A tehéntejből készült édes desszert vékony vagy vastag lehet. A tejzselé állagát állíthatjuk be. Hogyan csináljuk? Fedezze fel a javasolt receptek titkait.

Burgonya keményítő tej zselé

Ez egy alapvető recept, amely a szóban forgó ital elkészítésének más lehetőségeinek alapjául szolgál. Miután megtanulta főzni e recept szerint, kipróbálhatja bonyolultabb lehetőségeket.

összetevőből áll:

  • tej - 850 ml;
  • vanillin - egy csipet;
  • gyümölcsszirup - 4 evőkanál. kanál;
  • cukor - 60 g;
  • keményítő - 3 evőkanál. kanál.

technológia:

  1. Oldjon fel egy keményítőt egy bögre tejben. Forraljuk a tej többi részét. Öntsön granulált cukrot. Keverés közben főzzük három percig. Öntsön hideg keményítőkeveréket egy vékony palackba. Forraljuk fel azonos ideig. Ha szereti a folyékony állagú desszertet, főzzen másfél percig.
  2. Öntsön gyümölcsszirupot. Öntsön vanília. Shuffle.https: //www.youtube.com/watch? V = duoEcLa4pOk & t = 43s

Zabliszt hozzáadásával

Próbáljon meg tejes zselét zabliszttel készíteni. Egész nap energiát ad. A reggeli napi használat során elősegíti a méreganyagok eltávolítását a testből.

összetevőből áll:

  • hercules - 110 g;
  • só;
  • tej - 480 ml;
  • cukor - 2 evőkanál. kanál;
  • burgonyakeményítő - 1 evőkanál. egy kanál.

technológia:

  1. Öntsön bele gabonatejet és tegye félre. Herkulesnek meg kell duzzanod. Törzs. Az italhoz csak dúsított tej szükséges.
  2. Keverjük össze keményítővel. A következetességnek egységesnek kell lennie. A sóhoz. Öntsön cukrot. Keverjük. Melegítsük fel.
  3. Főzzük folyamatosan keverve.Amint megjelennek az első buborékok, vegye le a tűzhelyről.

Ez érdekes:panacotta recept

Karamell aromája

Nem mindenki tudja, hogyan kell főzni a tejes zselét, hogy az ital karamell ízű legyen. Olyan bevált módszert kínálunk, amely lenyűgöző aromával fog örülni.

összetevőből áll:

  • keményítő - 2 evőkanál. kanál;
  • tej - 480 ml;
  • víz - 120 ml (forró);
  • cukor - 100 g.

technológia:

  1. Öntsük a cukor felét egy serpenyőbe. Folyamatosan keverve alacsony lángon, várja meg a teljes oldódást. Öntsön forrásban lévő vizet. Keverjük. Főzzük két percig. Öntsük a tej felét. Öntsön cukrot. Forraljuk fel.
  2. Öntsön keményítőt a fennmaradó tejbe és öntsön forráspontú édes tömegbe. Főzzük három percig.

Tej és tojás zselé

A desszert finom krémes íze az első másodpercektől nyer.

összetevőből áll:

  • tej - 900 ml;
  • vaj - 1 evőkanál. egy kanál;
  • cukor;
  • tojássárgája - 3 db .;
  • liszt - 2 evőkanál. kanál.

technológia:

    1. Öntsön cukrot a tojássárgájába. Beat. A tömeg fehéresé válik. Öntsön lisztet. Alaposan keverje meg, a darabok ne maradjanak.
    2. Melegítse fel a tejet. Öntsük a lisztkeveréket. A zselét alacsony hőmérsékleten kell forralni, folyamatosan keverve és elkerülve a forráspontot. Ha a tömeg forr, a sárgája meggörbül.
    3. Helyezze a vajat. Keverjük. Forró desszertet használnak.

Hogyan készítsünk kakaóval?

A darabok elkerülése érdekében a hígított keményítőt gyorsan öntsük forrásban lévő masszába. Az öntésre nem az edény közepén, hanem a falakhoz közelebb van szükség.

összetevőből áll:

      • cukor - 3 teáskanál;
      • keményítő - 1 evőkanál. burgonya kanál;
      • kakaó - 2 evőkanál. kanál;
      • tej - 550 ml.

technológia:

      1. Melegítsen fel 50 ml tejet. Öntsön kakaót. A terméknek teljes mértékben fel kell oldódnia a tejben.
      2. Öntsön keményítőt 100 ml tejbe. Oldjuk. Melegítsünk 150 ml tejet és öntsünk egy csokoládés masszába. Keverjük.
      3. Forraljuk fel a fennmaradó tejet. Édesíti. Keverjük össze a csokoládémasszával. Forraljuk fel.
      4. Öntsük a keményítőkeveréket. A habverővel keverés közben főzzük 3 percig. Tálalás ajánlott meleg átlátszó csészékben. Https: //www.youtube.com/watch? V = WpB0rxtgCP8

Tökkel

A desszert szokatlan utóíztel fogja örülni, és élénk színével mindenkit meghökkent. Egy ilyen élményt a gyermekek értékelni fognak. Alkalmas első etetésre 6 hónapos kortól.

