Tejesleves tésztával - 7 recept: ízletes és gyors!

A vermicelli tejleves olyan étel, amely egészséges összetételének és elkészítésének sebessége miatt ideális a bébiételekhez, az idősek és az alakját követők számára. Annak érdekében, hogy az étel a lehető legfinomabb és egészségesebb legyen, a bevált recepteknek megfelelően kell főzni, és csak kiváló minőségű termékeket (durumbúzából készült cérnametélt) kell felhasználni.

Klasszikus tej cérnametéli leves

A klasszikus tejlevest vékony tésztával főzik, amelyet "Pókhálónak" is hívnak. A gyermekek érdeklődésére használhat vékony tésztát technológia, betűk, számok, csillagok stb. Formájában.

Tésztaleves termékek arányai:

• 1000 ml tej;
• 100 g cérnametélt;
• cukor ízlés szerint;
• 3 g só.

Receptek lépésről lépésre:

1. Egy vastag aljú edényt például rozsdamentes acél hideg vízzel öblítsen. Ezután öntsen bele tejet és forraljon fel, folyamatosan ügyelve arra, hogy az ne folyjon el. A tejleveshez jobb, ha nem használja a sovány tejet, mivel a testnek egyszerűen zsírokra van szüksége a kalcium és a benne lévő vitaminok felszívására, amelyek nem elegendőek a sovány termékben.
2. A tej forrása után csökkentse a tüzet és öntse apró részekre a cérnametélt, folyamatosan keverve a serpenyő tartalmát. Ez megakadályozza, hogy a tészta egy darabban összetapadjon.
3. Néhány perccel azelőtt, hogy a cérnametélt készen állnának, édesítsük a levest cukorral ízlés szerint, és adjunk hozzá egy csipet sót, amely ebben az esetben az íz természetes fokozójaként fog működni, tehát le kell tenni.

Hogyan lehet főzni egy lassú tűzhelyen?

Nagyon egyszerű és gyors, hogy a tejlevest vermicellével főzzük lassú tűzhelyen a megfelelő opcióval.

Előkészítéséhez el kell készítenie:

• 4 több pohár tej vagy 2 több pohár víz és 2 több pohár tej;
• 1,5 csésze cérnametélt;
• 50 g cukor;
• 30 g vaj;
• 3 g só.

A műveletek sorrendje:

1. Ha a levest „Tejkása” funkcióval felszerelt készülékekben főzi, akkor elegendő, csak tegye az összes hozzávalót egy elektromos edénybe, zárja le a fedelet és futtassa a megfelelő programot.
2. Ha az elérhető opció nem érhető el az elérhető programok között, a főzési algoritmus kissé megváltozik. Először meg kell forralni a tejet (vagy a tejet vízzel). Ezt a "Frying", "Multipovar" vagy "Leves" funkciókkal lehet megtenni.
3. A főtt tejbe tegye a cérnametélt, sót, cukrot és vajat, fedje le és főzze tovább. Multicooker "Polaris" esetén 7-10 perc alatt "Multipovar" üzemmódban, 110 fokon. A Panasonic cég eszközeiben - egy perc “Gőzfőzés” és álljon további 7-10 percig hevítés közben.

Kiadós leves tésztával és burgonyával

A receptben megadott vermikel és burgonya / folyadék arány lehetővé teszi, hogy elkészítse az első közepes sűrűségű ételt, így a főtt levest főzés után azonnal meg kell enni, különben sokat sűrűsödik.

A szükséges összetevők listája:

• 1000 ml tej;
• 500 ml víz;
• 350 g burgonya;
• 150 g cérnametélt;
• só ízlés szerint.

Főzési módszer:

1. Hámozza meg a burgonyagumókat és apróra vágja. Hajtsa össze a zöldségeket egy serpenyőben, adjunk hozzá vizet és főzzük, amíg puha. Mivel a zöldségek nagyon rosszul forraltak a tejben, a tejleves készítéséhez azokat vízben előre felforralják, és csak ezután adják hozzá a tejet és az egyéb összetevőket.
2. Külön tejben melegítse a tejet majdnem forrásig, de ne forralja fel. Amikor a burgonya felforrósodik, öntsünk forró tejet a serpenyőbe, öntsünk bele cérnametélt és főzzük, amíg teljesen meg nem főzzük.
3. Majdnem készen áll a sózásra és a kívánt leveshez fűszerezzük.

Tökkel

Ennek az egészséges levesnek ritkább vagy vastagabb eltérő állagú lehet, amely kásaként fog kinézni. Minden a tök és a tej arányától függ, amelyet minden háziasszony választhat saját belátása szerint.

Az összetevők alapvető arányai a következők:

• 240 g tök pép;
• 1200 ml tej;
• 50 g cérnametélt "Spider line";
• só, cukor, fahéj és szerecsendió ízlés szerint;
• vaj adagolva.

Hogyan készítsünk tej tök levest:

1. A vetőmagból és a héjból meghámozott apróra vágott tökpépt egy véletlenszerűen vágva, egy tálba tesszük, öntsünk vizet, hogy csak a zöldségeket fedjük le, és tegyük a tűzhelyre.
2. Amikor a sütőtök teljesen készen áll, töltsék fel. Ezt meg lehet tenni turmixgéppel, burgonyapürével vagy egy szitán törölve.
3. A kapott narancssárga pürét forró tejjel a kívánt sűrűségre kell hígítani, tegyen bele cérnametélt, adjon hozzá cukrot és fűszereket ízlés szerint. A tészta főzése után a leves felszolgálható.
4. Tálaláskor tegyen egy kis darab vajat minden tányérra.

Tej tészta leves baba számára

Az élet első napjaitól kezdve a tej nélkülözhetetlen a gyermekek étrendjében. Idővel a tehén- vagy kecsketej helyettesíti az anyatejet. Gyakran előfordul, hogy minél idősebb lesz a gyermek, annál kevésbé élvezi a tejfogyasztást. Ebben az esetben az anyák különböző trükköket követnek el.

Például főzhet finom levest tejből és tésztából az alábbiak szerint:

• 1000 ml tej;
• 75 g cérnametélt;
• 25 g vaj;
• só és cukor ízlés szerint.

haladás:

1. Helyezzen be két serpenyőt a tűzhelyre: az egyiket vízzel, a másikat tejjel. Amint a víz felforr, kissé megsózzuk és forraljuk a cérnametélt, amíg félig készen áll. A csomagoláson szereplő ajánlásoktól függően ez 3-5 percet vehet igénybe.
2. Ezután dobja a cérnametélt egy szűrőedénybe, és alaposan öblítse le forró vízzel, hogy ne tapadjanak össze. Amikor a folyadék jól kifolyik, tegye a tésztát főtt tejbe.
3. Adjunk hozzá cukrot és vajat a tejhez. Főzzük a levest, amíg a cérnametélt meg nem főzik. Tálaljuk ezt az első fogást forrón.

Tojással

Az első étel egy másik ízletes változata, amelyet a felnőttek és a gyerekek is szeretnek, a tejleves cérnametélt és tojást.

Ehhez:

• 1000 ml tej;
• 150 g cérnametélt (vehet tojásos tésztát);
• 2 csirketojás;
• 30 g cukor vagy ízlés szerint;
• 5 g só;
• 50 g vaj.

Főzni:

1. Forraljon a tejet egy megfelelő serpenyőben, adjon hozzá cukrot és sót.
2. Mély tálban vagy tálban rázza meg a tojásokat egy villával, hogy homogén folyadékká váljanak.
3. A tej forrása után csökkentse a tüzet, adjon hozzá cérnametélt a serpenyőbe, keverje össze úgy, hogy ne tapadjon össze egyetlen darabban, öntsen bele nyers tojást és keverje meg ismét.
4. Forraljuk a levest addig, amíg a tészta folyamatos keverés közben el nem főzött, majd távolítsuk el a tűzről, adjunk hozzá egy szelet vajat és keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik.

Olasz csirke cérnametélt leves

A legtöbb a cérnametélt tartalmazó tejleves egy édes desszert, amely az első étel lett, ám gazdag krémes ízű, vízben, tejben és tejszínben készített csirkeleves nagyon népszerű Olaszországban.

A hegesztéshez a következőket kell tennie:

• 1000 ml csirkekészlet;
• 150 ml nehéz krém;
• 45 ml tej;
• 450 g csirke;
• 150 g konzerv kukoricamag;
• 120 g cérnametélt;
• 30 g kukoricakeményítő;
• só és fekete bors ízlés szerint.

eljárás:

1. Öntsük a húslevest és a tejszínt megfelelő méretű edénybe, és tegyük ebbe a keverékbe vékony csíkokkal szeletelt csirke filét. Forraljuk fel és főzzük húsz percig.
2. Külön serpenyőben elegendő mennyiségű sós vízben forraljuk a cérnametélt, amíg félig készen áll. A főzési idő attól függ, hogy mi szerepel a csomagoláson. Döntse a cérnametélt egy szűrőedénybe, öblítse le és helyezze át a csirke filére.
3. Ezután keverjünk hozzá hideg tejet keményítővel és adjunk hozzá egy vékony folyamot a leveshez. Ezután adjunk hozzá kukoricát, sót és főzzük néhány percig, amíg a cérnametéla készen áll. Az ételt tálaljuk melegen, őrölt fekete őrölt borssal.