Málna pite - 6 finom recept

A málna lepényeket különféle technológiák alkalmazásával sütik egy bizonyos típusú tészta felhasználásával. Ez a desszert mindig ízletes és ínycsiklandó. Ezért ne pazarold az időt, próbálj meg most málnapirat készíteni.

Klasszikus recept

A klasszikus málna charlotte még kezdő szakácsok számára is kiderül.

Előkészítéséhez vegye be a következő termékeket:

• három tojás;
• 200 g cukor;
• egy pohár búzaliszt;
• két csipet sütőpor;
• fél pohár bogyós gyümölcsök;
• 2 g só;
• porcukor.

A recept a:

1. Verte a tojást egy mély tálba. Hozzáadtunk cukrot és sót, majd kb. Három percig megvertük.
2. Öntsön rá rostált lisztet sütőporral. Vegyük a tésztát körülbelül egy percig.
3. A tészta felét zsíros edénybe öntjük.
4. A mosott bogyós gyümölcsöket rátesszük. Ezeket azonos távolságra kell elhelyezni egymástól. Ez lehetővé teszi a teszt köztük történő sütését, és megakadályozza a gyümölcslé képződését.
5. Öntsük a bogyókat a tészta második felével úgy, hogy a málna teljesen eltűnjön.
6. Helyezze a formát 180 percre melegített sütőbe 25 percre.
7. A sütőt főzés közben nem szabad kinyitni. A torta megbarnulása után a tűz kikapcsol. Hagyja sütni a sütőben további 20 percig.
8. A lehűtött charlotte-t porcukorral meghintjük, és az akarat szerint díszítjük.

Ma szinte bármilyen szupermarketben meg lehet vásárolni fagyasztott málna. Ez a legjobb megoldás, ha nincs friss bogyós gyümölcs. Félnek azonban attól, hogy az ilyen bogyók a leolvasztás után nem fogják megtartani alakjukat, és sok folyadékot eredményeznek. Ennek elkerülése érdekében vegye ki a málnákat a fagyasztóból, és rázza egy edénybe. Így a bogyókat elválasztják egymástól, és a felesleges jég eltűnik. Miután eltávolították a "hó" -ot, elkezdenek készíteni a tortát.

Így a bogyókat charlotte töltelékként használják, és nem kell várni, amíg a fagy végig kiolvad.A fagyasztott málna pite majdnem olyan jó, mint a friss bogyós gyümölcsök sütése.

Sütijük sütemény

Málna sütemény elkészítéséhez vegye be a következő összetevőket:

• 100 g vaj;
• tojás;
• 100 g cukor;
• 220 g liszt;
• egy csipet sót;
• 0,5 teáskanál sütőpor.

A töltelékhez és a homok morzsához szüksége lesz:

• 200 g liszt;
• 150 g vaj;
• 100 g cukor;
• egy pohár málna.

előállítás:

1. Olvassa el a vajat a mikrohullámú sütőben.
2. Vegyük a tojást cukorral. Keverjük össze lehűtött olajjal.
3. Az összes összetevőt alaposan megverjük, amíg homogén állagot nem kapunk.
4. A keverékhez fokozatosan hozzáadunk lisztet, sót és sütőport. Kiderül, hogy egy puha tészta.
5. Az űrlapot olajozzuk és pergamenpapírral lefedjük.
6. A tésztát egyenletesen eloszlik a forma alja mentén, és tegye sütőbe 10-15 percre 180 fokos hőmérsékleten.
7. Ekkor készítsen homok morzsákat. Ehhez keverjük össze a lisztet és a cukrot.
8. Adj hozzá vajat, apróra vágva.
9. Őrölje meg kézzel a termékeket a morzsáltságig.
10. A formájú tésztára terjesszen málnát, szórjon rá cukrot és homok morzsákat.
11. A tortát 30–40 percre visszatesszük a sütőbe.

A desszert kész, amikor a tetején egy aranykéreg jelenik meg.

Tsvetaevsky pite málna

A híres Tsvetaeva málnapite elkészítéséhez a következő összetevőket kell bevennie:

• fél pohár tejföl;
• 150 g vaj;
• egy teáskanál sütőpor;
• fél pohár cukor;
• két pohár liszt.

Öntéshez és töltéshez a következőkre lesz szüksége:

• egy tojás;
• egy pohár tejföllel;
• egy pohár cukor;
• két evőkanál liszt;
• 350 g málna (frissen vagy fagyasztva).

Lépésről lépésre recept:

1. A tészta elkészítéséhez a cukrot és a tejfölt összekeverik.
2. Olvassa el a vajat a mikrohullámú sütőben, és lehűlés közben adja hozzá a cukor-tejfölös tömeghez.
3. Gyúrja meg a tésztát lisztet és sütőport adva. Az állagának egységesnek és kellemes tapintásúnak kell lennie.
4. Ossza el a tésztát egy zsírozott forma felületén, apró oldalakkal.
5. Készítse elő a töltőt. Ehhez adjunk hozzá cukrot és tejfölt a tojáshoz. Keverje hozzá a kompozíciót seprűvel.
6. Ossza el a málna a desszert alapján, és öntsük a kapott krémet.
7. A tortát a sütőbe helyezik, 180 ° C-ra előmelegítik. 40-50 perc elteltével kész.

A desszertnek ki kell formálódnia, amikor lehűl, különben elveszítheti az alakját.

A Tsvetaevsky pite más bogyókkal készül, gyümölcsöt is felhasználhat.

Leveles tészta recept

A málna pite készítésére kész leveles tésztát (élesztőt) használhat.

Egy ilyen desszert elkészítése meglehetősen egyszerű és gyors. Ehhez tegye a következőket:

• 350 g leveles tészta;
• egy pohár málna;
• 0,5 csésze cukor;
• vajat.

A recept a:

1. A tésztát kivesszük a fagyasztóból, és szobahőmérsékleten 15-20 percig hagyjuk feküdni.
2. Vágja le a szükséges rétegmennyiséget, és kissé gördítse le oldalsó margóval.
3. Tésztát fedje le az űrlapra, olajozza.
4. A málna mossuk és lerakják a tetejét, majd meghintjük egy réteg cukorral. Túl sok bogyót nem lehet rátenni a tésztára, különben bőséges lé lesz, és az a forma oldalán átfolyik.
5. Leveles tészta csíkokat a málna tetejére tesszük és ízlés szerint díszítjük.
6. Süssük desszertet 30 percig 200-220 fok hőmérsékleten.

A tea, kakaó, tej és kávé nagyszerű sütésre.

Málna túrótorta

Finom és illatos desszert kapható málnás túrós sütemény elkészítésével.

Ehhez:

• 220 g liszt;
• 200 g túrós;
• 250 g málna;
• 150 g cukor;
• 150 ml tej;
• két tojás;
• egy csipet vanillint;
• egy csipet sót;
• 50 ml olaj (napraforgó vagy olívaolaj);
• egy teáskanál sütőpor;
• egy kis kanál szóda.

Lépésről lépésre recept:

1. Melegítsük fel a sütőt 180 fokra.
2. A tojást, a cukrot és a vanillint egy edénybe keverjük.
3. Vegyük a termékeket keverővel 3 percig.
4. Adjunk hozzá túrót a keverékhez, és verjük újra.
5. Öntsön tejet és ossza meg a készítményt.
6. A szitált lisztet keverjük sütőporral, szódaval és sóval.
7. Adjuk hozzá a keveréket a többi összetevőhöz.
8. Öntsünk növényi olajat, alaposan gyúrjuk meg a tésztát.
9. Megfelelő méretű, olajozott formában terítse el a tészta felét.
10. A tetején egyenletes réteg málna (nem minden).
11. Öntsük a többi tésztát és a bogyókat.
12. Főzzük a tortát a sütőben 40-50 percig. Jól kell felkelnie.

A lehűtött süteményeket eltávolítják az öntőformából, és szükség esetén porcukorral meghintik. A túró és a tej bármilyen zsírtartalmat vesz fel.

Főzés a joghurton

A házi készítésű sütemények minden szerelmese minden bizonnyal élvezni fogja a málnás pite joghurt alapján.

Előkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• két pohár liszt;
• 200 ml természetes joghurt;
• két tojás;
• 1,5 teáskanál sütőpor;
• egy pohár cukor;
• 120 ml növényi olaj;
• 2 g só és 5 g vanillin;
• 200 g málna.

Készítse elő a tortát az alábbiak szerint:

1. Beat tojás cukorral.
2. Öntsünk joghurtot, adjunk hozzá vanillint és sót, keverjük össze újra.
3. A szitált lisztet a sütőporral együtt kis részletekben adagoljuk, folyamatosan keverve a készítményt.
4. Öntsünk növényi olajat, keverjük össze.
5. A tésztát zsíros formába helyezzük, és a tetejére bogyókat rakunk.
6. Süssen egy desszertet alig több mint fél órán át 180 fok hőmérsékleten.

Ugyanezen az elv szerint málnapirat készítnek tejföl alapján, helyettesítve joghurttal. Néhány háziasszony a málna mellett cseresznye, fekete ribizli és eper.