összetevőből áll:

      • burgonyakeményítő - 15 g;
      • tök - 110 g;
      • dió;
      • víz - 120 ml;
      • gyümölcsszirup;
      • cukor - 20 g;
      • tej - 120 ml.

technológia:

      1. Chop diót. Vágja le a bőrt a tökről. Vágja a pép darabokra. Helyezze be a mikrohullámú sütőbe. Sütni. A zöldségnek lágynak kell lennie. Beat egy turmixgéppel. Dörzsölje a burgonyapürét egy szitán.
      2. Forraljuk fel a tejet. Öntsük a burgonyapürét.
      3. Oldjuk fel a keményítőt vízben, és keverjük össze a tökmasszával. Helyezze át a minimális tűzig. Főzzük, amíg vastag nem lesz.
      4. Amikor a tömeg felforr, megszórjuk dióval. Keverjük. Öntsön csészébe. Tálaljuk szirupmal.
      5. Ne használjon diót, ha kisgyermekek számára készül desszertet. Https: //www.youtube.com/watch? V = 15a7dlZ1Z3Q

Zselatinnal és eperrel

Csak azok, akik még soha nem próbáltak ki egy igazi finom desszertet, nem szeretik a tejes zselét. A legsikeresebb élvezet, amikor természetes adalékokat adnak a készítményhez.

összetevőből áll:

      • eper - 250 g;
      • tej - 1100 ml;
      • kókuszdió pehely - 4 teáskanál;
      • cukor - 2 evőkanál. kanál;
      • zselatin - 20 g.

technológia:

      1. Használjon instant zselatint. Öntsön 200 ml tejet. Tegye félre 17 percre. Amikor a termék megduzzad, vigye a maradék tejbe.
      2. Vigye a keveréket a tűzhelyre. A minimális üzemmód engedélyezése. Melegítsen fel. A tömegnek forró kell, de nem forrásban van. Forráspontban a zselatin elveszíti gélesedési tulajdonságait. Édesíti. Állítsa be a cukor mennyiségét az ízlés szerint. Növelheti a hangerőt, vagy egyáltalán nem használja. Keverjük. Öntsön formákba. Helyezze a hűtőszekrénybe.
      3. Távolítsa el a szórólapokat a bogyókból. Távolítsa el a sérült és elrontott gyümölcsöket. Hagyjon csak erős bogyókat. Cut.
      4. Amikor a zselés megvastagodni kezd, egyenletesen ossza meg a szamócát. Helyezze a hűtőszekrénybe. Hagyja ott 2 órán át.
      5. A téli szezonban a lekvár a friss bogyós gyümölcsök helyett megfelelő. Ehhez válassza ki a bogyókat. Tegye őket egy szitába, és hagyja, hogy a szirup kifolyjon. Ezután adjuk hozzá a szamócát a zseléhez.
      6. Miután a desszert megvastagodott, megszórjuk a felületet kókuszdió-htps-vel: //www.youtube.com/watch? V = -ZZXAZQcidA

Főzzen vastag tejes zselét

Mindenki ismeri a francia és az olasz desszerteket: a blanmange és a panacotta. Kínálunk egy csodálatos alternatívát a külföldi finomságokra - a tejes zselére. Az ínyencek értékelni fogják az ízét.

összetevőből áll:

      • cukor - 2 evőkanál. kanál;
      • vaníliacukor - 0,5 tasak;
      • friss tej - 480 ml;
      • keményítő - 2 evőkanál. kanál kukorica.

technológia:

      1. Öntsön keményítőt 60 ml tejbe. A habverővel történő keveréssel elérjük a teljes feloldódást.
      2. Oldjuk fel a granulált cukrot a fennmaradó tejben. Öntsön vaníliacukrot. Keverjük. Helyezze a tűzhelyre, és forralja fel minimális hőn. Amikor a tömeg felforr, öntsük a keményítőkeveréket egy vékony palackba. Gyorsan keverje meg, hogy ne keletkezzen ponty. Főzzük három percig.

Sárgarépa

Az eredeti, egészséges étkezés segíti a test telítettségét vitaminokkal és kielégíti az éhezést.

összetevőből áll:

      • sárgarépa - 2 db .;
      • tej - 950 ml;
      • cukor - 100 g;
      • keményítő - 5 teáskanál.

technológia:

      1. Hámozza meg a sárgarépa felületét. Rub. Használjon finom reszelőt.
      2. Oldjuk fel a keményítőt 250 ml tejben. Forraljuk fel a fennmaradó tejet, adjuk hozzá a sárgarépa chipset. Keverjük. Öntsön cukrot. Keverjük addig, amíg a tömeg felforr. Főzzük 2 percig.
      3. A keverést folytatva öntsük a keményítőoldatot a sárgarépa-tömegbe. Forraljuk addig, amíg buborékok jelennek meg.

Öntsön apró formákba. Cool. Ha szereti a nagyon vastag zselét, azt javasoljuk, hogy növelje a keményítő mennyiségét hét kis kanálra.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: