A napi étrend diverzifikálása érdekében néha elegendő néhány változtatást végrehajtani az ismerős ételek összetételében. Készítsen például omlett kefirra, és ne tejre. Megosztom veled 2 egyszerű receptet erre a finom és tápláló reggelire, valamint adok néhány hasznos ajánlást a főzéshez.
Egy csodálatos omlett titkai:
- A szükséges termékeket előtte, legalább fél órával a munka megkezdése előtt el kell távolítani a hűtőszekrényből. Szobahőmérsékleten kell lennie.
- Jobb, ha sütéshez vagy sütéshez ételeket válasszon, magas oldalaval és keskeny aljú - ezáltal az edény jobban megemelkedik.
- A főzés után hagyja hagyni, hogy a reggelit serpenyőben fedél alatt vagy zárt sütőben álljon legalább 5 percig, hogy a hirtelen hőmérséklet-csökkenés miatt ne veszítsen pompáját.
Anyagtartalom:
Kefir omlett egy serpenyőben paprika és gyógynövények
- Főzési idő: 30 perc.
- Adagok tartályonként: 2-3.
Az étel egyik fő előnye, hogy elkészítése nem vesz sok időt. Amíg a család elfoglalta munkáját vagy tanulmányozását, a háziasszonynak ideje lesz egy finom reggelit készíteni és kiadós táplálékot adni a családnak egy elfoglalt nap előtt.
összetevők:
- tojás - 3 db;
- kefir - 60 ml;
- paprika - 1 gyümölcs;
- saláta levelek - 3 db .;
- lenmag - 2 teáskanál;
- só, bors - ízlés szerint;
- növényi olaj - sütéshez.
Egy jegyzethez. Kísérletezhet az étel összetételével, és helyettesítheti a salátát más friss vagy szárított gyógynövényekkel, a lenmagokat pedig szezámmaggal vagy tökmagokkal.
Munkarendelés:
- Öblítse ki a paprika és a saláta leveleket, szárítsa meg és apróra vágja.
- Rázza fel a tojást habverővel vagy villával, de ne verje be - rendben van, ha valahol fehérjetöredékek vannak.
- Ízesítsük sóval és borssal, öntsünk kefirot.
- Adjon hozzá lenmagot, paprikát és salátát, ismételje meg a keverést.
- Helyezze a serpenyőt növényi olajjal egy közepes lángra, várjon néhány percet, amíg felmelegszik, majd öntse a tojásmasszát.
- Az egyik oldalán 3-4 percig süssük az omlettet, és amikor a felület megvastagodni kezd, fordítsa a spatulát a másikra. Egy perc múlva kapcsolja ki a tüzet.
- Fedjük le az edényt fedéllel, hagyjuk állni a kész edényt egy ideig, majd tálaljuk.
Egyes háziasszonyok attól tartanak (és gyakran nem indokolatlanul), hogy nem fogják sikerül az omlett elbontása nélkül megfordítani. Ilyen helyzetben megéri, hogy ezt könnyebben tegye - öntse a tojásmaszát a serpenyőbe, zárja le fedővel (jobb, ha átlátszó, hogy ne nyissa ki újra, ellenőrizve az edény állapotát), és főzze lassú (!) Tűzön 5-7 percig. Ha a felület már nem folyékony, kikapcsolhatja a kályhát. Mellesleg, ez az omlett csodálatosabb lesz.
Finom variáció a cukkinivel a sütőben
- Főzési idő: 1 óra.
- Adagok tartályonként: 3-4.
Hány ember van a világon, akik egy hétvégén korán kelnek fel, amikor hosszabb ideig tudnak aludni? Valószínűleg sok, és ha Ön egy ilyen, azt javaslom, hogy az ebből eredő időt előnyökkel töltse el. Készítsen meglepetést otthon, és főzzen egy csodálatos omlettet a sütőben reggelire! És ha nyár van az udvaron, és legalább egy cukkini található a hűtőszekrényében - jó, tedd bele az edénybe.
összetevők:
- tojás - 5 db;
- kefir - 100 ml;
- közepes méretű tök - 1 db .;
- kemény sajt - 70 g;
- só, fűszerek - ízlés szerint;
- vaj (lehetőleg vaj) - a forma kenésére.
Figyelem! Sütéshez jobb, ha nem vesz fémből készült edényeket - benne az omlett alulról éghet, míg a teteje továbbra is folyékony.
Lépésről lépésre recept:
- Mossa le a cukkinit és reszelje durva vagy közepes reszelőn. Ha fiatal, akkor nem távolíthatja el a bőrt.
- Törje a tojásokat egy mély tálba, adjon hozzá kefirot, sót és fűszereket, rázza fel villával vagy habverővel.
- Préselje ki a tököt a léből, tegyen omlettmasszába, keverje össze. Félig folyékonynak kell lennie. Ha túl vastagnak bizonyult, adjon hozzá még egy tojást.
- Kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen 170 fokra.
- Ekkor olajozza meg a forma és öntse bele a kapott keveréket.
- Süssük kb. 30 percig. Nézze meg a csúcs állapotát - nemcsak a széleknek, hanem a középső résznek is megragadni és emelkedni kell.
- Távolítsa el a rántottakat, meghintjük apróra vágott sajttal egy reszelőre, és állítsa vissza a sütőbe további 5-7 percig.
Étvágygerjesztő omlett cukkini és sajtkéreggel kész! Lemezekre rakhatja és az asztalhoz hívhatja.
Kefir omlett egy serpenyőben paprika és gyógynövények
Az összetevők
- 3 db. tojás
- 60 ml. kefir
- 1 a magzat Paprika
- 3 db. Saláta levelek
- 2 tk lenmag
- megkóstolni Só, bors
- sütéshez Növényi olaj
Lépésről lépésre
- Öblítse ki a paprika és a saláta leveleket, szárítsa meg és apróra vágja.
- Rázza fel a tojást habverővel vagy villával, de ne verje be - rendben van, ha valahol fehérjetöredékek vannak.
- Ízesítsük sóval és borssal, öntsünk kefirot.
- Adjon hozzá lenmagot, paprikát és salátát, ismételje meg a keverést.
- Helyezze a serpenyőt növényi olajjal egy közepes lángra, várjon néhány percet, amíg felmelegszik, majd öntse a tojásmasszát.
- Az egyik oldalán 3-4 percig süssük az omlettet, és amikor a felület megvastagodni kezd, fordítsa a spatulát a másikra. Egy perc múlva kapcsolja ki a tüzet.
- Fedjük le az edényt fedéllel, hagyjuk állni a kész edényt egy ideig, majd tálaljuk.
