Helló mindenkinek! Ma megosztom 2 receptet egy finom omletthez gombával egy serpenyőben és a sütőben. Azt is elmondom neked, hogyan lehet ezt az ételt különösen csodálatosvá tenni.
A levegő omlett titkai:
- Főzés előtt tegye ki az összetevőket a hűtőszekrényből. Szobahőmérsékletre kell felmelegedniük.
- Tej hozzáadása esetén tartsa be az arányt - 30-50 ml / 1 tojás.
- Ne verje le az omlett, csak finoman keverje össze egy villával. Ha valahol a fehérje "szigete" megmarad - ez nem ijesztő.
Anyagtartalom:
Omlett gombával, sajttal és paradicsommal
- Főzési idő: 20 perc.
- Adagok tartályonként: 4.
Leggyakrabban a rántotta reggelire készül, de reggelenként gyakran felmerül a ház - a felnőttek rohannak dolgozni, a gyerekek iskolába járnak. Az étel sütése a sütőben ebben a helyzetben nem jó ötlet, mert gyorsan meg kell táplálnia a háztartásokat. Azt javaslom, hogy süssük egy serpenyőben.
összetevők:
- tojás - 6 db;
- friss sampinyonval - 250 g;
- hagyma - 1 db .;
- paradicsom - 1 db .;
- kemény sajt - 100 g;
- vaj (lehetőleg krémes) - 1 evőkanál. l.
Fontos! A főzés során nem célszerű sót használni, mert az omlett nehezebbé válik, és elveszíti pompáját. Jobb sózzuk már a tányérra.
Munkarendelés:
- Apróra vágja a hagymát, apróra aprítsa a gombát, hogy gyorsan elérjék a készenlétet.
- Helyezze az ételt egy olvasztott vajjal vagy melegített növényi olajjal készített serpenyőbe, főzze közepes lángon kb. Negyedórát. Ne félj, hogy a hagyma eléget - a sampinyonók sok folyadékot termelnek, inkább párolják, nem pedig sülték.
- Amikor a nedvesség elpárolog, adjuk hozzá a kockára vágott paradicsomot, tartsuk az elegyet tűzön 5 percig.
- Rázza meg a tojást ebben az időben, és a sajtot közepes reszelőre reszelje.
- A serpenyő tartalmát lapáttal simítsa le, öntsön bele az omlettbe, és gyorsan fedje le az edényt. Csökkentse a tűz minimumát.
- 3-4 perc elteltével, amikor a tojás „megragad”, megszórjuk az edényt sajttal, fedjük le újra.Néhány perc múlva megolvad, és kikapcsolhatja a tűzhelyet.
Az omlettet nem kell azonnal tányérokba helyezni - ha siet és kinyitja a fedelet, amint eltávolítja a tűzről, az edény leesik. Várjon legalább néhány percet.
Tej hozzáadásával a kemencébe
- Főzési idő: 45 perc.
- Adagok tartályonként: 6.
Szombaton vagy vasárnap reggelen, amikor sehova nincs rohanás, szeretteit egy "királyi" reggelivel kezelheti - egy csodálatos omlett sütőben sült gombával. Az étel varázsa abban is, hogy ha néhány darab megmarad, eltávolíthatók a hűtőszekrényben, majd melegíthetők - az íze nem romlik tovább. Tehát nyugodtan főzz többet!
összetevők:
- tojás C0 - 10 db;
- tej - 500 ml;
- friss gomba - 400 g;
- hagyma - 1 db .;
- fekete bors - egy csipet;
- vaj - 1 evőkanál. l. sütéshez + 1 teáskanál a forma megkenésére.
Egy jegyzethez. A sütéshez használt ételeket minden komolysággal meg kell vizsgálni. Ne felejtse el, hogy az omlett csak akkor fog jól emelkedni, ha a tömeg legalább 2/3-kal megteszi az űrlapot. Ha az elterjed egy nagy kapacitású aljára, akkor egy edényt kap a sütőből, amely vastag palacsintára emlékeztet. A meghatározott összetevők számára az edények optimális mérete 20–22 cm hosszú, 12–15 cm széles és 6-8 cm magas.
A műveletek sorrendje:
- Kapcsolja be a sütőt - addig az időre, amikor el kell helyeznie az omlett, 170 fokra kell felmelegednie.
- Sűrítsük meg a gombahagymát hagymával vajban 15 percig, egyenletesen oszlatjuk el formában, borssal, hagyjuk kissé lehűlni.
- Rázza fel a tojásokat villával, adjon hozzá tejet. Finoman keverje össze.
- Öntsük az omlettet a formaba és helyezzük a sütőbe. Sütési idő - 30 és 40 perc között. Az edény készségét annak megjelenése határozhatja meg - amikor csak az élek emelkedtek, akkor még túl korai. És miután buja és közepes lett, kapcsolja ki a tüzet.
- Hagyja az omletet a sütőben további 5 percig, majd vegye ki.
Tanács. Ne vegyen fémformát - benne az edény alulról éghet.
Gondoskodott arról, hogy egy csodálatos omlett elkészítése egyáltalán nem nehéz? Ezután nyugodtan folytassa, az eredmény nem fog csalódást okozni!
Omlett gombával, sajttal és paradicsommal
Az összetevők
- 6 db. tojás
- 250 g Friss sampinyonval
- 1 db. hagyma
- 1 db. paradicsom
- 100 g Kemény sajt
- 1 Art. l. Vaj (lehetőleg krémes)
Lépésről lépésre
- Apróra vágja a hagymát, apróra aprítsa a gombát, hogy gyorsan elérjék a készenlétet.
- Helyezze az ételt egy olvasztott vajjal vagy melegített növényi olajjal készített serpenyőbe, főzze közepes lángon kb. Negyedórát. Ne félj, hogy a hagyma eléget - a sampinyonók sok folyadékot termelnek, inkább párolják, nem pedig sülték.
- Amikor a nedvesség elpárolog, adjuk hozzá a kockára vágott paradicsomot, tartsuk az elegyet tűzön 5 percig.
- Rázza meg a tojást ebben az időben, és a sajtot közepes reszelőre reszelje.
- A serpenyő tartalmát lapáttal simítsa le, öntsön bele az omlettbe, és gyorsan fedje le az edényt. Csökkentse a tűz minimumát.
- 3-4 perc elteltével, amikor a tojás „megragad”, megszórjuk az edényt sajttal, fedjük le újra. Néhány perc múlva megolvad, és kikapcsolhatja a tűzhelyet.
