Darált hús franciául - 6 recept az orosz konyha főzéséhez

Sokan azt gondolják, hogy a francia hús csak drága éttermekben kóstolható meg. De kiderül, hogy egy finom étel könnyen elkészíthető otthon! Ezenkívül nem kell gyönyörű sertéshús darabot választani, mert a francia hús a darált hússal nem rosszabb.

Klasszikus recept a sütőben

Kínáljuk, hogy kedves családtagjainak kedves és barátságos baromfihúsból készüljön.

Szükséges termékek egy kiló darált húsra:

• burgonya - 400 g;
• hagyma - 250 g;
• Poshekhonsky sajt - 330 g;
• frissen őrölt paprika - 5 g;
• parasztolaj - 20 g;
• alacsony zsírtartalmú majonéz - 7 evőkanál. l .;
• zöldek - ½ csokor;
• a só választható.

A hús recept francia nyelven a következő:

1. Meghámozzuk a burgonyát, öblítsük le víz alatt, szárítsuk papírtörlővel, hogy megszabadítsuk a zöldséget a fölösleges keményítőtől. Vágja fel vékony körökre, amelyeket felére vág.
2. Kenje meg a speciális sütőedényt olajjal, tegye rá burgonyát, megszórja sóval és apróra vágott gyógynövényekkel.
3. A következő réteget darálják. A burgonyára tesszük, sóval és borssal ízesítve.
4. Felszabadítunk a hagymát a kéregből, fél gyűrűkre vágva. A zöldséget eloszlatjuk a húsmasszán.
5. Három sajtot egy finom reszelőn, egyenletes réteggel megszórjuk a hagymarétegre.
6. Az űrlapot 45 percig 200 ° C-ra melegített kemencébe küldjük. A kész ételt megszórja, mielőtt gyógynövényekkel tálalná.

A sütőben darált húsú francia húst a legtapasztaltabb kulináris szakember is készítheti.

Tál orosz konyha burgonyával és sajttal

Az ünnepi asztalnál eredeti és kiadós ételt kell szolgálnia, amelyet a vendégek értékelni fognak.

A következő termékekkel állunk raktáron:

• darált sertéshús - 500 g;
• burgonya - 350 g;
• hagyma - 150 g;
• paradicsom - 150 g;
• kemény sajt - 150 g;
• majonéz - 100 g;
• finomított olaj - 2 evőkanál. l .;
• fűszerek az ízlése szerint.

Készítünk egy ételt orosz konyha a rendszer szerint:

1. Szétterítse a darált húst egy tálba, öntsön bele kedvenc fűszereit és két evőkanál majonézt. Hagyja a hústömeget 10 percig állni.
2. Időközben hámozza meg a hagymát a kéregből, aprítsa el a félgyűrűket. Megtisztítjuk a burgonyát, öblítjük, rúdokra vágjuk. Mosott paradicsom, körökre vágva.
3. Öntsön olajat a tűzálló formába. Ezután rétegezzük az összetevőket a következő sorrendben: darált hús, burgonya, hagyma, paradicsom.
4. Megszórjuk a tetejére fűszerekkel és fedjük le majonézhálóval. Az utolsó réteg reszelt sajt.
5. Küldjük az űrlapot a sütőbe 40-50 percig, főzzük 185 ° C hőmérsékleten.

A majonéz cserélhető tejföllel vagy édesítetlen joghurttal.

Marha főzés

A hús francia etikettben részletekben és előmelegített tányérokon szolgál fel.

Szükséges alkatrészek:

• őrölt marhahús - 400 g;
• sampinyonval - 200 g;
• hagyma - 150 g;
• paradicsom - 200 g;
• Kostroma sajt - 150 g;
• ízesítés nélküli olaj - 2 evőkanál. l .;
• majonéz - 80 ml;
• só, bors - saját belátása szerint.

Így főzhet:

1. Adja hozzá a kívánt fűszereket a darált húshoz, sózzuk és gyúrjuk.
2. Vágja fel a hámozott zöldségeket félkarikákra.
3. Öblítse ki a gombát, aprítsa meg a szalmát.
4. Dörzsölje meg a sajtot nagy lyukakú reszelőn.
5. Fűzzük a gombát hagymával egy serpenyőben.
6. A sütőlapot viaszpapírral vonjuk össze, és a termékeket a következő sorrendben rakjuk fel: darált hús, gombával, hagymával, paradicsommal. Meghintjük a sajtot a tetejére. Megszórjuk az egyes rétegeket fűszerekkel és kenjük meg majonézzel.
7. Süssük sütőben 30–40 percig, 185 ° C hőmérsékleten.

A főzés után ne vegye azonnal ki az edényt a sütőből, az edénynek további 10 percig kell érlelnie.

Francia hús cukkini egy serpenyőben

Kiderült, hogy egy ilyen pikáns étel a legszokásosabb serpenyőben elkészíthető.

Szükséges alkatrészek:

• darált csirke - 400 g;
• hagyma - 150 g;
• sajt (kemény fajtákból) - 200 g;
• alacsony zsírtartalmú tejföl - 150 ml;
• cukkini - 300 g;
• fokhagyma - 2 szegfűszeg;
• növényi olaj - belátása szerint;
• só, bors, ételízesítők - az Ön ízlése szerint.

Az algoritmus szerint járunk el:

1. Fűszerekkel fűszerezzük, hagyjuk állni.
2. A cukkinit hideg víz alatt mossuk, héjazzuk, vékony körökre vágjuk. Süssük, amíg mindkét oldalán aranybarna lesz, félre.
3. A hagymát fél gyűrűkbe hámoztuk.
4. Töröljük le a sajtot és a fokhagymát egy reszelőn.
5. Öntsünk olajat egy nagy serpenyőbe, melegítsük fel és öntsük hagymát, darált húst, cukkinit. Bemutatjuk a szükséges fűszereket, hozzáadunk tejfölt. Öntsön vegyes sajtot és fokhagymát a tartály tartalmába. Adjunk hozzá 70 ml forrásban lévő vizet, fedjük le az edényt fedéllel, és főzzük alacsony lángon fél órán át.

Ha attól tartanak, hogy az étel megéghet, akkor a zsugorodás során kis mennyiségű tejet kell önteni.

Darált hús étel zöldségekkel

A francia nyelvű, fóliában főtt húst kényelmesen magával viheti az úton, ha hosszú utazása van.

Termékeket kapunk:

• őrölt pulykahús - 400 g;
• burgonya - 5 db .;
• hagyma - 2 db .;
• sárgarépa - 1 db .;
• paprika - 1 db .;
• édesítetlen joghurt - 4 evőkanál. l .;
• főzőolaj - 3 evőkanál. l .;
• fűszerezés darált húsra - 1 teáskanál;
• só ízlés szerint.

A cselekvési terv a következő:

1. Öntsön ízesítőt a darált húsba, sóba és gyúrja be.
2. A hámozott zöldségeket az alábbiak szerint vágjuk: burgonyát tekercskel, apróra vágjuk a hagymát félkarikákra, édes paprikát gyűrűkbe. Rácsavarja a sárgarépát.
3. A sütőlapot fóliával vonjuk be, ráhelyezzük a burgonyát, adjuk hozzá, ha szükséges, fűszereket adjunk hozzá.
4. A következő réteget darálják.
5. A húsmasszára tesszük a paprikát és a sárgarépát hagymával, sóval ízesítsük.
6. Kenje meg a felületet tejföllel, meghintje sajttal. Tekerje be a tartalmat fóliával.
7. A sütőlemezt 45 percre sütőbe helyezzük, a hőmérsékletet 190 ° C-ra állítjuk.

Ahhoz, hogy az étel ízletesebb legyen, előzetesen pácolhatja a hagymát balzsamos ecetben.

Hogyan lehet gyorsan elkészíteni a húsételeket egy lassú tűzhelyen

Vannak napok, amikor ízletes ételt akarnak, de nincs idő állni a tűzhelyen. Ez a recept csak erre a helyzetre készült.

A következő termékekből főzzük:

• darált csirke - 450 g;
• burgonya - 300 g;
• hagyma - 100 g;
• kemény sajt - 200 g;
• tejföl - ½ evőkanál .;
• majonéz - ½ evőkanál;
• olívaolaj - 3 evőkanál. l .;
• fűszerek ízlés szerint.

A műveletek algoritmusa:

1. Ízesítsük a darált húst fűszerekkel, gyúrjuk meg.
2. A hámozott zöldségeket saját belátásunk szerint vágjuk, ami a legfontosabb, nem nagy.
3. Rácsavarja a sajtot egy finom reszelőre.
4. Keverje össze a majonézt a tejföllel, adja hozzá a szükséges fűszereket.
5. Öntsön olajat a készülék tálába, és ossza meg rétegeken - darált hús, hagyma, burgonya. Öntsük a tartály tartalmát az elkészített mártással, öntsünk sajtot.
6. Állítsa az "Oltás" üzemmódot 80 percre.

Darált hús étel burgonyával és sajttal különféle módon készíthető, csak hozzá kell adnia más összetevőket, és egy teljesen új étel jelenik meg az asztalán!