Tészta darált hússal - 12 recept

Egy egyszerű és nagyon ízletes ebédkészlet a darált húsos tészta. Ön képes lesz diverzifikálni az ételt szószok és zöldségek segítségével. Az ízlés szerint bármilyen húst kiválaszthat az ilyen fogásokhoz.

Tészta darált hússal és paradicsomkrémmel

Összetevők: 330 g paradicsompaszta, 420 g őrölt marhahús, 2 hagyma, só, egy csipet oregánó.

1. A hagymát apróra aprítják, és előmelegített zsírban sütik, amíg félig meg nem főzik.
2. Ezután darált húst, sót és oregánót adunk hozzá. A termékeket együtt sütjük mindaddig, amíg a hús teljesen meg nem főzött, majd paradicsompasztát készítenek számukra.
3. A makaróni 2 percig forraljuk erőteljes forralással, majd a tűz kialszik, és 6-7 percig vízben ragaszkodnak.
4. A kész tésztát lemezeken helyezzük el. A serpenyő tartalmát elosztjuk a tetején.

Darált húsos és paradicsompasztával készült tésztát finoman apróra vágott zöld hagymával díszítik.

A haditengerészet hagyományos változata

Összetevők: 170 g tészta, 270 g darált hús, nagy hagyma, só, fűszerek.

1. A hagyma véletlenszerűen villog és elpirul az előmelegített zsíron.
2. A húst elküldik a zöldségnek. Az összetevőket együtt sütjük, amíg a hús színe meg nem változik. Annak érdekében, hogy ez utóbbi ne tapadjon össze, a főzés során a nagy darabokat periodikusan spatullel meg kell törni. A darált húst a végén sósítják meg és bármilyen fűszerrel ízesítik.
3. A tésztát főzésig főzik és serpenyőben hússal hordják. Az összetevők jól keverednek.

Az edény megjelenésének még kellemesebbé tétele érdekében apróra vágott zöldekkel meghintjük.

Spagetti bolognese

Összetevők: 570 g paradicsom a saját léében és 5 db. friss, 2 zelleri ága, egy font őrölt marhahús, 5-6 evőkanál. l. finoman reszelt parmezán, fehér hagyma, só, 5-6 evőkanál. l.alacsony zsírtartalmú tejszín, 4-5 levél friss bazsalikom, olívaolaj, egy font spagetti.

1. A hagymakockákat lágyan sütjük olívaolajban. Finoman apróra vágott zellerdarabokat és konzerv paradicsomot raknak rájuk. A tömeg jól elkeveredik és 15-17 percig lassul közepes lángon, alkalmanként keverve.
2. Tejszínt öntenek a szószba, sót és apróra vágott bazsalikomot adnak hozzá.
3. A darált húst és a sót külön serpenyőben sütjük. A második lépésben kapott mártást belefedik.
4. A durván apróra vágott paradicsomot szár nélkül küldik a keverékhez. Az összetevőket pároljuk, amíg a paradicsom meglágyul.
5. A spagetteket forrásban lévő vízben forralják, amíg meglágyulnak, majd gyönyörű tányérokra állítják, és nagylelkűen szórják meg mártással

Tálalás előtt a bolognai tésztát darált hússal reszelt parmezánnal ízesítik.

Csirke darált tészta

Összetevők: 270 g tolltészta, 230 g darált csirke, nagy hagyma, 2-3 fokhagyma gerezd, só, őrölt édes paprika.

1. A tollakat sózott forrásban lévő vízben forraljuk.
2. Hagymát és friss fokhagymát felvágják, mivel ez kényelmes a háziasszony számára, majd egy étvágygerjesztő pirossá sütik.
3. Darált húst adunk a tömeghez, és az összes terméket gyakran keverés közben sütjük.
4. A kész húst sózjuk és őrölt paprikával meghintjük.
5. Ezután átviszik a már főzött és a vízből leöntött tésztafélékbe.

Keverés után az ételeket a vendégek kiszolgálhatják.

Gombával

Összetevők: fél kilogramm darált hús, 180 g házi tejföl, fél liter zsíros tej, 170 g sampinyonval és tészta, 260 ml szűrt víz, marhahúsleves, 1 teáskanál. kukoricakeményítő, őrölt paprika, só.

1. Először a tányér gombát forró olajban sütjük, amíg aranybarna nem lesz. Ezután külön lemezre helyezzük, és a darált húst főzzük a maradék zsírban.
2. A sült összetevőket egy serpenyőbe helyezzük, vízzel és tejjel öntsük. A receptben szereplő egyéb összetevőket megküldik nekik, a tejföl kivételével. A kukoricakeményítőt kis mennyiségű vízben előneveljük.
3. Az ételt addig főzzük, amíg a szósz észrevehetően vastagabbá nem válik. Ezután tejfölt adunk hozzá, és a tömeget néhány percig tűzön hagyjuk.
4. A pasztát főzésig forraljuk, és részben elrendezzük. A kapott mártást öntsük a tetejére.

Tésztát darált hússal és forró gombával tálalunk.

Darált tészta rakott

Összetevők: 260 g Mozzarella és Ricotta, 420 g tészta, nagy hagyma, 630 g paradicsom a saját léében, friss fokhagyma, egy font őrölt marhahús, 80 g reszelt parmezán, nagy tojás, 1,5 evőkanál. paradicsomszósz, só.

1. A hagymát és a fokhagymát daráljuk, és olívaolajban sütjük, amíg kellemes aromája meg nem jelenik. Az aprított hús itt is mozog.
2. A tartály tartalmát addig sütjük, amíg a darált hús készen áll. Az elegyet sózzuk.
3. Paradicsompaszta és konzerv paradicsom mozog a serpenyőbe. A tömeget közepes lángon további 7-8 percig pároljuk, amíg a szósz megvastagodik.
4. A tésztát addig főzzük, amíg félig meg nem főzik.
5. Az összes felhasznált sajtot finoman megdörzsöljük, összekeverjük egy tálba, és nyers tojással öntsük. Ez a tömeg kombinálódik tésztával.
6. A rakott alapanyagot visszük át az előkészített alakra. Tetején húsmártással.
7. Az ízlés szerint a jövőbeli fogásokat reszelt sajttal meghintheti.

A sütés 20-25 percig tart egy jól melegített kemencében.

Olaszul

Összetevők: 4 evőkanál. evőkanál paradicsompaszta, nagy hagyma, 230–260 g darált hús, 120 g spagetti, egy csipet bazsalikom, só, 70 g napon szárított paradicsom, olívaolaj.

1. 1 evőkanál sós forrásban lévő vízben. l. olívaolajat főtt, amíg a fél tészta.
2. Előmelegített zsíron először csak véletlenszerűen apróra vágott hagymát sütnek. Ezután a zöldséget főzzük darált hússal.
3. Paradicsompasztát öntsünk a serpenyőbe, sót, napon szárított paradicsomot és őrölt bazsalikomot adunk hozzá.
4. A spagetti forró mártással keverve. Hagyja, hogy az edény pár percig főzzön.

Olasz stílusú spagetti darált hússal akár az ünnepi asztalnál is felszolgálható, ha eredeti ízelítőt készít egy élvezetre.

Carbonara darált hússal

Összetevők: 330 g spagetti, 180 g darált hús (legjobban keverve), 160 ml zsíros tejszín, 130 g parmezán, 3 nyers tojás, őrölt bazsalikom, só.

1. A darált húst sózzuk, elkészítjük, villával alaposan összetörjük, és bármilyen fűtött zsírral serpenyőben lerakjuk. A sütés során a húst folyamatosan keverni kell, hogy ne tapadjon össze egyetlen darabban.
2. A mártáshoz a tejszínt 3 sárgájával kombinálják, ízesítik és felverték. Ennek eredményeként a keveréknek enyhén buborékolni kell.
3. Reszelt sajtot elküldik a szószba. A következő keverés után a krémes masszát öntsük a darált húsba.
4. A keveréket alacsony forralással kell főzni, gyakran keverve, amíg megvastagodik.
5. A spagetteket főzésig forraljuk, és forró mártással elrendezzük.

A pasztát a fedél alá infúzióban adják 15–17 percig, majd azonnal kiszolgálhatják a vendégeket.

Tejszínes mártással

Összetevők: 420 g spagetti és darált csirke, 90 g zsíros tejszín és félkemény sajt, ízesítő fűszernövények, 1 evőkanál. l. paradicsomos tészta, só, kis hagyma.

1. A darált csirkét sózjuk, összekeverjük a kiválasztott fűszerekkel és forró olajban sütjük. Ha színe megváltozik, hozzáadhat apróra vágott hagymát, sót és fűszereket.
2. A tejszínt bevisszük a masszába, majd hagyjuk párolni alacsony lángon, amíg megvastagodik. Végül a paradicsompürét a mártásban fektetik le.
3. A spagetteket főzésig főzik, és összekeverik a serpenyő tartalmával.

Tálalás előtt a csemegék egy részét rengeteg reszelt sajttal meghintjük.

Tészta darált hússal és sajttal

Összetevők: 480 g darált marhahús, fehérrépahagyma (1 db), só, 2 csésze tésztaszarv, marhahúsleves és azonos mennyiségű tej, egyenként 1 teáskanál. hagyma és fokhagyma por, valamint cukor, 3 evőkanál. l. tészta paradicsomból, egész hagymából, őrölt paprikából, 330 g félkemény sajtból.

1. A darált húst apróra vágva hagymával sütjük, amíg meg nem éri. Paradicsompasztát, granulált cukorot, paprikát, fokhagymát és hagymát porrá rakunk rá.
2. A kész húst öntsük levesrel és tejjel közvetlenül a serpenyőbe.
3. A nyers tészta is neki jár.
4. Forrás után a serpenyő alatti tűz minimálisra csökken, és a tömeget 10-13 percig oltják.
5. Egy perccel az étkezés készsége előtt reszelt sajttal meghintjük.

A serpenyőt addig hagyjuk a tűzhelyen, amíg a sajt chips teljesen meg nem olvad.

Darált tészta fészek

Összetevők: 12 "fészek", egy font bármilyen összetett darált hús, 2 evőkanál. l. tészta paradicsomból és zsíros tejfölből, 2 hagyma, só, nagy sárgarépa, 160 g sajt, bármilyen fűszer.

1. A töltelékhez a darált húst egyesítjük az apróra vágott hagymával. A tömeget sózzuk.
2. A fészkeket addig főzzük, amíg félig meg nem főzik, és egy olajozott sütőedénybe helyezik.
3. A szószhoz az apróra vágott zöldségeket addig sütjük, amíg aranyságra nem kerül. Tejfölt és paradicsomos mártást küldnek nekik. Az összetevőket együtt főzzük további 3-4 percig.
4. 1 evőkanál hozzáadása az edénybe. víz, só és fűszerek. Amikor a keverék felforr, a szósz kész.
5. A nyers darált húst a fészek közepére helyezik, és a tejszínekre öntsék a kapott mártással.

A fészket reszelt sajttal meghintjük és kb. Egy órán keresztül forró sütőben sütjük.

Darált hússal és zöldségekkel

Összetevők halmaza: 420-440 g spagetti, egy font bármilyen összetett darált hús, 2 bolgár paprika, sárgarépa, 2 hagyma, 2 paradicsom, 5-6 fokhagyma gerezd, 5 evőkanál. l. paradicsompaszta, só.

1. Először a sózott darált húst félig főzésig sütjük.
2. Ezután felváltva zöldségeket adunk a hús serpenyőbe. Az első lépés apróra vágott hagyma és sárgarépa. Következő - darab paradicsomot és zúzott fokhagymát. És végül, a paprika botok.
3. Az egyes új összetevők hozzáadása után a tömeget 3-4 percig pörkölik.
4. A mártást összekeverjük paradicsompasztával, sózjuk és fedél alatt 15-17 percig lazítjuk.
5. A spagetti főzésig főtt.

Keverheti a tésztát a kapott mártással, vagy külön szolgálhatja fel.