Pite szárított barackokkal - 8 egyszerű és ízletes recept

A szárított sárgabarack nemcsak egészséges, hanem ízletes is. Ezzel az összetevővel számos ételt elkészíthet, beleértve a csodálatos, finom süteményeket. Ebben a szakaszban a szárított barackpite 8 egyszerű és ízletes receptjét vesszük figyelembe.

Élesztő torta szárított barackokkal

Kezdjük a pite előállításának leggyakoribb módszerével. A sütés élesztőtésztából készül.

A folyamat során a következő komponenseket kell elkészíteni:

• 330 ml tej;
• 2 tojás
• 35 g préselt élesztő;
• 90-110 g cukor;
• 480-500 g liszt;
• némi sót;
• egy pohár szárított barackok.

Hogyan készítsünk desszertet:

1. Helyezünk egy tésztát meleg tejből, élesztőből, félcukorból és sóból. Várjuk, amíg a habsapka kialakul.
2. Vegyük meg a tojásokat, keverjük össze egy megfelelő tésztával, és kezdjük el önteni a lisztet.
3. Forraljuk a tésztát vastag állapotba. Nem szabad nagyon meredek, ebben az esetben az élesztő nem fog működni, és az alap nem fog működni. Rendben, ha a tömeg kissé tapad a kezedre, vágás előtt újra meg kell gyúrni.
4. Szétterítjük a tésztát a mély nagy serpenyőbe, zárjuk le a fedelet, és másfél órára meleg helyre tesszük.
5. Amíg az alap megfelelő, forró vízzel forrázza meg a mosott szárított gyümölcsöket, és negyed óra múlva áthaladunk a darálón. Ha a pácolt szárított barackok töltése savasnak bizonyult, ízlés szerint hozzáadhat cukrot.
6. Gyúrja meg az élesztő tésztát. A lisztet kicsit többre lehet szükség, mint amit az összetevők listája előír.
7. Az alapot két egyenlőtlen részre osztjuk, amelyek nagy részét hőálló edénybe helyezzük, magas falakkal, hogy a tészta kissé lógjon a szélektől.
8. Töltsük meg a tortát a töltelékkel, fedjük le a hengerelt tészta egy másik részével, vágjuk le a függő széleket.
9. Villával lyukasztunk a torta felületére, körülbelül 5-7 darabot, majd tesszük a desszertet a sütőbe.
10. Negyed órával a főzés előtt megsütheti a sütés tetejét tojássárgájával.

Figyelem! Az élesztő tészta leesésének megakadályozása érdekében ne nyissa ki a sütőt 25 percig.

Megtöltve szárított barackokkal és szilvával

A torta nagyon finom lesz, ha szárított barackokkal és szilvával készíti. A szárított gyümölcsök tökéletesen kiegészítik egymást, és a pékáruk egyszerűen csodálatosak lesznek.

A működéshez az alábbi összetevőket kell átvennie:

• vaj brikett;
• pár pohár granulált cukor;
• 4 tojás
• 120 ml tej;
• 650 g liszt;
• 220 g szárított barack és annyi szilva.

Szárított gyümölcs pite főzése:

1. Öblítse ki a szárított gyümölcsöket, töltse fel forró vízzel és hagyja állni.
2. Apró késsel vajjal őrölje meg granulált cukorral. Ezt megteheti egy turmixgéppel.
3. Alternatívaként vegyen be tojássárgáját A következő nem vezethet addig, amíg az előző teljesen „el nem eszik” a tésztát.
4. Öntsünk tejet, adjunk hozzá lisztet, gyúrjuk be a hűvös tésztát és hagyjuk kb. 20 percig ragasztófóliával borítva.
5. Amíg a tészta nyugszik, engedje le a folyadékot a szárított barackokból és az aszalt szilvából, ha szükséges, őrölje meg a szárított gyümölcsöket késsel vagy darálóval. Hozzáadhat egy kevés cukrot, és meghintheti a tölteléket fahéjjal.
6. Válasszon szét a tésztát 2/3-ban, tekerje ki és tegye egy zsíros serpenyőbe.
7. Egyenletesen ossza meg a tölteléket, és 20 percig küldje az edényt a sütőbe.
8. Miközben a süteményt kissé sütik a kemencében, verte a fehéreket cukorral erős habba.
9. Vegyük ki a desszertet a sütőszekrényből, óvatosan öntsük a tetejét fehérjemasszával, a tészta fennmaradó részét kezünkkel szakítsuk meg, és egyenletesen fedjük le a pitet.
10. Ismét küldje a serpenyőt a sütőbe, amíg a teteje aranysá válik.

A tortát nem vághatja azonnal ki, a fehérje tömegének kissé meg kell keményednie, különben elterjed.

Citrom péksütemény szárított gyümölcsökkel

Az alábbi recept azoknak szól, akik nem szeretik a túl édes desszerteket. A citrom kellemes savanyúságát hozzáadja a szárított barackok különleges ízéhez.

A laza sütemény készítéséhez a következő ételekre lesz szükség:

• tojás;
• vaj csomagolása;
• másfél pohár liszt;
• 80-100 g granulált cukor;
• 100 g szárított barack;
• érett citrom.

Hogyan készítsünk pitet:

1. Lágyítsa meg a vajat, őrölje meg cukorral és tojással.
2. Öntsük meg a lisztet, gyúrjuk meg a hűvös tésztát, amelynek 1/4-ét a fagyasztóba helyezzük. A másikat a hűtőszekrény középső polcán hagyjuk.
3. Őröljük a szárított barackokat, mossuk és forrásban lévő vízzel forraljuk, meghámozzuk a citrompépét a filmekből és a magokból, keverjük össze mindkét összetevőt. A tölteléket határozottan meg kell kóstolni, mert a citrom nemcsak savanyúságot, hanem keserűséget is adhat neki. Szüksége lehet némi cukorra.
4. Kihúzzunk egy nagyobb darab tésztát, tegyük egy főzőlapra, tedd rá a tölteléket.
5. Rácsavarja az alap fagyasztott darabját reszelőn nagy cellákkal, megszórja a desszertet ezzel a morzsával és küldje el a sütőbe.

A torta kész, amikor a teteje mély arany színű árnyalatot kap. Fontos, hogy ne szárítsa meg, különben kemény lesz.

Ez érdekes:tök és almás pite recept

Torta keksz szárított barackokkal a sütőben

A sütemények fő előnye, hogy több napig nem veszítik el a frissességet és a lágyságot. Néhány nap elteltével az ilyen sütemények nagyon alkalmasak arra, hogy örömmel teával használják.

Szüksége lesz ilyen komponensekre:

• 1/2 csomag fagyasztott vaj;
• egy pohár cukor;
• 2 tojás
• 2 csésze liszt;
• sütőpor
• 350-380 g szárított sárgabarack;
• néhány dió;
• fél narancs.

Hogyan készítsünk tortát homok alapján:

1. Apróra vágjuk a fagyasztott vajat késsel. Ennek eredményeként a tömegnek hasonlítania kell a darara.
2. Adjunk hozzá cukrot, őröljük meg a keveréket simáig, majd vegyük be a tojást és keverjük össze újra.
3. Összeöntjük a lisztet a sütőporral, betesszük az előkészített masszába, meggyúrjuk a hűvös tésztát, majd egy órára hűtőszekrénybe helyezzük.
4. Öntsön szárított barackokat forrásban lévő vízzel, tartsa fenn negyedórát, majd távolítsa el a folyadékot.
5. A szárított gyümölcsöket apróra vágjuk, fél citromból kinyújtott gyümölcslével keverjük össze.
6. A hengerelt tésztát egy formába szétterítjük, eloszlatjuk a töltelékbe, majd 25-30 percig továbbküldjük a sütőbe.
7. Vegyük ki a tortát, megszórjuk dióval.

Egy jegyzethez. Az utolsó összetevő cserélhető csokoládéval vagy kókuszdióval, ahogy tetszik.

Leveles tésztából

A leveles tészta elkészítésének technológiája nem olyan egyszerű, mint az első pillantásra tűnhet. Ezenkívül ez a folyamat sok időt vesz igénybe, ezért sok háziasszony inkább kész alapot vásárol.

Fontolja meg egy ilyen pite receptjét, amelyhez az alábbi összetevőkre lesz szükség:

• leveles tészta csomagolása;
• 2 pohár szárított barack;
• granulált cukor ízlés szerint;
• egy evőkanál liszt.

Főzés a legegyszerűbb pite:

1. A tésztát felolvasztjuk a leolvasztásra, és ezen idő alatt megmossuk és aprítottuk a szárított barackokat, összekeverjük cukorral.
2. Válasszon 1/4 részt az alaptól, és a maradékot tekercs formájában tekerje ki.
3. Szórja meg a lisztet egy fém serpenyőre, tegye rá a tésztát. Ugyanakkor szükséges, hogy mindegyik széltől maradjon egy kis margó, körülbelül 20-25 mm.
4. Töltsük meg a pitet és az alapanyag fennmaradó részéből készítsünk „kolbászokat”, amelyeket a rácsra tetünk.
5. Becsomagoljuk az alaplemez készleteit, elküldjük a süteményt a sütőbe.

Fontos! A leveles tésztát nagyon gyorsan elkészítik, és ha időben nem távolítja el a sütőipari termékeket a sütőből, akkor az alja biztosan megég. Ezért a folyamatot folyamatosan ellenőrizni kell.

Főzés túrós

A szupermarketekben található túrókeverékek szárított barackok hozzáadásával és felhasználhatók a pite kitöltésére. Vagy van még egy lehetőség - csak keverje össze a túrót szárított gyümölcsökkel.

Az ilyen sütés elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• csomagoló margarin;
• 100 g cukor;
• 250 g liszt;
• egy zsák sütőpor;
• túrós csomagolás;
• szárított barackok ízlés szerint.

Hogyan készítsünk pitet:

1. Olvassa el a margarint a tűzhelyen, adjon hozzá cukrot és tartsa tüzet, amíg fel nem oldódik.
2. Hagyja a keveréket kissé lehűlni, majd adjon hozzá lisztet és sütőport, gyúrjon mérsékelten meredek tésztát, hagyja állni egy ideig.
3. Összekeverjük a túrót mosott szárított barackokkal, ha szükséges, megszórjuk kissé cukorral és adjuk hozzá vanília.
4. Kihúzza a tésztát, tegye az űrlapba, formázza az oldalakat.
5. Töltsük meg a desszert túrós töltelékkel és tegyük a sütőbe 30 percre.

Egy jegyzethez. Annak érdekében, hogy a pite töltőanyaga még finomabb legyen, néhány evőkanál zsíros tejfölt adhat hozzá.

Torta szárított barackokkal lassú tűzhelyen

Ha lassú tűzhelyen sütjük egy tortát, akkor a tészta folyékony lesz. Szüksége lesz ezekre az összetevőkre:

• tojás;
• 250 ml kefir;
• egy pohár cukor;
• másfél pohár liszt;
• 10-12 g szóda;
• szárított barackok ízlés szerint.

Hogyan készítsünk desszertet:

1. Bevertük a tojást cukorral, hígítsuk meg a tömeget kefirral és keverjük addig, amíg a homok fel nem oldódik.
2. Adjunk hozzá egy kevés lisztet, készítsük tésztát.
3. Öntsön szódat az alapba, keverje össze és hagyja állni.
4. Vágja a mosott szárított barackokat apróra.
5. Helyezze a tésztát egy zsírozott tálba, tegye rá a szárított gyümölcsöket. Sütés közben kissé belemerülnek a folyékony masszába.

Csak annyit kell tennie, hogy bezárja a készülék fedelét és 60 percre állítja be a sütési módot. Körülbelül negyed órával azelőtt, hogy készen állna, meg kell fordítania a tortát.

Ízletes recept almával

Ez egy másik lehetőség szárított barackokkal való puffal való kezelésre. Szüksége lesz ezekre az összetevőkre:

• leveles tészta csomagolása;
• 1/2 doboz bármilyen lekvárt;
• 2 pohár szárított barack;
• nagy édes-savanyú alma;
• 110 g cukor;
• két evőkanál liszt;
• néhány fahéj;
• egy teáskanál finomított olajat.

Hogyan készítsünk desszertet:

1. A leveles tésztát melegítettük, hogy megolvadjon.
2. Csiszolja meg a szárított sárgabarackot, nagy szeletekre vágva egy nagy almát.
3. Keverje össze a cukrot liszttel és finomított vajjal, amíg összetörik.
4. Kihúzza a tésztát, fektesse egy sütőlapra, hagyva margót az oldalak számára.
5. Kenje meg az alapot egy vékony réteg lekvárral, tetejére almaszelettel.
6. A felületre szétoszlatjuk a szárított barackokat, meghintjük a tölteléket elkészített morzsával.
7. Csomagoljuk az oldalakat a desszert belsejébe, küldjük a sütőbe.

Egy jegyzethez. Sokkal jobb egy ilyen pite forróra vágni, mivel a leveles tészta sokat morzsolódik.

Szárított barackokkal készített sütemény készíthető a legegyszerűbb alapanyagokból. Ezen felül sok időre nincs szükség a desszert elkészítéséhez, de mindig finomnak bizonyul. Az ilyen finomság nem szégyen, ha az ünnepi asztalon szolgálunk fel.