Torta péksütemény - finom receptek

Az illatos sütemények soha nem feleslegesek. Ki nem szereti egy csésze teát ülni egy finom süteményt? Sajnos sokan csalódtak a muffinban. Az egyetlen kiút az, ha saját magának főzi. A házi sütés kiváló lehetősége a tészta sajtból készült pite, amely a zsíros péksüteményből készül.

Shortcrust túrós pite - egy klasszikus recept.

A pite elkészítése a klasszikus recept szerint minimális időt vesz igénybe, de cserébe maximális örömet élvez.

Mire van szükség a termékekből?

• 200 g túrós, 5% zsírtartalommal;
• 150 g szitálandó liszt;
• Olaj vagy kenőanyag 100 g;
• Tészta 50 g cukor + 1 nagy kanál túrós töltéshez;
• 1 tojás
• Zsák sütőpor.

Elkezdjük főzni.

1. Szitáljuk ki a lisztet az oxigénnel való feltöltéshez és a szennyeződések megszabadításához.
2. Öntsen bele cukrot és egy zsák sütőport. Sózzuk.
3. Külön olajtartályban darabolja el az olajat késsel. Hagyja állni fél órán keresztül. Ezt előre meg lehet tenni, hogy ne várjunk.
4. Helyezze az olvasztott vajat egy tányérra, száraz termékekkel.
5. Gyúrja be mindent a morzsába, fedje le fóliával és küldje egy órán át a hűtőszekrénybe.
6. Ezután egy kicsit meg kell gyúrni a tésztát, és gömbölyödni.
7. Most menjünk a töltelékbe. Egy tartályban keverjük össze a túrót, a tojást és a cukrot. Hozzáadhat vanillint.
8. Az a forma, ahol a tervek szerint sütni, zsírozni vagy liszttel meghintni.
9. Osszuk a tésztát két részre: az egyik többre, a másikra kevesebbre. Bármelyik is kisebb, fél órára tegye félre a hidegbe.
10. Görgessen ki egy nagy részét alakban, és helyezze alapjául, az oldalakat széle mentén emeli.
11. Kenje el a tölteléket. Vegye ki a megszilárdult tésztát a hidegből, és reszelje le a tölteléket úgy, hogy az teljesen lefedi a túrót.
12. 25-30 percig sütőbe küldjük, a hőmérsékletet 180 ° C-ra állítva.

Hogyan készítsünk szendvicstortát?

Kényelmes megoldás az, hogy nem kell kihúznia a tésztát, és nem formája. Ráadásul ez a sütemény szellős.

összetevők:

• 2 evőkanál. liszt;
• Olaj vagy kenőanyag 150 g;
• 300 g túró (a zsír nem fontos);
• Tojás - 2 db .;
• Cukor - 1 evőkanál;
• Vanilin.

Főzési folyamat:

1. Az olajat késbe vághatja vagy reszelheti, előre fagyaszthatja.
2. Liszthez adjunk hozzá lisztet és fél adag cukorot, őröljük addig, amíg morzsák nem alakulnak ki.
3. Egy másik tartályban verte a tojásokat. Adjuk hozzá a túrót, egy pohár cukorral és vanillinnel. Mindent összekeverünk.
4. Az űrlapot pergamentel lehet lefedni vagy egy kicsit bekenni. A számítás három rétegben történik. Megszórjuk a morzsák felét, öntsük meg a tölteléket és ismét elaludj a morzsákat.
5. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra. Helyezze fél órára a tortát.

Pite túrós és bogyókkal.

Egy kis tipp: ne használjon eper vagy málna, mert a kemencében burgonyapürévé válhatnak. Inkább vegye be ezt a desszert ribizli, áfonya, áfonya, vagy olyan, ami nem „elmosódik”.

termékek:

• Liszt 200 g;
• Olajok 150 g;
• 200 g granulált cukor;
• 3 tojás
• Tea sütőpor. hazugság;
• Egy font túrós;
• Tejföl 100 g;
• Bogyók 300 g.

Főzés lépésről lépésre:

1. Kezdjük a teszttel. Szitáljuk ki a lisztet és adjuk hozzá a sütőport. Előhűtött vaj darabolja és keverje hozzá liszttel, őrölje meg morzsába. Adjunk hozzá egy tojást a keverékhez és gyúrjuk meg a tésztát. Golyóssá alakítjuk, fóliába csomagoljuk és fél órán át hagyjuk hidegben.
2. Most készítse elő a tölteléket. Helyezze a túrót, a 2 tojást, a tejfölt és a cukrot egy tartályba. Beat keverővel sima.
3. Zsírosított formában vonja be a tésztát oldalainak kialakításával 5 cm-ig.
4. Öntsük bele a tölteléket, öntsük a bogyókat a tetejére.
5. Előmelegített sütőben 180 ° C-ra állítsa 35 percig.
6. Hűtés után kijutunk az öntőformából, és élvezzük az ízét.

Cseresznye

Ez a torta teljes hűtés után nagyon hasonlít egy sajttortara.

Termékek a teszthez:

• Sárgája 3 db .;
• Cukor 2 nagy kanál;
• 200 g lágy olaj;
• A liszt 1,5–2 csészét szitált.

Töltési termékek:

• Mag nélküli cseresznye 800 g;
• Egy font túrós;
• 3 mókus;
• Fél pohár granulált cukor;
• Olaj 100 g.

Főzés.

