A könnyű tejleves tésztával különösen a legkisebb ínyencek körében népszerű. Egy ilyen első tanfolyam kiadós, gyorsan főz, és csak egyszerű, megfizethető és olcsó termékeket tartalmaz. Babatejleves 1 évesnél idősebb csecsemők számára kínálható.
Anyagtartalom:
Klasszikus tészta tejleves
Termék összetétele:
- 1 liter közepes zsírtartalmú tej;
- 100 g tészta;
- asztali só és granulált cukor ízlés szerint;
- vajat.
Végrehajtjuk lépésről lépésre:
- Tésztaleves készítéséhez tésztával az első dolog, amit meg kell tennie, hideg vizet öntsen a serpenyőbe. Kb. 1 cm-re az alja felett.
- Öntsön hideg tejet a vízbe.
- Forraljuk az elegyet alacsony lángon.
- Öntsön tésztát. Folyamatosan keverve a leves alapját, főzze őket 7–9 percig, amíg a fele meg nem főzött.
- Fedjük le az edényt, távolítsuk el a tűzről és hagyjuk fél órán át.
- Adjon hozzá cukrot és sót ízlés szerint.
Tálaljuk az elkészített levest vajjal.
Lépés egy lassú tűzhelybe
Termék összetétele:
- fél liter friss tej;
- 3 evőkanál. l. sekélyes tészta;
- céklacukor ízlés szerint;
- vajat.
Végrehajtjuk lépésről lépésre:
- A konyhai asszisztensnél állítsa 5 percre a "Többfõzés" üzemmódot. Öntsön tejet. Forraljuk (160 fok). Ugyanebből a célból sütési mód is használható.
- A tej kiszivárgásának megakadályozása érdekében a készülék falait vajjal kell megkenni.
- Öntsön apró cérnametélt forrásban lévő tejbe. Adjunk hozzá cukrot. A só ízlés szerint is felhasználható.
- Futtassa a "multipovar" módot 10 percig (110 fokon). Használhatja a gőzölést úgy, hogy 2 percig aktiválja, majd további 2 percig melegíti a levest.
- Adjon hozzá vajat egy kész ételhez.
A tárgyalt étel multicookerében a lépésről-lépésre történő főzéshez kis cérnametélt kell használni.Más tészta használata esetén a főzési időt növelni kell.
Burgonya hozzáadásával
Termék összetétele:
- fél liter zsírtej;
- 3–4 burgonya;
- 1 sárgarépa;
- 1 maroknyi apró cérnametélt;
- 30–40 g vaj;
- só;
- 1 csokor petrezselymet.
Végrehajtjuk lépésről lépésre:
- A gyökér növények rosszul emésztik a tejet, ezért külön serpenyőben kell főzni. Ehhez a burgonyát hámozzuk és apró kockákra vágjuk. Megtöltjük vízzel és 10 percig hagyjuk állni.
- A sárgarépát tetszőlegesen apró darabokra vágják.
- A vizet a burgonya kiszívja. Az aprított gyökérzöldségeket kis mennyiségű, kissé sózott vízzel öntsük és lágyáig főzzük.
- Külön-külön a tejet forraljuk. A kész burgonyát és a sárgarépát átvisszük rá. A cérnametélt betöltik.
- A levest további 8-9 percig főzik. Jó íze van.
A kész edénybe zúzott petrezselymet és vajat adunk. A levest egy szorosan lezárt fedél alá infundáljuk további 10 percig.
Olvassa el még: Vermicelli tejleves recept
Bébi tejleves
Termék összetétele:
- 1 teljes pohár szűrt víz;
- 1 evőkanál. közepes zsírtartalmú tej;
- 1,5 desszert kanál manna;
- egy kis darab vajat;
- 1 asztali tojás;
- 1 teáskanál granulált cukor;
- 0,5 desszert kanál liszt;
- só;
- 1 teáskanál granulált cukor
- 1 marék sekélyes cérnametélt.
