Nincs olyan ember, aki nem szeretne pizzát. A jó tészta, az ízletes öntetek és a nagy mennyiségű sajt optimális kombinációja senkit sem hagy közömbösnek. De nem kell beszélni a húspizzáról. Hús- vagy baromfi-, sonka-, kolbász-, kolbász- vagy más húskészítmények filéjével töltéssel töltve végtelenül élvezheti a kiadós és szokatlanul ízletes ételeket.
Hihetetlenül sokféle pizza recept létezik, amelyek segítenek a menü diverzifikálásában, és új ízeket adnak a közismert ételnek.
Anyagtartalom:
Házi pizza "Hús tál"
A legfinomabb pizza két vagy több húskészlet kombinációjával jön a töltelékben.
A klasszikus recept pizza darált hússal és kolbásszal lesz. Kiderült, hogy nagyon finom pizza egy félkész terméknél.
Az étel jó abban az értelemben, hogy a szükséges termékek rendelkezésre állnak, és szinte minden konyhában megtalálhatók.
Összetevők listája:
- prémium liszt - 450 g;
- növényi olaj - 4-5 evőkanál. l .;
- cukor - 2 evőkanál. l .;
- só - 1/2 teáskanál;
- élesztő - 1 csomag;
- tej - 400 g;
- paradicsom ketchup - 4 evőkanál. l .;
- hagyma - 1 db .;
- kolbász - 3-4 db .;
- darált hús - 150 g;
- paradicsom - 1 db .;
- sajt - 150 g;
- tejföl - 50 g;
- majonéz - 50 g;
- fűszerek ízlés szerint.
Miután ellenőrizte az összes szükséges termék elérhetőségét, elkezdheti főzni a kedvenc ételét.
Főzési módszer:
- A tészta elkészítéséhez öntsünk tejet egy mély edénybe, öntsünk ki száraz élesztőt, adjunk hozzá 2 evőkanál cukrot és 6 evőkanál lisztet. Alaposan keverjük össze a keveréket, és hagyjuk 20 percig. Fontos, hogy a keverék habzzon. 20 perc elteltével adjunk hozzá sót, a maradék lisztet és növényi olajat a készítményhez. A szinte kész tésztát csak alaposan gyúrni lehet.
- Gördítse le az elkészített tésztát egy vékony rétegben (kb. 7 mm vastag) és kenje meg ketchupmal.
- A ketchup tetejére fektessen egy réteg előre sült hagymát.
- Fektesse a húsréteg hagymát, amely sült darált húst és kolbászt tartalmaz.
- Az utolsó réteg vékonyra szeletelt paradicsom
- Az utolsó tapintás reszelt sajt és ételízesítők. Fűszerekként felhasználhat speciális kész keverékeket a pizza készítéséhez, vagy a kedvenc és időben tesztelt ízesítőit.
Minden egyes réteget zsírozzon majonézzel vagy paradicsompasztával. A fűszeres ételek szerelmeseinek megfelelő a mustár, adagolhatóként adható hozzá. Különösen óvatosnak kell lennie, ha gyermekek vannak a házban. Számukra jobb, ha a kenési keverékbe nem tartalmaznak majonézt és fűszeres fűszereket, vagy legalább minimalizálják ezek mennyiségét.
Küldje el a teljesen összeállított kulináris művészet remekműjét a sütőbe, és süsse 25 percig 180 fokon. A sütési idő kissé változhat a töltőréteg vastagságától függően, ezért jobb ellenőrizni az elkészültség fokát, és ne vegye ki az edényt idő előtt.
Miután a pizza készen áll arra, hogy kb. 20 percig hagyja az asztalon, korábban egy törülközővel borítva. Ez lehetővé teszi az étel beolvadását és különleges aromájának megszerzését. Ezután ízletes ételeket szolgálhat fel és élvezheti.
Egy vékony teszt
A vékony stílusú húspizza különleges étel. Úgy gondolják, hogy csak ilyen pizzában lehet teljes mértékben élvezni a tölteléket.
A szükséges összetevők listája:
- liszt - 175 g;
- víz - 125 ml;
- növényi olaj - 1 evőkanál. l .;
- száraz élesztő - 1 teáskanál;
- só ízlés szerint.
Főzési módszer:
- Vékony tészta előállításához keverje össze a lisztet élesztővel és sóval. Keverje össze a vizet és az olajat külön-külön. Ezután öntsük a folyékony keveréket a száraz keverékbe, folyamatosan keverve. A tésztának homogénné kell válnia. Ehhez jól gyúrjuk le, tegyünk egy tálba, fedjük le törülközővel és helyezzük hőforrásba 40 percig. Ez idő eltelte után gyúrja meg újra a tésztát, gördítse le és fektesse egy tepsire.
- A tölteléket, akárcsak a klasszikus pizza receptnél, a legjobb rétegekben egymásra rakni, minden egyes réteget ketchupmal vagy majonézzel megsütve. Táplálkozási lehetőség esetén csökkentheti a majonéz mennyiségét úgy, hogy egy majonéz rétegre korlátozza magát a töltelék tetején vagy alján.
Fontos tudni, hogy ideális esetben a vékony pizzát fatüzelésű kemencében kb. 500 fok hőmérsékleten kell sütni. Otthon ezt a hőmérsékletet lehetetlen elérni. Kicsit "megcsalhat", és elküldheti a nyers edényt a sütőbe, 300 percre előmelegítve 1 percig. Sőt, jobb, ha egy kőlapot használunk sütőlapként. De használhatja a hagyományos fémet. A lényeg az, hogy ne túlozzon túl az edényt a sütőben. A hőmérsékletet sem lehet csökkenteni. Száríthatja meg a pizzát.
Főzés darált hússal
Bármely félkész húskészítmény alapján pizza készíthető darált hússal: sertés, marha, csirke, vegyes.
A szükséges összetevők listája:
- liszt - 1,5 evőkanál;
- sütőpor - 1 teáskanál;
- víz - 0,5 evőkanál;
- növényi olaj - 4 evőkanál. l .;
- reszelt sajt - 6 evőkanál. l .;
- darált hús - 300 g;
- paradicsom - 2 db .;
- só, ételízesítők - ízlés szerint.
Főzési módszer:
- A vizsgálathoz vízre, lisztre és sütőporra lesz szüksége. Gyúrjuk meg, és hagyjuk kicsit felkelni. Ehhez hagyja kb. Egy órán keresztül meleg helyen.
- Ezután fektesse a sajtrétegeket, a darált húst fűszerekkel, vékonyra szeletelt paradicsommal, egy másik réteg darált húst.
- Sütéshez tegye a nyers edényt a kemencébe, kb. 190 fokra melegítve 20 percig.
- A kész pizzát meg lehet szórni petrezselyemmel, és mártással tálalni.
Érdemes megjegyezni, hogy ha csirke tölteléket használnak a töltelékhez, akkor pizzahoz hozzáadhat kukoricát, olajbogyót vagy ecetes uborkát. Az étel nagyon jó lesz.
Pizza hússal és gombával.
A szükséges összetevők listája:
- liszt - 1,5 evőkanál;
- sütőpor - 1 teáskanál;
- víz - 100 ml;
- olívaolaj - 4 evőkanál. l .;
- hús - 200 g;
- gomba - 6 db .;
- paradicsom - 2 db .;
- sajt - 150 g;
- zöldek - ízlés szerint;
- só, bors - ízlés szerint.
Főzési módszer:
- Használhatja apróra vágott húst, vagy darált húst is. Ebben az esetben a húst nyersen és főzve vagy sütve is lerakják.A nyers darabokat pácolni lehet.
- A teszthez keverje össze a lisztet, a vajat, a vizet és a sütőport. Hagyja fél órán keresztül felmelegedni, és óvatosan távolítsa el.
