Hány desszertek és édes ételek recepte létezik, de közöttük vannak olyanok, amelyek mindig népszerűek lesznek. Az egyik „örök” lehetőség egy pite almával kefiron. Miért olyan kereslet, honnan származik ez az étel, mi az elkészítésének titka, valamint az almás pite-pite legjobb receptjei a főszerepben, megvizsgáljuk tovább.
Anyagtartalom:
Win-win opció
Az almáspite hazájának egyértelmű azonosítása nem lehetséges. Mind Angliában, mind Amerikában és Oroszországban léteznek vállalatspecifikus receptek, így ezeknek az országoknak mindegyikének joga van úgynevezett terméknek. Annyira szeretik az almáspiteket, hogy sok legenda és gyönyörű történet társítják vele. Például Angliában a „Charlotte” nevet egy újonc szakács felesleges szeretetével magyarázhatjuk egy gyönyörű lánynál, akinek Charlotte volt a neve. Van egy másik történet Franciaországban. Azt mondják, hogy az orosz császár érkezésekor a szakács sütött süteményt, és mivel az uralkodó nagyon örült ennek az ételnek, a nevét a poroszországi Charlotte Alekszandr 1-es lánya tiszteletére adták neki.
Az amerikaiak nem rejtik el, hogy nincs saját legendájuk, és beismerik, hogy a recept eredetileg a briteké volt, ám senki sem tagadja, hogy jegyzetet hoztak.
Hihetetlenül ízletes az almás pite vagy a charlotte, és talán még a neve is, amit ez a desszert nevez. Sok recept létezik, tartsd be a legnépszerűbbet.
Sütő búzadara
Kefir-almás pite előállítható manna felhasználásával. Ha kipróbálni szeretné ezt a darabokat, próbáljon ki egy tál horvát konyhát. A főtt torta kissé emlékeztet a pudingra, nagyon illatosnak bizonyul, almalébe áztatva.
összetevők:
- búzaliszt - 300 gr;
- cukor - 250 gr;
- szóda vagy sütőpor - 10 gr;
- lédús alma - 1,5 kg;
- vanília - egy csipet;
- tojás;
- növényi olaj - 100 ml;
- tej vagy alacsony zsírtartalmú tejszín - 300-350 ml;
- por néhány kanál megszórására.
A megjelölt termékmennyiségből meglehetősen nagy süteményt nyernek, így a feltüntetett adag fele felvehető.
Öblítsük le az almát, héjuk, reszeljük. Keverje hozzá vanília. Keverje össze a lisztet, az őrleményt, a sütőport és a cukrot külön tálban.
Kenje meg a sütőedényt (kényelmesen használható leszerelhető) vajjal vagy szórja be, tegye bele a kapott keverék felét és simítsa le. Ossza fel az almát felülről, összekeverés után, és fedje le őket a liszt-liszt keverék maradványaival. Az eredeti recept több réteg elkészítését javasolja. Az első a liszt dara, majd az alma, majd az alma, majd egy száraz keverék, az alma, és alaposan tegyük fel. Próbálja ki mindkét lehetőséget, válassza ki a kívánt lehetőséget.
Most az űrlap tartalmát meg kell tölteni tej, tojás és vaj keverékével. Sokkal jobb, ha nem csak előzetesen keveri őket, hanem keverővel verte meg őket. Helyezze a tortát a kemencébe szó szerint 15 percre, majd kenje meg ismét a tej töltelékének maradékaival és süsse még 20 percig.
És most egy kötelező pont. Annak ellenére, hogy az aromás szagok elterjednek az egész házban, ne rohanjon meg az ízlés. Hagyja, hogy a sütemény legalább 3 órán át beolvadjon. Akkor képes lesz egyenletesen ázni.
Olvassa el még: sóska pite recept
Tálalás előtt meghintjük porcukorral. Bon étvágyat!
Kefir zselés almás pite
Ez a finom kefir-pite almával sütve néhány perc alatt elkészül, így életmentőként szolgál azoknak a nőknek, akiknek állandóan nincs idejük főzni.
Előkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
- két tojás;
- egy pohár kefir;
- fél pohár cukor;
- vaj - 50 gr;
- fél kanál szóda;
- egy csipet vaníliacukor;
- 1,5 csésze liszt;
- két-három nagy alma;
- por dekorációhoz.
Először el kell főzni a tésztát. Beverjük a tojást, a cukrot, a sót, a vaníliát, adjunk hozzá olvadt vajat és öntsünk kefir-t egy lassú csepegtetés közben.
A liszt és szóda keverék bevezetése után alaposan keverjük össze. Öntsük a felét a formába.
Az almát reszelhetjük, de szebb lesz, ha kb. Azonos méretű szeletekre vágjuk őket. Tedd őket a tésztára, és öntsd meg a többi részét. Tálalás előtt kb. 40 percig süssük, porral díszítsük.
Apple Delight
Pie "Apple öröm" nem hiába kapott egy ilyen nevet. Még az ínyenc ínyencek is örömmel fogyasztják el, és a varázsa részben a lenyűgöző rövid sütésű tészta formájában rejlik.
összetevők:
- 300 gramm liszt;
- 200 gr. sl.masla;
- 100 g cukor tésztához és 200 db öntethez;
- egy csipet sót;
- tojás;
- 10 alma
- egy zsák vanillint;
- fahéjat;
- citromlé;
- 8 protein;
- zsemlemorzsa 5 evőkanál;
- porcukor a permetezéshez.
Gyúrja meg a tésztát, fél órára tegye fóliába. Vágjuk le az almát, a magvak eltávolítása után, és ha szükséges, a bőrt, adjuk hozzá vanília és citromlé, tegyük a fahéjat a keverékbe, és forraljuk fel mindent alacsony lángon.
Laposítsa a tésztát egy sütőlapra, tegye egyenletesen az almakeveréket a tetejére, csak a fahéjat távolítsa el, meghintjük zsemlemorzsaval, kb. 30 percig süssük. tálaljuk lehűtve és porcukorral előzetesen meghintve.
Gyors pite almával a kefiron
Az almás pite az év bármelyik szakaszában süthető. Nincs szüksége speciális termékekre vagy sok időre. A legfontosabb a vágy. Próbálja ki például ezt a gyors receptet.
4-5 közepes almát meg kell mosni és hámozni, szeletekre vágni, fahéjjal vagy vanília hozzávalóval meghintni, hogy gyorsan engedjék el a gyümölcslevet, és illatosabbá váljanak.
Miközben ragaszkodnak a tészta elkészítéséhez. Ehhez keverjük össze a tojást egy pohár kefirral és 1,5 csésze liszttel, öntsünk egy kis olvadt vajat.
Tegye az almát zsíros formába, öntse rá a kapott keveréket.Főzzen kb. 20 percig, majd vegye le, megszórja porcukorral, és tartson még néhány percig a már kikapcsolt sütőben. Cukor adható hozzá, de nélkül is megteheti.
Apple sütés
Az ízletes hatás egyik lehetősége az alma grill. Kezdetben az úgynevezett csokoládék, amelyek eredeti receptje a franciáké volt, de miután voltak variációk, és az egyik legnépszerűbb az alma. 3 nagy alma elkészítéséhez 6 evőkanál cukorra és szó szerint egy kanál olajra van szüksége. Egy serpenyőben tanácsos tapadásgátló felületet használni, önteni olajat, melegíteni, önteni cukrot és sütni, amíg aranybarna nem lesz. Helyezze egyenletes rétegbe a vékony szeletekre szeletelt almát, és az serpenyőt kissé rázva osztja el a cukrot a gyümölcsön. Az egyes szeleteket azonnal merítse nagyon hideg vízbe, sima felületre terítse el, hogy kissé kiszáradjanak.
Töltési sütemény
Sok recept van az almás pite elkészítéséhez, és mindegyik meglepően finom. Azoknak, akik csak most kezdik megismerkedni ezzel, mondhatunk egy külön gasztronómiai ágazatot, és azok számára, akiknek már sok a saját opciójuk az ilyen étel elkészítéséhez, nem fog fájni, ha tudomásul veszi az alábbi receptet.
Szüksége lesz a következő összetevőkre:
- 100 g cukor, túró és vaj;
- 200 g liszt;
- egy csipet sót;
- tk sütőpor (ez a teszthez készült);
- 5 közepes méretű alma feltöltéséhez;
- pár kanál cukor;
- tk lecsepegtetjük. olajok (ez a töltelék);
- 150 gramm tejföl vagy tejföl;
- egy pár tojás;
- egy kanál cukor;
- pár kanál keményítő;
- egy zacskó vanillint (öntésre).
Finoman apróra vágja a vajat, keverje össze a tészta többi összetevőjével, homogén tömegben dagasztja, beragasztófóliába csomagolja, fél órán át hűtőszekrénybe helyezze.
Mossa, hámozza, dobja be az almát, hagyjon néhány szelet díszítésre.
Pároljon almát vajjal és cukorral pár percig.
Húzza ki a tésztából egy egyenletes réteget, tegye formába úgy, hogy legyen oldala.
Belül tegye a tölteléket.
Helyezze az űrlapot a sütőbe 20 percig
Öntsük rá az öntésre szánt összetevők keverékével, és süssük további 15 percig.
Hűtés után tálaljuk, először porcukorral meghintjük.
Apple válogató
A bolygó legnépszerűbb pite íze a felhasznált almától függ. Télen azok a gyümölcsök kerülnek felhasználásra, amelyeket önmagukban takarítottak meg (akár fagyasztva vagy lekvárként), vagy boltokban árusíthatják. Az almás pite szerelmeseinek előzetesen fel kell készülniük magukra. Még az sem, hogy az áruház gyümölcsét különleges tárolási megoldásokkal dolgozzák fel. Csak nem ugyanaz az íz, mint a nyári szezonban aratás során.
A fajtáról nincs világos vélemény. Valaki szeret édesebbet és édesebbet, valaki közelebb a szárazabbhoz és a savanyúsághoz, ám Antonovka ennek ellenére a legoptimálisabb módszer az almáspite elkészítéséhez.
A fajta fő jellemzői a gazdag aroma, az édes-savanyú íz, a pép, amely hevítéskor püré-masszá alakul.
A második helyen Antonovka után Semirenko és Green Smith vannak. Csak a használat során kell lehúzni a héját. Ő kemény.
A tökéletes torta titkai
Bármely séf elmondja neked, hogy még akkor is, amikor először lép be a konyhába, készíthet finom almáspitet.
Csak a következő ajánlásokat kell betartani, amelyek egyébként hasznosak lesznek a tapasztalt háziasszonyok számára:
- tanácsos csak friss almát vagy speciálisan elkészített üreget használni a pitehez;
- Függetlenül attól, hogy melyik a fajta, a fűszerek javítják az ízét és aromáját; a vaníliát és a fahéjat gyakran használják;
- Vaníliacukor segítségével a masszát finomabbá teheti, legalább egy darabot hozzáadva a tésztához;
- egy pár csepp citromlé vagy narancslé segít frissíteni és hígítani a kenést;
- ha főzés előtt áztatja az almaszeleteket alkoholban, akkor csodálatos utóíz és szokatlan állagú lesz. Ne aggódjon, főzés közben az alkohol eltűnik.
Az almás pite univerzális desszert. Válassza ki a recept legmegfelelőbb alapját, majd kísérletezzen.
Próbáljon ki a süteményhez süteményt, puffot, méz vagy túrós tésztát, próbáljon ki vaníliát, fahéjat vagy likőröt a töltelék kiegészítéseként, adjon hozzá mazsolát vagy diót friss almához, és kenje meg a kész tortát tejszínnel. És az előkészítés típusa is számít. Teljesen ugyanaz a recept a sütőben és a lassú tűzhelyben teljesen másképp válik.