1. Először verte a tojássárgáját és a cukrot. Ezután keverővel verte meg a lágyított vajat liszttel, adja hozzá a tojás-cukor keveréket, és formáljon gömböt. Kiderül, hogy kövér és nehéz. Tekerje be egy fóliába, és fél órán át hűtse.
2. A meggyet előbb mossuk és szárítsuk meg.
3. Készítse elő a tölteléket. Beat túrós, vaj, cukor. Külön-külön verje be a fehérjéket, és fokozatosan vezesse be őket a töltelékbe. Mindent összekeverünk.
4. Kivesszük a tésztát a hűtőszekrényből, és az alakba helyezzük, így az oldalakat elkészítjük.
5. Öntsük a tölteléket a tetejére, és tegyük a bogyót.
6. Helyezzük a 180 C-ra melegített kemencébe, süssük 40-50 percig.

Lassú tűzhelyen

A multicooker minden tulajdonosának egyszerűen kötelessége elkészíteni ezt a tortát.

Mire van szükségünk?

• Kicsit több, mint egy pohár cukor;
• 1,5 csésze liszt;
• Szóda 0,5 teáskanál;
• Vaj vagy margarin 100 g;
• Túró 250 g;
• A tojás egy;
• Tejföl.

előállítás:

1. Először kezdjük el a tesztet. Vágjuk fel a vajat villával vagy késsel.
2. Keverje össze az összes száraz ételt: liszt, szóda és cukor (a receptben megadott mennyiség felének).
3. Öntsön olajat a keverékbe, és mindent kézzel simítson.
4. Most a töltéshez. Vegyük a tojást, a cukrot, a túrót homogén tömegbe.
5. Öntsük a tészta felét a multicooker tálba. Öntsön az összes tölteléket felülről, és megszórja a tészta fennmaradó felével.
6. Állítsa be a „Sütés” módot egy órán keresztül.
7. Hűtsük le, készítsük el és élvezzük a süteményt.

Nyitott sütemény rövidzárú túróval

A zsíros péksüteményből származó túrós nyitott pite bogyókkal egészíthető ki. Az alábbiakban a receptet bogyók hozzáadása nélkül írjuk le.

A teszthez:

• Liszt 130 g;
• Lágyított olaj 50 g;
• 50 g cukor;
• Nagy tojás.

Töltéshez:

• Túró 250 g;
• Cukor 2 nagy faház;
• Tejföl 2 evőkanál;
• Tojás;
• 1 kanál nagy keményítő.

Tehát folytatjuk:

1. Kezdjük azzal, hogy a sütőt 200 C-ra melegítjük.
2. Megolvasztjuk a vajat és vertük cukorral.
3. Adjuk hozzá a tojást, és verte.
4. Hozzáadunk lisztet a keverékhez.
5. Gyúrja meg a tésztát, fedje le fóliával, küldje el a hűtőszekrénybe.
6. Keverje hozzá a túrót turmixgéppel. Keverjük össze a töltelék összetevőit és alaposan keverjük.
7. Kenje meg a sütőedényt olajjal, és az alak szerint alakítsa ki a tésztát.
8. Öntsük a tölteléket, és egyenletesen osszuk el.
9. Süssük 35–40 percig.

Eperrel

A receptben szereplő eper díszítésre szolgál a tetején. Az íze levegős sajttorta.

termékek:

• Liszt 400 g;
• 200 g cukor (tészta - 80 g, töltelék - 120 g);
• Olaj 200 g;
• Túró 400 g;
• 4 tojás
• Tejföl 1 evőkanál. l .;
• Eper lekvár 200 g

Főzzük lépésekben:

1. A sütőt melegítjük 200 C-ra.
2. Öntsük a lisztet a tálba, és adjuk hozzá apróra vágott vajat. Adjunk hozzá cukrot és keverjük össze kézzel. Kiderül, hogy baba.
3. A töltelék főzése. Bets tojással cukorral, amíg bolyhos. Keverjük össze a túrót, a tejfölt.
4. Kenje meg a formát, vagy fedje le pergamentel. Öntsük a tésztát a legtöbb formába. Öntsük a tölteléket, és töltsük meg a fennmaradó résztel. A töltelékhez hozzáadhat eper lekvárt.
5. Helyezze a sütőbe 35-40 percre. Hűtsük le és részben daraboljuk.

Túróval és almával

Ennek a tortának egy változata alkalmas az őszi szezonra, amikor az alma választéka különösen nagy.

Az összetevők összetétele:

• Liszt 2 evőkanál;
• Fél csésze cukor;
• Vaj vagy margarin 180 g;
• Sütőpor 1 teáskanál;
• A tojás.

Töltéshez:

• Túrós 200 g;
• Apple 2 db édes;
• 1,5–2 csésze cukor (ahogy tetszik többet).

eljárás:

1. Először készítjük a tésztát. Keverjük össze a tészta összes száraz hozzávalóját és adjuk hozzá a darabokra vágott margarint. Kézfogás. A baba kijönni fog. Meggyúrjuk a tojást és a tésztát.
2. Osszuk a tömeget 1/3-os és 2/3-os frakciókra. Helyezzen egy fóliába, és tegye fél órán keresztül hidegbe.
3. Időközben töltsünk össze. Hámozzon meg almát és három reszelőn. Adjunk hozzá cukrot, túrót. Keverjük.
4. Most a tészta 2/3-át tekercseljük ki a forma átmérője szerint és vonalzzuk be, hogy az oldalakat kialakítsuk. Dörzsölje villával.
5. Szétterítse a tölteléket a tetejére, és zárja be a megmaradt hengerelt tésztával.
6. Tegyük 180 ° C-ra a sütőbe, és kb. 30-35 percig süssük.