Omlett zöldségekkel - 4 finom főzési recept

A diétás omlett zöldségekkel tökéletesen kitölti a testet energiával. Osztom a kedvenc receptjeimet és az egészséges reggeli főzési tippeit.

Fontos pontok:

1. A csodálatos omletthez friss tojásra van szüksége. Merítse őket víztartályba, ha fullad - nyugodtan használja.
2. Előnyösebben vastag fenekű és magas oldalú, főleg öntöttvas serpenyőt használjon. Minél alaposabbak az ételek, annál jobb lesz az étel párolása.
3. Főzzen a fedél alatt, és ne nyissa ki. A hőmérsékleti különbség elpusztítja a pompát. A folyamat átlátszó fedéllel kényelmesen vezérelhető.

Tudod? A hagyományos francia receptben nincs tej vagy tejszín.

Omlett zöldségekkel a sütőben

• Főzési idő, min .: 45.
• Adagok tartályonként: 3 fő.
• Kalória: 102 kcal / 100 g.

A növényi omlett fehérjékkel telíti a reggelire, ebédként eredeti köretként, vagy vacsorára diétás ételré válik.

összetevők:

• karfiol - 250 g;
• zöldségek fagyasztva "mexikói keverékben" - 150 g;
• paradicsom - 1 db .;
• hagyma - 1 db .;
• tojás - 2 db .;
• tejföl, zsírtartalma 20% - 1 evőkanál. l .;
• só, bors, provansai gyógynövények ízesítésére;
• növényi olaj.

Lépésről lépésre recept:

1. Előzetesen bekapcsolom a sütőt. A sütéshez 180 fokos hőmérsékletet kell igénybe vennie.
2. Megtisztítom, kockára vágom és enyhén megsütjük a hagymát.
3. Leolvasztás nélkül adjuk hozzá a mexikói keveréket, pároljuk 10 percig. Ez idő alatt a nedvesség eltűnik.
4. Blanch káposzta feje sózott forrásban lévő vízben. Hagytam egy kicsit lehűlni, és elválasztom a virágzatból.
5. Káposztát tettem zöldségekhez, sót, tovább sütem.
6. Forraljuk fel a paradicsomot forrásban lévő vízzel, távolítsuk el a bőrt, szeletekre vágjuk.
7. Keverje hozzá a tojást, a tejfölt, a sót, a borsot és az ízesítést egy tálba. Ostorom.
8. A párolt zöldségeket formában szétterítjük, öntsük a tojásmasszát, tesszük a paradicsomszeleteket. A pörköléshez kényelmes kivehető fogantyúval felszerelt edényt használni: abban is sütni lehet.
9. Helyeztem a sütőbe 25 percre.

Az edény leülepedésének megakadályozása érdekében 5 percig történő kikapcsolás után a sütőben tartom, és fűtött tányéron tálalom.

Ízletes étel sajttal egy serpenyőben

• Főzési idő, min .: 10.
• Adagok tartályonként: 2 fő.
• Kalória: 266 kcal / 100 g.
• Mikor enni: reggeli, vacsora.

Két tojás adagolására 18 cm átmérőjű serpenyő megfelelő. Egy nagy edényben az edény túl vékonyá válik, egy kis edényben hosszú ideig főz és alul ég.

összetevők:

• tojás - 2 db .;
• vaj - 2 evőkanál. l .;
• kemény sajt - 40 g;
• apróra vágott zöldek - 2 evőkanál. l .;
• só, bors.

Lépésről lépésre recept:

1. Vágtam a zöldet, valódi sajtot.
2. Vegyünk egy kicsit a tojást, a sót és a borsot.
3. Olvasson egy darab vajat egy serpenyőbe, öntse a tojáskeveréket.
4. Másfél perc múlva megszórom a „megragadt” felületet zöldekkel és sajttal.
5. Óvatosan hajtsa össze a kész terméket félholdra.
6. Újra bezárom a fedelet, sütjük két percig.

Diéta recept PP

• Főzési idő, min .: 15.
• Adagok tartályonként: 2 fő.
• Kalória: 86 kcal / 100 g.
• Mikor jobb enni: bármikor.

Az alacsony kalóriatartalmú omlett zöldségekkel kiváló ötlet a jó táplálkozással rendelkezők és a sportolók számára.

összetevők:

• tojás - 2 db .;
• tej, zsírtartalma 1% - 2 evőkanál. l .;
• Bolgár bors - 1 db .;
• paradicsom - 1 db .;
• vaj - egy kis darab kenéshez;
• apróra vágott zöldek - 1 csipet;
• tengeri só.

Lépésről lépésre recept:

1. Hasított test szelet paprika és paradicsom. A nedvességnek el kell párolognia.
2. Bevertük a tojásokat tejjel, adjunk hozzá zöldeket és sót.
3. A keveréket közvetlenül a keverés után öntsük a zöldségekre.
4. Zárom le a fedelet és 7 percig sütjük alacsony lángon.

Tanács. Az energiaértéket csak a fehérjék felhasználásával csökkentheti: egy tojás 72 kalóriát, egy fehérje csak 17-et tartalmaz.

Török omlett "Menemen"

• Főzési idő, min .: 20.
• Adagok tartályonként: 2 fő.
• Kalória: 91 kcal / 100 g.
• Mikor enni: reggeli.

Bemutatlak téged a török ​​„reggeli királlyal”. Ez egy tál paradicsommal, paprikával és hagymával. Törökországban hagyományosan a nap elején szolgálják fel házi meleg kenyérrel, friss kakukkfűvel és olajbogyóval. Az ízek kombinációját tekintik optimálisnak. A török ​​omlett alapváltozatát fűszerek, szalonna, darált hús és még burgonya egészíti ki.

összetevők:

• tojás - 2 db .;
• paradicsom - 1-2 db .;
• hagyma - 1 db .;
• zöld paprika - 1 db .;
• fokhagyma - 1 szegfűszeg;
• zöldek;
• olívaolaj;
• tengeri só;
• őrölt fekete bors.

előállítás:

1. Erõs tűzre tettem a serpenyõt, melegítsük fel. Törökországban kicsi, egy vagy két adagot használnak, öntöttvasból és magas oldalakkal. Kész ételt szolgálnak fel.
2. Kis paradicsomra vágtam a paradicsomot. Sok paradicsomlé recept. Egy turmixgép megkönnyíti a folyamatot, de megdarabolom, ahogy a török ​​szakácsok tanácsolják.
3. Öntsünk olívaolajat egy serpenyőbe, néhány percig megsütjük egy kis borsszalmát és egy fél hagymagyűrűt.
4. Erőteljes keverés közben feküdtem a paradicsomot, főzzük öt percig. Adjunk hozzá 2 evőkanálot. l. víz, só, bors, hasított test egy kicsit.
5. Folytatva az edények magas hőn tartását, bemegyek a tojásokba. Azonnal összegyűjtöm, óvatosan mozgatva a spatulat a falaktól a középpontba.
6. Néhány perc múlva a tojás „elkap”. A kész edényt meg kell permetezni gyógynövényekkel és fokhagymával.

A mentákat nem lehet folyékonynak nevezni, de nem úgy néz ki, mint egy klasszikus termék. A törökök megeszik, bőségesen oregánóval és kakukkfűvel meghintve, friss kenyeret mártva. Vagy egy kis pirítós.

 

Próbáljon főzni omlett zöldségekkel a serpenyőben vagy a sütőben a javasolt receptek szerint, kísérletezzen és élvezze az ízét!