Elegánsan díszített tojásfüst a konyhaművészet remekműve. Az univerzális étel kiegészíthető gombával, sajttal, rizzsel vagy bármilyen más hozzávalóval. Az étel mindenképpen kielégítő és étvágygerjesztő.

Kemencében sertéshús tojással

Mi szükséges:

  • háromszáz gramm marhahús;
  • annyi sertéshús;
  • egy tojásfehérje;
  • hagyma;
  • 5 csirketojás;
  • pár evőkanál kekszet;
  • só fűszerekkel;
  • Hozzáadhat friss fűszernövényeket.

Főzési folyamat:

  1. Főzni kell a tojást.
  2. Megverjük a húsból, hagymából és fehérjéből készített darált húst. Adjunk hozzá sót és fűszereket. Ha zöldeket használ, aprítsa azt a lehető legkisebbre, és adja hozzá a töltelékhez.
  3. A zsemlemorzsa odamegy, és mindent alaposan meggyúrjuk.
  4. A tekercsre ragasztófóliát helyeznek, és a darált húst lerakják a tetejére. Rétegének vastagsága 1,5-2 cm.
  5. A herék egymás közepén vannak elrendezve.
  6. Filmet használva a húsréteg széleit fel kell emelni és be kell csomagolni, így darált húsból húsgombócot képeznek. Fontos! Mielőtt eljuttatná a sütőbe, fordítsa el a tekercset úgy, hogy az összevarrjon.
  7. Süsse az edényt körülbelül egy órán keresztül 200 fok hőmérsékleten.

Az ilyen ételeket hidegen kell tálalni, részre osztott bögrékbe vágva. A tekercs bármilyen körethez alkalmas. Friss vagy pácolt zöldségekkel kombinálható.

Darált hús tekercs belsejében tojás

összetevőből áll:

  • fél kiló darált húst;
  • 6 tojás;
  • egy hagyma;
  • sárgarépa;
  • fokhagyma - három szegfűszeg;
  • pár szelet kenyér;
  • só, bors.

További anyagok:darált hús tekercs tojás a sütőben

Főzni:

  1. Először össze kell kevernie a tölteléket néhány tojással, apróra vágott hagymával és fokhagymával. Adjon hozzá előre megázott kenyeret.
  2. Ezután tegye a tölteléket a fóliára. A tojást a közepére fektetik, és az előző recepthez hasonlóan maga a tekercs is kialakul.
  3. Az első negyven percben az ételt fóliában sütjük.Aztán újabb húsz perc nélküle, akkor kap egy gyönyörű aranykéreg.

Ez egy étkezés az egész család számára. A tekercs elkészítése, amelynek belsejében egy tojás, meglehetősen egyszerű, és a hagyományos húsgombócokkal versenyezhet.

Hogyan készítsünk sajtot

Mi szükséges:

  • 800 g sertéshús (marhahús);
  • 5 tojás;
  • 3 feldolgozott sajt (tanácsos a Druzhba sajt használata);
  • só, bors.

Főzni:

  1. Csavarja a húst darált húsra, sóvá, borssá és keverje össze egy tojással.
  2. Forraljuk fel a fennmaradó négy tojást és a héjat.
  3. Helyezze a darált húst egy műanyag borításra, hogy 20-30 cm-es téglalapot kapjon, vastagsága körülbelül másfél centiméter.
  4. Ezután, a korábbi receptekhez hasonlóan, tojásokat raknak le, majd kockára vágva feldolgozott sajtot.
  5. Hasonlóan alakult a tekercs. Sült étel 200 fokon.

Az ételnek megvan a maga egyedi héja. Ez az opció elősegíti a menü diverzifikálását.

Fasírt tojással és hagymával

összetevők:

  • darált hús bármilyen húsból - 400 gramm;
  • pár szelet szárított fehér kenyér;
  • 70 ml tej;
  • hagyma fej;
  • egy nyers tojás, két főtt;
  • zöld hagyma;
  • a sót.

Főzni:

  1. Először áztassa és nyomja ki a kenyeret.
  2. Adjon hozzá egy nyers tojást és apróra vágott hagymát a húskeverékhez. Mindezt alaposan összekeverik és leverik.
  3. Ezután a darált húst körülbelül két centiméter vastag réteggel ellátott műanyag csomagolásra helyezik.
  4. Apróra vágott főtt tojást és hagymát, és tedd a darált húsra.
  5. Ezután formáljon egy tekercset.
  6. A kész edény repedéseinek elkerülése érdekében sütés előtt több helyen át kell átszúrnia.
  7. Ha van kívánság, kenje meg az edényt tojással, és meghintheti zsemlemorzsával.
  8. Annak érdekében, hogy ne alakuljon ki kemény kéreg és az étel ne égjön, öntsünk egy kevés vizet egy 50 grammos sütőlapra.
  9. A sütés hőmérséklete 220 fok. Fél óra után - a folyamat irányításához. Ha aranykéreg jelenik meg, a tekercs készen áll.

Az ételt részletekben szolgálják fel. A rolád tökéletesen kiegészíti a tej- és tejfölös mártást.

Gombával

Hozzávalók:

  • 700 g marhahús;
  • fél kiló gombát;
  • hagyma fej;
  • 5 csirketojás;
  • keksz;
  • só, bors;
  • némi növényi olaj.

Érdemes megjegyezni, hogy a sampinyonval ideálisak ehhez az ételhez, a mézgomba nem ajánlott, mivel hideg állapotban rosszul kombinálódnak a marhahússal.

Főzési folyamat:

  1. Egy tálhoz jobb, ha vesz egy ömlesztett darab húst, könnyebb darabolni rétegekre. Az egyes darabok vastagságának kb. Centiméternek kell lennie. Vágjuk át a szálakat.
  2. Enyhén verje le a darabokat, vágja le a vénákat.
  3. A félkész terméket elrendezzük az élelmiszerfólián úgy, hogy a darabok egyrétegűek legyenek. Elhelyezés átfedés.
  4. Fedjük le ragasztófóliával, és verjük le újra, majd a darabokat jobban össze lehet erősíteni.
  5. Ezután a ragasztófilm felső rétegét eltávolítják, és a húst sóval, borssal és zsemlemorzsaval meghintjük.
  6. Vágja fel a főtt tojást felére és fektesse a húsréteg egyik szélére.
  7. A tojástól kis távolságra előre sült gombákat helyeznek el.
  8. Egy ilyen húst sokkal könnyebben tekercselni, mint a darált húst.
  9. Az edényt többször csomagolják ragasztófóliával és rögzítik zsineggel.
  10. Öntsön vizet a sütőedénybe úgy, hogy a tekercs félig belemerüljön. Mindezt fóliával lefedik és 160 ° -ra előmelegített sütőbe küldik. Süssük az ételt hosszú ideig, három órán keresztül, folyamatosan figyelemmel kísérve a folyamatot.

Az ilyen ételeket hidegen és melegen is felszolgálják. Kiváló íz kielégíti még a legkifinomultabb ínyenceket is.

Fürjtojás tekercs

Mi szükséges:

  • kiló őrölt marhahúst;
  • két tojásfehérje;
  • 18 fürjtojás;
  • hagyma fej;
  • egy sárgarépa;
  • pár szelet kenyér;
  • zöldek;
  • só, fűszerek.

Végrehajtási technológia:

  1. Töltött darált húst fehérje tömeggel, gyógynövényekkel és előre apróra vágott és sült zöldségekkel. Só és bors.
  2. A kapott keverékből készítsen egy kolbászt, és csomagolva sütőpapírra, küldje el a hűtőszekrénybe.
  3. A főtt fürjtojásokat darált húsba tömörítjük.
  4. Süssük az edényt 200 fokos hőmérsékleten negyven percig.

Ez a recept legegyszerűbb változata, mivel a tekercset nem kell csavarni, de ez nem teszi kevésbé ízletesnek.

Kemencében pirított tojás és rizs

A kompozíció tartalmazza:

  • marhahús - fél kiló;
  • rizsdara - fél pohár;
  • hagyma fej;
  • egy nyers és négy főtt tojás;
  • egy evőkanál vaj;
  • egy pár szelet fehér kenyér.

Főzőhenger:

  1. Készítsen darált húst, áztatott kenyeret, hagymát, nyers tojást és gyógynövényeket. Sózzon és borsozzon mindent.
  2. Keverje össze az előfőzött rizst kockára vágott tojásokkal. Az íz kielégítéséhez kissé megsüthető, néhány perc alatt. Szezonozni.
  3. Aztán a műveleteket megismételjük. A ragasztható fólián a darált hús rétegében tölteléket alakítanak ki, és tekercs alakul ki. A főzési idő körülbelül egy óra. A sütés hőmérséklete 200 fok.

Ez az étel abban különbözik a többitől, hogy a töltelék nem egész tojás, hanem zúzott. Sok embernek pontosan tetszik ez a szolgáltatás.

Tál zöldségekkel

Hozzávalók:

  • darált hús választék - fél kiló (amennyire csak lehetséges);
  • sárgarépa - 1-2 darab;
  • egy pár hagyma;
  • 2-3 paradicsom;
  • egy pár paprika;
  • 4 főtt tojás;
  • kemény sajt - 300 g;
  • egy csomó növényzet;
  • liszt - pár evőkanál;
  • azonos mennyiségű majonézt;
  • só, fűszerek.

Főzni:

  1. Kocka főtt tojás, paradicsom és paprika. Reszelt sárgarépát és sajtot. Aprítsa be a zöldeket és a hagymát apróra. Keverjen össze mindent.
  2. Adja hozzá a majonézt, a lisztet, a gyógynövények felét és a hagymát a darált húshoz. Mindent összekeverünk, és készítsünk egy réteg darált húst ragasztófóliára.
  3. Fektesse le a tölteléket és formáljon tekercset. Egy edényt készítünk 180 fokos hőmérsékleten. Az idő egy óra.

Az összes hústekercset egy alapelv szerint készítik, de mindegyiknek megvan a saját egyedi jellemzője. Mindent meg kell próbálnia, hogy kiválassza azt, amely vonzza a családját.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: