Ha elegendő az alma, a körte és a bogyós gyümölcs, akkor készítsen egy finom tortát őszibarackjal. Ez a gyümölcs finomabbá, illatosabbá, finomabbá és finomabbá teszi a süteményeket. Kényeztesse magát egy friss ízlésről!

Túrós pite friss őszibarackkal

Az őszibarack bármilyen sütés főszereplőjévé válhat! Ez nagyszerű kiegészítő a keksz, keksz, túró, élesztő tészta számára. Az őszibarackos sajttorta nem hagyja közömbösen a vendégeket.


A túróréteg levegősebbé teszi a desszertet. A tapasztalt háziasszonyoknak ajánlott a zsíros házi túró használata. A boltban jobb, ha nem vesz száraz vagy szemcsés terméket.

Szüksége van:

  • csirketojás - 5 db .;
  • cukor vagy granulált cukor - 200 g;
  • tészta sütőpor - 1,5 teáskanál;
  • vaj - 120 g;
  • szitált liszt - 400 g;
  • túró - 0,5 kg;
  • kukoricakeményítő - 50 g;
  • citrushéj;
  • cukor a pite felső rétegéhez - 3 evőkanál. kanál;
  • őszibarack - 200-300 g.

Főzési folyamat:

  1. A tészta elkészítéséhez keverjük össze a lisztet a sütőporral. A torta levegősá tétele és az összetevők alapos keverése érdekében tanácsos a lisztet szitálni.
  2. Keverje össze a tojást, a cukrot (lehetőleg port) és a vajat. Az ízlés szempontjából tanácsos olajat venni, nem pedig szórást. Főzés előtt lágyítsa meg.
  3. Az összes összetevőt egyesítjük, a tésztát simázzuk. Körülbelül fél órán keresztül hidegben kell pihennie. A tartályt zsákkal befedték, fóliával.
  4. Friss őszibarack és konzerv alkalmas főzésre. De a friss gyümölcs illatosabb. És a pite tetején szépen néz ki, nem kúszik el, és megőrzi alakját. Minden őszibarackot két részre osztunk.
  5. Túró, cukor, tojás, héj (saját belátása szerint narancs vagy citrom is), keverje össze a keményítőt.
  6. Helyezze a tésztát az űrlapra. Nyújtsa ki, hozzon létre oldalakat. Kenje meg az alját vajjal. A torta tapadásának megakadályozása érdekében morzsoljon keményítőt a vaj tetejére.
  7. Helyezze a túrót a tésztába.
  8. A gyümölcsök szépen le vannak rakva a második réteg tetejére.
  9. Csiszoljon kis mennyiségű tésztát kézzel nagy morzsákba, rakja össze az őszibarackot.
  10. A sütőt 200 fokra melegítjük, 40 percig sütjük. A befejezés után hagyja melegíteni az edényt 10 percig.

A túró finomabbá teszi a desszertet. Egyes háziasszonyok dagasztás közben tejfölt vagy joghurtot adnak az alvadék tömegéhez. Ez az opció akkor megfelelő, ha a tejtermék száraz. Ebben az esetben a tészta hosszú ideig tárolás közben meglágyul.

Leveles tésztából

A leveles tészta nem annyira népszerű a gyümölcsdesszertekben, de a sütemény gyorsan elkészül. Sokféle módon díszítheti és kiegészítheti, amennyire a képzelet lehetővé teszi.

összetevők:

  • tészta - 500 g;
  • őszibarack - 5 db .;
  • cukor - 5 evőkanál;
  • vaj - 40 g;
  • fahéj;
  • gyömbér;
  • tejföllel.

előállítás:

  1. A teszttel a csomagoláson szereplő útmutatások szerint járunk el. Előzetesen kivonjuk a hidegből, és 1,5 órán át tartjuk.
  2. Kapcsolja be a sütőt. Amíg az összes hozzávaló főtt, eléri a 180 fokos hőmérsékletet.
  3. Húzza ki a tésztát egy vékony körbe. Megszórjuk az alját cukorral, őrölt fahéjjal.
  4. Lemezre vágott gyümölcs. Az őszibarackot nem szabad lágynak venni, mert megtartja alakját, sok folyadékot szabadít fel és elrontja a törékeny vékony tésztát.
  5. Verem a kis kocka vajat az őszibarackra.
  6. Süssük a sütőben 40 percig.
  7. A tejfölt (20% zsírtartalom) kevés cukorral keverik össze. Tálalás előtt külön daraboljon egy szelet, öntsön tejfölt. Az egész tortát nem szabad itatni, hogy ne lágyuljon.

A tészta aranyszínűvé tétele érdekében, mielőtt a sütőbe megy, kenje meg felvert tej tojássárgájával. A lemezeket csak éles késsel vágja le, hogy a pite levegősebbé váljon. Ne felejtsük el, hogy a levegős tésztához csak kiváló minőségű liszt szükséges!

Homok desszert tea

A rövid tejszínes tészta jól megy a teával; ez nem nehezebb főzni, mint egy klasszikus keksz. Az illatos őszibarack különlegesen finomítja és étvágygerjesztővé teszi az ételt.

Főzési termékek:

  • cukor - 1 l. + ¾ csésze;
  • napraforgóolaj - ¼ csésze;
  • kövér tej - 2 l;
  • vaj - 2 l;
  • őszibarack - 200 g.

Készítsünk desszertet teahöz:

  1. Keverjük össze a növényi olajat és a tejet.
  2. Szitáljuk a lisztet és a sót, és keverjük simavá. Öntsön bele vaj és tej keverékét, majd keverje össze úgy, hogy ne maradjon darab.
  3. Gyúrja a tésztát sima és lágyá.
  4. A masszát egy formában fektessük le, szintezzük be, hogy azonos vastagságú legyen.
  5. Vágja a gyümölcsöt szeletekre, rakja össze a tetejét.
  6. Keverje össze a lisztet, a sót és a vajat, és az ujjaival készítsen nagyméretű morzsákat. Megszórjuk a torta tetejére.
  7. 40 percig desszertet főzünk 220 fokon.

Az ideális sütési tészta egyik fő titka az élelmiszer hőmérséklete. A tojásnak és az összes többi összetevőnek hidegnek kell lennie. A cukrászok azt javasolják, hogy ne margarinnal vagy vajjal fusson le, hanem csak kezet gyúrjanak.

Ha elmúlt a nyár, itt az ideje, hogy készítsen tortát konzerv őszibarackkal. Az étel nem kevésbé ízletes lesz. A főzési folyamat egyszerű és nem vesz sok időt, de megvan a saját árnyalata.

Mire van szükség a pitehez:

  • bármilyen zsírtartalmú kefir - 1 csésze;
  • vaj - 80 g;
  • cukor - 1 csésze;
  • 2 tojás
  • szitált liszt - 250 g;
  • sütőpor - 12 g;
  • őszibarack - 250 g;

Főzni:

  1. Keverje össze a hideg tojást a cukorral, amíg sima nem lesz, ennek mennyiségének meg kell nőnie és meg kell világítania.
  2. Olvassa el a vajat melegen. Tehát jobban keveredik más termékekkel.
  3. Olaj, kefir (Ön is joghurtot), lisztet ad a tojáskeverékhez.
  4. Melegítsük fel a sütőt 180 fokra.
  5. Az elkészített formában terítse el a tésztát, az őszibarackot (előzetesen engedje le a levet).
  6. Süsse desszertet 35–40 percig, a sütő tulajdonságaitól függően. 15 percig nem nyithatja meg a sütőt, különben a sütemény nem lesz buja.
  7. Felkészültség ellenőrzése fa nyárs. Nem szabad nyomon követni a tesztet.

A konzerv őszibarack jó választás egy pite számára az utószezonban. De a gyümölcsök lehetnek túl édesek. Ideális hígításhoz - ananász.Savas, szokatlan kombinációt és kellemes trópusi aromát ad.

Olvassa el még:citromfű recept

Főzés zselés módon

A friss őszibarack felhasználható zselés pite elkészítésére. A desszert sűrű. A tészta szokatlanul nedves, de hihetetlenül ízletes. És a főzés nem vesz sok időt.

összetevők:

  • őszibarack - 200 g;
  • alacsony zsírtartalmú tejföl - 200 g;
  • vaj - 150 g;
  • tojás - 3 db;
  • cukor - 100 g;
  • keményítő - 2 liter;
  • liszt - 230 g.

A pite főzése:

  1. A főzés akár 15 percet is igénybe vehet, ezért először kapcsolja be a sütőt 190 fokra.
  2. Vegyük a tojásokat a cukorral együtt, amíg csak lehetséges, hogy a szín közelebb álljon a fehérhez.
  3. Keverje össze az olajat tejföllel, vezesse be tojás és cukor keverékébe.
  4. Szitáljuk a lisztet a többi összetevőre.
  5. Kenje meg az űrlapot. Először tegyen apróra vágott őszibarackot. Meg lehet megszórni cukorral, fahéjjal. A második réteg a tészta.
  6. Süssük a tortát 40 percig. Hagyjuk főzni további 10 percig.

A zselés sütemény finom lesz bármilyen töltelékkel. A tészta mindig jól keveredik az összetevőkkel és levegőssé válik. Ne felejtsük el, hogy hosszú ideig nem gyúrhatjuk, különben a desszert szilárd lesz.

Finom sütemények egy lassú tűzhelyen

Könnyű őszibarack pite főzni a sütőben. De még ennél is könnyebb megtenni egy lassú tűzhelyen. Ez egy igazi háziasszony-asszisztens. Ezzel a főzési módszerrel nem tudja nyomon követni az időt. És a pite alakja tökéletes lesz. A desszert nem ég és egyenletesen süt.

Főzési termékek:

  • tojás - 5 db;
  • cukor - egy pohár;
  • liszt - 1 csésze;
  • vaj a penészhez;
  • őszibarack - 200 g.

A pite főzése:

  1. Lassú tűzhelyen könnyű keksz elkészítése. Ez a legnépszerűbb desszert. Az őszibarack különösen jól kombinálható vele.
  2. A tesztnek titka van: főzés közben elkülönítjük a fehérjéket a tojássárgájától. A csepp zsírnak, a víznek és a tojássárgájának nem szabad bejutnia a fehérjetömegbe, különben a munka nem jár hiába.
  3. Vegyük a fehérek tiszta keverővel. Sok időt vesz igénybe. A tömegnek fehérnek kell lennie, sokszor növekednie kell. Amikor a tartályt megfordítják, a habnak a helyén kell maradnia, ez azt jelenti, hogy minden kész, ugye.
  4. Külön tartályban verte a sárgáját a cukorral fehér habra.
  5. A fehérjéket nagyon óvatosan vezetjük a tojássárgájába, anélkül, hogy megérintsük a folyékony fehérjét az alján.
  6. Keverje hozzá a kanál hátulját.
  7. Adj hozzá lisztet, és óvatosan keverje össze.
  8. Zsírosított formában eloszlatjuk a tömeget. A fehérjék elválasztása miatt levegősnek bizonyult, háromszor több lett.
  9. Terjessze el az őszibarack szelet.
  10. Sütjük a multicooker jellemzői szerint. A sütést leggyakrabban egy órán át számolják a megfelelő programban.

A lassú tűzhely biztonságosan helyettesíti a sütőt és az edényt. Érdemes megpróbálni főzni benne nem csak őszibarack pite, hanem kenyér, pizza, sütemények is. Ennek a főzési módszernek van egy titka: a multicooker befejezése után azonnal ne tegye le a süteményeket. A fedél nyitva kell söpörni.

Ízletes recept:cseresznye pite

A őszibarackpite ugyanolyan finom alternatívája az almás desszertnek. A déli gyümölcs finom ízű és vonzó aromával egészíti ki a finomságot. Az év bármely szakaszában készíthet homokot, kekszet, túrót, puffot és zselés desszerteket friss vagy konzervált őszibarackkal. Kövesse a recepteket, de ne felejtse el hozzáadni saját héját!

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: