A sűrített tejjel készített sütik nem csak a gyermekek számára, de még inkább a felnőttek számára is kedvelt desszertek, mivel egy ilyen finom élvezet gyermekkorra emlékezteti őket. Egyszerű receptekkel segítünk újrahasznosítani emlékeit. "Dió", "kúp", homokkezelések ... Mindez és még valami más, amit ebben a cikkben talál.

Házi süti "Dió" sűrített tejjel

Minden szakácskönyvben mindig megtalálható egy édes sütemény recept, amelyet gyermekkorunk óta szeretünk. Pontosan egy ilyen desszert finom "diófélék", édes sűrített tejjel. Általában a tuskókat speciális mogyoróban sütik, míg a tészta rozsos és ropogósnak bizonyul.

A töltelékhez nem csak főtt sűrített tejet, hanem pudingot, lekvárt vagy lekvárt is felhasználhat.

összetevők:

  • 260 g olaj;
  • három tojás;
  • 160 g granulált cukor;
  • három pohár liszt;
  • ½ s l. szóda;
  • kancsó sűrített tej.

Főzési módszer:

  1. Vegyük a tojásokat cukorral keverővel, majd tegyük fel a ghee-t és a lisztet, adjunk hozzá egy csipet sót és szódat.
  2. Gyúrjuk meg a tésztát. Az alapnak vastagnak és olajosnak kell lennie, de nem folyékony.
  3. Összekapcsoljuk a mogyoró anyát a hálózattal, tegyünk egy speciális formába egy kis tésztát és süssük a diófélék felét.
  4. A munkadarabokat sűrített tejjel indítjuk, párosítva egyesítjük, és finom "dióféléket" kapunk.

Homokkezelés

A laza, finom sütemény, sűrített tejjel minden bizonnyal értékelni fogja szeretteit. A recepthez nagyon kevés termékre lesz szüksége, ennek eredményeként ízletes desszertet kap a tea számára.

összetevők:

  • csomag ghee;
  • fél pohár granulált cukor;
  • 60 ml sűrített tej;
  • 1 teáskanál vanília kivonat;
  • két evőkanál liszt;
  • 2 teáskanál sütőpor;
  • csokoládé chips (chips).

Főzési módszer:

  1. Csiszolja meg a cukrot ghee-vel, a keverő kikapcsolása nélkül, adjon hozzá sűrített tejet és vaníliakivonatot.
  2. Ezután öntsünk lisztet a kapott masszába sütőporral, és a tétel végén adjunk hozzá csokoládé chipset. Ehelyett mazsola vagy kandírozott gyümölcs is használható.
  3. A tésztából sütemények formájában formázzunk és tegyük a pergamenes sütőlapra.
  4. Süssük 180 ° C-on 15 percig.

Leveles tésztából

Sok háziasszony szeret a leveles tésztát, mert annyira könnyű különféle ételeket főzni belőle. Sőt, a mi időnkben minden üzletben megvásárolhat kész alapot, és azonnal elkezdheti kulináris remekmű készítését.

És ma főzünk bagelleket sűrített tejjel.

összetevők:

  • leveles tészta csomagolása;
  • fél pohár főtt sűrített tej;
  • a tojás.

Főzési módszer:

  1. Leolvasztja a tésztát, és az egyes lemezeket legfeljebb 3 mm vastag rétegre hengereli. Most háromszögekre vágjuk a téglalap alakú takarókat.
  2. A széles oldalra tegye a sűrített tejet, és csak tekercseléssel gördítse le a tésztát.
  3. Helyezze a bagelit a pergamenre, zsírosítsa megvert tojással és hagyja 20 percig a kemencében (hőmérséklet 180 ° C).
  4. Megszórjuk a kész desszert porcukorral.

"Peaches" sütik főtt sűrített tejjel

Az őszibarackmáj nem csupán finom sütemények, hanem egy igazi kulináris remekmű, amely bármilyen ünnepi asztalot és különösen a gyermekek ünnepeit díszíti.

összetevők:

  • 170 g ghee;
  • egy kiló liszt;
  • nyolc evőkanál cukor;
  • két tojás plusz két tojássárgája;
  • fél citromlé;
  • egy csipet sót;
  • 1 teáskanál sütőpor;
  • fél doboz főtt sűrített tej;
  • három evőkanál sárgarépa és répa juice.

Főzési módszer:

  1. Kombináljuk a tojást a tojássárgájával és megverjük őket a keverővel cukorral.
  2. Ezután tegye az olajat, egy csipet sót és citruslevet, verte meg és gyúrja a tésztát lisztet és sütőport adva. Egy órán át küldjük a hűtőszekrénybe.
  3. A kapott összetételből golyókat formálunk és pergamenes sütőlapra rakjuk. Süssük 15 percig (hőmérséklet 200 fok). A sütiknek könnyűeknek kell maradniuk, ezért fontos, hogy ne túlzásba lépjük.
  4. Félre vágjuk a takarókat, sűrített tejjel kezdjük, és hogy a feleket újra összekapcsoljuk, széleinket bevonjuk.
  5. A sütemények egyik oldalát sárgarépaléval, a másik répa juiceével megsütjük, kenyérrel kenjük cukorral, és szép, ízletes „őszibarackot” kapunk.

