A Momordika egzotikus termofil zöldség, amelyet sikeresen lehet üvegházban termeszteni. Sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik, megállíthatja a test öregedését és kezelheti az immunhiányos vírust, ázsiai konyhában régóta használják ízletes ételek készítésére. Olvassa el a cikket, hogyan termesztheti ezt a csodálatos zöldséget az Ön webhelyén.

Momordica - milyen növény?

A Momordica egy liana, a Pumpkin családból származó növény. Oroszország középső részén üvegházban termesztik, az ország déli részén pedig nyílt terepen is jól nő.

A növényt népszerûen fiatalító bogyónak nevezik. Valójában a pép olyan anyagokat (antioxidánsokat) tartalmaz, amelyek gátolják a test öregedését és a rákos sejtek fejlődését.

Egyél zöld és érett gyümölcsöt. Külsőleg különböznek egymástól. Zöld formában a mamutokat párolják. A keserű ízét ugyanúgy távolítják el, mint a padlizsánt - sózják, majd mossák vagy sós vízben áztatják.

A Momordicát zavaros dinnyenek is nevezik; gyümölcsének érett állapotában élénk narancs vagy sárga színű. Fakas kinövésekkel vagy gumókkal vannak borítva. Érett állapotban a gyümölcsök repedés és a gránátalma magokra emlékeztető lédús, ízesítő héjban lévő élénkvörös magok láthatóak. Számukra kapta a zöldség az indiai gránátalma nevet.

A gyümölcsök és a magvak révén a betegség gyengíti az embereket, segítve az erő helyreállítását. A cukorbetegek számára az érett, édes magok csökkentik a vércukorszintjét. A Momordica felgyorsítja az anyagcserét a szervezetben, ez hasznos azok számára, akik fogyni akarnak. Húsa eltávolítja a testből a „rossz” koleszterint és toxinokat.

A zöld és érett gyümölcsöket gyógyítónak tekintik. A legértékesebb az érett mag édes héja.A növény leveleiből készítsen gyógyászati ​​tinktúrákat, amelyek segítik a magas vérnyomást, köhögést.

Az momordiki kémiai összetétele és kalóriatartalma

Használják az momordiki párolt zöld gyümölcsét, pörköltet készítenek, és olyan dolgokat készítenek, mint a paprika. Érettnek is esznek, arra várva, hogy az édes, vörös magok datolyaszilvánkra vagy édességekre hasonlítsanak. Ha a gyümölcs túlérett és repedt, a mag elveszíti csodálatos édes ízét.

100 g momordiki-pép kalóriatartalma körülbelül 20 kcal, nagy mennyiségű vizet (80%), élelmi rostot, szénhidrátokat és fehérjéket tartalmaz. A hasznos tulajdonságokat számos vitamin és ásványi só jelenléte határozza meg. Az momordica harania gyümölcs kétszer annyi kalciumot tartalmaz, mint a spenót, és kétszer annyi káliumot, mint a banán.

Fajták és fajták

A természetben körülbelül 20 momordica faj található, amelyek Ausztrália, Afrika és Ázsia trópusi és szubtrópusi régióiban nőnek fel.

A kultúrában 3 fajt termesztenek:

  • Az momordica harania vagy a kínai keserű tök ázsiai népszerű zöldségfélék, gyümölcsök hasznosak, hosszúkás alakúak, tüskék borítják, frissen és párolva fogyasztják, az érett piros mag édes és ízletes;
  • Kokhinkhinsky momordica vagy gak - Délkelet-Ázsia országaiban és Európa üvegházában termesztik, a gyümölcs ellipszis alakú, kerek, átmérője körülbelül 10 cm, papillák alakjában kinövések vannak, a magok nagyok, laposak, kellemetlen szaga;
  • Momordica kétemeletes - Indiában termesztik, a gyümölcsök tüskékkel borított citrom alakúak, főzve, párolva, hússal vagy halval sütve.

Terápiás célokra a Kokhinkhinsky momordica-t használják, magas karotintartalmú olajat kapnak a vetőmagból. Segít a sebek és bőrbetegségek gyógyításában, növeli az immunitást, serkenti a mentális tevékenységeket, megnyugtatja és segíti a látás helyreállítását. Orvosi célokra más részeket is használnak - levelek, gyökér. A gyümölcspépből újévi vietnami pite készül.

Növekvő tulajdonságok

A palántákon termesztett hőszerető momordica jobban növekszik az üvegházakban. Az ültetés előtt a magokat 3 vagy 4 órán át nedves gézzel áztatják.

Magok vásárlásakor figyelni kell a tétel tárolási idejére. Lejárt magok nem csíráznak.

Minden magot külön edénybe ültetnek, mivel a palánták nem tolerálják az átültetést, fóliával vagy üveggel takarják le, és várják a palántákat. Akkor tedd a legfényesebb helyre. Ha hajtások jelennek meg, a menedéket eltávolítják. Ha felhős vagy rövid napfény, a palántákat fluoreszcens lámpákkal világítják meg.

A Mammordiki palántákat ugyanúgy elkészítik, mint az uborkát, nem szabad kinövnie. Ez a növény termofil, de transzplantációval nem húzhatja állandó helyre üvegházban vagy nyílt talajon. A szobában a palánták fényhiánytól, nyújtástól szenvednek, ez a jövőben a terméskor tükröződik.

A talajba ültetéskor el lehet mélyíteni a palántákat sziklevelekre, mint minden tök levélére. A palántákat állandó helyre ültetik át 25 napos korukban. A bokrok egymástól 60 cm távolságra helyezkednek el, ha a talaj felkészületlen, akkor humuszot (0,5 l) és fahamu (1 evőkanál) adunk minden lyukhoz.

Hogyan kell ápolni momordicát

A növények gondozása megegyezik az uborkákéval - etetik, itatják, talajtakarják. A leveleket addig égetik, amíg a gyümölcs meg nem ér, mint a csalán; a munka során a kezét kesztyűvel kell megvédeni.

A Momordica egy kereszteződő növény. Ha üvegházba ültet, akkor beporzsa a virágokat kefével, a pollen átjutása az egyik növényről a másikra úgy, hogy a gyümölcsök meg vannak kötve.

A növény szereti a nedvességet, nem nagyon száríthatja a talajt, az öntözésnek rendszeresnek és bőségesnek kell lennie. Az momordicát először akkor táplálják, amikor a virágbimbók megjelennek, vízben hígított komplex ásványi műtrágyával. A második felső (nitrophosic) öntetre a gyümölcs megállása után van szükség. A harmadik felső kikészítést 20 nappal a betakarítás vége előtt hajtják végre.

A szárot rácsra emelik, és júliusban érik a gyümölcsöt. Zöldre vágják, vagy ha a szín sárgára változik. Ha elmulasztja a pillanatot, a zöldségek repedhetnek és ehetetlenné válnak.

Az ókorban a Momordicot csak a császárok engedték enni, ezeket a szokatlan gyümölcsöket annyira nagyra becsülték. A termesztés érdekes és hasznos tevékenység a környéken.