Áfonyalé - 8 recept friss és fagyasztott áfonya számára

A vízzel hígított bogyós gyümölcslé, amely lényegében gyümölcsital, nemcsak a szomjat enyhíti egy hűvös nyári napon, hanem biztosítja a test számára a szükséges vitaminokat, makro- és mikroelemeket is. Ennek az italnak az előnyeit az alkotó bogyók határozzák meg. Tehát egy áfonyalé recept segít ősszel és télen, amikor a megfázás dühös. Ez az ital lázcsillapító hatással bír, és az áfonyában gazdag C-vitamin segít megbirkózni a vírusokkal.

Áfonya gyümölcsital - klasszikus recept a friss bogyós gyümölcsökhöz

A szomjúság megszüntetéséhez a klasszikus recept szerint elkészített áfonyaléval el kell készítenie:

• 290 g friss (vagy fagyasztott) áfonya;
• 100 g cukor;
• 1500–2000 ml ivóvíz.

Gyümölcsitalok elkészítése szakaszosan:

1. Az első lépés a áfonya. Ehhez a bogyókat egy nem oxidáló tálba (üveg, műanyag vagy zománcozott) helyezzük át, és burgonyapürével vagy fakanállal dagasztjuk. A fagyasztott áfonyaból származó morze ugyanúgy készül, az egyetlen korrekcióval: a gyümölcslé kinyomása előtt a bogyóknak teljes mértékben megolvadniuk kell, és jobb, ha ez szobahőmérsékleten történik.
2. A kapott iszapot egy többrétegűre összehajtott gélen átvisszük, és lemérjük, mielőtt levé és olajtortavá válik.
3. Forraljuk fel a sárgarépát vízzel és cukorral, távolítsuk el a tűzről és hagyjuk főzni kb. Negyedórát.
4. Ezután a kapott édes húslevest egy finom szemű szűrőn átszűrjük, a korábban előállított lével kombinálva, és élvezheti egy frissítő italt.

Vörösáfonya frissítő ital

A vörös áfonya gyöngyök használata megsokszorozhatja a „halhatatlanság bogyóját”, ahogy a vörös áfonya is nevezik.A bogyók jótékony tulajdonságai mellett harmonikusan kiegészítik egymás ízét, az eredmény egy édes-savanyú vitamin.

Áfonya-áfonya juice esetében a termékek arányai a következők:

• 300 g áfonya;
• 200 g áfonya;
• 2500 ml szűrt víz;
• 100-120 g vagy ízlés szerint cukor.

haladás:

1. Törölje át a bogyókat egy nagyon finom szitán. Ezt a lehető legpontosabban kell megtennie, hogy a lehető legtöbb gyümölcslé elkapjon.
2. A kapott tortát forraljuk forrásig az előírt mennyiségű vízzel együtt, de ne forraljuk fel az összes hasznos anyag maximális megőrzése érdekében.
3. Hagyja, hogy a sütemény forró vízben álljon, amíg teljesen lehűl, majd szűrje ugyanazzal a szitával vagy gézzel.
4. Az áfonya-áfonya juiceét és az infúzióval összepréselt vizet engedje egy tartályba, ízlés szerint édesítse. Az áfonya és a vörösáfonya gyümölcsitalokat egy pohárban, jégkockákkal és citrommal kell felszolgálni.

Lassú tűzhelyen

A gyönyörű gazdag rubin színű áfonya gyümölcslé elkészíthető a háziasszony minimális részvételével a folyamatban, mivel a fő munkát intelligens konyhai eszközök - egy keverőgép és egy lassú tűzhely - fogják elvégezni.

Az áfonya édes vitamin-gyümölcslének mértékének megszerzéséhez szüksége lesz:

• 1800 ml elkészített víz;
• 200 g granulált cukor;
• 300 g áfonya.

A műveletek sorrendje:

1. Merülő keverővel forgassa a gyümölcsital bogyóját egy homogén iszapvá, amelyet ezután egy multicooker-tálba helyeznek. Cukrot és vizet szintén eljuttatnak az elektromos edénybe. Annak érdekében, hogy a gyümölcsitalok színe és ízlése teljessé váljon bogyóval, a lé mennyiségének a víz teljes mennyiségének legalább 30% -ának kell lennie.
2. Keverjük össze a multicooker tartalmát, csukjuk be a fedelet, és állítsuk öt percre a „Gőzfőzés / gőzfőző” programot. Ennek a funkciónak az a sajátossága, hogy a visszaszámlálás a tartalom forralása után kezdődik.
3. A multicooker működésének befejezéséről szóló hangjelzés után hagyja még egy órát a gyümölcsitalt a zárt fedél alatt. Ezután szűrje le az italt, és teljesen lehűtse.

Áfonya és viburnum gyümölcsitalok

Az étkezési és italkészítési Viburnum bogyókat jobb az első fagy után szedni, mert az alacsony hőmérsékletek nemcsak hasznosabbak, hanem édesek is. A téli szüret szintén alkalmas gyümölcsitalokra - viburnum cukorra.

A szükséges összetevők listája:

• 200 g áfonya;
• 100 g viburnum;
• 30 g granulált cukor;
• 1000 ml víz;
• méz ízlés szerint.

előállítás:

1. Tegyünk egy vízforraló vizet a tűzre, és forraljuk fel. Eközben dörzsölje egy zománcozott serpenyőbe a áfonya és a viburnum bogyókat a pépbe. Kiderül, hogy ez sokkal könnyebbé válik, ha ebben a szakaszban kevés cukrot adnak hozzá nekik.
2. Öntsünk bogyósorodat főtt vízbe, fedjük le és hagyjuk 10-20 percig tartani. Ezután szűrjük le az italt egy szitán, maximális erőfeszítéssel, dörzsölve a bogyós lisztet, hogy több pép kerüljön a gyümölcsitalba. Használhatja forrón vagy hűtve.

Almával

A bogyólevet nemcsak forralt vízzel, hanem például almalevestel is hígíthatja.

A áfonya juice ezt a változatát kivétel nélkül mindenki élvezheti egy ital készítéséhez, ebben az esetben vegye be:

• 2500 ml víz;
• 7 g száraz menta;
• 300 g alma;
• 200 g áfonya;
• 200 g áfonya;
• 100 g cukor.

Főzési sorrend:

1. Mentalevél, apróra vágott és apróra vágott alma, öntsünk vizet, forraljuk fel, és forraljuk cukorral néhány percig.
2. Egy turmixgépben áfonyapürével és áfonyaval. Öntsön egy forró húslevest a bogyópürét, és mindaddig ragaszkodjon hozzá, amíg teljesen lehűl. Ezután szűrjük át egy szitán, édesítsük meg cukorral, ha szükséges.

Áfonya

Az ősi időkben Oroszországban a gyümölcsitalok készítésének folyamata hosszú volt, mivel ki kellett válogatni, meg kellett mosni a bogyókat, és kinyomni a tőlük a levet. Ezt manuálisan végezték el, és a levet úgy kapták meg, hogy a bogyókat egy szitán tekercselték: "Fuss, mókus fut a mészhídon". A XXI. Században modern technológia segítségével néhány perc alatt megbirkózhat ezzel a feladattal.

Tehát ahhoz, hogy áfonyalé gyorsan áfonyával készüljön, először vegye be:

• 100 g áfonya;
• 100 g áfonya;
• 180 g cukor;
• 1500 ml forralt víz.

Gyors főzési módszer a turmixgépben:

1. Mossa le a szárított és szárított bogyókat szár nélkül egy turmixgép keverő edényben, adjon hozzá cukrot és öntsen egy pohár teljes vizet. Vegyél mindent nagy sebességgel a lehető legegyenletesebb állapotba.
2. Keverje össze a kapott masszát a fennmaradó vízzel, majd negyedórával szűrje le és adjon hozzá cukrot, ha az ital édesítetlennek tűnik.

Áfonya és gyömbér gyökér juice

A gyömbér nemcsak különféle ételek főzésére és karácsonyi sütéshez használható. Egy kis darab gyömbérgyökér érdekes ízt kölcsönöz az italnak, akár tea, akár gyümölcsital.

A citrus-gyömbér aromájú áfonya juicehoz szüksége lesz:

• 300 g áfonya;
• 2 közepes méretű narancs;
• 10 g (körülbelül egy 2 x 2 cm-es darab) gyömbért;
• 200 g cukor;
• 30 g méz;
• 1500 ml víz.

Hogyan készítsünk áfonya juice-t gyömbérgyökérrel:

1. A gyümölcslevet bármilyen módon elérhető módon áfonyából és narancsból nyomja meg. Ne dobja ki a tortát.
2. Vágjuk a gyömbért vékony szeletekre, egy narancshéját apróra szeleteljük. Tegye ezt a „hulladékkal” együtt, miután a juice és a cukor megfelelő tartályba került. Öntsünk vizet és forraljuk öt percig, miután a víz felforr.
3. Amikor a leves szobahőmérsékletre lehűlt, szűrni kell, és össze kell keverni a narancs- és áfonyalevekkel. A kész italban oldja fel a méz előírt mennyiségét.

Hasznos áfonya juice, vadrózsa

A gyümölcsital előnyei többször növekednek, íze mélyebbé és érzékenyebbé válik, ha a vörös áfonya levét nem hígítják rendes vízzel, hanem csipkebogyó-infúzióval. Ez némileg bonyolítja a folyamatot, de az eredményeként kapott „bomba” teljesen igazolja az erőfeszítést.

A gyümölcsital összetétele tartalmazza:

• 500 g áfonya;
• 100 g szárított csipkebogyó;
• 2000 ml víz;
• cukor vagy méz ízlés szerint.

Egészséges gyümölcslé elkészítéséhez csipkebogyóból és áfonyaből szüksége van:

1. Előző éjjel öntse a kibirikásvirágot egy termoszba, az előírt mennyiségű felforralt víz felére. Ragaszkodj az éjszaka folyamán.
2. A főzés napján nyomja ki a juice-t áfonya bogyókból, és forralja fel a tortát a fennmaradó liter vízben. Hűtsük le a húslevest meleg állapotba (legfeljebb 30–40 fok), szűrjük és kombináljuk feszített csipkebogyó-infúzióval.
3. Adjunk hozzá lét és édesítőszert a kapott alaphoz. Ha cukor helyett mézet használnak, akkor az ital hőmérséklete nem haladhatja meg a 70 fokot, különben a méhészeti termék minden hasznos anyaga ugyanolyan gyorsan eltűnik, amikor a méz feloldódik a gyümölcsitalban.

Érdemes megjegyezni, hogy az ital előnyei teljes mértékben kiegyenlítődnek a hosszú távú tárolás során, ezért ésszerűtlen előzetes és nagy mennyiségű elkészítése.