Sertés érem - 10 recept

A sertésérmék a világ legnagyobb kulináris eredménye. Ezek a finom húsdarabok a sertésos ételek minden szerelmese számára vonzóak lesznek.

Sertés medalionok - klasszikus recept

Ebben a receptben megtanulja, hogyan lehet medalionokat elkészíteni a legegyszerűbb és leggyakoribb módon.

összetevők:

• sertés szűzpecsenye - 620 g;
• só;
• gomba - 260 g fehér;
• olívaolaj;
• konyak - 2 evőkanál. kanál;
• hagyma - 1 db .;
• petrezselyem - 5 ág;
• szegfűbors - 0,5 teáskanál;
• fokhagyma - 3 szegfűszeg;
• fekete bors - 1 teáskanál borsó;
• krém - 130 ml.

előállítás:

1. Vágjuk a medált a bélszínbe. Három centiméter vastag. Verd le. Zúzza össze a borsót habarcsban. Vágjuk a fokhagyma gerezdjét.
2. Meghintjük a sertéshúst sóval. Bors. Egy óra savanyúság.
3. Vágjuk a hagymát. Chop gombát. Melegítse fel a serpenyőt. Öntsön olajat. Helyezze a hagymát és a gombát. Sütni.
4. Húsdarabokat külön megsütjük. Adjuk hozzá a sült. Meghintjük apróra vágott petrezselyemmel. Fedjük le és sötétítsük öt percig.
5. Vigyen egy tálra. Öntsön konyakot a serpenyőbe. Forraljuk fel. Három percig sötétedik. Öntsön tejszínt. Melegítsen egy percet. Sót és keverjük össze. Öntsük a húst.

Hogyan finoman sütjük egy serpenyőben

A serpenyőben lévő sertés medalion diverzifikálja az étrendet, és az egész család kedvelni fogja.

összetevők:

• só;
• sertés szűzpecsenye - 550 g;
• búzaliszt - 7 g;
• nyers szalonna - 14 szelet;
• krém - 160 ml;
• növényi olaj - 3 evőkanál. kanál;
• paprika - 1 teáskanál;
• édes paprika - 2 db.

előállítás:

1. Vágja a bélszín hét részre. Verd le. Rácsavarjuk sóval és borssal. Tekerje be a szalonnát.
2. Olajjal a serpenyőt. Helyezze el a takarókat. Sütni.
3. Apróra vágjuk a borsot. Fry. Meghintjük paprikával. Öntsük bele a krémet. Melegítsük fel. A sóhoz. Öntsön lisztet. Keverjük össze és forraljuk fel. Víztakarók.

Lédús sertés érem a sütőben

Az érme alakjának megőrzése érdekében tegye a húsdarabokat fóliába. Az így elkészített munkadarab lédús és nagyon ízletes lesz.

összetevők:

• só;
• sertés - 550 g bélszín;
• Lavrushka - 3 levél;
• narancs - 1 db .;
• rozmaring - 0,5 teáskanál;
• fokhagyma - 16 szegfűszeg;
• bors;
• vaj - 25 g.

előállítás:

1. Adagot vágott a bélszínre. A kör vastagsága 2,5 centiméter. Vágjuk a fóliacsíkokat. Tekerje be a húslapokat.
2. Helyezze a sütőlapra, és küldje el a sütőbe. Süssük fél órán át.
3. Vágja le a héját citrusfélékkel. Vágjuk szalagokra. Forralunk vizet, és tegyük a héjat. Tartsa fél percig, majd vigye hideg vízbe.
4. A serpenyőbe nyomja a levet a narancsból. Helyezze a fokhagyma szeleteket. Megszórjuk fűszerekkel. Adj hozzá vajat. Feldolgozzon egy negyed órát. Adja hozzá a héját és keverje össze.
5. Távolítsa el a medálokat a fóliából. Öntsön szirupot.

Gomba recept

A gombás recept különbözik a különféle lehetőségektől, különleges aromájával és gazdag ízével.

összetevők:

• sertés szűzpecsenye - 350 g;
• kapor;
• olívaolaj;
• tejföl - 5 evőkanál. kanál;
• só;
• sampinyonval - 220 g;
• liszt - 3 evőkanál. kanál;
• vaj - 2 evőkanál. kanál;
• hagyma - 1 db.

előállítás:

1. Vágja a húst darabokra a rostok mentén. Vastagság és fél centiméter.
2. Melegítse fel a sütőt (200 fok). Szétterítse a fóliát. Rácsavarja a munkadarabot sóval és borssal. Tedd fel a fóliát. Megszórjuk olajjal. Tekerje be a fóliába. Süssük fél órán át.
3. Chop gombát. Sült egy serpenyőben olajban. Apróra vágjuk a hagymát, és küldjük a gombára. Fry. A sóhoz. Meghintjük kaporral. Öntsön lisztet. Keverjük. Öt perc sötétedni.
4. Öntsünk tejfölt. Tedd öt percig.
5. Szerezd meg a kapcsolatokat. Kenje meg a mártást.

Sertés medalionok baconban

Az eredeti ételek felszolgálása díszíti a vacsorát, és ízekkel fog örülni.

