A hab és a kissé keserű viburnum tinktúra hagyományos orosz ital. Sok tulajdonos ragaszkodik ahhoz, hogy a bogyós gyümölcsök különleges módon moonshine, vodka, alkohol. Mindenki visszatartja a főzés trükköit. De sikerült megtanulnunk a titkokat és megtalálni a legjobb recepteket a viburnum tinktúra készítéséhez.
Anyagtartalom:
- 1 Viburnum tinktúra a vodkán - lépésről lépésre recept a télre
- 2 Ragaszkodjon a bogyókhoz az alkoholhoz otthon
- 3 Házi készítésű viburnum tinktúra a holdfényben télen
- 4 Opció homoktövis és fűszeres fűszerekkel
- 5 Recepció tinktúra mézzel és konyakkal
- 6 A viburnum tinktúrájának hasznos tulajdonságai
- 7 Hogyan tárolhatunk egy italt?
Viburnum tinktúra a vodkán - lépésről lépésre recept a télre
Még a "Lady - Paraszt" -ben Murom úr úriember, Grigorij, "becsavaró" aláírással kezelte a vendéget - Ivan Berestovot - vodka és bogyós tinktúra készítésével. A titkos összetevők között felsorolta a viburnumot is, amelyet rendkívül nagyra becsültek a forradalom előtti Oroszországban szokatlan íz és gyógyító tulajdonságai miatt. Ugyanakkor a vurnán a viburnum tinktúráját nagyon egyszerűen készítik el. Csak néhány bogyóra, cukorra és egy üveg kis fehérre van szüksége.
Alapvető összetevők:
- viburnum - 500 g;
- 200 g cukor;
- egy üveg vodka 0,5 ml;
- egy pohár tiszta vizet.
- enyhe savasság elérése érdekében adjon hozzá egy csipet citromsavat; tartósítószerként is szolgál, növelve az ital eltarthatóságát.
Hozzáadhat egy maroknyi fenyőmagot - az íze eredetibb lesz.
A tinktúrát lépésről lépésre készítjük el:
- Mossuk le a bogyókat, távolítsuk el az ágakat.
- Elalszunk egy 3 literes üvegedénybe.
- Öntsön viburnumot vodkával.
- A bogyókat kb. 2 cm-rel vodkában kell eltemetni.
- Keverjük a cukrot a vízbe és forraljuk fel a szirupot.
- Hagyja lehűlni.
- Öntsön egy szirupot egy üveges bogyóba egy vékony folyammal.
- Finoman keverje össze a készítményt.
- Fedjük le az edényt fedéllel.
- Három hétig hűvös, sötét helyre tesszük. Minél inkább begyűjtik a bogyót, annál ízletesebb lesz a tinktúra.
- A kész italt szűrjük át a sajtkendőn.
- Öntsük üvegekbe.
- Ragaszkodunk még néhány naphoz.
- Kalinovka részeg lehet!
Ezekből az összetevőkből kapsz egy nem túl erős italt - 30-35 fok. Finoman részeg a cukor jelenléte miatt. Egy pohár vagy kettő egy jó snackhez megtölti a testet hővel, növeli az étvágyát és javítja a vérkeringést.
Ragaszkodjon a bogyókhoz az alkoholhoz otthon
Az alkohol receptje szintén nagyon népszerű. A lényeg az, hogy az alkohol megtisztuljon, azaz egészségre biztonságos. Egy ilyen ital elég erős, keserű, tisztán „férfias”. Az alkohol azonban megbízhatóan megőrzi az ék bogyók összes hasznos tulajdonságát.
Készítette:
- 300 g viburnum;
- 0,5 liter alkohol;
- 500 ml víz.
Mossa meg a bogyókat, és töltse át átlátszó üveggel. Töltse fel vízzel, majd alkohollal. Csukja le a fedelet, és ragaszkodjon 30-40 napig hűvös, sötét helyen. Egy hónap múlva kiszűrjük az italt, öntsünk egy másik üvegbe és várunk még egy hétig. Kalinovka használatra kész. Kap egy italt, amelyet belsejében fogyaszthat, gyógyászati célokra tömörít, hozzáadja a sütéshez: különleges ízt ad a muffinnak. Csak győződjön meg róla, hogy ismeri az intézkedést!
Fontos! A Viburnum bogyókat az első fagy után szedik: ebben az időben elveszítik keserűségüket, édesek.
Házi készítésű viburnum tinktúra a holdfényben télen
Tinktúra viburnumon a holdfényen - népszerű azokban a falvakban, ahol az alkohol és a vodka drágák. A kézművesek megtanultak csodálatos holdfényt és tinktúrákat készíteni a holdfényre. A Viburnum, mint egy fényes, érdekes ízű bogyó, elrejti a holdfény sajátos ízét, enyhébbé téve azt.
Ez érdekes: viburnum red: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok
Szükségünk lesz:
- 500 ml holdfény;
- 250 g viburnum bogyó;
- 100 g cukor.
Mossuk meg a guelder-rose-t, cukorral töltsük fel, hogy lé legyen. Áthelyezzük egy üvegedénybe, töltsük be holdfényével. Keverjük össze a tartalmat, lefedjük, 14-20 napig távolítsuk el sötét helyre. Szűrjük az italt, és még néhány napig állni hagyjuk. A főzés kész! Az ital hozzávetőleges erőssége 25 fok.
Cukor nem adható hozzá: tehát Kalinovka kissé erősebb lesz.
Opció homoktövis és fűszeres fűszerekkel
Keserű jegyzetekkel öntve, kissé olajosan, homoktövis miatt és csípős, a fűszereknek köszönhetően - ez a lehetőség a szokatlan italok és a fűszeres jegyek szerelmeseinek.
A következő elemekből készítünk egy spotkot:
- vodka - 500 ml;
- viburnum bogyók - 70 g;
- érett homoktövis - 70 g;
- egy zacskó fekete borsó - 25 g (vagy kevesebb, ha csökkenteni szeretné a súlyosságot).
Mosott és enyhén szárított bogyók viburnum öntsünk vodkát. Zárjuk le az edényt fedéllel és álljunk 24 órán keresztül sötét helyen. Egy nap múlva elalszunk fekete borssal, és ismét állunk a napon. Adjon hozzá homoktövis. Egy hónapig ragaszkodunk az italhoz, majd szűrjük, palackozzuk. Egy ilyen ital tökéletesen melegszik: egy kis pohár megállítja a betegséget a megfázás első jeleinél.
Recepció tinktúra mézzel és konyakkal
A házi készítésű folyadékok és tinktúrák készítésének sok mestere szerint a viburnum jobb, ha ragaszkodik a konyakhoz, hozzáadva egy kevés mézet. Kiderült, hogy a "spotkach" érdekes változata, ahol az édesség és a keserűség kiegyensúlyozott.
Pálinka helyett pálinkát lehet használni a recepthez.
Alapvető összetevők:
- viburnum bogyók - 1,5 kg;
- jó öreg brandy 5 csillag - 0,7 l;
- víz - 1,5 l;
- kiváló minőségű virágméz - 200 g.
Mossuk meg a viburnumot, és tegyük egy 3 literes edénybe. Adjunk hozzá méz, öntsünk vizet, alaposan keverjük össze, amíg a méz teljesen fel nem oldódik. Öntsön konyakot, keverje meg újra, majd zárja le az edényt fedéllel. Követeljük az italt 5–7 hétig (minél hosszabb, annál jobb), szűrjük és palackozzuk. A tinktúra nem erős, illatos. Csodálatos aperitifként, észrevehetően növeli az étvágyát az ünnepek előtt.
A viburnum tinktúrájának hasznos tulajdonságai
A viburnum tinktúra jótékony tulajdonságai már évszázadok óta ismertek.Most kevesen emlékeznek rá, de csak néhány évtizeddel ezelőtt az orosz faluban minden ház előtt növekedtek a viburnum fák. Vibrurnum pite, tinktúrák, likőrök, tartósítószerek, kompótok - mindegyik ízletes és szokatlan a bogyó érdekes ízének köszönhetően. Ez azonban egy erős természetes gyógyszer.
Tinktúra a viburnumon:
- Kiváló immunmodulátor;
- a legritkább aminosavak forrásaként értékelik;
- növeli az étvágyat;
- csökkenti a vérnyomást;
- javítja a szív- és érrendszert;
- gyógyítja a pattanást, ha rendszeresen kenje az érintett területet;
- eltávolítja a méreganyagokat a testből, azaz megvédi a korai öregedést;
- Könnyű átlátszó, vízhajtó hatása van, ami rendkívül értékes a megfázás során.
Igyál tinktúrát vagy készíthet kompresszort vele, télen, hidegen tartózkodás után, nyáron pedig kemény nap után használhatja. A 30 ml tinktúra nem károsítja a felnőttet, de csak haszonnal jár (természetesen, ha nem bocsátják el a folyadékot).
Hogyan tárolhatunk egy italt?
A kész viburnum spotkach télen könnyen tárolható, és még ennél is több, ha egyszerű tárolási szabályokat követ. Az íz tulajdonságai változatlanok maradnak.
- A Kalinovka készítéséhez használt palackokat kizárólag tiszta módon szabad felhasználni. Célszerű, ha alaposan megtisztítják őket szódaval.
- Minden palackot szorosan le kell zárni, hogy az alkohol ne pároljon el.
- Az optimális térfogat 500 ml - nagy palackokban a tinktúra gyorsan elveszíti „fokát” (ha időnként használja, ugyanabból a tartályból önti).
- A legjobb tárolási hely egy pince vagy hűtőszekrény. Lakásokban Kalinovka palackokat helyezhet a mezzanine-be vagy sötét, hűvös helyre.
Emlékeztetünk arra, hogy bár Kalinovka ízletes, egészséges, mégis alkoholtartalmú ital. Vigyázzon rá, tartson távol a gyermekektől és az üveget vágyóktól.