Végrehajtjuk lépésről lépésre:
- Ahhoz, hogy tejlevest készítsen gyermekének, az első dolog, amit meg kell tennie, a gombóc elkészítése. Ehhez 1/2 csésze vizet forralunk, sóval és lágy olajjal keverjük össze. A mandarát öntsük a keverékbe. Főzték, mint egy szokásos zabkása.
- A kapott tömeg lehűl. A habbal felvert nyers tojás tartalmát öntsük bele. Öntött lisztet. Az összetevőket alaposan összekeverik. Ha a tészta nem elég vastag, adjon hozzá még egy kicsit lisztet. Vak apró darabok jönnek belőle.
- Egy másik serpenyőben forraljuk fel a tej és a fennmaradó víz keverékét. Adj hozzá sót és homokot ízlés szerint.
- Egyrészt adjon hozzá a mandarának a levest. Biztosítani kell, hogy ne tapadjanak össze.
- Amikor a gombóc jön, öntsön apró cérnametélt a levesbe. Főzzük az ételt néhány percig.
Zárja le a kész levest fedéllel és hagyja főzni 10 percig.
A recept olyan, mint az óvodában
Termék összetétele:
- 7 desszert kanál vékony cérnametélt;
- fél liter szűrt víz;
- só (finom) és granulált cukor ízlés szerint;
- 40 g vaj;
- 1,5 liter tej.
Végrehajtjuk lépésről lépésre:
- Forraljuk fel a vizet. Öntsön bele cérnametélt. Forraljuk, amíg lágy, és tegyük szitára.
- Forraljuk fel a tejet külön tálban. Öntsük bele a kész tésztát
- Forraljuk fel a bébi tejlevest 3–5 perccel az újraforralás után.
Adjon hozzá homokot, sót és vajat a kész edényhez.
Hogyan főzzünk csirkével
Termék összetétele:
- 150 g csirkemell;
- 2/3 Art. tej;
- 3 desszertkanál vékony cérnametélt;
- 1/3 desszert kanál búzaliszt;
- só, granulált cukor;
- olvasztott vaj.
Végrehajtjuk lépésről lépésre:
- A tejleves tészta és csirke főzéséhez először le kell fagyasztani a madarat, öblíteni és megszabadulni a csonttól.
- Helyezze a filét a serpenyőbe. Öntsünk vizet és forraljuk fel.
- Forrás után főzzük a csirkét körülbelül egynegyed órán keresztül.
- Vegye ki a húst a serpenyőből, és őrölje meg turmixgéppel. Csak apróra vághatja.
- Szűrje le a húslevest és tegye vissza a serpenyőbe. Forraljuk. Öntsen bele cérnametélt, sót és cukrot az ízlés szerint. Főzzük 5-6 percig. Adjunk hozzá apróra vágott csirkét. Forraljuk fel újra a leves alapját.
- Öntsön lisztet a tejbe. Keverje hozzá a keveréket úgy, hogy ne maradjon darab. Öntsük egy levesbe egy vékony patakban.
- Forraljuk az ételt. Pár percig melegítsen, és vegye le a tűzhelyről.
Tálaljuk gheével.
Tej ízesített tésztaleves
Termék összetétele:
- 0,5 l tehéntej;
- 0,5 liter szűrt víz;
- 80 g tészta;
- 1 evőkanál. l. cukor;
- 1/3 teáskanál só;
- 40 g lágyított vaj.
Végrehajtjuk lépésről lépésre:
- Egy vastag falú és fenekű tartályban keverje össze a szűrt vizet és a friss tejet. Folytassuk a folyadékot a tűzbe, és forraljuk fel.
- Öntsön sót és granulált cukrot egy tartályba.
- Öntsük újra a tésztát a forrásban lévő folyadékba. Lasson mérsékelt hőn 8-10 percig.
- Vegye ki a levest a tűzhelyről, és ragaszkodjon a fedél alá további negyed órán keresztül.
Öntsük a kiszolgáló tányérokra, és tegyünk egy darab vajat.