összetevők:

• olívaolaj - 2 evőkanál. kanál;
• sertés filé - 2 db .;
• majonéz - 2 evőkanál. kanál;
• só;
• apróra vágott zöldek - egy maroknyi;
• nyers füstölt szalonna - 10 db .;
• paprikakeverék - 1 teáskanál.

előállítás:

1. Darabokra vágja a húst. Megszórjuk só és bors keverékkel. Öntsük majonézzel. Meghintjük apróra vágott gyógynövényekkel. Keverjük. Ragaszkodjon három órán keresztül.
2. Ezt az ételt szalonnában főzik. Ehhez csomagolja az egyes darabokat szalonnába. Helyezze egy fűtött serpenyőbe vajjal. Sütni.
3. Amikor a munkadarabok megbarnulnak, menjen a sütőbe, amelynek ezen a ponton a hőmérséklete 180 fok. Feldolgozzon egy negyed órát.

Hogyan kell főzni ananásszal

A sertéshús ananásszal egy édes, finom étel, amely mindenkit elragad az első falatotól.

összetevők:

• zöldek - 3 g;
• sertés - 270 g bélszín;
• növényi olaj - 35 ml;
• cseresznye - 15 g;
• bors;
• sajt - 120 g reszelt;
• só;
• majonéz - 2 evőkanál. kanál.

előállítás:

1. Vágjuk fel a húst. Verd le. Megszórjuk sóval és borssal. Rub. Kenje meg majonézzel.
2. Tegye egy korábban olajozott sütőlapra. Fedjük le ananász gyűrűkkel.
3. Megszórjuk sajt chipsgel és küldjük sütni. 180 fokos üzemmód. Az idő negyed óra. Díszítsük cseresznye és gyógynövények.

Főzés krémes mártással

Egy hihetetlenül egyszerű tál díszítheti az asztalokat, és kiváló ízével és aromájával fogja örülni.

összetevők:

• sertés - 950 g bélszín;
• fekete bors - 0,2 teáskanál;
• sampinyonval - 320 g;
• só - 2 teáskanál;
• hagyma - 1 db .;
• liszt - 2 teáskanál;
• krém - 420 ml.

előállítás:

1. Vágjuk a bélszínre. Medálnak kell lennie. A vastagsága legfeljebb másfél centiméter.
2. Vágjuk a hagymát. Vágjuk a gombát.
3. Sült a sertéshús mindkét oldalán olajban serpenyőben.
4. Süssük meg a hagymakockákat. Adj hozzá gomba. Fry. Megszórjuk liszttel. Három percig sötétedik. Öntsön tejszínt. A sóhoz. Bors. Öt perc sötétedni.
5. Öntsük az elkészített medált mártással.

A medálon mindig kizárólag bélfüvet használjon. Ez az alkatrész könnyen darabolható darabokra, amelyek alakja szükséges. Szorosan vágja át a szálakat.

Sertés medalionok egy multicookerben

A finom ételek nem hagynak közömbösen senkit.

összetevők:

• sertés - 750 g bélszín;
• növényi olaj - 55 ml;
• paradicsomlé - 210 ml;
• húsízesítés - 2 teáskanál;
• só - 1 teáskanál.

előállítás:

1. Darabokra vágja a húst. Reszelt sóval és ízesítéssel. Öntsön juice. Ragaszkodjon három órán keresztül.
2. Kapcsolja be az eszközt. Válassza a "Sütés" módot. Öntsön olajat a tálba. Préselje össze a húst. Helyezze a tálba. Sütni.

Recept narancssárga gyömbéres mártással

A finom citrusaromák és a gyömbér kellemes íze segítenek az étel tökéletesítésében.

összetevők:

• narancs - 0,5 db .;
• só;
• demi-hang - 5 g;
• gyömbér - 25 g gyökér;
• sertés - 550 g bélszín;
• növényi olaj - 5 ml;
• szójaszósz - 1 teáskanál;
• narancslé - 170 ml;
• fokhagyma - 5 g.

előállítás:

1. A legkisebb reszelő segítségével őrölje meg a gyökeret. Távolítsa el a héját a narancsból. Szelet és süssük néhány percig.
2. Öntsen levet és adjon hozzá apróra vágott fokhagyma-gerezdjét. Forraljuk fel.
3. Tedd a gyömbért. Öntsük a mártást. Préselje ki a levet a narancs feléből. A sóhoz. Add hozzá demi hangot. Forraljuk fel. Folyamatosan kell beavatkozni.
4. Vágjuk fel a húst. Sózzuk és megsütjük. Öntsük a kész medalionokat mártással.

Sertés medalion paradicsommal és sajttal

Főzéshez nyársra vagy fogpiszkálóra van szükség.

összetevők:

• sertés - 370 g bélszín;
• só;
• szalonna - 55 g;
• paprikakeverék;
• sajt - 55 g;
• burgonya - 210 g;
• majonéz - 25 g;
• paradicsom - 1 db .;
• spenót - 65 g;
• balzsamos ecet - 12 ml;
• olívaolaj.

előállítás:

1. Vágjuk a húst érmékkel.
2. Melegítse a serpenyőt. Öntsön olajat, és süsse meg a munkadarabot, amíg szép arany színű lesz. Vágjuk két részre.
3. Süssük meg a szalonnát, amelyet apró csíkokra vágunk. Vágjuk a paradicsomot szeletekre.
4. Kenje meg a medál mindkét felét majonézzel.
5. Helyezzen egy csíkot szalonnát, és fedje le paradicsommal. Helyezze el a medál második részét. Fedjük le egy paradicsommal. Fedjük le egy vékony szelet sajtot. Átszúrja egy nyársal.
6. Tegye egy tepsire. Küldje a sütőbe (200 fok). Süsse addig, amíg a sajt rózsás lesz.