Whip recept

A sütemények széles választékának köszönhetően a legkényelmesebb szeretteit is megkóstolhatja egy finom desszerttel. Kínálunk egy gyors sütésreceptet, amely liszt helyett kukoricát vagy burgonyakeményítőt használ. A házi süti sűrített tejjel levegős, hófehér és nagyon ízletes.

összetevők:

  • 180 ml sűrített tej;
  • fél csomag ghee;
  • 270 g keményítő.

Főzési módszer:

  1. Gyúrja meg a tésztát vajból, sűrített tejből és keményítőből. Az alap rugalmasnak kell lennie, ezért keményítőt kell adagolni részletekben.
  2. A tésztából dió méretű golyókat készítünk. A sütőlapot sütőpapírral lefedjük, lefedjük a lemezeinket, vegyük a villát, és kissé megszorítjuk.
  3. A jövőbeli desszertet legfeljebb 15 percre sütőbe helyezzük a sütőben. A hőmérséklet 180 ° C.

Csokoládé sütik

Azok számára, akik nem tudják elképzelni a desszertüket csokoládé nélkül, kínálunk finom csokoládé kezelést sűrített tejjel.

összetevők:

  • 60 g olaj;
  • 140 g nádcukor;
  • 30 g kakaó;
  • 60 g csokoládé;
  • tojás;
  • egy csipet sót és szódat;
  • 140 g liszt;
  • 1 teáskanál citromlé;
  • 210 ml sűrített tej.

Főzési módszer:

  1. A zúzott csokoládét összekeverjük cukorral, kakaóval és vajjal. Aztán bemegyünk a tojásba, hozzáadunk lisztet szóda és sóval együtt, gyúrjuk meg a tésztát. Adja hozzá a lelazított szódat citromlében.
  2. A tésztából sütik formájában sütiket készítünk, és azokat pergamenes sütőlapra rakjuk.
  3. Fél órán át küldjük a sütiket a sütőbe, hőmérséklete 175 fok.
  4. Ez idő elteltével megkapjuk a süteményeket. A süti kéreg tetején, de belsejében nedves lesz. Óvatosan vegye le a tetejét, és tegye a kondenzált tejet a nedves réteg tetejére, és tegye tíz percre újra a sütőbe.
  5. Annak érdekében, hogy a sütés eredeti íze legyen, megszórjuk a sűrített tejet tengeri sóval.

"Kúpok" sűrített tejjel

Egy másik desszert, amelyet nagyanyáink és anyáink készítenek nekünk, a sűrített tejjel készült kúp..

Kívánság szerint a desszert diófélék, szirupok vagy méz hozzáadásával változtatható.

összetevők:

  • fél csomag vaj;
  • négy evőkanál granulált cukor és por;
  • tojás;
  • két pohár liszt;
  • ½ teáskanál sütőpor;
  • kanna főtt sűrített tej;

Főzési módszer:

  1. Csiszolja meg a tojást cukorral, az ízlés érdekében kevés vanillint (kivonatot vagy cukrot) adhat hozzá.
  2. Helyezze a vajat, öntsön lisztet sütőporral és gyúrja meg a puha tésztát. Tekerje be a kész alapot ragasztófóliába, és tegye fél órára a fagyasztóba.
  3. Ráccsal dörzsölje meg a tésztát, és egyenletesen szétterítse a forgácsot egy sütőlapra. A sütő felső szintjét 15 percre helyezzük, hőmérséklete - 200 ° C.
  4. Csiszoljuk a kész tortát, és kézzel kézzel különféle méretű darabokra daraboljuk.
  5. Keverjük össze a morzsákat a sűrített tejjel és formáljunk kúpokat, ehhez csészéket, poharakat és általában minden olyan edényt veszünk, amelyek alakja kúphoz hasonlít. Fóliával fedjük le, és a lap tetejét töltsük ki, kissé kondenzálva a tartalmat.
  6. Egy film segítségével könnyen megkapjuk a „kúpjainkat”, meghintjük porral, és tálalás előtt szolgálunk fel egy kis desszertet a hűtőszekrényben.

Olvassa el még:Savoyardi sütik - recept

Mellesleg, kekszekből, sűrített tejből, vajból és kakaóból elkészítheti a szovjet korszak másik receptjét - burgonya süteményeket. Csak őrölje meg a sütiket morzsába, keverje össze vajjal, főtt sűrített tejjel és kakaóval. A tésztából készítünk „burgonyát”, tekerjük kakaóba, és büszkén szolgáljuk fel esti tea iváshoz.