Napóleon serpenyőben - 5 recept

Nagyon egyszerű elkészíteni a Napóleon süteményét nem a sütőben, hanem egy serpenyőben - a klasszikus recepttel nem lesz észlelhető ízkülönbség, és ez a sütési módszer sokkal kevesebb időt vesz igénybe, mint a sütőben történő főzés.

A legfontosabb dolog, amit emlékezzünk - a serpenyőben történő főzéshez használt szöveg összetétele jelentősen eltér a szokásos receptől.

Napóleon serpenyőben - 5 recept a fokozatos főzéshez

Számos recept létezik a Napóleon számára, mivel a háziasszonyok az egyedi preferenciák alapján új összetevőket adnak hozzá. Vegye figyelembe az öt legnépszerűbb főzési receptot.

Tejfölös

A klasszikus recepthez közel - pudingral.

A következő termékekből áll:

• Liszt - 2,5 csésze;
• Cukor - 1 csésze;
• Olaj - 100 gramm;
• Csirketojás - 3 darab;
• A szóda egy negyed teáskanál.

Töltőanyagok gyártására szolgáló termékek listája:

• Tehéntej - 1 liter;
• Tojás - 3 darab;
• Liszt - néhány kanál, a sűrűség mértékétől függően;
• Cukor - 1 csésze;
• Vaj - 150 gramm;
• Vanilin.

Kezdetben meg kell alapozni a sütemények készítését. A tojásokat granulált cukorral kell habarcsos állapotba keverni, az olvadt vajat és a szénsavas oldatot ecettel történő oltás után meg kell keverni. A szükség szerint szitált lisztet fokozatosan öntsük a kapott folyékony, homogén masszába. Fontos, hogy folyamatosan keverjük, hogy elkerüljük a darabokat - ezek tönkretehetik a süteményeket és a kész desszert ízét.

A kapott tésztát szorosan lezárjuk, majd legalább fél órán keresztül felolvasztjuk. Ekkor kenő krémet készítenek - a tojásokat összekeverik a cukorral, öntsék az előszitált lisztet, majd hozzáadják a lehűtött tejet.Az összes összetevőt teljesen homogénre keverjük, és az edényt a tartalommal forraljuk. Fontos ügyelni arra, hogy a tűz ne legyen túl erős, hogy a tömeg ne égjen. A tűzből kapott krém eltávolítása után öntsön bele vanillint, olajat adjon hozzá, majd habverővel vagy keverővel megsemmisítse a kapott krémet.

Ezenkívül az infúziós tésztát azonos darabokra osztják, amelyekből egy sodrócsapot használva sütiket tekercselnek. Átlagosan körülbelül 14 darab származik a leírt termékmennyiségből. Forró, vajjal megsütött serpenyőben, serpenyőben, közepes lángon kell sütni őket. A pörkölést mindkét oldalon elvégezzük, és ugyanolyan gyorsan, mint a palacsinta esetén.

A kész süteményeket főtt krémmel kenjük. Fontos, hogy megsimogassa az oldalt és a felső süteményt - ennek köszönhetően a sütés nem lesz száraz. Kívánság szerint a kész finomságos dióval díszítjük, és legalább néhány órán át áztatni lehet.

Sűrített tejjel

Ugyanilyen népszerű a sűrített tej hozzáadásával készített recept.

Főzéshez a következő alkotóelemeket vesszük:

• egy kiló liszt;
• 3 tojás
• egy csipet szóda;
• kancsó sűrített tej;
• egy csomag vanília és 2 evőkanál normál cukor;
• 0,5 liter tej;
• 75 gramm vaj.

A főzés kezdetén össze kell kötnie egy tojást a sűrített tejjel, és hozzá kell adnia a kioltott szódat. Ezután 200 gramm lisztet kell hagyni a krém előállításához, és a maradékot kis részletekben öntsük a kapott masszába keverés közben, amíg a darabok teljesen eltűnnek.

Olvassa el még: leveles tészta napóleon torta

Egy tiszta asztalra, amelyet előzőleg liszttel meghintünk, a kapott tésztát lerakjuk, és jól meggyúrjuk, majd egyenlő részekre osztjuk. Körülbelül nyolc darabot nyernek a bevitt mennyiségből. Mindegyiket vékonyra kell hengerezni, hogy kör alakú legyen. A süteményeket alacsony lángon mindkét oldalról sütjük, legfeljebb két percig. A sütés után a fennmaradó maradékot megsütjük, és összeomlik a felső süteményre - ez egyfajta dekorációként szolgál a csemegére.

A tejszínt úgy készítik, hogy összekeverik a maradék összetevőket - vanília és szokásos cukor, két tojás, tej és előzőleg félretett liszt. A kapott homogén tömeget alacsony hőmérsékleten főzzük, amíg elfogadható sűrűséget nem kapunk. Ezután vajat adunk hozzá, és habverővel ismét felvertük. Ne felejtsük el keverni a krémet, hogy ne égessen.

A végén váltakozva zsíros süteményeket egymásra helyeznek, és a tortát legalább két órán keresztül infúzióban adják.

Ne feledje - minél inkább ragaszkodik a tortához, annál telítebb lesz.

Egyszerű túrós Napoleon egy serpenyőben

A túró hozzáadásával készített tészta szokatlanabb recept egy serpenyőben lévő Napoleon süteményre, de az eredmény nem kevésbé finom, mint a klasszikus recept szerint elkészített.

Hozzávalók:

• 200 gramm túró bármilyen zsírtartalommal vagy túrós tömeggel, adalékanyagok nélkül;
• 300 gramm liszt;
• 2 tojás
• 1,5 csésze cukor;
• vanillin;
• fél liter tej;
• 100 gramm vaj;
• egy csipet szóda.

Fél pohár granulált cukrot keverünk hozzá egy tojáshoz, hozzáadunk 100 gramm szitált lisztet és egy kis csipet vanillint. Az elegyet simáig keverjük, majd hozzáadunk tejet. Ezután a krémet sűrűségig forraljuk, eltávolítjuk a tűzről, és hagyjuk lehűlni, hozzáadunk olajat, és újra felvertük.

A jövőbeni öntetek előkészítésének befejezése után folytassa a sütemények sütésének alapjainak előkészítésével. A túrót összekeverjük a maradék cukorral és tojással, hozzáadunk 200 gramm lisztet és ecettel párolva. Az eredmény egy sűrű állagú tészta legyen. Ezeket egyenértékű részekre osztják, átlagosan 8-10 darabot kapnak, amelyeket hengerelnek és sütnek.

Könnyű és gyors recept Napoleonnak egy serpenyőben

A főzéshez szüksége lesz:

• 3 csésze liszt;
• egy csomag margarint;
• 600 ml tej;
• 100 gramm hűtött víz;
• 5 evőkanál cukor;
• egy csipet sót;
• vaníliacukor csomagolása;
• egy tojás;
• 150 gramm olajat.

A szűrőn átszitált liszthez vizet, kis mennyiségű sóval és előzetesen lágyított készített margarinnal együtt adunk, vastag tésztát gyúrjuk, majd kb. Fél órán át hagyjuk hűtőszekrényben hagyni. Amikor a várakozási idő lejár, azt azonos darabokra kell osztani és vékony rétegekbe hengerezni, ezután a kétoldalas sütés megtörténik.

Ezután krémréteget készítünk - 200 ml tejet keverünk a maradék tojás, több evőkanál liszt és cukor hozzáadásával, amíg teljesen homogén nem lesz. A fennmaradó tejet fel kell forralni, majd az elkészített keveréket beleöntjük. Ezután a kapott tömeget addig keverjük, amíg el nem éri a kívánt sűrűségi fokot. Ezután a tartályt eltávolítják a tűzről, és az eredményül kapott olaj lerakódik.

A süteményeket felváltva, a lehűtött tejszínes töltelékkel kenjük, és az élményt hűvös helyre küldjük impregnálás céljából.

Csokoládétorta egy serpenyőben

Az édes fogaknak nagyon tetszeni fog a recept, amely magában foglalja;

• Kefir - 400 ml;
• Liszt - 300 gr .;
• Cukor - 250 gr .;
• Kakaó - 75 gr .;
• Tojás - 2 db .;
• Vaj - 80 gr .;
• Egy teáskanál szóda.

A krém elkészítéséhez 400 gramm közepes zsírtartalmú tejfölt és 200 gramm cukrot kell bevennie.

Mindenekelőtt fel kell melegítenie a kefir-t, és hozzá kell adnia nemesedéses szódat. Gazdag csokoládéíz elérése érdekében hígítsa a kakaót kis mennyiségű meleg vízben. Ezután a tojásokat megverjük cukorral, és hozzáadunk kakaót, előre megolvasztott vajat és kefirot a kapott keverékhez.

A szitált lisztet részletekben adjuk hozzá - fontos biztosítani, hogy a tészta sűrűségű legyen, mint a tejföl. A kapott keveréket egy serpenyőben részekre osztják, egyenletesen elosztják a területtel és mindkét oldalán sütik.

A kapott süteményeket nem javasoljuk egymás tetejére rakásáig, amíg teljesen lehűlnek, mivel összetapadhatnak.

A krém elkészítése meglehetősen egyszerű - keverje össze a tejfölt és a cukrot, amíg teljesen fel nem oldódik. Mindegyik süteményt a kapott töltelékkel felváltva zsírozzuk, ne felejtsük el a tetejét és az oldalt. A kész edényt néhány órán át hűteni kell, hogy a tejszínt átitatja és megszilárduljon.

A serpenyőben sütés titkai

A serpenyőben történő sütés segít a nőknek időt takarítani, mind normál napon, mind az ünnep előestéjén. Ezzel az elkészítési módszerrel a sütemény nem kevésbé ízletes, mint a szokásos sütésnél.

Jelöljünk ki néhány titkot, amelyek segítenek a háziasszonynak a "Napóleon a serpenyőben" gyors sütemény elkészítésében:

1. Az ételeket előre el kell készíteni - a serpenyőt meg kell zsírozni, mielőtt a tésztát egy kis vajrésszel letenné.
2. A következő kéreg sütésének megkezdése előtt fontos egy kissé lehűteni a serpenyőt, és mentesíteni az előző kéreg sütése után megmaradt morzsáktól. Egy ilyen intézkedés segít elkerülni az égést.
3. Fontos, hogy a főzéshez megfelelő edényeket válasszon. A legjobb, ha a vastag aljú és falú öntöttvas edényeket, valamint a teflon bevonatú edényeket részesítjük előnyben.
4. A sütés során a tészta soha nem emelkedik fel, több helyen kell átszúrnia.

Általában a Napoleon serpenyőben történő elkészítésének receptje nagyon egyszerű, még egy kezdő háziasszony is képes kezelni őket. A könnyedség mellett ez a sütemény vonzó a receptben szereplő összetevők rendelkezésre állása miatt. Ezért kevés erőfeszítés és egy kis idő alatt csodálatos teát vagy teát vagy ünnepi asztalot fogyaszthat el szeretteivel.