Indiából érkezett hozzánk. Elképesztően ízletes és egészséges ital. Valójában ez egy közönséges főzött tea, de sok fűszerrel. A lényeg az, hogy a megfelelő kombinációt válasszuk ki.

Masala tea - összetétel, tápérték és kalóriatartalom

Úgy gondolják, hogy ennek a fűszeres teanek nincs egyetlen helyes alapvető receptje. Minden indiai szeretője betartja a saját választását.

Van azonban a szükséges összetevők listája:

  • Tea. A legjobb a fekete levél választani. De nem tilos a piros, a fehér és a zöld használata is.
  • Teljes zsírtartalmú tej. Az ital kalóriatartalmának csökkentése érdekében vízzel hígíthatja.
  • Cukor vagy bármilyen más édesítőszer. A fehér és a barna cukor mellett sűrített tejet vagy természetes mézet is vehet.
  • Fűszerek. Választhat, amire tetszik.

A fűszereket attól függően választják meg, hogy a tea ivása után milyen hatást kell elérni. Az így szárított citromos balzsam sáfránynal megnyugtatja, a gyömbér fekete borssal éppen ellenkezőleg, élénkíti.

A kérdéses termék tápértéke és kalóriatartalma eltér a pontos összetételétől. Ha a középső lehetőséget választjuk, akkor a fehérjék / zsírok / szénhidrátok kombinációját a következő módon kapjuk meg, százalékos arányban: 19/36/45. Kalória - 379 kcal / 100 ml.

A masala tea előnyei és káros hatásai a test számára

 

Nagyon hosszú ideig beszélhet a masala tea előnyeiről a testre.

ő:

  1. Felárad, jól harcol az álmossággal, hosszú ideig energiát ad.
  2. Javítja az emésztőrendszer működését.
  3. Felgyorsítja a fogyás folyamatát.
  4. Tisztítja a vért.Normalizálja a légzést, javítja az arcbőrét.
  5. Normalizálja a nyomást.
  6. Felmelegszik.
  7. Aktiválja a mentális tevékenységet.
  8. Növeli az immunitást.

Az ilyen tea csak akkor lehet ártalmas, ha valamelyik személy egyéni intoleranciája van bármely alkotóeleme ellen, vagy allergiás az alkotóelemeire.

Milyen fűszereket használnak italok főzésére?

A masala tea főzéséhez bármilyen ízesítést felhasználhat a „meleg” listából. Ez például különféle színű paprika, apróra vágott gyömbér, reszelt kardamom, egész szegfűszeg, őrölt fahéj.

A helyes összekapcsoláshoz jobb, ha azonnal készít egy speciális fűszerek táblát.

Hogyan főzünk masala teát

 

A masala tea főzésének megértése során először figyelni kell a kiválasztott receptre. A pontos rendszer ettől függ.

Klasszikus tejtea recept

Összetevők: ¾ csésze víz, 1 csésze tej, 4 db. szegfűszeg és borsó, fekete bors, egy kicsit több kardamom, egy csipet reszelt gyömbér, 1 evőkanál. l. minőségi fekete tea, ízlés szerint fehér cukor.

  1. Az összes fűszert összekeverjük. Őröljük. Kényelmes ezt csinálni egy kávédarálóval.
  2. Az elegyet két folyadékkal öntjük különböző részekbe.
  3. Forraljuk.
  4. A maradékhoz hozzáadunk tejet és cukrot.
  5. Amikor az ital újra felforr, vegye ki a tűzhelyről.

A tejjel készített tea klasszikus receptje szerint elkészített kész italt ki kell szűrni.

Szerecsendió ital elkészítése

Összetevők: 1 csésze víz, 1,5 csésze zsíros tej, egy csipet fekete bors, szerecsendió, kardamom és fahéj, 1 evőkanál. l. granulált cukor és fekete tea, 12 g friss gyömbérgyökér.

  1. A folyadékokat külön edényekbe öntjük és forraljuk.
  2. A tealeveleket öntsük forrásban lévő vízbe, a feldolgozott gyömbért pedig tejbe. A gyökeret előzetesen megtisztítják, és finoman dörzsölik.
  3. 5 perc elteltével a teát eltávolítják a tűzről, és az összes fűszert egyszerre tejbe adják.

A folyadékokat összekeverjük és szűrjük.

Tej recept menta és méz

Összetevők: 1 csésze tej és nyers víz, ½ teáskanál. fahéj és gyömbér, egy csokor menta, 1 evőkanál. l. fekete tea és mézelő méz, 2 db. szegfű, 1 db. kardamom.

  1. Az összes fűszert őröljük habarcsban. Öntsünk egy fazékba víz és forraljuk fel.
  2. Az első buborékok megjelenése után a tejet, a teát és a mézet eljuttatják a folyadékhoz.
  3. 4 perc elteltével az italt eltávolítják a tűzről.

A teát kiszűrjük és forrón szolgáljuk fel.

Zöld tea Masala

Az alkotóelemek összetétele: 2 teáskanál. zöld tea, 4 kardamom hüvely, 6 borsó fekete bors, 3 cm gyömbérgyökér, 3 db. szegfűszeg (szárítva), 300 ml víz, cukor ízlés szerint.

  1. A levél zöld teát forrásban lévő vízzel öntsük. Jól kell beadni.
  2. Az összes, habarcsban sajtolt fűszert hozzáadjuk.
  3. Külön-külön a cukrot tartalmazó tejet forraljuk. Forraljuk 4 percig.
  4. A folyadékokat összekeverjük. A teáskannából a másikba ötször ötször folyik át.

Az italt gondosan szűrjük.

Főzési lehetőség ánizs

Összetevők: 1 csésze tej és nyers víz, 25 g friss gyömbérgyökér, 1 g édeskömény és kardamom, 1 db. ánizs, egy csipet fahéj, 1 evőkanál. l. fekete tea, ½ evőkanál. l. juhar szirup.
Később közzétett lépésről lépésre recept ánizs masala tea készítésére.

  1. Vizet öntenek a serpenyőbe. Az összes fűszert egyszerre öntsük.
  2. Amikor a víz forr, tea és tej kerülnek hozzá.
  3. Ismét főzés után a tűz csökken, és a főzést további 3 percig folytatjuk.

A juhar szirupot öntsük a pohár aljára. A tetejére szűrött forró folyadékot adunk hozzá.

Masala tea édeskömény

Összetevők: 2 csésze víz, 1 csésze tej, 1,5 evőkanál. l. minőségi tea, granulált cukor, 2 db. kardamom, szegfűszeg és borsó, fekete bors, egy csipet apróra vágott szerecsendió (dió) és reszelt gyömbér, 6 g édesköménymag.

  1. Keverje össze és őrölje meg az összes fűszert.
  2. Forraljuk a kombinált folyadékokat, adjunk hozzá tea.
  3. Ismét forralás után öntsön aromás fűszernövényeket.
  4. Azonnal kapcsolja ki a tüzet.
  5. Hagyja az italt 15–17 percig infundálni.

Szűrjük le a teát és tálaljuk.

Vitamin recept narancs

Az összetevők összetétele: 90 ml nyers víz, 2 evőkanál. l. fekete vagy piros tea, 3 apró narancs, ízlés szerint granulált cukor, 6 doboz kardamom, egy csipet szerecsendió (őrölt vagy reszelt dió) és fekete bors, fahéjat, szegfűszeg és ízlés szerint friss gyömbér.

  1. Csiszolja meg az összes bejelentett fűszert. Ahhoz, hogy a tea különösen aromás legyen, erre a célra rendszeres habarcsot kell használnia, és az ízesítőket kézzel kell őrölnie.
  2. A fahéj botja csak felére szakad. Gyömbér hámozik és finoman dörzsöli. Vehet egy egész szerecsendiót és apríthatja felét is. Például egy finom reszelő használatával.
  3. A narancsot nem kell megtisztítani. Mossuk le eléggé és kefével, majd öntsünk forrásban lévő vizet 1 percig. Ezután a gyümölcsöt a lobulekon át vékony körökre vágják.
  4. A vizet felégették. Az első buborékok megjelenésekor hozzáadhat fekete levélteát és az összes korábban elkészített fűszert.
  5. Amikor a folyadék újra felforr, citromos szelet és granulált cukrot adunk hozzá.

Ezenkívül a lemez kialszik, és az itatást infúzióval töltik 3–6 percig.

Masala tea Julys Vysotskaya-tól

Összetevők: 520 ml sovány tej és tiszta víz, 2 evőkanál. l. vörös tea, 4 teáskanál nádcukor, 2 teáskanál. ½ teáskanál fahéj fekete bors és kurkuma, 1 teáskanál. őrölt gyömbér, kardamom, őrölt shambhala, 20 rügy szegfűszeg, egy csipet szerecsendió (őrölt dió).

  1. A víz felmelegszik. Az összes fűszert azonnal belehelyezzük. A fahéjnak csak a fele kerül bevételre.
  2. Az elegyet alacsony lángon forraljuk. Ezután 4-5 percig tart.
  3. A tejet öntsük a tartályba. Vörös teát adunk hozzá.
  4. A maradék fahéjat öntsük.
  5. Az elegyet további 2 percig alacsony lángon tartjuk.

Zárt fedél alatt az italt 8–9 percig infúzióban adják. Szűrjük és összekeverjük cukorral.