Zabtej - 6 recept, hogyan lehet otthon elkészíteni

A nyugati országokban a tehéntej intolerancia problémáját hosszú ideje oldják meg. A boltok polcain található mandula, kókuszdió, kender és gabona tejital. Hasonló termékek is megjelentek a szupermarketekben, ám ezek ára erősen „harap”. De sok közülük önállóan elkészíthető a saját konyhájában. Mint például a zabtej. Ismerje meg cikk elkészítésének titkait.

Az ital kémiai összetétele és kalóriatartalma

Az emberek több, mint egy évezred tejet fogyasztottak. Az asztalokon leggyakrabban megtalálható tehén „termelési” terméke, amely vitaminokkal és hasznos elemekkel dúsul. De nem mindenki iszhat ilyen italt. Van egy embercsoport, aki nem tolerálja a laktózt - a benne lévő szénhidrátot. Mit tegyünk ebben a helyzetben? A tej összetétele valóban tartalmaz kalciumot, amelyre minden szervezetnek szüksége van, életkorától függetlenül ...

Ennek a helyzetnek van kiútja. És mindezt a zabmagvaknak köszönhetően, amelyek gazdagok nemcsak kalciumban, hanem számos más tápanyagban is. Ebből a gabonaféléből ízletes és egészséges tejet kaphat, amely telítettségében és színében nem különbözik a tehénétől. Egy ilyen italban a zab minden táplálkozási előnye és előnye megmarad, mivel az elkészítés során a gabonafélét nem hőkezelik. Mindent tartalmaz, amire a testünk szükségessé teszi a normál működést - vitaminok, ásványi anyagok, növényi fehérjék és olajok, lipidek és telítetlen zsírok.

A zabtejet nehéz hozzárendelni az alacsony kalóriatartalmú ételekhez - 145 Kcal / 100 ml ital.

Egy ilyen italt nemcsak azoknak ajánlunk, akik nem tolerálják a tehéntejet, hanem mindenki számára, aki emésztéssel járó kóros betegségekben szenved, valamint csökkent immunitású emberek számára. A gabonaital használatának jótékony hatása van a bőr, a fogak, a körmök és a haj állapotára, elősegíti a felesleges folyadék eltávolítását a testből, segít a szívben és aktiválja a mentális tevékenységet.

A zabtej bevitelére nincs különösebb korlátozás. Természetesen, feltéve, hogy nincs allergia a gabona növényekkel szemben.

Klasszikus zabtej recept

A zabtej valóban különleges termék, ennek ára azonban többször is magasabb, mint az állati eredetű ital ára. Ezért jobb, ha önmagában főz zabból tejet - ez olcsóbb és jobb. Megtanulja, hogyan készítheti otthon a zabtejet otthon.

A recepthez zabliszt, például „Hercules”, és sima lehűtött főtt vizet fogunk venni. A tej előállításához az összetevőket 1:10 arányban kell venni, azaz 100 grammra egy liter víz szükséges. A rögtönzött eszközökből szükség van egy turmixgépre és egy szitára (megteheti gézt).

Főzési módszer:

1. Öntsön gabonaféléket az edényekbe, de ne azokat, amelyek nem szükségesek főzésre. A gőzölés következtében az ilyen pelyhek gyakorlatilag vitaminok nélkül maradnak, ami azt jelenti, hogy a tej értéke nullára csökken.
2. Töltse meg a pelyheket vízzel és várja meg, amíg megduzzadnak. Kb. 10–12 óra. Ezért jobb, ha egy ilyen eljárást éjszaka hajt végre, hogy reggel élvezze a kész italt.
3. A lágy pehelyeket keverővel verjük, amíg sima nem lesz. Korbácsolás közben a tömeg majdnem fehéresé válik. Azt mondhatjuk, hogy ez tej, de jobb, ha kiszűrjük, hogy az ital kellemesen inni lehessen.
4. Ehhez szitát (gézt) szűrünk és a kapott készítményt kiszűrjük. A szitán maradt tömeg is fogyasztható, például gyümölcsökkel, vagy felhasználható sütéshez.

Körülbelül 100 csésze tej jön ki 100 gramm gabonaféléből, amelyeket egy hétig lehet hűtőszekrényben tárolni.

Egész zab

Finom és egészséges italokat készíthet nemcsak a zablisztből, hanem a teljes kiőrlésű gabonafélékből is. Ehhez vegyen zabot, mossa le alaposan, és öntse bele bármilyen alkalmas edénybe.

A vizet fel kell forralni és lehűteni (a zab és a víz aránya, lásd fent). Öntsük a szemeket vízzel, és hagyjuk 12 órán át.

Most, az előző recepthez hasonlóan, verje meg az összes összetevőt turmixgéppel és szűrje le a kész italt. A zabliszt vagy a teljes zabtej ugyanolyan jótékony tulajdonságokkal rendelkezik.

Főzés tehéntejjel

Ha könnyen szállíthatja a tehéntejet, felhasználhatja azt a zabliszt főzéséhez.

összetevők:

• liter tehéntej;
• egy pohár hámozatlan zabot;
• cukor tetszés szerint és ízlés szerint, egy kanálból kezdve.

Főzési módszer:

1. Kivágjuk a zabot, mossuk és szárítjuk.
2. Öntsük a tehéntejet egy serpenyőbe, tegyük a tűzre, és amint az ital felforrósodik, öntsük bele a szemeket. Csökkentse a hőt, és pár percig főzze a folyadékot a zárt fedél alatt.
3. Ha a házában crock-pot van, akkor nyugodtan használhatod azt a kérdéses ital elkészítéséhez. Ehhez tegye a fenti komponenseket a tálba, állítsa be az "Oltás" módot és várja meg a hangjelzést.
4. A megadott idő eltelte után szűrjük a tejet, miközben a zabot megfelelően ki kell szorítani.

Ha szereti az édes italokat, akkor édesítheti a kapott összetételt, de további előnyökkel jár adalékanyagok nélkül.

Zab tej turmix

Smoothie - zúzott gyümölcsből, bogyóból és zöldségből készült vastag ital, lé, fagylalt vagy tej hozzáadásával. A zabliszt szintén nagyon alkalmas ilyen koktél készítésére. Bármilyen bogyós gyümölcsöt vagy gyümölcsöt vehet, mert minden alkotóelemnek megvan a maga egyedi tulajdonságai.

összetevők:

• egy pohár gabonatej;
• egy banán és egy kivi;
• ha szükséges, egy kanál méz.

Főzési módszer:

1. Egy turmixgép vagy keverő tálába gyümölcsdarabokat rakunk. Tehetünk mézet, de ne felejtsük el, hogy maguk a gyümölcsök is édesek.
2. Vegyük meg az összetevőket simáig, majd öntsük bele a tejet és keverjük össze egy normál habverővel.
3. A kész turmixokat legjobban hűtve szolgálják fel.

Diós ital

Ha hozzáad egy kis szerecsendiót a zabtejhez, kap egy italt kellemes héjas ízű. Azt is érdemes megjegyezni, hogy a szerecsendió meglehetősen egészséges termék. Segít az emberi testnek a tej jobb felszívódásában, erősíti az emlékezetet, tisztázza a gondolatokat és hangzik az alvás. De ne feledje, hogy a felesleges szerecsendió tompíthatja az elme élességét. Ezért egy pohár zabtejben csak adja hozzá a szerecsendiót a kés hegyére és keverje össze.

Egy ilyen ital elkészítéséhez jobb, ha egész diófélét vesz, és egy finom reszelőre dörzsöli. Értékes olajjai gyorsan elpárolognak, és ezért a kész por csak diószerű ízét fogja adni az italnak, de nem jó.

Különböző gabonafélék hozzáadásával

A tej eredeti módon elkészíthető, öt gabonaféle gabonakeverékének felhasználásával. Ilyen termék megtalálható bármely üzletben, főleg az, hogy a pelyheket hosszú főzéshez szánják.

összetevők:

• 15 evőkanál gabonakeverék;
• 700 ml víz és egy pohár áztatáshoz;
• adott esetben méz, fahéj és vanília.

Főzési módszer:

1. Öntsük a pelyheket a tálba, töltsük meg vízzel és várjuk meg, amíg megduzzadnak.
2. Ezután engedjük le a vizet, és küldjük a duzzadt masszát a keverőbe. Töltsön meg egy tál tiszta forralt vizet, és kevesebb mint egy percig verje be.
3. A kapott készítményt szitán átengedjük, a tejet visszavisszük a keverőbe, és újra felvertük. Ezután szűrjük és öntsük egy megfelelő tartályba.

Kívánság szerint hozzáadhat méz, fahéj és vanília az italhoz.

És ha kakaót tesz, akkor finom csokoládétejet kap.

A zabtej minden bizonnyal hasznos, de ha nem allergiás a tehénre, akkor nem szabad megtagadni, mivel ezek a termékek gazdagok és különlegesek.