- A hengerelt tésztára rétegezzen sajtot, gombát, paradicsomot, húst. Meghintjük a sajtot a rétegek tetejére, és tetején díszítsük zöldekkel.
- Süsse pizzát 190 fok hőmérsékleten, legfeljebb 15-20 percig.
Gyors recept a serpenyőben
A recept alapján készült pizza nagyon finom. Ez a főzési módszer nélkülözhetetlen, ha a vendégek hirtelen jönnek, vagy ha gyorsan meg kell készíteni a reggelit.
Érdemes megjegyezni, hogy a főzéshez kb. 28 cm alsó átmérőjű serpenyőre lesz szüksége. Ha nincsenek ilyen ételek, a termékek összetétele arányosan csökkenthető.
A szükséges összetevők listája:
- csirketojás - 2 db .;
- tejföl - 4 evőkanál. l .;
- majonéz - 3 evőkanál. l .;
- liszt - 9 evőkanál;
- kolbász (vagy sonka) - 150 g;
- paradicsom - 1 - 2 db .;
- sajt - 150 g.
Főzési módszer:
- A tésztának folyékonynak kell lennie. Konzisztenciájának a tejfölre kell hasonlítania. Elkészítéséhez keverje össze a tojást, a majonézt és a tejfölt, mindent habverővel megverje. Fontos, hogy ne adjunk hozzá sót, mert majonézben van. Adjunk hozzá lisztet a kapott keverékhez, és alaposan keverjük össze.
- Öntsük a tésztát egy zsíros serpenyőbe. Ezután öntsön egy kis ketchupot, és ossza rá a tésztára.
- A tölteléket rétegekben, a hagymával kezdve fektesse le. Sokkal jobb fél gyűrűkre vágni. Ezután fektesse le a rétegeket a következő sorrendben: kolbászt, apróra vágva, paradicsomot (körökben), sajtot.
- Süsse az edényt egy serpenyőben nagyon alacsony hőn, és ügyeljen arra, hogy a fedél alatt legyen. A készség sajtként látható. Ha megolvad, a pizza kész.
Leveles tészta
A pizza nagyon szokatlan és finom változata a leveles tésztafélékből készül. A főzés otthon azonban rendkívül időigényes, ezért a háziasszonyok gyakran használnak egy boltban vásárolt kész tésztát.
A szükséges összetevők listája:
- leveles tészta - 250 g;
- csirke filé - 700 g;
- paradicsom - 1 db .;
- bármilyen sajt - 400 g;
- gomba - 150 g;
- liszt - 50 g;
- paradicsompaszta - 5 evőkanál. l .;
- só ízlés szerint;
- fűszerek ízlés szerint.
Főzési módszer:
- Egy tál készítéséhez készítsen zöldségeket, gombákat és húst. Jobb, ha a paradicsomot gyűrűkre, a gombát szeletekre, a húst apró kockákra vágja. A pizza finomabb ízének biztosítása érdekében a húst egy serpenyőben só és fűszerek hozzáadásával aranybarnaig sütjük.
- Helyezze a tésztát egy sütőlapra, egy kevés zsírt ketchupmal. A hús tölteléket, a gombát, a paradicsomot a rétegek alapján fektetik le. És jobb, ha kissé kinyomja őket, hogy a pizza ne váljon folyékonyvá.
- A pizza széleit be kell ragasztani, hogy kis oldalak legyenek.
- Megszórjuk sajttal az edény tetejére, és helyezzük a 180 fokra előmelegített kemencébe kb. 20 percre.
Bármi legyen is a pizza - nem marad észrevétlenül. Mindegyik személy meg fogja találni az ízléses receptjét, amely sokáig örömet okoz neki.
És ami a legfontosabb - a pizzát nagyon nehéz elrontani. Ezért biztonságosan kipróbálhatja az összetevőket, és élvezheti a szokatlan kombinációkat és a csodálatos ízét.
