Gombóc edényben - egyszerű és nagyon ízletes étel. És különféle kiegészítő elemek: zöldségek, tejszín, füstölt kolbászok, gombák és mások - az ünnepi asztal méltó vendégévé válnak. Készítsen egy ilyen ételt a sütőben.

Kemencében sült gombóc edényben - klasszikus

Ez a legegyszerűbb recept, amely lehetővé teszi, hogy néhány perc alatt teljes értékű húsételeket küldjön a sütőbe, amelyek méltó ebédkészlet lesz az egész család számára. Az unalmas, banális főtt gombócoktól eltérően, még a válogatós ínyenceket is minden bizonnyal meglepheti. Egy ilyen fogás elkészítéséhez a következőkre van szüksége: 400 g gombóc, 1 db. hagyma és sárgarépa, 180 g tejföl, egy csomó friss fűszernövény, só, sütőolaj.

  1. Mindenekelőtt a gombócokat a szokásos módon főzzük, amíg a sós víz fel nem főzi. Amikor egy kicsit lehűltek, réses kanállal a termékeket átviheti az edényekbe.
  2. A hagymát és a sárgarépát bármilyen kényelmes módon apróra vágják, és olajban sütik, amíg aranysárga lesz.
  3. A tejfölt sósval és apróra vágott gyógynövényekkel felverték. Bármelyik kedvenc ízesítőt hozzáadhat ízlésének.
  4. A gombóc tetejére részletekben megsütjük a zöldségsütést és öntsük a tejfölös mártást.
  5. A fedett edényeket kb. Fél órán át jól melegített kemencébe helyezzük.

Ha a konténerek fedele már rég eltört vagy elveszett, akkor könnyen cserélhetők fóliadarabokkal. Teljesen le kell fedniük az edény nyílását.

Krémes recept

Az étel tökéletesítése, ízletesebb és kielégítőbbé tétele érdekében érdemes segítséget kérni a különféle mártásokhoz és szószokhoz. Például a sütőben sült gombócokat tökéletesen kombinálják tejszínnel és más tejtermékekkel.Nagyon ízletes sűrű krémes mártással főzni. Ehhez vegye be: 100 ml. krém és tejföl, 1 tojás, 100 g ghee, 30 gombóc, só, fűszerek. A feltüntetett termékszámot kétféle adaghoz tervezték.

  1. A gombócokat közvetlenül fagyasztott zsíros edényekben helyezik el. Ez jelentősen leegyszerűsíti és felgyorsítja a főzési folyamatot.
  2. A tojásokat külön tálban verték meg, majd ráöntik a tejszínt és hozzáadják a tejfölt. Az összes összetevőt alaposan összekeverik, sózják, kiválasztott ízesítőkkel ízesítik és a gombóc tetejére helyezik.
  3. Az edényeket fedéllel lezárjuk, és fél órán át a hideg kemencébe küldjük. A hőmérsékletet 200 fokra állítják be.

A kész gombócokat tejföl és majonéz nélkül tálaljuk, mivel edényekben marad egy csodálatos krémes mártás, amelynek íze fokozatosan javítható a kiválasztott aromás gyógynövények és fűszerek segítségével.

Királyi gombóc gombával és tejföllel

Ilyen nagy nevet kaptak a tárgyalt tál okból. Valójában szokatlanul gazdag, gazdag ízű. A receptnek ez a verziója fogja mondani, hogyan lehet a gombócokat a legjobban az ünnepi asztalra szolgálni. A "királyi" élvezet elkészítéséhez a következő összetevőket kell használnia: 600 g gombóc, 1 evőkanál. l. vaj és napraforgóolaj (helyettesíthető olajbogyóval), 300 g gombák, 200 g zsíros tejföl, 1 hagyma, 2 burgonya, 150 g krémsajt aroma nélkül, só, fűszerek.

Ízletes recept: gombóc egy lassú tűzhelyben

  1. A gombócokat sós vízben forraljuk, amíg félig készen nem állnak, majd ezeket vajjal megsütött serpenyőbe helyezzük és világosbarnáig sütjük. A fennmaradó húslevest nem kell önteni.
  2. A gombákat megtisztítják, mossák, szárítják papírtörlővel és apróra vágják. Apróra vágott hagymával együtt olíva- vagy napraforgóolajban sütjük, amíg a zöldség átlátszóvá válik, és az összes nedvesség elpárolog a serpenyőből.
  3. A burgonyát mossuk, meghámozzuk, vékony lemezekre vágjuk és az edények aljára helyezzük. Ráadásul félkész gombócokat és hagyma-gombapörkölt küldnek.
  4. Az összes összetevőt levesbe öntjük, és a fedő edényeket jól melegített kemencébe helyezzük.
  5. Kb. 20 perc múlva, amikor a húsleves elpárologni kezd, hozzáadhatja a mártást az edényekhez. Elkészítéséhez sóval és fűszerekkel felvert tejfölt és krémsajtot keverik össze. Kívánt esetben megengedhető, hogy vizet adjunk a tömeghez.
  6. Az ételt legalább 30 percig főzzük a tejfölös szósz felhelyezése után.

Tálalás előtt a gombás edényben elhelyezett gombócokat és a tejfölöt reszelt kemény sajttal meghinthetjük egy durva reszelőre.

Cserépben húslevestel

Cserépben főzött gombócok húslevestel helyettesíthetik az első ételt. Egy vastag keleti levesre hasonlítanak. Egy ilyen fogáshoz be kell vennie: 500 g gombóc, 1 liter. előre főtt erős húsleves, 100 g vaj, 3-4 burgonya, egy csomó friss fűszernövény, só, fűszerek.

  1. A fagyasztott gombócokat és a kis burgonyakockákat olvasztott vajjal megsütött edényekbe helyezzük.
  2. Az összetevőket sózjuk, és húslevestel öntsük fel, néhány centiméterrel a nyaktól hátra.
  3. Forró kemencében nyitott fedő edényeket főzünk 10 perccel a folyadék forralása után. Ugyanazt az időt kellene tölteniük hűtőszekrényben.

Tálalás előtt a gombócokat apróra vágott gyógynövényekkel meghintjük. Mindegyik tálaláshoz hozzáadhat egy darab vajat.

Amur máj

Ha igazán kielégítő „férfias” ételt készít, akkor hozzá kell adnia marhahúst (250 g) a gombóchoz (500 g). Ezen összetevők mellett az alábbiakat is be kell vennie: 1 db. hagyma és sárgarépa, 30 g liszt és paradicsompaszta, 150 ml. víz vagy húsleves, babérlevél, fűszerek, só.

  1. A hagymát és a sárgarépát apróra vágják, a májat pedig csíkra vágják. Az összetevőket együtt sütjük főzésig.
  2. A fagyasztott gombócokat edényekben elrendezzük, hozzáadjuk zöldségmájat, fűszereket és babérlevelet.
  3. A lisztet egy száraz serpenyőben sütjük, amíg aranyszínűvé nem válik, beleöntjük a paradicsompaszta levesének vagy vízének keverékét. A mártást alacsony lángon főzik, amíg megvastagodik.
  4. A jövőbeni kezelésre megsózzuk, öntsük paradicsommasszába, és fél órán át küldjük az edényeket a kemencébe.

Tálaljuk az ételt friss vagy pácolt zöldségekkel.

Füstölt kolbász hozzáadásával

Azok számára, akik nem szeretik a májat, de szeretnének több húst hozzáadni az edényekhez, van egy recept füstölt kolbászokkal.

Egy ilyen ételhez felhasználnia kell: 900 g gombóc, 2 db. fehér hagyma, 250 g füstölt kolbász, 150 g kemény sajt, 150 g majonéz, só.

  1. Az apróra vágott hagymát és a vastag szeletelt füstölt kolbászt sütjük.
  2. A gombócokat addig forralják, amíg a felét sós vízben nem főzik, és az edények aljára fektetik.
  3. Tetején hagyma és kolbász sütésével.
  4. Végül meg kell tölteni az edényeket felére vízzel, meghintjük az összetevőket reszelt sajttal, és bekenni majonézzel.
  5. Az ételt egy jól melegített sütőben 15 percig főzik.

A kapott fogást bármilyen növényi körettel vagy burgonyapürével tálalhatjuk.

Gombóc edényekben, sajttal a sütőben

A sült gombóc teljes étkezésének megszerzéséhez nagylelkűen sajttal kell fűszereznie őket, és ne felejtse el a sok zöldséget.

Ebben az esetben a háziasszonynak nem kell aggódnia a köret miatt. 500 g gombóc mellett a következőket kell használnia: 250 g zsíros tejföl, 1 db. sárgarépa, hagyma, paprika, 250 g kemény sajt, pár gerezd fokhagyma, só.

  1. A zöldségeket bármilyen módon finomra aprítják, és alacsony lángon főzzük, amíg lágyak. Ezt megteheti vízen és növényi olaj hozzáadásával.
  2. A főtt gombócokat addig, amíg a felét ki nem főzték, edényekben terítették el. Rájuk tesszük sós tejföllel, a sajton áthaladó fokhagymával, valamint a durva reszelőre reszelt sajttal.
  3. Főzzük forró kemencében 20 percig.

Ha nagyon vastag tejföl van kiválasztva, akkor kissé meghígíthatja a gombócokból megmaradt húslevestel.

Paradicsom szósz recept

A paradicsommártásban lévő cserépben készült gombóc nagyon finom. Az edény ezen változatának megvitatásához a következőket kell beszereznie: 700 g gombóc, 6-7 paradicsom, 300 g tejföl, 100 g paradicsompaszta adalékanyagok nélkül, 100 g ghee, só, fűszerek.

  1. A paradicsomot forrásban lévő vízzel felforraljuk, meghámozzuk és egy villával törtrítjük.
  2. A fagyasztott gombócokat edényekben elrendezik, megolvasztott vajjal megkenjük. Paradicsomürét, a tejföl és a tészta keverékét felülről küldik. Ezen a ponton sót és fűszereket adnak hozzá.
  3. Az edényt zárt edényekben sütjük sütőben 25-30 percig.

Ha nincs raktáron paradicsom, akkor azok teljesen helyettesíthetők paradicsompasztával, kissé növelve a termék mennyiségét.

A közzétett receptek bármelyikéhez a legjobb, ha apró gombócokat készít. Ideális esetben sertéshúsból vagy marhahúsból készült házi készítésű. Ebben az esetben az étel különösen finom lesz.